農(nóng)產(chǎn)品物流研究及對策論文開題

—、選題的依據(jù)：1）本選題的理論、實際意義2）綜合國內(nèi)外有關(guān)本選題的研究動態(tài)和自己的見解1.研究意義（1）理論意義農(nóng)產(chǎn)品物流是指農(nóng)產(chǎn)品從供應(yīng)地向需求地的實體流動過程以及由此產(chǎn)生的農(nóng)產(chǎn)品的儲存、配送、運輸、流通加工、包裝、搬運以及物流信息管理等活動的綜合?；谵r(nóng)產(chǎn)品本身的生物特點，農(nóng)產(chǎn)品物流的流通應(yīng)遵循流通環(huán)節(jié)簡單、交易效率高、流通時間短、損失效率小等原則?，F(xiàn)實意義農(nóng)產(chǎn)品物流是農(nóng)產(chǎn)品物流的主要部分，在居民日常生活中也占有重要的地位。完善的物流體系對于提高人民生活水平、保障食品安全，增加農(nóng)民收入具有十分重要的意義。2.國內(nèi)外研究狀況（1）國內(nèi)研究概況農(nóng)產(chǎn)品易腐爛、不易保鮮、運輸較難等特點，決定了其在物流過程中與其他農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品有很大區(qū)別。有數(shù)據(jù)顯示，我國農(nóng)產(chǎn)品物流成本占總成本的比例達６０％以上，而發(fā)達國家則—般控制在１０％左右；我國水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的損失率為２５％～３０％，而發(fā)達國家的果蔬損失率則控制在５％以下。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流有利于實現(xiàn)“貨暢其流”、降低生產(chǎn)和流通成本，從而促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收，提高農(nóng)業(yè)整體效益。根據(jù)學(xué)者陳萍在《湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)建設(shè)研究》中研究建設(shè)湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流體系可追溯系統(tǒng)；學(xué)者譚蓉在《湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀研究》中研究盡快推進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標準化進程。（2）國外研究概況根據(jù)學(xué)者王艷在《美國農(nóng)產(chǎn)品物流模式研究》中研究美國農(nóng)產(chǎn)品物流的實踐模式是在最先進和完善的物流理論指導(dǎo)下，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式為“生產(chǎn)地—配送中心—超市與連鎖店—消費者”，流通渠道環(huán)節(jié)少、流通成本低。學(xué)者鄒曉梅在《日本農(nóng)產(chǎn)品物流模式研究對我國的借鑒》中研究日本農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式為生產(chǎn)商—中央批發(fā)市場—地方批發(fā)市場—中間商批發(fā)市場—零售商，由此可見，日本農(nóng)產(chǎn)品要經(jīng)過多級批發(fā)市場的交易，流通渠道環(huán)節(jié)多、流通成本高，日本農(nóng)產(chǎn)品市場零售價格是世界上最高的。盡管如此，日本渠道流通規(guī)范化、法制化，因而農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流通效率較高。自己的見解現(xiàn)代流通中的生產(chǎn)和消費距離越來越大，突出表現(xiàn)在時間和空間的距離，這些距離都需要物流來解決，從物流的角度來看，物流環(huán)節(jié)過多會延長流通時間，降低流通效率，從而加大農(nóng)產(chǎn)品的損耗，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也無法得到保證，在一定程度上增加物流成本。當(dāng)然，并不是流通環(huán)節(jié)越少越好，也不是越多越好，不同性質(zhì)的商品要區(qū)別對待。而另一方面，作為流通中比較重要的商流，流通環(huán)節(jié)過多會導(dǎo)致供應(yīng)鏈過長，每一個供應(yīng)鏈成員都要從中賺錢。連接上下游企業(yè)和客戶之間的供需信息是單向的，且由于流通的復(fù)雜性使得信息傳遞經(jīng)過的環(huán)節(jié)過多，企業(yè)之間的橫向聯(lián)系又相對太少。供需信息的單向傳遞會導(dǎo)致信息的失真和放大，這也是農(nóng)戶盲目生產(chǎn)和種植的主要原因，當(dāng)信息從消費市場向供應(yīng)鏈上游生產(chǎn)方傳遞時，上游無法得知下游市場的真實需求，使得信息扭曲，導(dǎo)致需求信息隨傳遞環(huán)節(jié)的增多而逐漸放大，不可避免地產(chǎn)生牛鞭效應(yīng)。因此，湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展還有許多方面需要改善。二、研究內(nèi)容1、湖南農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流以常溫物流或自然物流為主,未經(jīng)加工的鮮銷產(chǎn)品占了絕大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品在從田間到餐桌的整個流通渠道中,中間需經(jīng)過菜農(nóng)、產(chǎn)地中間商、市場批發(fā)商、市場中間商、零售商、消費者等諸多環(huán)節(jié),再加上農(nóng)村道路狀況差導(dǎo)致的運輸損耗,造成了農(nóng)產(chǎn)品的鮮活度低,其間損失高達25%—30%。湖南省農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)位于全國前列,己有21個農(nóng)產(chǎn)品市場被農(nóng)業(yè)部列為定點市場"圍繞農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶,在京廣沿線建設(shè)優(yōu)質(zhì)稻、生豬專業(yè)市場；在長沙、岳陽等地建設(shè)優(yōu)質(zhì)茶葉專業(yè)市場；在洞庭湖區(qū)建設(shè)優(yōu)質(zhì)稻和水產(chǎn)品專業(yè)市場；在湘南、湘西建設(shè)特色水果市場，我省農(nóng)副產(chǎn)品市場的觸角進一步延伸,除了進一步鞏固與粵港澳傳統(tǒng)市場的對接,還拓展長三角、京津地區(qū)、東北、西北和西南等地市場,并延伸到了東南亞、日本、韓國、俄羅斯和歐洲地區(qū)"在與農(nóng)產(chǎn)品物流密切相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)方面,雖然全省各地成立了各種農(nóng)業(yè)經(jīng)濟信息中心,但缺乏面向農(nóng)產(chǎn)品物流的電子商務(wù)平臺和服務(wù)體系,獲取農(nóng)產(chǎn)品信息的方式傳統(tǒng),農(nóng)產(chǎn)品物流活動中的各類實體難以交流信息,例如許多農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)!批發(fā)市場不提供供求信息和價格信息發(fā)布"農(nóng)產(chǎn)品信息透明度低及信息流通的不暢,使得市場調(diào)節(jié)的盲目性很大"湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流運輸主要依賴傳統(tǒng)的公路運輸、鐵路運輸和水路運輸三種方式。2、湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流存在的問題（1）發(fā)展緩慢,物流成本過高，全省物流費用與生鮮產(chǎn)品總成本相比較,占比太高,比國際平均水平要高出20個百分點以上,而這其中包含了數(shù)量驚人的無效物流成本。例如、農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地向農(nóng)貿(mào)市場的運輸過程中浪費驚人,再加上相關(guān)垃圾處理、環(huán)境保護和市容管理方面的費用,維持一個農(nóng)貿(mào)市場的正常運作,成本開支非常驚人，過高的物流成本極大地影響了農(nóng)產(chǎn)品的競爭力,并且變相地轉(zhuǎn)嫁到了農(nóng)民的身上，造成湖南省農(nóng)產(chǎn)品物流成本居高不下。效率低的原因主要有:各地農(nóng)產(chǎn)品市場的規(guī)劃、布局及其運行方式水平落后,中間環(huán)節(jié)多,使整個物流體系的運作缺乏靈活性；整個省的物流體系中必要的物流設(shè)施和技術(shù)的運用程度低,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的損毀現(xiàn)象比較嚴重；產(chǎn)品信息溝通和共享水平低,進一步導(dǎo)致整個物流體系運作的效率低下和整個農(nóng)產(chǎn)品物流體系的可追溯性無從談起,農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌過程中的安全得不到保證。（2）物流設(shè)施和技術(shù)水平低"物流設(shè)施和技術(shù)水平低主要表現(xiàn)在：第一、物流設(shè)施和裝備所占的比例較低；第二、現(xiàn)代物流要求的農(nóng)產(chǎn)品倉儲設(shè)施嚴重不足,裝卸自動化程度低且倉儲設(shè)施的布局不合理；第三、農(nóng)產(chǎn)品物流過程中的數(shù)據(jù)采集和分析技術(shù)落后；第四、加工、保鮮、質(zhì)檢等技術(shù)落后,農(nóng)產(chǎn)品標準化程度低；第五、,農(nóng)產(chǎn)品市場的規(guī)劃和布局存在問題。雖然因地制宜建立了各種農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場,但結(jié)構(gòu)不合理,批發(fā)市場不足,交易方式落后,存在著不尊重農(nóng)產(chǎn)品流通客觀規(guī)律的現(xiàn)象,市場應(yīng)有的功能沒有完全釋放。（3）第三方物流企業(yè)少。第三方物流的專業(yè)化運作能減少農(nóng)產(chǎn)品流通中很多不必要的中間環(huán)節(jié)，降低流通成本，將農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶或產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)直接放到零售商的貨架上