廚房美食菜譜自制五香牛肉松做法_第1頁
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廚房美食菜譜：自制五香牛肉松的做法肉松不只味美爽口，加工后的一些營養(yǎng)成分甚至還要優(yōu)于瘦肉，特別合適口胃挑剔的小朋友和老人來增補營養(yǎng)，豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等都能夠加工成肉松，在加工成肉松的過程中，除了加熱損壞了部分B族維生素外，其余營養(yǎng)素幾乎沒有損失，烘烤工序趕走了大批水分，而水分降低濃縮了營養(yǎng)素，也濃縮了許多礦物質(zhì)，可是商場銷售的肉松可能會有增添劑，肉質(zhì)也不必定能符號我們的要求，孩子的健康是我們最關(guān)懷的問題，因此自制肉松就是我們最好的選擇。我的父親牙幾乎所有掉光，牛肉、羊肉對他來說是奢望品，已經(jīng)嚼不動了，因此制成肉松，喝稀飯時增添里面，營養(yǎng)就特別豐富了，也能夠做成肉松面包等等，都特別好。過去做肉松時切肉都是塊，此次我切成了大片，煮好后晾涼了也特別簡單搟成蓉，不用費時，輕輕松松就搟好了，也不用再用手撕肉塊了。放入面包機做出來后特別的蓬松。食材主料：牛里脊肉橄欖油1勺生抽2勺老抽1勺白糖1勺桂皮1塊八角2個草果1個鹽1勺步驟1.牛里脊沖洗潔凈。2.切成大片。3.切好的牛里脊放入電壓力鍋中，加入八角、草果、桂皮適當(dāng)?shù)那逅?.蓋上電壓力鍋，調(diào)制燉肉檔。5.撈出來控水晾涼。6.放入保鮮袋里用搟面杖搟散，多搟一會成為肉蓉狀態(tài)。7.將搟好的牛肉蓉放入面包桶內(nèi)，放入橄欖油

1勺、生抽

2勺、老抽

1勺、白糖

1勺、鹽

1勺。8.啟動果醬功能

1:20分鐘。9.程序結(jié)束后，特別蓬松。10.倒出來晾涼。就能夠裝入保鮮盒中。做好的牛肉松大人孩子都愛吃。小貼士：1、逆著牛肉的紋路切成大片，這樣更簡單搟碎

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