我國芝麻生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

我國芝麻生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢第1頁/共45頁

抗氧化強、延緩衰老解毒抗菌、保護肝臟調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血壓我國芝麻種植歷史悠久，品質(zhì)享譽世界，廣泛用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)是黃淮、江淮、西北、東北、華南等芝麻主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的重要經(jīng)濟來源1.

芝麻是我國重要的優(yōu)質(zhì)油料作物和特色農(nóng)產(chǎn)品一、我國芝麻生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

第2頁/共45頁省份種植面積（萬畝）單產(chǎn)(公斤/畝)總產(chǎn)(萬噸)201320142015201320142015201320142015全國627.7643.770099.397.99862.463.068.6河南263.7258.928098.7100.09826.925.927.4安徽69.170.08594.595.1906.56.77.7湖北126.6134.8145108.5107.811013.614.516.0江西47.246.56573.679.64703.73.74.62.我國芝麻生產(chǎn)水平不斷提高，種植面積逐步回升一、我國芝麻生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

第3頁/共45頁（1）國內(nèi)需求量持續(xù)增加，優(yōu)質(zhì)芝麻原料缺口大

（2015年需求量130萬噸，進口突破80.6萬噸）

（2016年1-6月進口量已達）（2）政府和企業(yè)支持力度加大，生產(chǎn)技術(shù)不斷提高（河南油料倍增計劃、安徽企業(yè)設(shè)立生產(chǎn)基地，江西東盟產(chǎn)業(yè)協(xié)會）（東北、西部地區(qū)機械化播種、地膜覆蓋、節(jié)水灌溉、分段機械收獲）（3）2015年芝麻平均價格穩(wěn)定在16元/公斤（三大主糧收購價全線下跌，推動種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整）（4）2016年進口量進一步加大，收購價一直下滑（目前穩(wěn)定在12元/公斤，比2015年下降20%）3.

2016年全國芝麻種植面積增加到800萬畝一、我國芝麻生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

第4頁/共45頁4.我國芝麻生產(chǎn)存在的突出問題（1）現(xiàn)有品種抗病耐漬性差，產(chǎn)量低而不穩(wěn)（2）機械化程度低，生產(chǎn)成本高，種植效益低（3）土地沒休耕，全靠化肥農(nóng)藥支撐，可持續(xù)性差（4）國際價格低，市場價倒掛，大量進口沖擊國內(nèi)生產(chǎn)（國內(nèi)芝麻價格比進口到岸完稅后成本價高出30%以上）一、我國芝麻生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

第5頁/共45頁5.我國芝麻生產(chǎn)發(fā)展趨勢

芝麻種植大戶增多、規(guī)模化種植面積不斷擴大

芝麻生產(chǎn)向一年一熟制干旱地區(qū)轉(zhuǎn)移，便于全程機械化生產(chǎn)

芝麻新品種新技術(shù)推廣速度加快，機械化種植水平顯著提高（黃淮、江淮主產(chǎn)區(qū)基本實現(xiàn)了機械化播種，田間管理水平明顯提高）

間作套種面積持續(xù)增大，綜合效益不斷提高（芝麻與甘薯、花生、大豆間作套種面積增加20%）

一、我國芝麻生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

第6頁/共45頁5.我國芝麻生產(chǎn)發(fā)展趨勢

進一步擴大種植面積仍有一定的空間，目標(biāo)年種植1000萬畝

（穩(wěn)定黃淮、江淮主產(chǎn)區(qū)，大力發(fā)展西部干旱地區(qū)以及東北芝麻生產(chǎn)）

目前平均畝產(chǎn)95公斤，提高單產(chǎn)潛力很大，目標(biāo)150公斤/畝

1997年平輿基地8.0畝高產(chǎn)示范創(chuàng)造出畝產(chǎn)216.8kg的夏播高產(chǎn)紀錄

2012年新疆精河縣356畝示范基地上創(chuàng)出畝產(chǎn)194.1公斤的高產(chǎn)紀錄2013年新疆精河縣1000畝示范基地上創(chuàng)出畝產(chǎn)165.2公斤的高產(chǎn)紀錄2014年新疆精河縣1470畝示范基地上創(chuàng)出畝產(chǎn)172.5公斤的高產(chǎn)紀錄2015年在新疆精河縣4.98畝示范基地創(chuàng)出畝產(chǎn)268.8公斤的世界紀錄一、我國芝麻生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

第7頁/共45頁6.我國芝麻生產(chǎn)技術(shù)需求

適合于芝麻機械化種植的品種

（株高1.3-1.5m，節(jié)間短3-4cm，結(jié)蒴集中，成熟一致）

芝麻精量播種機械及播種技術(shù)（實現(xiàn)精量播種，一播全苗，不間定苗，密度2.0萬株/畝）

芝麻收獲機械及收獲技術(shù)（一年一熟制地區(qū)實現(xiàn)機械化聯(lián)合收獲，一年二熟制地區(qū)實現(xiàn)分段收獲）

芝麻全程機械化種植模式（一年一熟制地區(qū)實現(xiàn)全程機械化生產(chǎn)，機械化播種、管理、聯(lián)合收獲）一、我國芝麻生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

第8頁/共45頁無限花序，生長發(fā)育過程可分為前、中、后三個階段：1、生育前期：營養(yǎng)生長期（萌發(fā)-現(xiàn)蕾）

（以根、莖、葉等營養(yǎng)器官分化形成為主的階段）2、生育中期：營養(yǎng)生長和生殖生長并進期（現(xiàn)蕾-終花）（不斷長出新葉、增加節(jié)位；現(xiàn)蕾、開花、結(jié)蒴，形成部分產(chǎn)量）3、生育后期：生殖生長期（終花-成熟）（轉(zhuǎn)向生殖生長，營養(yǎng)物質(zhì)向籽粒轉(zhuǎn)移，灌漿速度加快，產(chǎn)量形成）（一）芝麻生育時期及特點

二、芝麻生育特點和高產(chǎn)基礎(chǔ)第9頁/共45頁

CropLab

生育前期（播種-現(xiàn)蕾）：30—35天，占全生育期的30-35%

生育特點：（1）生長非常緩慢：

幼苗莖高20-30cm，葉片5-8對（2）對養(yǎng)分、水分吸收少：NPK吸收5%，需水量15%;（3）出苗是關(guān)鍵，雨后板結(jié)、草害對苗全苗壯影響大

二、芝麻生育特點和高產(chǎn)基礎(chǔ)1.芝麻生育前期特點與田間管理要求第10頁/共45頁

CropLab

生育中期（現(xiàn)蕾-終花）：30—35天，占全生育期的30-35%

生育特點：（1）生長發(fā)育塊，豐產(chǎn)條件下日開花3-8朵；

（2）養(yǎng)分和水分需求量大，NPK吸收占全生育期的90%；（3）對外界環(huán)境的反應(yīng)敏感，病害、漬害易導(dǎo)致減產(chǎn)；

二、芝麻生育特點和高產(chǎn)基礎(chǔ)2.芝麻中期特點與關(guān)鍵栽培技術(shù)第11頁/共45頁

生育中期（終花-成熟）：25-30天，占全生育期的25-30%

生育特點：營養(yǎng)物質(zhì)向籽粒轉(zhuǎn)移，產(chǎn)量形成決定時期

（1）營養(yǎng)生長衰退，根系吸收能力降低，易發(fā)生脫肥早衰；

（2）對養(yǎng)分和水分的吸收仍占總量的10-15%；（3）營養(yǎng)物質(zhì)60-70％轉(zhuǎn)入籽粒

二、芝麻生育特點和高產(chǎn)基礎(chǔ)3.芝麻后期特點與關(guān)鍵栽培技術(shù)第12頁/共45頁生育時期氮肥吸收磷肥吸收鉀肥吸收出苗-初花20.15%9.45%16.63%初花-終花73.30%84.57%68.03%終花-成熟6.54%5.98%15.33%

（二）需肥規(guī)律：生產(chǎn)100公斤籽粒需肥量

（1）N9.08kg、P3.62kg、K8.93kg（2）N、P、K轉(zhuǎn)移系數(shù)分別為23.86%、51.40%、7.11%

二、芝麻生育特點和高產(chǎn)基礎(chǔ)第13頁/共45頁（三）芝麻需水規(guī)律（池栽研究結(jié)果）

1.不同水分條件下全生育期需水規(guī)律：在土壤含水量60-80%條件下，芝麻一生需水量為206.3-288.17m3/畝在土壤含水量40%干旱條件下，芝麻一生需水量109.44-116.96m3/畝在土壤含水量100%漬害條件下，芝麻一生需水量405.73-420.55m3/畝2.不同生育階段需水規(guī)律：生育前期（播種-現(xiàn)蕾）:占總需水量的21.23-24.54%生育中期（現(xiàn)蕾-終花）:占總需水量的68.84-72.49%生育后期（終花-成熟）:占總需水量的4.88-6.38%

（三）芝麻高產(chǎn)高效關(guān)鍵種植技術(shù)第14頁/共45頁（四）高產(chǎn)條件下產(chǎn)量構(gòu)成因素及長相在保證單位面積株數(shù)下，以單株蒴數(shù)與產(chǎn)量最密切，其次是千粒重

畝產(chǎn)100-150kg產(chǎn)量水平（1）產(chǎn)量構(gòu)成：每畝蒴量80-120萬，每蒴60-65粒，千粒重2.8-3.0g（2）生育進程：前期（現(xiàn)蕾前）、中期（現(xiàn)蕾至終花）和后期（終

花至收獲）三個生育階段相接近或依次略遞增（3）高產(chǎn)長相：生育前期苗全、苗齊、苗壯，現(xiàn)蕾前苗高30cm以下

中期為根深葉茂、腿低、節(jié)短、有效蕾花蒴多，有

效花期保持在45天以上；后期為莖葉落色緩慢平穩(wěn)

二、芝麻生育特點和高產(chǎn)基礎(chǔ)第15頁/共45頁（一）我國芝麻新品種選育進展

近年來，利用高效育種技術(shù)，將多個優(yōu)異基因聚合，選育出鄭芝12號、

鄭芝13號、鄭芝15號、鄭芝23號、豫芝DS899、豫芝DW607芝麻新品種

豐產(chǎn)潛力增大（大面積示范單產(chǎn)連年突破150kg/畝）

專用性顯著提高（育成高油、高蛋白、高芝麻素品種）

抗病耐漬性顯著提高，穩(wěn)產(chǎn)性增強（抗多種病害、耐漬、抗倒伏）

機械化適應(yīng)程度顯著提升（株型緊湊、結(jié)蒴集中、成熟一致）

三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第16頁/共45頁新品種特征特性聚合優(yōu)異基因群突出特點豫芝DS899花序有限，生長發(fā)育快，成熟一致（千粒重4.0-4.5g、蛋白質(zhì)26.1%）QDt1EGC8-1EGC11-1EGC13-1EGC13-3適于機械化收獲（株型緊湊、耐密植）豫芝Dw607株型緊湊，短節(jié)密蒴，耐密抗到（含油量52.62%，蛋白質(zhì)22.28%）EGC7-1EGC11-1EGC13-1EGC13-3適于機械化收獲（密蒴、抗倒伏最強）破解難題：選育出株型緊湊、成熟一致的新品種，種植密度可提高一倍(2.0萬株/畝)

解決了芝麻機械化收獲品種中問題豫芝DS899豫芝Dw607三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第17頁/共45頁1、豫芝DS899株高1.4-1.5m、節(jié)間短4-5cm；耐密植、結(jié)蒴集中；抗病耐漬、

抗除草劑

有限習(xí)性新品系DS899花序有限，18-20個節(jié)位/株；株高1.3-1.5米；蛋白26.05%；大粒，千粒重4.5克

三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第18頁/共45頁2、密蒴短節(jié)Dw607株型緊湊，株高120-130cm，平均節(jié)間長4.2cm耐密植，成熟一致，含油量56.16%適于機械化種植三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第19頁/共45頁三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第20頁/共45頁新品種特征特性聚合優(yōu)異基因群突出特點鄭芝12號蛋白含量高，籽粒純白（蛋白質(zhì)25.84%，區(qū)試增產(chǎn)13.95%）EGC1-1EGC2-1EGC7-1EGC11-1高蛋白食用型新品種（實現(xiàn)了高蛋白與高產(chǎn)性狀結(jié)合）鄭芝15號含油量高，籽粒純白（含油量58.66%，區(qū)試增產(chǎn)14.42%）EGC5-1EGC6-1EGC11-1EGC13-1高油高產(chǎn)新品種（實現(xiàn)了高油與高產(chǎn)性狀的結(jié)合）鄭芝12號籽粒出油率提高3-4%破解難題：選育出高油、高蛋白、高芝麻素新品種，解決了芝麻優(yōu)質(zhì)專用品種問題鄭芝12號鄭芝15號三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第21頁/共45頁新品種特征特性聚合優(yōu)異基因群突出特點鄭芝13號發(fā)育快、結(jié)蒴性強、抗病耐漬（區(qū)試增產(chǎn)20.18%）EGC3-1EGC5-1EGC7-1EGC11-1EGC13-3超高產(chǎn)新品種（實現(xiàn)了高產(chǎn)與抗病耐漬結(jié)合）（創(chuàng)造出畝產(chǎn)268.8公斤的世界單產(chǎn)記錄）豫芝23號遠緣雜交、復(fù)合雜交選育而成高抗病耐漬，區(qū)試增產(chǎn)13.34%EGC3-1

EGC4-1EGC5-1EGC7-1EGC11-1EGC13-1高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新品種（實現(xiàn)了高產(chǎn)高油和抗病耐漬同步提升）破解難題：實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病耐漬多性狀的聚合，顯著提升了我國芝麻品種的抗病耐漬性鄭芝23號鄭芝13號鄭芝23號苗期三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第22頁/共45頁

播前準(zhǔn)備：選好田塊、選好良種、施好底肥（1）選地整地：地塊排水暢通、犁靶后平整壓實【全生育期積溫2500-3000℃，＞12℃積溫1800℃】

（2）選好良種、適時早播、合理密植（1.5-2.0萬株/畝）【種子飽滿、機械精播、播深一致（2-3cm)、一播全苗】（3）平衡施肥：以產(chǎn)定肥、看地施肥、底肥為主、追肥為輔【畝施氮10-15kg、磷（P2O5）4-6kg、鉀（K2O）10-15kg】

1.生育前期關(guān)鍵栽培技術(shù)（播種-現(xiàn)蕾）三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第23頁/共45頁

美國蒙達那州立大學(xué)NEB微肥

土壤速效氮增量：189.5mg/kg,增加率是110%,

土壤速效磷增加：90mg/Kg,增加率是24%

提高抗病能力，耐重茬

1.生育前期關(guān)鍵栽培技術(shù)（播種-現(xiàn)蕾）三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第24頁/共45頁

田間管理：先促后控，促根蹲苗，實現(xiàn)壯苗早（1）播種后及時噴施除草劑（50%乙草胺120ml/畝），封閉雜草；（2）播后撒毒餌及時防治地下害蟲（地老虎、螻蛄、蠐螬等）

（3）播后遇雨，天晴適墑時及時破除板結(jié)，以利發(fā)芽出苗

（4）播后5-6天，查苗補種，3-4對真葉定苗（1.5-2.0萬株/畝）（5）出苗后15～20天可中耕覆土，用12.5%蓋草能乳油40毫升/畝除草1.生育前期關(guān)鍵栽培技術(shù)（播種-現(xiàn)蕾）三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第25頁/共45頁

田間管理：蕾多、花多、蒴果多，搭好豐產(chǎn)架子

（1）促控結(jié)合，減少蕾花脫落；（2）盡量延長開花、結(jié)蒴時間；（3）及時防治病蟲草害、漬害。2.芝麻中期特點與關(guān)鍵栽培技術(shù)三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第26頁/共45頁

（1）中耕除草：采用5%精喹禾靈100ml/畝、10.8%蓋草能50ml/畝

除草劑進行除草，芽后除草劑應(yīng)在上午9-11時施用為好。（2）及時防治病蟲害：莖點枯病、枯萎病、葉斑病等防治方法：50%多菌靈500倍液；蟲害有蚜蟲、盲蝽象、棉鈴蟲、芝麻螟蛾、

棉鈴蟲等防治方法：20%溴氰菊酯乳油2000倍液；20%蔬果磷300

倍液噴霧防治。2.芝麻中期關(guān)鍵栽培技術(shù)三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第27頁/共45頁（3）及時追肥和化學(xué)調(diào)控在鐵茬播種的田塊上，初花期追施尿素5-10公斤/畝，防落花落蒴如生長過旺，可適量噴施縮節(jié)胺，以避免芝麻旺長。（4）及時排灌旱時及時灌水，澆水應(yīng)控制水量，忌大水漫灌，采用溝灌和噴灌。澇時及時排水，以免形成漬澇害，忌漬水過長，造成大幅度減產(chǎn)。2.芝麻中期關(guān)鍵栽培技術(shù)三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第28頁/共45頁

田間管理：防早衰，防倒伏，促籽粒灌漿（1）一促到底，防早衰、防倒伏，在生育后期可適當(dāng)噴施葉面肥

如磷酸二氫鉀加40%多菌靈，防止葉片衰老，提高根系活力（2）及時防止后期病蟲害，提高抗逆能力，發(fā)揮高產(chǎn)潛力

（3）適時收獲、小捆架曬：下部蒴果微裂收獲，收獲后小捆晾曬

（30株左右）為宜，干后及時脫粒晾篩，以提高種子商品品質(zhì)

3.芝麻后期關(guān)鍵栽培技術(shù)三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第29頁/共45頁黃淮、江淮：“麥茬芝麻免耕機械化種植技術(shù)”

長江流域區(qū)：“芝麻深溝窄廂”種植技術(shù)”華南主產(chǎn)區(qū)：“秋芝麻高密度機械化栽培技術(shù)”西北主產(chǎn)區(qū)：“旱地芝麻地膜覆蓋保苗技術(shù)”東北主產(chǎn)區(qū)：“芝麻深種淺出種植技術(shù)”黃淮主產(chǎn)區(qū)：“芝麻與甘薯、花生、大豆間作套種”｛｝4.近五年芝麻關(guān)鍵栽培技術(shù)發(fā)展三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第30頁/共45頁

（1）明確了芝麻與甘薯最佳套種模式，以甘薯壟作雙行種植，壟寬120cm，每隔2壟在壟溝內(nèi)套種1行芝麻（2）明確了芝麻與花生最佳套種模式，以花生畦作寬窄行種植寬行50cm、窄行30cm，每隔4行在寬行間種植1行芝麻為佳研究總結(jié)出芝麻與甘薯、花生間作套種技術(shù)4.近五年芝麻關(guān)鍵栽培技術(shù)發(fā)展三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第31頁/共45頁

近年來開始芝麻閉蒴品種選育，目前已有閉蒴型品系

在新疆精河縣對棉花地膜覆蓋播種機械進行改進、研制出芝麻地膜覆蓋精量播種機械，可以實現(xiàn)一播全苗4.近五年芝麻關(guān)鍵栽培技術(shù)發(fā)展三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第32頁/共45頁機械培土機械化管理新疆一年一熟制地區(qū)芝麻大面積摸下滴管機械化種植模式鋪膜—打孔—播種—摸下滴管—培土—收獲打捆—脫粒2012年新疆精河縣356畝示范田創(chuàng)出畝產(chǎn)194.1公斤的高產(chǎn)紀錄2013年新疆精河縣1000畝示范田創(chuàng)出畝產(chǎn)165.2公斤的高產(chǎn)紀錄2014年新疆精河縣1490畝示范田創(chuàng)出畝產(chǎn)172.5公斤的高產(chǎn)紀錄2015年新疆精河縣600畝示范田創(chuàng)出畝產(chǎn)181.8公斤的高產(chǎn)紀錄2015年新疆精河縣5.97畝高產(chǎn)創(chuàng)建，創(chuàng)出畝產(chǎn)268.8公斤世界單產(chǎn)紀錄三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第33頁/共45頁

新疆芝麻產(chǎn)區(qū)膜下滴灌機械化種植技術(shù)2015年，新疆精河縣600畝示范基地，專家測產(chǎn)181.8公斤/畝科目畝成本備注畝成本1290元租地費500元/畝，犁耙播種費100元/畝，地膜費50元/畝，水管及接管費200元/畝，除草劑和縮節(jié)胺費20元/畝，種子費20元/畝，灌水費（13-15次）120元/畝，肥料100元/畝，收獲及用具費150元/畝，其它30元/畝畝產(chǎn)值2727元

181.8公斤/畝×15元純收入1437元181.8公斤/畝×15元-1290元三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第34頁/共45頁2015年新疆大面積芝麻膜下滴灌機械化種植技術(shù)三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第35頁/共45頁機械化穴播膜下滴灌苗期機械培土大面積機械化種植三、芝麻新品種與高效栽培技術(shù)第36頁/共45頁整地播種：機械化播種（黃淮流域、長江流域）

寬窄