《營(yíng)養(yǎng)與膳食》第三版課后思考與練習(xí)

《養(yǎng)分與膳食》第三版課后思考與練習(xí)第一章思考與練習(xí)一、A1味覺(jué)減退或有異食癥可能是由于缺乏AB.鐵C.鋅D.硒E.碘我國(guó)成人膳食中碳水化合物供給的能量應(yīng)占總能量的A.45%以下B.45%-54%C.55%-65%D.65%-79%E.80%以上微量元素是指A.人體需要量很少的元素B.自然界含量很少的元素C.人體吸取率很低的元素D.人體利用率很低的元素E.人體難以吸取的元素米、面制作中加堿或者油炸使養(yǎng)分素?fù)p失最大的是A.硫銨素維生素B2煙酸維生素CE.蛋白質(zhì)以下不利于鈣吸取的因素是ADB.乳糖C.氨基酸D.充分的蛋白質(zhì)E.脂肪酸二、A2某山區(qū)居民終年食用玉米，皮炎、舌炎、腹瀉及四周神經(jīng)炎病人較多，癡發(fā)病率遠(yuǎn)高于其他地區(qū)。從養(yǎng)分角度分析，該地飲食可能缺乏維生素A維生素B1C.B2DPPE.維生素某在校男生，15歲，2年來(lái)身高增長(zhǎng)快速，最近消滅視物不清且漸漸加重，全身皮膚枯燥并脫屑。該生需高度疑心缺乏鈣維生素A維生素B2維生素PP維生素CAI是以下哪個(gè)概念的英文縮寫(xiě)A.推舉攝入量B.適宜攝入量C.參考攝入量D.可耐受最高攝入量E.最高允許限量某山區(qū)居民常年以玉米為主食，此地區(qū)的居民易發(fā)生A.脂溢性皮炎B.癩皮病C.腳氣病E.白內(nèi)障為保護(hù)鉛作業(yè)人員神經(jīng)系統(tǒng)的功能，在臨床上常使用AB1、維生素B12和維生素B6B.維生素A1、維生素D和維生素ECB1、維生素B2和維生素PPD.維生素B1、維生素B2和維生素KE.A、維生素C和維生素D維生素C的功能備受重視，維生素C可以防止以下哪種化合物的合成A.N-亞硝基化合物B.雜環(huán)胺C.多環(huán)芳烴D.黃曲霉毒素E.苯并芘某山區(qū)居民常以素食為主，糧谷類食品中存在的第一限制氨基酸是A.谷氨酸B.組氨酸C.蛋氨酸E.色氨酸谷類是我國(guó)居民碳水化合物的主要來(lái)源，谷類中碳水化合物的主要形式是A.葡萄糖B.麥芽糖C.淀粉D.多聚糖E.纖維素9.2歲男童，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，精神不佳，體重過(guò)輕，下肢輕度水腫，患兒可能缺乏的養(yǎng)分素是A.維生素CB.鈣C.必需脂肪酸D.碳水化合物E.蛋白質(zhì)4488g100g320g，其蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的日均凈供能分別是A.1469KJ、3780KJ、5376KJB.84.5KJ、216KJ、307.2KJC.352KJ、900KJ、1280KJD.303.8KJ、645KJ、1582KJE.72KJ、155KJ、379.8KJ某壯年男子，每日熱能供給量為2400Kcal，假設(shè)以碳水化合物60%計(jì)，每日應(yīng)攝取碳水化合物的總數(shù)是A.240gB.300gC.360gD.420gE.480g某工程師近半年來(lái)始終忙于軟件開(kāi)發(fā)，長(zhǎng)時(shí)間工作于電腦前，常常以便利面或甜點(diǎn)代替正餐。半個(gè)月前開(kāi)頭自覺(jué)眼干、視物模糊、眼癢，抗生素眼藥水治療無(wú)好轉(zhuǎn)，病情不斷加重。很可能的緣由是A.眼部感染B.空氣枯燥C.維生素B1缺乏DAE.D某大學(xué)生全天能量推舉攝入量為240Kcal，依據(jù)合理養(yǎng)分的要求早餐應(yīng)攝取能量約為A.240KcalB.480KcalC.720KcalD.960KcalE.1200Kcal某青春期女孩，自述心慌、氣短、頭暈、眼花，醫(yī)院確診為缺鐵性貧血，對(duì)改善其病癥最好的食物為A.動(dòng)物肝臟B.蔬菜C.水果E.豆類三、A3/A4〔1-3〕某北方草原牧民，男，35歲，尋常飲食以肉類為主，反復(fù)牙齦出血、鼻出血、皮下儲(chǔ)蓄。從養(yǎng)分學(xué)角度考慮可能缺乏的養(yǎng)分素是ACB.碳水化合物C.鋅E.葉酸2假設(shè)考慮藥物治療，應(yīng)首選A.葉酸制劑硫酸亞鐵制劑制劑K維生素B12C安康教育指導(dǎo)時(shí)建議其多食用的食物是A.糧谷類B.豆類及其制品C.蛋類D.海產(chǎn)品E.穎蔬菜和水果〔4-5〕某55歲女性病人近期常有頭暈、頭脹、頸部肌肉強(qiáng)直僵硬感，耳鳴、眼花、失眠、郁悶、乏力，凌晨小腿常發(fā)生抽搐等病癥。你認(rèn)為該女性病人最可能缺乏的元素是AB.鐵C.鋅D.硒E.碘可建議該病人常常食用的植物性食品是A.紅薯B.藕粉C.水果E.大豆及其制品其次章思考與練習(xí)一、A11.用詢問(wèn)法進(jìn)展膳食調(diào)查適合于A．3歲兒童B.5歲兒童C.60歲病人D.80E.老人2.食物頻率法的問(wèn)卷內(nèi)容包括食物名單和食物頻率B.食物數(shù)量和食物頻率C.食物重量和食物頻率D.食物構(gòu)造和食物頻率E.食物名單和食物數(shù)量食物頻率指在肯定時(shí)間內(nèi)所食某種食物的A.次數(shù)數(shù)量C.體積E.重量三個(gè)人吃2個(gè)早餐、3個(gè)中餐、3個(gè)晚餐，共折合幾個(gè)人日數(shù)A.8.7B.3C.8D.2.7E.5.25.我國(guó)BMI為25A.正常B.超重C.消瘦E.抱負(fù)體重二、A2李先生，50歲，身高175cm，體重78Kg，臨床診斷為原發(fā)性高血壓。該病人的抱負(fù)體重〔Broca改進(jìn)公式計(jì)算〕應(yīng)當(dāng)為A.70KgB.65KgC.60KgD.75KgE.80Kg對(duì)某高校大二學(xué)生進(jìn)展膳食調(diào)查，其能量的攝入量為供給量標(biāo)95%，該大學(xué)生能量的攝入屬于A.缺乏B.缺少C.正常E.飽和王同學(xué)，女，20歲，到校醫(yī)院承受體格測(cè)量，依據(jù)WHO規(guī)定的必測(cè)工程是A.體重、腰圍、皮褶厚度B.腰圍、身高、皮褶厚度C.體重、身高、皮褶厚度D.體重、腰圍、身高E.體重、腰圍、上臂圍劉大爺，682型糖尿病，BMI為29，該病人的體型屬于A.肥胖B.超重C.正常E.嚴(yán)峻消瘦李女士，30歲，身高165cm，體重60Kg，近1個(gè)月，體重突10KgBMIA.3.6B.4.6C.22D.18.38E.6.2王同學(xué)，男，19歲，護(hù)士為他進(jìn)展體格測(cè)量，其測(cè)量部位是上臂自然下垂中點(diǎn)處的周長(zhǎng)，該測(cè)量指標(biāo)為A.上臂肌圍B.上臂下圍C.上臂中圍D.上臂圍E.臂圍劉大爺，80歲，慢性支氣管炎入院，用MNA方法評(píng)價(jià)劉大爺養(yǎng)分狀況，除了人體測(cè)量、整體評(píng)定、膳食問(wèn)卷外，還需要的評(píng)定是A.養(yǎng)分師評(píng)定B.護(hù)理評(píng)定C.醫(yī)生評(píng)定D.主觀評(píng)定E.客觀評(píng)定王奶奶，76歲，胃癌入院，依據(jù)SGA八項(xiàng)主要檢查內(nèi)容進(jìn)展評(píng)5項(xiàng)屬于CA.輕度養(yǎng)分不良B.中度養(yǎng)分不良C.一級(jí)養(yǎng)分不良D.二級(jí)養(yǎng)分不良E.重度養(yǎng)分不良李女士，47歲，乳腺癌術(shù)前測(cè)定NRI為50，推測(cè)該病人術(shù)后養(yǎng)分危急性為A.較小B.小無(wú)低高李女士，57歲，肝癌入院，測(cè)定PNI≥50%，表示發(fā)生術(shù)后并發(fā)癥及死亡的可能性均較高B.一高一低C.一低一高D.均較低E.無(wú)小明，男，15歲，護(hù)士為他測(cè)定皮褶厚度，測(cè)定前，先將皮脂厚底計(jì)調(diào)至“0”位，然后將皮脂厚度計(jì)壓力調(diào)整到國(guó)際規(guī)定的范圍是A.5g/mm210g/mm2C.25g/mm2D.30g/mm2E.15g/mm2小高，男，20歲，TSF為8.5cm，小高的養(yǎng)分狀況為A.正常B.輕度養(yǎng)分不良C.中度養(yǎng)分不良DE.偏低小亮，男，20歲，MAC為28cm，其養(yǎng)分狀況為A.正常B.輕度養(yǎng)分不良C.中度養(yǎng)分不良DE.偏低小雨，男，10歲，對(duì)他進(jìn)展養(yǎng)分缺乏病的檢查，從體格檢查、有關(guān)生理功能檢查，還需要從哪個(gè)方面進(jìn)展檢查A.免疫學(xué)B.氮平衡C.皮膚D.臨床體征E.神經(jīng)小敏，女，19歲，SDH檢測(cè)結(jié)果為直徑大于5mm，她的細(xì)胞免疫功能屬于不良輕度不良C.中度不良D.重度不良E.正常三、A3/A4〔1-2〕王先生，58歲，身高165cm，體重83Kg，喜吃肥肉、飲酒，較少時(shí)間運(yùn)動(dòng)。1.王先生的體質(zhì)指數(shù)是A.25.5B.30.5C.28.5D.24.5E.23.52.王先生的體型是A.超重B.肥胖C.正常E.極度消瘦〔3-5〕對(duì)社區(qū)居民進(jìn)展膳食調(diào)查時(shí)常用的方法有稱重法、詢問(wèn)法、查賬法、食物頻率法、化學(xué)分析法等。3.詢問(wèn)法通常包括A.膳食回憶法和膳食史法B.24C.24小時(shí)膳食回憶法和膳食調(diào)查法D.膳食回憶法和調(diào)查法E.回憶法和膳食史法4.稱重法優(yōu)點(diǎn)在于A.食物攝入量數(shù)據(jù)牢靠B.方法簡(jiǎn)潔易行C.方法簡(jiǎn)單D.食物攝入量數(shù)據(jù)來(lái)源直接E.食物攝入量數(shù)據(jù)多膳食調(diào)查的時(shí)間要求是A.每年至少在冬春、夏秋季節(jié)進(jìn)展兩次，每次不少于3天B.3C.每年至少在冬春、夏秋季節(jié)進(jìn)展兩次，每次不少于7天D7天E.3天第三章思考與練習(xí)一、A1我國(guó)居民膳食中熱能和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源A.豆類B.畜、禽肉類C.蛋類E.奶類以下說(shuō)法中不正確的選項(xiàng)是A.大豆富含蛋白質(zhì)大豆富含不飽和脂肪酸大豆富含磷脂大豆含有豐富的維生素和礦物質(zhì)E.大豆蛋白質(zhì)是最好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)3.和肉類相比較，魚(yú)類中A.脂肪含量較高，且多為飽和脂肪酸B.脂肪含量較低，且多為飽和脂肪酸C.脂肪含量較高，且多為不飽和脂肪酸D.脂肪含量較低，且多為多不飽和脂肪酸E.脂肪含量較高以下屬于養(yǎng)分過(guò)剩型的膳食構(gòu)造是A.以動(dòng)植物食物為主的平衡膳食構(gòu)造B.以植物性食物為主的膳食構(gòu)造C.以動(dòng)物性食物為主的膳食構(gòu)造D.地中海膳食構(gòu)造E.日本的膳食構(gòu)造《中國(guó)居民膳食指南2023》建議成年人每天的運(yùn)動(dòng)量相當(dāng)于A.3000B.4000C.5000步D.6000E.7000二、A2為了使兒子安康成長(zhǎng)，一位母親對(duì)其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是A.少吃油炸的食物B.多吃蔬菜和水果C.每天早餐喝一袋牛奶D.多吃精制面粉、大米E.吃清淡少鹽的食物張女士，25歲，孕10周，應(yīng)建議不要多吃的食物是A.豆類B.牛奶C.蔬菜、水果D.蛋類E.油炸食品衡量食不過(guò)量的最好指標(biāo)是A.能量的推舉攝入量B.體重C.糖尿病的發(fā)病率D.高血脂的發(fā)生率E.運(yùn)動(dòng)的能量消耗某女性，28歲，患缺鐵性貧血，膳食中應(yīng)留意選擇含鐵豐富且吸取率高的食物尤其是A.豬肝、瘦肉B.蛋類C.大豆及其制品D.蔬菜、水果E.奶類膳食中不搭配蔬菜和水果會(huì)造成身體缺乏A.淀粉和蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.蛋白質(zhì)和脂肪D.脂肪和維生素E.維生素和礦物質(zhì)某孕婦，30歲，孕38周，因心慌、頭暈來(lái)醫(yī)院就診，醫(yī)院診斷為缺鐵性貧血，以下可以改善其病癥的食物是A.動(dòng)物肝臟B.糧谷類C.豆類E.水果以下飲食習(xí)慣符合平衡膳食根本要求的是A.多吃煎、炸食物B.食物多樣，谷類為主C.常常吃麥當(dāng)勞、肯德基D.不吃青菜和水果E.多喝含糖飲料常食“五谷雜糧”有利于安康，是由于A.能治百病B.簡(jiǎn)潔消化，吸取C.養(yǎng)分豐富，為人體供給全面養(yǎng)分D.色香味美E.色香味齊全某高二學(xué)生為自己設(shè)計(jì)了五份早餐，其中養(yǎng)分搭配最合理的是A.牛奶、雞蛋、饅頭B.餅干、飲料、便利面C.肉絲面、水果、蔬菜D.稀飯、雞腿、油條E.豆?jié){、油條、雞蛋某高校餐廳炊事班的師傅為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。教師認(rèn)為這一食譜養(yǎng)分不夠均衡，你認(rèn)為加上以下哪種食物后這份食譜就會(huì)變得更為合理A.素炒豆角B.牛奶C.紅燜羊肉D.炒雞蛋E.紅燒魚(yú)塊合理膳食要求必需保證每日三餐，早餐、中餐和晚餐攝取的熱量比例最好為A.3:4:3B.3:3:4C.4:3:3D.2:4:4E.4:4:2病人，男性，高血壓史10年。在安康教育指導(dǎo)時(shí)可建議他少選哪類食物A.海產(chǎn)品B.蛋類C.乳類D.腌漬食品E.涼拌食品關(guān)于平衡膳食寶塔的說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是平衡膳食寶塔共分為六層，包含了人們每天應(yīng)吃的主要食物種類寶塔中提出了油脂類和食鹽的建議量寶塔各層位置和面積不同，在肯定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重寶塔建議的各類食物的攝入量一般指食物的生重E.蔬菜和水果居寶塔的其次層某家長(zhǎng)為接近期中考試的孩子設(shè)計(jì)了一份晚餐食譜：米飯、炒豬肝、清蒸鯽魚(yú)。為了均衡膳食，請(qǐng)問(wèn)補(bǔ)充以下哪一種食物可以使食譜養(yǎng)分更合理A.煎雞蛋B.稀飯C.五香牛肉D.炒青菜E.牛奶病人，35歲，慢性胃炎病史6年。對(duì)于該病人強(qiáng)化飲食養(yǎng)分教育時(shí)，以下食物哪類宜選糯米類食物面食油炸食品D.酒類E.辛辣調(diào)味品三、A3/A4〔1-3〕患兒，女，1.5歲，因面色進(jìn)展性蒼白半年入院。始終承受人工喂養(yǎng)，以模糊為主食，1歲開(kāi)頭吃粥和面食，以菜湯、肉湯佐餐。近半年來(lái)覺(jué)察患兒面色漸漸蒼白而來(lái)院。從養(yǎng)分學(xué)角度考慮可能缺乏的養(yǎng)分素是A.維生素鐵蛋白質(zhì)碳水化合物E.鈣假設(shè)考慮用藥治療，首選ACB.DCKD.脂肪乳E.硫酸亞鐵制劑3．建議尋常喂養(yǎng)多食用的食物是A.糧谷類B.豆類C.動(dòng)物肝臟D.蔬菜E.水果〔4-5〕某女?huà)耄?個(gè)月，生后牛奶喂養(yǎng)，2個(gè)月來(lái)每天加魚(yú)肝油2滴，尋常多汗。有枕禿，按壓枕骨有兵乓球感?？紤]該女?huà)肴狈Φ奈⒘吭厥氰F鋅鈣D.碘E.鎂在喂養(yǎng)過(guò)程，應(yīng)建議多進(jìn)食的食物是A.模糊B.蔬菜泥C.面條D.蛋黃E.水果泥第四章思考與練習(xí)一、A1關(guān)于幼兒膳食要求不正確的選項(xiàng)是A.多吃高能量食品B.少量多餐C.每周至少一次動(dòng)物肝臟和血D.每周至少一次海產(chǎn)品E.保證維生素D的攝入為促進(jìn)吸取，嬰兒配方奶粉中脫去了牛奶中局部A.乳糖B.脂肪C.維生素AD.鈣、磷、鈉E.牛磺酸以下不適宜老年人的措施是A.熱量攝入適當(dāng)削減B.掌握脂肪攝入量C.削減蛋白質(zhì)的攝入量D.掌握食鹽的攝入量E.適當(dāng)補(bǔ)鐵孕婦缺碘可導(dǎo)致胎兒發(fā)生A.生兒畸形B.甲狀腺腫大C.克汀病E.克山病與老年人骨質(zhì)疏松有親熱關(guān)系的養(yǎng)分素是A.鐵硒鈣鋅鈉二、A2女生文文，處于青春發(fā)育期，應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入A.牛奶B.瘦肉C.海產(chǎn)品D.蔬菜E.水果方女士，2個(gè)月前順產(chǎn)一男嬰后賜予母乳喂養(yǎng)，她的能量攝入量應(yīng)在非孕婦的根底增加A.200Kcal/dB.300Kcal/dC.500Kcal/dD.600Kcal/dE.800Kcal/d助產(chǎn)士小高為一剛誕生的嬰兒測(cè)量身長(zhǎng)、體重、頭圍、胸圍，對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)的描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是誕生時(shí)平均體重3.2Kg誕生時(shí)平均身長(zhǎng)50cm誕生時(shí)頭圍平均約為34cmD.誕生時(shí)頭圍小于胸圍E.男孩頭圍略大于女孩某實(shí)習(xí)護(hù)生對(duì)孕婦末期婦女的膳食指導(dǎo)，不妥的是A250ml每日3每周至少3次魚(yú)類每周進(jìn)食動(dòng)物肝臟1次每周進(jìn)食動(dòng)物血1次5.9歲男童牛牛，每日需能量 2023Kcal，碳水化合物占能量的60%，每天碳水化合物的攝入量為A.150gB.200gC.250gD.300gE.350g幼兒澤澤，13個(gè)月，誕生后始終人工喂養(yǎng)牛奶，3個(gè)月后開(kāi)頭只添加輔食雞蛋，覺(jué)察該嬰兒生長(zhǎng)緩慢、面色蒼白，最可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是鈣鐵鋅蛋白質(zhì)維生素缺乏某哺乳期婦女消滅了腰背苦痛、牙齒松動(dòng)現(xiàn)象，考慮鈣缺乏，我國(guó)母乳每日鈣的推舉攝入量為A.800mgB.1000mgC.1200mgD.1500mgE.2023mg一名4個(gè)月的寶寶每日脂肪的供能比約占總能量的A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.45%-50%E.50%-60%對(duì)一孕前體質(zhì)指數(shù)正常，現(xiàn)已孕20周的孕婦，建議每周體重增長(zhǎng)A.0.3KgB.0.4KgC.0.5KgD.0.6KgE.0.8Kg護(hù)士在宣傳母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)時(shí)，以下不妥的是A.簡(jiǎn)潔消化吸取B.經(jīng)濟(jì)、便利、衛(wèi)生C.促進(jìn)母嬰感情D.增加免疫力E.母乳喂養(yǎng)可預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血某孕婦，時(shí)有頭暈眼花現(xiàn)象，考慮可能是孕期生理性貧血，其較為明顯的階段是A10B.10-20C20-30D28-32E.35學(xué)生小應(yīng)的表姐婚燕爾，聽(tīng)說(shuō)補(bǔ)充葉酸可有效預(yù)防生兒神經(jīng)管畸形，孕婦補(bǔ)充葉酸的時(shí)期為A.孕前期B.孕早期C.孕中期D.孕晚期E.孕前期+整個(gè)孕期母乳喂養(yǎng)的嬰兒誕生2-4周就要補(bǔ)充的維生素是AA維生素BC維生素D維生素E某實(shí)習(xí)生在答復(fù)母鈣的養(yǎng)分時(shí)，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A.母乳鈣含量比牛奶高B.鈣磷比例適宜C.吸取率高D.母乳清蛋白含量高E.母親膳食鈣攝入量對(duì)乳汁中鈣含量的影響不大陳女士，足月順產(chǎn)娩出體重3.6Kg的男嬰，實(shí)習(xí)護(hù)士在表達(dá)人初乳的特點(diǎn)時(shí)，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A.量少、淡黃色、質(zhì)略稠B.蛋白質(zhì)的含量高達(dá)10%C.脂肪含量比成熟乳多D.含有豐富的抗體E.為嬰兒供給較多的特別養(yǎng)分素三、A3/A4〔1-3〕孕婦小英，現(xiàn)懷孕30周前來(lái)養(yǎng)分詢問(wèn)，體重比孕前增加了6Kg1.該孕婦目前的體重屬于A.養(yǎng)分不良B.消瘦C.正常D.超重E.肥胖建議每日增加蛋白質(zhì)的攝入量為A.5gB.10gC.15gD.20gE.30g每日鈣的適宜攝入量為A.600mgB.800mgC.1000mgD.1200mgE.1500mg〔4-5〕王女士，育有一3個(gè)月的女?huà)?，始終以來(lái)賜予母乳喂養(yǎng)，現(xiàn)就輔食的添加問(wèn)題前來(lái)咨。嬰兒首先添加的輔食為A.蛋類B.谷類C.豆腐E.肉類嬰兒開(kāi)頭添加蛋黃比較適宜的時(shí)間是A.1-2B.2-3個(gè)月C.3-4個(gè)月D.4-6E.7第五章思考與練習(xí)一、A1干性腳氣病以何系統(tǒng)病癥為主A.神經(jīng)系統(tǒng)B.消化系統(tǒng)C.循環(huán)系統(tǒng)D.內(nèi)分泌系統(tǒng)E.運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)以下哪項(xiàng)不屬于維生素A缺乏所致表現(xiàn)A.夜盲癥B.眼枯燥癥C.白內(nèi)障D.角膜軟化癥E.畢脫斑克山病與以下哪種元素的缺乏有關(guān)A.鈣鐵鋅硒碘米面加工精度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致何種養(yǎng)分素嚴(yán)峻損失AAB.B1C.B2DCE.維生素D胎兒時(shí)期缺碘易導(dǎo)致A.克汀病B.克山病C.大脖子病D.矮小癥E.C二、A2某病人，主訴倦怠、乏力，檢查覺(jué)察牙齦腫脹出血、牙齒松動(dòng)、貧血、關(guān)節(jié)肌肉苦痛、傷口難愈合、皮下出血。此病人可能是缺乏維生素A維生素B1C.B2DCE.維生素D兒童消滅生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、消瘦、體重過(guò)輕、食欲不佳、味覺(jué)減退、傷口愈合緩慢、智力發(fā)育障礙，最可能的緣由是缺乏維生素A維生素DC.鐵D.鋅E.鈣某成年男性，因眼睛不適就診，檢查覺(jué)察其暗適應(yīng)力量下降，角膜枯燥、發(fā)炎，球結(jié)膜消滅泡狀灰色斑點(diǎn)。此時(shí)應(yīng)給病人補(bǔ)充維生素A維生素B1C.B2DCE.維生素D某病人，自訴疲乏、食欲缺乏、惡心、指趾麻木、肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚，并常有垂碗、垂足病癥消滅，此病人可能患有A.干性腳氣病B.濕性腳氣病C.混合型腳氣病D.鉛中毒E.神經(jīng)麻痹歲男嬰，母乳少，長(zhǎng)期以米湯、稀飯喂養(yǎng)，不規(guī)律添加輔食，食欲差，精神差，皮下脂肪厚度為0.50cm，診斷為Ⅰ度養(yǎng)分不良，以下表現(xiàn)往往最先消滅的是皮膚枯燥肌肉松弛，肌張力下降C.身凹凸于正常D.體重不增或減E.皮下脂肪削減某人常食用便利面類食品，近日消滅牙齦腫痛出血，皮膚瘀點(diǎn)或瘀斑，乏力，失眠，腹瀉，他最有可能患的養(yǎng)分素缺乏病是A缺乏病維生素B1CB2缺乏病DCE.維生素D缺乏病某地區(qū)居民多見(jiàn)甲狀腺肥大，且該地區(qū)消滅認(rèn)知力量下降、呆小癥、聾啞等病癥的兒童，該地區(qū)居民有可能缺乏AB.鋅C.硒D.鈣E.鐵女?huà)耄?歲。體重10Kg，生后母乳喂養(yǎng)，8個(gè)月始添加輔食，因不能站立而就診，查體：精神好，面稍蒼白，消瘦，腹部皮下脂肪0.3cm，肌肉松弛，可能的診斷為A.正常兒B.Ⅰ度養(yǎng)分不良C.Ⅱ度養(yǎng)分不良D.Ⅲ度養(yǎng)分不良E.佝僂病9.9個(gè)月小兒，身高80cm，體重15Kg，每天戶外活動(dòng)2-3小時(shí)，近日消滅多汗、煩躁、夜驚，查體：枕禿，輕度肋緣外翻。該患兒患佝僂病的可能緣由是A.未補(bǔ)鈣B.未加輔食C.生長(zhǎng)過(guò)速D.未補(bǔ)充魚(yú)肝油E.患有某些疾病10.3歲小兒體檢時(shí)覺(jué)察雞胸，血Ca、P、AKP正常，你認(rèn)為最可能的診斷是A.佝僂病初期B.佝僂病激期C.佝僂病活動(dòng)期D.佝僂病恢復(fù)期E.佝僂病后遺癥期11.某病人臨床表現(xiàn)為食欲減退，性發(fā)育緩慢，味覺(jué)下降，傷口愈合不良，首先應(yīng)考慮A.鋅缺乏B.硒缺乏C.碘缺乏D.鐵缺乏E.鈣缺乏12.11個(gè)月嬰兒，誕生后始終人工喂養(yǎng)牛奶，第3個(gè)月開(kāi)頭添加輔食雞蛋?？墒羌议L(zhǎng)覺(jué)察該嬰兒消瘦，生長(zhǎng)緩慢，而且面色蒼白。你認(rèn)為只喝牛奶吃雞蛋的這位嬰兒，最有可能A.鋅缺乏B.硒缺乏C.碘缺乏D.鐵缺乏E.鈣缺乏某女產(chǎn)后8個(gè)月，近來(lái)精神不振、疲乏、無(wú)力、面色灰白，經(jīng)醫(yī)院檢查診斷為巨幼細(xì)胞貧血?？紤]缺乏的養(yǎng)分素是A.鐵B.葉酸C.維生素B2E.鈣患兒女，4個(gè)月，被醫(yī)生診斷為維生素D缺乏性佝僂病初期，此患兒主要病癥是A.顱骨軟化B.肋骨串珠C.肌肉松弛D.佝僂病手鐲E.神經(jīng)精神病癥患兒男，7歲，食欲差，挑食，常?；忌虾粑栏腥?，被診斷為養(yǎng)分不良Ⅰ度，推斷養(yǎng)分不良程度的最重要指標(biāo)是A.身高B.體重C.肌張力D.皮膚彈性E.腹部皮下脂肪三、A3/A4型題〔1-3〕某女性，45歲，體檢結(jié)果顯示體重68Kg，身高160cm，三酰甘油4.5mmol/L〔參考值為0.56-1.7mmol/L〕，膽固醇5.1mmol/L〔參考值為2.33-5.7mmol/L〕，血壓18/11kPa1BMIA.＜16B.16-18C.18-24D.24-28E.＞28此女性的體型應(yīng)推斷為A.消瘦B.一般C.抱負(fù)E.肥胖該女性在飲食治療時(shí)應(yīng)留意嚴(yán)格掌握A.蛋白質(zhì)B.能量與脂肪C.膳食纖維D.維生素E.礦物質(zhì)〔4-5〕某妊娠婦女，妊娠反響猛烈，不愿吃動(dòng)物性食品，只吃水果和谷類食物，至妊娠中期，該孕婦感到手腳麻木，關(guān)節(jié)痛，并有“抽筋”現(xiàn)象。該婦女產(chǎn)生抽筋現(xiàn)象最可能的緣由是缺乏AAB.維生素DC.鐵E.鈣在補(bǔ)充缺乏物質(zhì)時(shí)，最好應(yīng)同時(shí)補(bǔ)充AAB.維生素DC.鐵E.鈣第六章思考與練習(xí)一、A1關(guān)于腸外養(yǎng)分的護(hù)理正確的選項(xiàng)是A.首選中心靜脈途徑B.不行以經(jīng)中心靜脈輸入C.葡萄糖、氨基酸和脂肪乳最好單獨(dú)輸注D.疑心導(dǎo)管敗血癥時(shí)，首選抗生素治療E.不行經(jīng)中心靜脈采血腸內(nèi)養(yǎng)分最常見(jiàn)的消化道并發(fā)癥是A.腹瀉B.便秘C.惡心、嘔吐D.黑便E.腹脹關(guān)于全養(yǎng)分液，以下錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A.一般由養(yǎng)分小組的護(hù)士或藥師在配制中心配置B.節(jié)約護(hù)理時(shí)間C.3升袋內(nèi)養(yǎng)分成分全面D.較單瓶輸注更簡(jiǎn)潔消滅并發(fā)癥E.有較好的熱氮比，具有節(jié)氮效果4.關(guān)于腸內(nèi)養(yǎng)分錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A.昏迷病人不能用腸內(nèi)養(yǎng)分支持B.腸內(nèi)養(yǎng)分比腸外養(yǎng)分更符合生理C.只要腸道有