2022-2023年醫(yī)技類-營養(yǎng)(師)代碼：210考試練習(xí)題3套帶答案卷4

長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟(jì)滄海。住在富人區(qū)的她長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟(jì)滄海。住在富人區(qū)的她2022-2023年醫(yī)技類-營養(yǎng)(師)［代碼：210］考試練習(xí)題3套帶答案

B、木糖C、果糖D、糊精E、核糖正確答案:D（圖片大小可自由調(diào)整）（圖片大小可自由調(diào)整）A全文為Word可編輯，若為PDF皆為盜版，請謹(jǐn)慎購買！ 4.長期過量服用可形成泌尿道結(jié)石的是( )。ABCDEAI一.綜合考核題庫(共30題)下列動植物中富含葉酸的食物是()。A、花生B、韭菜C、豬腎D、豬血E、黃豆正確答案:C煙酸缺乏可導(dǎo)致A、皮膚干燥、脫屑與毛囊角化B、皮膚出血點與皮下淤血C、皮膚皸裂DE、脂溢性皮炎正確答案:D下列哪種物質(zhì)屬于多糖( )A、蔗糖

正確答案:C衡量機(jī)體維生素B2營養(yǎng)狀況最常用的實驗室檢查方法是( )A、細(xì)胞胞內(nèi)轉(zhuǎn)酮醇酶活性測定BB2C、尿負(fù)荷試驗DE正確答案:C下列哪種維生素與機(jī)體的凝血功能密切相關(guān)()。A、葉酸B、硫胺素C、葉綠醌D、核黃素E、鈷胺素下列食物中，鐵的吸收率最低的為( )A、血紅蛋白B、肝C、魚D、大米E、豬肉正確答案:D8.以下哪項不會使基礎(chǔ)代謝水平升高D、氨基酸評分E、蛋白質(zhì)吸收率正確答案:EA、炎熱B、寒冷C、攝食過多D、精神緊張13.嬰幼兒缺鋅可導(dǎo)致下列哪種疾病( )。E、饑餓正確答案:EA、相互補(bǔ)充必需氨基酸B、增加氨基酸含量C、增加蛋白質(zhì)含量DE正確答案:AA、鐵卟啉B、鋅卟啉C、鐵蛋白D、肌紅蛋白E、血紅素正確答案:CAB、侏儒癥CD、異食癖E正確答案:E14.鉬在人體內(nèi)的主要作用包括( )。AB、是細(xì)胞色素的組成成分CD、參與構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶E正確答案:A15.A.單糖B.雙糖C.寡糖D.多糖E.纖維11.A、氯BCDE正確答案:B)。淀粉屬于蔗糖屬于麥芽糖屬于12.蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評價指標(biāo)不包括( )。正確答案:BA、蛋白質(zhì)含量B、蛋白質(zhì)消化率C、蛋白質(zhì)利用率16.( )缺乏可引起壞血病。 正確答案:EABCCAD、尼克酸 20.一個生活在北方牧區(qū)的家庭，在2～3月份發(fā)現(xiàn)3歲男童出現(xiàn)膝關(guān)節(jié)部位腫脹，下地行走困難，成人下E正確答案:B17.A.飽和脂肪酸B.C.D.中鏈脂肪酸E.反式脂肪酸DHA是正確答案:C亞油酸是油酸為正確答案:BA、蛋白質(zhì)B、糖類C、鈣DE正確答案:EA、磷酸鹽、酸中毒、補(bǔ)液B、檸檬酸、草酸鹽、植酸鹽CCDDE、維生素D過多、酸中毒、高鎂膳食

肢皮膚有出血點，牙齦出血。該家庭可能缺乏的維生素為( )A、肌醇BCCDAE、煙酸正確答案:C該家庭出現(xiàn)這種問題，估計生活中缺乏( )A、戶外活動B、蔬菜和水果C、動物性蛋白質(zhì)D、食鹽E、陽光照射正確答案:B如要及時糾正相應(yīng)的營養(yǎng)素缺乏，應(yīng)采取的措施為( )A、增加蛋白質(zhì)攝入B、增加食鹽攝入C、大量補(bǔ)充含鈣保健食品DE、多曬太陽正確答案:D水溶性維生素的共同特點為( )A、一般有前體物B、不易吸收CDE、以上都是正確答案:D下面哪種豆類蛋白質(zhì)的消化吸收率最高( )A、煮黃豆B、豆?jié){C、豆腐D、豆芽27.維生素D的良好來源是( )。E、豆角A、豬肉正確答案:CB、水果C、海水魚、肝臟、蛋黃和魚肝油D、人奶和牛奶E、綠色蔬菜23.乳母膳食鈣的適宜攝入量(AI)為()。正確答案:CA、1200mg/dB、600mg/dC、1000mg/dD、800mg/d28.最重要的儲鐵化合物包括( )。E、1500mg/dA、鐵蛋白正確答案:AB、血鐵黃素C、肌紅蛋白D、A+CE、A+B24.煙酸的另一個常用名稱是正確答案:EA、泛酸B、抗壞血酸C、尼克酸D、葉酸29.作為n-6系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成γ-亞麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是( )。E、抗腳氣病因子A、亞油酸正確答案:CB、亞麻酸C、α-亞麻酸D、二十碳五烯酸E、花生四烯酸25.能抑制肝膽固醇合成的是( )。正確答案:AA、高糖膳食B、高飽和脂肪酸膳食C、高鹽膳食D、禁食和饑餓30.中國居民維生素E最主要的食物來源是E、高胰島素水平A、植物油正確答案:DB、谷類C、蔬菜D、豆類E、水產(chǎn)類26.抑制膳食中非血紅素鐵吸收的因素有()。正確答案:AA、胃酸分泌過多B、維生素CC、植酸、草酸和單寧酸D、鈣E、維生素DII正確答案:C30

BCD、煙酸E、維生素B下列哪種微量元素參與構(gòu)成葡萄糖耐量因子(GTF)( )。 正確答案A、鉻BCD、硒 6.缺乏下列哪種維生素可導(dǎo)致毛細(xì)血管脆性增加，傷口愈合延緩( )。E、錳 A、維生素D正確答案:A B、維生素ACCDEE乳糖在碳水化合物中屬于下列哪種糖類( )。 正確答案A、多糖BCD、雙糖 7.對膳食纖維的敘述不正確的是( )。E、以上都不是 A、膳食纖維是一種多糖正確答案:D B、膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分C、不溶性纖維主要有纖維素、半纖維素和木質(zhì)素DE、可溶性纖維主要有果膠能夠通過膳食作為唯一方法治療的高脂血癥是( )。 正確答案A、高乳糜微粒血癥BβCβ”帶型D、高前β脂蛋白血癥 8.在通常情況下，腦組織的能量來源于( )。E、高乳糜微粒和前β脂蛋白血癥 A、脂肪正確答案:A B、蛋白質(zhì)C、碳水化合物D、碳水化合物和脂肪E、脂肪和蛋白質(zhì)水的生理功能不包括( )。 正確答案:CA、構(gòu)成細(xì)胞和體液的重要組成部分B、構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)C、構(gòu)成身體成分D、構(gòu)成組織及重要生命物質(zhì) 9.下列半衰期最短的蛋白是( )。E、潤滑作用 A、清蛋白正確答案:B B、轉(zhuǎn)鐵蛋白C、前清蛋白DE、血紅蛋白患者口角濕白，唇裂，鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎，陰囊紅腫并有滲出液，最可能是因為缺乏 正確答案A、維生素AD、堅果E、干果類10.鐵的豐富來源是( )。正確答案:CA、牛奶B、動物血C、蛋黃D、瘦肉15.含鐵較多、吸收率又較高的食物是E、紅糖A、大米正確答案:BB、黑豆C、面粉D、肉類E、奶類11.體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為煙酸的氨基酸是正確答案:DA、賴氨酸B、組氨酸C、色氨酸D、蘇氨酸16.糧谷類和薯類食物含( )較多，是膳食能量最經(jīng)濟(jì)的來源。E、酪氨酸A、膳食纖維正確答案:CB、油脂C、植物蛋白D、碳水化合物E、維生素12.維生素D缺乏可引起多種臨床表現(xiàn)，但不包括()。正確答案:DA、骨質(zhì)軟化癥B、佝僂病C、關(guān)節(jié)腔積液D、手足痙攣17.氟含量較高的食物除外( )。E、骨質(zhì)疏松A、海帶正確答案:CB、谷類C、茶葉D、海魚E、紫菜13.微量元素在人體內(nèi)的含量( )。正確答案:BA、0.1%～1%B、<0.001%C、0.001%～0.1%D、<0.01%18.維生素B1最主要的營養(yǎng)作用是( )。E、<1%A、調(diào)節(jié)機(jī)體物質(zhì)代謝和能量代謝正確答案:DB、促進(jìn)生長發(fā)育C、影響DNA的合成D、有利于胃腸道正常蠕動E、影響內(nèi)分泌系統(tǒng)14.含銅豐富的食品不包括( )。正確答案:AA、貝類B、肝臟C、牛奶A、一碳單位B、葉酸C、四氫葉酸D、3-E、5-正確答案:C反映機(jī)體錳的營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是()。A、血錳濃度BCDE正確答案:E不是微量元素的是()。A、鐵B、鋅C、鈣D、碘E、硒正確答案:C成人蛋白質(zhì)推薦攝入量為()g/(kg·A、1.16B、1.2C、0.8D、0.6E、1.0正確答案:A23.A.生育酚B.葉酸C.抗壞血酸D.核黃素E.視黃醇

維生素A的化學(xué)結(jié)構(gòu)或功能命名( )正確答案:E維生素B2的化學(xué)結(jié)構(gòu)或功能命名( )正確答案:D維生素E的化學(xué)結(jié)構(gòu)或功能命名( )正確答案:A1β胡蘿卜素可以生成()。A、1B、2C、3D、4E、6正確答案:B長鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來源是()。A、畜肉類BCDE正確答案:C26.A.蔗糖B.葡萄糖C.淀粉D.水蘇糖E.棉子糖屬于三糖的是( )正確答案:E屬于雙糖的是( )正確答案:A屬于四糖的是( )正確答案:D膽固醇的生理作用不包括( )A、是細(xì)胞膜的重要成分BC、能促進(jìn)脂類的消化吸收DD3E正確答案:CAA，DBA，CD，KDD，CEA，K正確答案:A可及時反映內(nèi)臟蛋白的急速變化的血清蛋白是( )A、總蛋白B、血清視黃醇結(jié)合蛋白C、前清蛋白D、球蛋白E正確答案:B葉酸缺乏不會導(dǎo)致下列哪種物質(zhì)( )A、嬰兒神經(jīng)管畸形B、巨幼紅細(xì)胞性貧血C、舌炎及胃腸功能紊亂D、口腔生殖綜合征E、高同型半胱氨酸血癥正確答案:DIII

一.綜合考核題庫(共30題)癩皮病的臨床表現(xiàn)為()。A、易出血BD”癥狀CDE、溶血性貧血)。 正確答案:B2.1克分子葡萄糖有氧氧化可以凈生成ATP的克分子數(shù)為( )A、2～4個B、8～10C、12～14D、20～22E、36～38正確答案:E有關(guān)營養(yǎng)調(diào)查，正確的是( )。A、營養(yǎng)調(diào)查包括膳食調(diào)查、體格檢查及生化檢驗等方面BC24DE、以上都對正確答案:E肌肉中氨基酸脫氨基的主要途徑是( )A、氧化脫氨基作用BC、鳥氨酸循環(huán)D、轉(zhuǎn)氨基作用E、嘌呤核苷酸循環(huán)正確答案:E能夠調(diào)節(jié)血小板的黏附力和聚集作用的維生素是( )。 硒含量高的器官為( )。AABCDE正確答案:D在堿性條件下較穩(wěn)定的水溶性維生素是( )A、維生素B1BC、煙酸DEC正確答案:CA、皮膚B、消化系統(tǒng)C、內(nèi)分泌系統(tǒng)DE正確答案:D煙酸當(dāng)量計算正確()。A、煙酸當(dāng)量(mg)=煙酸(mg)+1/30B、煙酸當(dāng)量(mg)=煙酸(mg)+1/60C、煙酸當(dāng)量(mg)=煙酸(mg)+1/60D、煙酸當(dāng)量(mg)=煙酸(mg)+1/30E、煙酸當(dāng)量(mg)=煙酸(mg)+1/40正確答案:B9.A.腎B.細(xì)胞外液C.視網(wǎng)膜與前列腺D.肝E.甲狀腺

正確答案:D缺乏時可造成兒童患克山病的元素為( )正確答案:E銅濃度最高的組織器官是( )正確答案:D下列哪項是維生素A缺乏最早的癥狀( )A、上皮干燥、增生、角化B、出現(xiàn)畢脫氏斑CD、免疫功能下降E、貧血正確答案:C人體在休息狀態(tài)下60%的能量來源于( )A、體內(nèi)碳水化合物B、肝糖原C、體內(nèi)脂肪DE、肌糖原正確答案:C人體內(nèi)碘主要參與構(gòu)成( )A、腦垂體B、胰島素C、甲狀腺素D、睪酮E、雌二醇正確答案:C可用于維生素E機(jī)體營養(yǎng)狀況評價的是( )A、紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)B、紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)C、尿負(fù)荷試驗D、紅細(xì)胞溶血試驗E正確答案:D夜間飛行應(yīng)注意補(bǔ)充營養(yǎng)素是( )A、維生素ABCCDDEE正確答案:A不能用于抗壞血酸營養(yǎng)狀況評價的是( )A、血漿維生素C濃度BCC、尿負(fù)荷試驗DCE、血清或紅細(xì)胞抗壞血酸水平測定正確答案:E代謝中間產(chǎn)物為同型半胱氨酸的物質(zhì)是()。A、賴氨酸B、纈氨酸C、蛋氨酸D、蘇氨酸E、谷氨酸維生素C含量最少的是( )A、獼猴桃B、柑、橘、橙、柚C、辣椒、韭菜D、棗E、蘋果、梨正確答案:EE含量豐富的是()。

AB、雞蛋C、蘋果DE、肉類正確答案:D大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相近，每克氮相當(dāng)于()gA、0.16B、3.0C、4.5D、E、0.625正確答案:D下列哪種氨基酸屬于兒童的必需氨基酸？()A、谷氨酸B、丙氨酸C、胱氨酸D、甘氨酸E、組氨酸由于食物的特殊動力作用而增加的能量消耗,以何種營養(yǎng)素最多( )A、脂肪B、碳水化合物C、蛋白質(zhì)D、混合膳食E、酒精正確答案:C成年男子，輕勞動，膳食脂肪適宜攝入量為()。A40%～50%BCDE正確答案:DB、運鐵蛋白飽和度C、血紅蛋白濃度D、血清鐵蛋白濃度23.作為n-6系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成γ-亞麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是()。E、游離原卟啉濃度A、亞油酸正確答案:BB、亞麻酸C、α-亞麻酸D、二十碳五烯酸E、二十二碳六烯酸28.2007正確答案:A達(dá)到( )ml。A、1000B、1200C、150024.成人維生素D缺乏可引起( )。D、2000A、佝僂病E、2500B、壞血病正確答案:DC、骨質(zhì)軟化癥D、眼干燥癥E、癩皮病正確答案:C29.18（AIs）n-6n-3為A、1∶1B、0.5∶125.中國營養(yǎng)學(xué)會建議的平衡膳食寶塔提出了( )。C、5∶1A、食物分類的概念D、4～6∶1B、RDAE、3∶1