細胞中的元素和化合物課件 【知識精講精研+能力拓展提升】 高一上學期生物人教版（2019）必修1

溫故知新2023/4/81請簡要寫出使用高倍鏡觀察時的操作步驟請寫出被觀察目標不在視野中央的處理辦法請寫出原核細胞的基本特征請寫出原核生物和真核生物的生物類群（答三菌三體者不給分）請列舉出4種藍藻類生物的具體物種并說明它們能夠光合作用的原因生活中你聽到，見到過這種廣告嗎？補鐵、補血，效果好！補血口服液！萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成。

上面的廣告中提到了哪些化學元素？能否用學過的生物學知識來解釋這些廣告中包含的科學道理？元素玉米細胞C43.75%H6.24%O44.43%N1.46%K0.92%Ca0.23%P0.20%Mg0.18%S0.17%B<0.01%思考：玉米細胞中的元素可能來自于其生長環(huán)境中的？4第二章組成細胞的分子授課人：第一節(jié)

細胞中的元素和化合物本節(jié)目標：1.列舉組成細胞的化學元素的種類并依據(jù)含量對元素進行分類。2.了解細胞中主要化合物的種類及含量。3.進行檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實驗?；顒右唬簡栴}探討組成地殼和組成細胞的部分元素含量（%）表元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，思考：細胞中的元素都能在無機環(huán)境中找到嗎？組成地殼和細胞的各種元素差異性體現(xiàn)在哪里？活動二：思考.討論元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78比較組成玉米細胞和人體細胞的元素及含量討論：1、在玉米細胞和人體細胞中含量最多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？2、細胞中有些元素含量很少，是否意味著他們不重要？3、比較組成玉米細胞和人體細胞的元素和含量，你能得出那哪些結(jié)論？在玉米細胞和人體細胞中含量較多的四種元素是一樣的，都是CHON，這是因為玉米和人都是生物，組成它們的主要成分都是水，糖類，脂類和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這些物質(zhì)含有CHO，蛋白質(zhì)還含有N元素玉米細胞與人體細胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分數(shù)）元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.782、細胞中有些元素含量很少，是否意味著他們不重要？很多蛋白質(zhì)都含有S（硫），葉綠體中的葉綠素分子就含有Mg，如果缺少，細胞就不能合成這些蛋白質(zhì)或葉綠素了活動二：思考.討論活動二：思考.討論元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78比較組成玉米細胞和人體細胞的元素及含量討論：1、在玉米細胞和人體細胞中含量最多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？2、細胞中有些元素含量很少，是否意味著他們不重要？3、比較組成玉米細胞和人體細胞的元素和含量，你能得出那哪些結(jié)論？玉米細胞與人體細胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分數(shù)）元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N14.69.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78基本元素大量元素組成細胞的常見元素-20多種微量元素:指占生物體總重量萬分之一以下的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。新鐵臂（阿）童木，猛！畫一畫C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）、P（磷）、S（硫）、K（鉀）、Ca（鈣）、Mg（鎂）Fe（鐵）、Mn（錳）、Zn（鋅）、Cu、B（硼）、Mo（鉬）組成細胞的元素微量元素大量元素基本元素自然界的組成元素活動三：思考.討論為什么CHON這四種元素含量很高？組成細胞的化合物無機化合物有機化合物水無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸組成細胞的化合物含量差異性不同生物組織的細胞中各種化合物的含量是有差別的，有的還相差懸殊呢！梨的果實細胞中糖類和水等物質(zhì)多，不含葉綠素以下富含哪種化合物？蛋白質(zhì)：.大豆，瘦肉糖類：

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甘蔗，甜菜含蔗糖多，水果類含果糖多淀粉：

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禾谷類的果實，種子，馬鈴薯脂質(zhì)：

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堅果類，花生，芝麻，油菜籽總體來說，糖尿病患者需采用谷類食物為主，高膳食纖維攝入，低鹽低糖低脂肪攝入怎么檢測食物中的化合物？實驗原理：脂肪+蘇丹Ⅲ染液----→橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑----→紫色反應(yīng)還原糖（葡萄糖、果糖）斐林試劑----→磚紅色沉淀水浴加熱某些化學試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：1、糖類的檢測2、脂肪的檢測3、蛋白質(zhì)的檢測實驗:檢測生物組織中的糖類，脂肪，蛋白質(zhì)還原糖的檢測與觀察原理試劑還原糖（葡萄糖、果糖）斐林試劑----→磚紅色沉淀水浴加熱斐林試劑：（甲液：0.1g/ml的NaOH

乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麥芽糖,乳糖，半乳糖蔗糖，淀粉，糖原，纖維素還原糖：非還原性糖：方法步驟-觀察顏色變化2ml待測樣液注入1ml菲林試劑（甲液和乙液等量混合均勻）放50~65度水浴加熱還原糖檢測實驗的實驗結(jié)果還原糖的檢測與觀察低倍觀察-高倍鏡觀察取材切片制片脂肪的檢測與觀察原理方法步驟脂肪+蘇丹Ⅲ染液----→橘黃色觀察取一粒浸泡過的花生種子，去掉種皮用刀片在花生子葉橫斷面上切下薄片，放在清水中取放：載玻片染色：3min洗浮色：50%酒精滴清水蓋蓋玻片脂肪檢測實驗的實驗結(jié)果脂肪顆粒脂肪的檢測與觀察雙縮脲試劑：（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4）蛋白質(zhì)的檢測和觀察原理試劑方法步驟觀察顏色變化蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑----→紫色反應(yīng)A液B液搖一搖2ml待測樣液注入1ml雙縮脲試劑A液1ml搖勻—注入雙縮脲試劑B液4滴蛋白質(zhì)檢測實驗的實驗結(jié)果蛋白質(zhì)的檢測和觀察原理：蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可以在堿性環(huán)境下與Cu2＋發(fā)生紫色反應(yīng)總結(jié)組成細胞的元素大量元素：微量元素：組成細胞的化合物蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸有機化合物無機化合物水無機鹽細胞C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgZn