DB3206T 1003-2019地理標志產(chǎn)品 如東泥螺

地理標志產(chǎn)品如東泥螺本標準起草單位：如東縣食品行業(yè)協(xié)會、南通北漁人和123鮮活泥螺應(yīng)新鮮，無異味，無雜質(zhì)，未經(jīng)淡水浸泡，并符合GB2733的規(guī)定。輔表1感官指標及試驗方法具有咸泥螺固有色澤，湯目測、口嘗具有泥螺特有氣味，無異味具有咸泥螺特有氣味，肉外殼完整，肌肉組織緊密活力受驚時，閉合，活力正常 鮮活泥螺按GB5009.3規(guī)定的方法測定-按GB5009.5規(guī)定的方法測定一—4麻痹性貝類毒素(PSP),MU/g≤腹瀉性貝類毒素(DSP),MU/g≤按GB5009.12規(guī)定的方法測定一按GB5009.15規(guī)定的方法測定甲基汞",mg/kg≤按GB5009.17規(guī)定的方法測定按GB5009.11規(guī)定的方法測定按GB5009.123規(guī)定的方法測定按GB5009.190規(guī)定的方法測定按GB/T5009.19規(guī)定的方法測定僅限鮮活泥螺?！翱上葴y定總汞，當總汞水平不超過甲基汞限量值時，不必測定甲基汞；否則，需再測定甲基汞。以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153、PCB180總和計。NcmM52按GB4789.2規(guī)定的方法測定52按GB4789.3-2016中第二法規(guī)定的方法測定50按GB4789.4規(guī)定的方法測定副溶血性弧菌51按GB4789.7規(guī)定的方法測定51按GB4789.10第二法規(guī)定的方法測定“樣品的采樣及處理按GB4789.1執(zhí)行6.5.2食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號的規(guī)定。按JJF1070規(guī)定的方法檢驗。7.3.1咸泥螺、醉泥螺出廠時，應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)檢部門按本標準規(guī)定逐批檢驗合格后方可出廠，并附7.3.2出廠檢驗項目為感官指標、水分、鹽分、菌7.4.1一般情況下，型式檢驗至少每半年進行一次。有下列情況之一時，亦應(yīng)進行型式檢驗：7.4.2型式檢驗的項目為本標準6.4、6.5和6.6中規(guī)定的全部項目。7.5.1所檢項目的檢驗結(jié)果均符合標準要求，判為合格產(chǎn)品。68.1.1符合地理標志的產(chǎn)品，獲得批準后，可在其產(chǎn)品的外包裝上或產(chǎn)品說明書上使用地理標志產(chǎn)品8.1.2標志標簽應(yīng)符合GB7718和GB28050的規(guī)定。包裝儲運圖示標GB8.3.1產(chǎn)品應(yīng)貯存于干燥陰涼處，防止受潮、日曬、蟲害、有毒物質(zhì)的污染和其他8.3.2咸泥螺在-18℃溫度下貯存，醉泥螺25℃以下貯存。8.4.2運輸時應(yīng)避免日曬、雨淋、重壓，嚴禁與有毒有害物質(zhì)在符合上述包裝、運輸、貯存的條件下，咸泥螺保質(zhì)期為24(規(guī)范性附錄)地理標志