蘋果產(chǎn)后病害簡(jiǎn)潔課件

組員：葛婧、李勇、李國棟、雷丹、劉方圓、劉瑤、劉玉、隆云杰蘋果產(chǎn)后病害介紹及簡(jiǎn)易防治蘋果貯藏病害一般分為兩大類

【1】真菌病害

【2】生理病害

真菌性病害干腐病青霉病炭疽病霉心病輪紋病病原：有性態(tài)為BotryosphaeriaribisGross.etDugger，屬于囊菌亞門、葡萄座腔菌屬；子囊殼扁球形，黑褐色，有乳頭狀孔口。子囊長棍棒狀，無色。無性世代為大莖點(diǎn)菌屬M(fèi)acrophoma和小穴殼菌屬Dothiorella。分生孢子器近圓球形或扁球形、淡褐色或黑褐色。分生孢子橢圓形，單胞，無色。青霉病：癥狀受害部位腐爛，呈淡褐色，略有臭味，患病部中央是白色，后呈青綠色。一般蘋果均有發(fā)生此病的可能，特別是機(jī)械損傷的果實(shí)更易發(fā)生。致病菌主要經(jīng)傷口侵入，病果和健果接觸，菌絲可侵入健果。病菌產(chǎn)生果膠酶和毒素，很快使果肉軟腐，病菌在0℃條件下仍能緩慢生長，塑料袋袋裝果發(fā)生較多。病果病原病原

Penicilliumexpansum（Link）Thom稱擴(kuò)展青霉，屬半知菌類真菌。菌落粒狀，粉層較薄，灰綠色，背面無色，白色邊線寬2～2.5mm，灰白色，帚狀枝不對(duì)稱。分生孢子梗直立，具分隔，頂端l～2次分枝，小梗細(xì)長，瓶狀；梗頂念珠狀串生分生孢子，無色，單胞，圓形或扁圓形，作念珠狀串生，大小3.0～3.5μm×3.5～4.2μm。分生孢子集結(jié)時(shí)呈青綠色。炭疽病癥狀：果實(shí)發(fā)病初期，在果面上出現(xiàn)淡褐色圓形小病斑，病斑迅速擴(kuò)大，呈現(xiàn)褐色或深褐色，并由果皮向果實(shí)內(nèi)部呈漏斗狀腐爛，果肉變褐色，有輕微苦味；隨著病斑的擴(kuò)大，病部果面凹陷，并生出黑色呈同心輪紋狀排列的小粒點(diǎn)。病原有性態(tài)為小叢殼屬Glomerellacingulata(Stonem.)，子囊菌亞門、小叢殼屬。子囊殼產(chǎn)生在菌絲層上或半埋于子座內(nèi)，沒有側(cè)絲，子囊孢子單細(xì)胞，無色。無性態(tài)為膠孢炭疽菌Colletotrichumgloeosporioides(Penz.)Penz.etSacc.，半知菌亞門、炭疽菌屬。分生孢子盤埋生于寄主表皮下，枕狀，無剛毛，成熟后突破表皮。分生孢子梗平行排列成一層，圓柱形或倒鉆形；分生孢子單胞無色，長圓柱形或長卵圓形?！O果炭疽病病原（分生孢子）炭疽病后期→霉心病又名心腐病。病果果心變褐，充滿灰綠色或粉紅色霉?fàn)钗?，從心室逐漸向外霉?fàn)€，果肉味極苦。外觀癥狀不明顯，較難識(shí)別。幼果受害重的，早期脫落。近成熟果實(shí)受害偶爾果面發(fā)黃，果形不整，或者著色較早。病原：

粉紅單端孢菌的分生孢子梗直立，有少數(shù)橫隔或無隔，不分枝，梗端稍膨大。分生孢子自梗端單個(gè)地，以向基式連續(xù)產(chǎn)生一串孢子。孢子形成后，靠著生痕彼此連接而聚集在孢梗的末端，形成外觀圓形至矩形的孢子頭。分生孢子梨形或倒卵形，兩個(gè)孢室，上孢室較下孢室為大。下孢室基端明顯收縮變細(xì)，著生痕在基端或其一側(cè)，透明或淺粉色，大小為12～18微米乘以8～10微米。防治：

加強(qiáng)貯藏期管理；對(duì)田間發(fā)病較重的果實(shí)，應(yīng)單存單貯。采收后24小時(shí)內(nèi)放人貯藏窖中，窖溫最好保持在1～2℃。一般10℃以下，發(fā)病明顯減輕。病原BotryospuaeriaberengerianadeNot.t.sp.Piricola(Nose)KogonezawaetSukuma該菌與干腐病菌同屬1個(gè)種，但它是?；?。其小黑點(diǎn)是病菌的子座。1個(gè)子座含1個(gè)分生孢子器或子囊腔室。分生孢子無色，單胞，長橢圓形。防治

用于貯藏的果實(shí)要嚴(yán)格剔除病果及其他損傷的果實(shí)，貯藏環(huán)境的溫度以1℃～2℃為好，可減輕貯藏期間輪紋病的發(fā)生。

生理性病害苦痘病褐變病水心病虎皮病防治

應(yīng)多施有機(jī)肥，防止偏施氮肥，注意雨季及時(shí)排水。另外，要合理灌水。常年病重的果園，可在果實(shí)生長中、后期噴灑70%氯化鈣150倍液，每間隔20天噴1次，共噴3次～4次。氣溫高時(shí)，為防止氯化鈣灼傷葉片，可改噴硝酸鈣。

褐變病

由癥狀看，一種是果肉粉綿、變軟，內(nèi)部變成干而易碎的粉質(zhì)狀，后期變成褐色，果皮及外部果肉破裂；另一種是果肉褐變，果肉變?yōu)闇\褐色，受病部分界限不明顯，果肉不變粉綿且果皮不破裂。衰老褐變病是蘋果過熟老化的一個(gè)象征，凡是促進(jìn)蘋果成熟的因素均可加速此病的發(fā)生。防治

通過控制貯藏溫度與濕度，采后用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%～4%的氯化鈣液浸泡果實(shí)10min，可起到良好的防病作用。

小科普：阿克蘇的冰糖心蘋果，是因?yàn)樘欠趾刻貏e高，凝結(jié)沉積于果核周圍，形成半透明糖質(zhì)，并非有人所說的是水心病蘋果?；⑵げ“Y狀其特點(diǎn)為果皮呈暈狀不規(guī)則褐變。發(fā)病初期，果皮變?yōu)榈S色，果面平坦或果點(diǎn)周圍略有突起，或呈不規(guī)則斑塊，以后顏色逐漸