肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程

肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程第一章、總則第一條、為了對肉品的安全利用，以保障人身健康和防止畜禽疫病的傳播，特制訂肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程（以下簡稱本規(guī)程）。第二條、本規(guī)程所指的肉品，系家畜（豬、牛、羊、馬、騾、驢）、家禽（雞、鴨、鵝）以及家兔的肉尸和內(nèi)臟。第三條、本規(guī)程暫限于國營、公私合營屠宰廠（場）試行。第四條、屠宰廠（場）對第二條所指的肉品須按照本規(guī)程進行檢驗。第五條、各地商業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo)所屬屠宰廠（場）按照本規(guī)程進行肉品衛(wèi)生檢驗，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)部門對本規(guī)程的執(zhí)行情況進行監(jiān)督指導(dǎo)，對外貿(mào)易部門對出口肉品的檢驗進行監(jiān)督檢查。第六條、供應(yīng)少數(shù)民族的肉品，除按該民族的生活習(xí)慣進行屠宰加工外，應(yīng)按照本規(guī)程進行衛(wèi)生檢驗。第二章、宰前檢驗及處理第七條、用于屠宰的畜禽（包括家兔，下同），在收購和運輸前必須經(jīng)過檢疫，并取得檢疫證明書。第八條、屠宰廠（場）應(yīng)設(shè)有健畜圈、疑似病畜圈和病畜圈。凡運到屠宰廠（場）的畜禽應(yīng)全部進行健康檢查，并按檢查結(jié)果分圈保管。第九條、屠宰廠（場）應(yīng)設(shè)有急宰間，確定急宰的畜禽應(yīng)立即送急宰間急宰。第十條、畜禽在臨宰前應(yīng)行十二至二十四小時斷食休息，但須充分給水，至宰前三小時為止。第十一條、家畜在宰前應(yīng)進行測溫和臨床觀察，家禽及家兔一般只作臨床觀察；必要時均可進行細(xì)菌學(xué)檢驗、血清學(xué)檢驗和變態(tài)反應(yīng)。第十二條、經(jīng)宰前檢驗發(fā)現(xiàn)畜禽有傳染病時，可按下列規(guī)定處理：（一）炭疽、鼻疽、牛瘟、惡性水腫、氣腫疽、狂犬病、羊快疫、羊腸毒血癥、馬流行性淋巴管炎、馬傳染性貧血等暫定為惡性傳染病。凡患惡性傳染病的家畜，應(yīng)采取不放血的方法撲殺后作工業(yè)用或銷毀，不得屠宰。（二）因患有或疑似惡性傳染病死亡的畜尸，應(yīng)作工業(yè)用或銷毀，不得冷宰食用。（三）在牛、羊、馬、騾、驢畜群中發(fā)現(xiàn)炭疽時，除患畜按照本條（一）（二）處理外，其同群的全部家畜應(yīng)立即進行測溫，體溫正常者急宰；體溫不正常者予以隔離并注射有效藥物觀察三日，無高溫及臨床癥狀時屠宰；如不能注射有效藥物，則須隔離觀察十四日，俟無高溫及臨床癥狀時方可屠宰。在豬群中發(fā)現(xiàn)炭疽時，同群的豬應(yīng)立即全部進行測溫，體溫正常者應(yīng)在指定地點屠宰，認(rèn)真檢驗，不正常者予以隔離觀察，確診為非炭疽時方可屠宰。凡經(jīng)炭疽疫苗預(yù)防注射的家畜須經(jīng)過十四日方可屠宰。用于制造過炭疽血清的家畜不得作為肉用。（四）在畜群中發(fā)現(xiàn)惡性水腫或氣腫疽時，除患畜按照本條（一）（二）處理外，其同群家畜經(jīng)檢驗體溫正常者急宰；體溫不正常者須隔離觀察確診為非惡性水腫或氣腫疽時方可屠宰。（五）在牛群中發(fā)現(xiàn)牛瘟?xí)r，除患畜按照本條（一）（二）處理外，其同群的牛應(yīng)予隔離并注射抗牛瘟血清觀察七天；未經(jīng)注射血清者觀察十四天，無高溫及臨床癥狀時方可屠宰。（六）被狂犬病或疑似狂犬病患畜咬傷的家畜，在咬傷后未超過八天且未發(fā)現(xiàn)狂犬病癥狀者，準(zhǔn)予屠宰；其肉尸、內(nèi)臟應(yīng)經(jīng)高溫處理后出場。超過八天者不準(zhǔn)屠宰，按本條（一）處理之。（七）凡疑似或確診為口蹄疫的家畜應(yīng)立即急宰，其同群家畜亦應(yīng)全部宰完。（八）患布氏桿病菌、結(jié)核病、腸道傳染病、乳房炎和其他傳染病以及非傳染病的病畜，均須在指定的地點或急宰間屠宰。（九）患雞新城疫（亞洲雞瘟）、雞瘟（真性雞瘟）、雞痘（雞白喉、雞傳染性喉頭氣管炎、鸚鵡病、禽霍亂（禽巴氏桿菌?。?、禽傷寒、副傷寒（沙門氏桿菌?。┑募仪?，應(yīng)速急宰。（十）確診患野兔熱的家兔，應(yīng)采取不放血的方法撲殺銷毀?；及褪蠗U菌病、假結(jié)核病、壞死桿菌病、膿毒癥、球蟲病的家兔，應(yīng)速急宰。第十三條、患其他傳染病及一般疾病死亡的畜禽不得冷宰食用。確診為物理性原因致死的畜禽經(jīng)檢驗肉質(zhì)良好者，無害處理后出場。第十四條、凡發(fā)現(xiàn)炭疽、牛瘟、口蹄疫、馬傳染性貧血及其他當(dāng)?shù)匾鸦緭錅缁蛟瓉頉]有流行過的各種傳染病應(yīng)立即報告當(dāng)?shù)睾彤a(chǎn)地獸醫(yī)防疫機構(gòu)。第十五條、有病畜禽停留過或經(jīng)過的場地和廄舍以及接觸過病畜禽的工具、工作衣履等應(yīng)進行嚴(yán)格的消毒。第十六條、檢驗人員認(rèn)為必須急宰的畜禽，應(yīng)出具急宰證明單，以供宰后檢驗時查對。第十七條、檢驗人員應(yīng)將宰前檢驗結(jié)果及處理情況詳細(xì)記錄，以備統(tǒng)計查考。第三章、宰后檢驗第十八條、宰后檢驗時每一家畜的肉尸、內(nèi)臟、頭和皮在分離時編記同一號碼，以便查對。第十九條、各種家畜在宰后應(yīng)進行下列各項檢驗：甲、頭部檢驗：除普遍檢查口腔及咽喉粘膜外，在牛還應(yīng)檢查舌根縱剖面，并切開檢查內(nèi)外咬肌，豬須在放血后入湯池前先剖檢頷下淋巴結(jié)并于肉尸檢查時切開檢查外咬?。获R、騾、驢應(yīng)檢查鼻中隔及頷下淋巴結(jié)。乙、肉尸檢驗：（一）檢查皮膚或尸表、脂肪、肌肉、胸膜及腹膜等有無異狀。（二）豬主要剖檢淺腹股溝淋巴結(jié)及深腹股溝淋巴結(jié)，必要時剖檢■淋巴結(jié)及深頸淋巴結(jié)。牛、羊、馬、騾、驢主要剖檢股前淋巴結(jié)、扁胛前淋巴結(jié)及腸骨淋巴結(jié)，必要時剖檢■淋巴結(jié)和腰下淋巴結(jié)。丙、內(nèi)臟檢驗：（一）肺部檢查：觀察外表色澤、大小及觸檢其彈性，必要時切開檢查，并剖檢支氣管淋巴結(jié)及縱膈淋巴結(jié)。（二）心臟檢查：檢查心包及心肌，并沿動脈管剖檢心室及心內(nèi)膜。同時注意血液的凝固狀態(tài)。對豬應(yīng)特別注意二尖瓣。（三）肝臟檢查：觸檢彈性，剖檢肝門淋巴結(jié)，必要時切開檢查并剖檢膽囊。（四）脾臟檢查：有無腫脹，彈性如何，必要時切開檢查。（五）胃腸檢查：切開檢查胃淋巴結(jié)及腸系膜淋巴結(jié)，并觀察胃、腸漿膜，必要時剖檢胃、腸粘膜。（六）腎臟檢查、觀察色澤、大小，并觸檢彈性是否正常，必要時縱剖檢查（須連在肉尸上一同檢查）。（七）乳房檢查：（牛、羊）觸檢并切開觀察乳房淋巴結(jié)有無病變。（八）必要時檢查子宮、睪丸、膀胱等。丁、寄生蟲檢驗：（一）旋毛蟲：在每頭豬橫膈膜肌腳各取一小塊肉樣（與肉尸編記同一號碼），先撕去肌膜作肉眼觀察，然后在肉樣上剪取二十四個小片，進行鏡檢；如發(fā)現(xiàn)旋毛蟲時，應(yīng)根據(jù)號碼查對肉尸、頭部及內(nèi)臟。（二）囊尾蚴：主要檢驗部位豬為咬肌、深腰肌和膈肌，其他可檢部位為心肌、肩胛外側(cè)肌和股部內(nèi)側(cè)肌等；牛為咬肌、舌肌、深腰肌和膈??；羊為膈肌、心肌。（三）住肉包子蟲：豬鏡檢橫膈膜肌腳（與旋毛蟲一同檢查）；黃牛仔細(xì)檢視腹肌、腹斜肌及其他肌肉；水牛檢視食道、腹斜肌及其他肌肉。第二十條、家禽的宰后檢驗以肉眼觀察為主，檢視皮膚有無病變、創(chuàng)傷及撥毛不凈、污血沾染等情況。對于半凈膛的肉尸，用開張器由肛門插入腹腔內(nèi)，探視有無血塊、糞便污染及斷腸殘留或膽囊破碎等情形，再檢查腹腔脂肪及各臟器有無病變；全凈膛的肉尸與內(nèi)臟應(yīng)作對照檢查。第二十一條、家兔的宰后檢驗以肉眼觀察為主，檢視肉尸體表及內(nèi)臟色澤、大小、有無出血、充血、炎癥、膿腫、結(jié)節(jié)等病變，并注意有無寄生蟲。第二十二條、經(jīng)檢驗后的肉尸、內(nèi)臟和皮張，應(yīng)按不同處理情況分別加蓋不同印記。第二十三條、在宰后發(fā)現(xiàn)炭疽、牛瘟等惡性傳染病或其疑似的病畜時，應(yīng)立即停止工作，封鎖現(xiàn)場，并立即采取防疫措施，將可能被污染的場地、所有屠宰用的工具以及工作衣履等，進行嚴(yán)格的消毒；在保證消滅一切傳染原以后，方可恢復(fù)屠宰?；夹蟮募S便、胃腸內(nèi)容物以及流出的污水和殘渣等應(yīng)經(jīng)消毒后移出場外。第二十四條、宰后發(fā)現(xiàn)各種惡性傳染病時，其同群未宰家畜的處理辦法同宰前。第二十五條、發(fā)現(xiàn)疑似炭疽等惡性傳染病時，應(yīng)將病變部分密封送至化驗室進行必要的化驗。第二十六條、宰后發(fā)現(xiàn)人畜禽共患傳染病時，凡與病畜禽接觸過的人員應(yīng)立即進行衛(wèi)生防護措施。第二十七條、檢驗人員應(yīng)將宰后檢驗結(jié)果及處理情況詳細(xì)記錄，以備統(tǒng)計查考。第四章、宰后檢驗后的處理第二十八條、炭疽：（一）炭疽患畜的肉尸、內(nèi)臟、皮毛及血（包括被污染的血），應(yīng)于當(dāng)天用不漏水工具運送至化制處或指定地點全部作工業(yè)用或銷毀。（二）豬慢性局部炭疽，宰前無高溫及癥狀，宰后局部淋巴結(jié)發(fā)現(xiàn)病變和炭疽菌體者，其肉尸、內(nèi)臟應(yīng)作工業(yè)用或銷毀。污染的肉尸、內(nèi)臟及副產(chǎn)品的處理辦法與本條（四）同。（三）豬慢性局部炭疽，僅于頭部一個淋巴結(jié)發(fā)現(xiàn)菌影，而其他淋巴結(jié)和血液中未發(fā)現(xiàn)菌體及菌影者，除頭部作工業(yè)用或銷毀外，肉尸、內(nèi)臟可先存放于隔離冷藏室中，再將發(fā)現(xiàn)菌影的淋巴結(jié)進行細(xì)菌培養(yǎng)和動物接種，如檢查未發(fā)現(xiàn)炭疽菌時，高溫處理后出場。（四）被炭疽污染或可疑被污染的肉尸、內(nèi)臟、應(yīng)在六小時內(nèi)高溫處理后出場，不能在六小時內(nèi)進行者，須作工業(yè)用或銷毀。血、骨、毛等只要有被污染的可能，均應(yīng)作工業(yè)用或銷毀。（五）經(jīng)鏡檢、血清沉淀反應(yīng)及細(xì)菌培養(yǎng)后，仍判定為疑似炭疽的肉尸、內(nèi)臟及副產(chǎn)品，其處理辦法與本條（四）同。（六）發(fā)現(xiàn)炭疽后，其確未污染炭疽的肉尸、內(nèi)臟及其他副產(chǎn)品（血、骨、皮、毛等），不受限制出場。第二十九條、鼻疽：（一）患鼻疽家畜的肉尸、內(nèi)臟、血液和皮張全部作工業(yè)用或銷毀。（二）可疑被鼻疽污染的肉尸及內(nèi)臟，高溫處理后出場，皮張及骨骼等消毒后利用。第三十條、口蹄疫：（一）體溫增高的患畜的肉尸、內(nèi)臟及副產(chǎn)品等高溫處理后出場。（二）體溫正常的患畜，其剔過骨的肉尸及其內(nèi)臟，經(jīng)產(chǎn)酸無害處理法處理后出場。如不能進行產(chǎn)酸無害處理者，高溫處理后出場。（三）患畜的頭（包括腦）、蹄、腸、食道、膀胱、血、骨骼、角及肉屑等高溫處理后出場，毛皮消毒后出場。第三十一條、結(jié)核?。海ㄒ唬┗既硇越Y(jié)核病，且肉尸瘠瘦者（全身沒有脂肪層，肌肉松弛，失去彈性，有漿液浸潤或膠凍狀物），其肉尸及內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀。（二）患全身性結(jié)核而肉尸不瘠瘦者，有病變部分割下作工用或銷毀，其余部分高溫處理后出場。（三）肉尸部分的淋巴結(jié)有結(jié)核病變時，有病變的淋巴結(jié)割下作工業(yè)用或銷毀，淋巴結(jié)周圍部分肌肉割下高溫處理后出場；其余部分不受限制出場。（四）肋膜或腹膜局部發(fā)現(xiàn)結(jié)核病變時，有病變的膜割下作工業(yè)用或銷毀，其余部分不受限制出場。（五）內(nèi)臟或內(nèi)臟淋巴結(jié)發(fā)現(xiàn)結(jié)核病變時，整個內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀，肉尸不受限制出場。（六）患骨結(jié)核的家畜，將有病變的骨剔出作工業(yè)用或銷毀，肉尸和內(nèi)臟高溫處理后出場。第三十二條、放線菌?。海ㄒ唬┗挤啪€菌病的家畜，其肉尸、內(nèi)臟與骨骼均有病變時，全部作工業(yè)用或銷毀。（二）內(nèi)臟和舌病變輕微者，將該器官有病變部分割下作工業(yè)用或銷毀；其余部分不受限制出場。（三）頭部肌肉組織及骨骼有病變時，整個頭部作工業(yè)用或銷毀。（四）病變只發(fā)現(xiàn)在頭部淋巴結(jié)時，淋巴結(jié)割除銷毀，頭部不受限制出場。第三十三條、布氏桿菌病：（一）患布氏桿菌病的家畜宰前有癥狀或宰后發(fā)現(xiàn)病變者，其肉尸、內(nèi)臟高溫處理后出場，或腌制六十天后出場，但生殖器官及乳房須作工業(yè)用或銷毀。毛皮鹽漬六十天后出場。胎兒毛皮鹽漬三個月后出場。（二）宰前診斷為陽性而無癥狀，宰后檢驗無病變的家畜，其生殖器官及乳房作工業(yè)用或銷毀。公牛、閹牛及豬的肉尸和內(nèi)臟不受限制出場；母牛，羊的肉尸和內(nèi)臟高溫處理后出場。第三十四條、痘瘡：（一）綿羊和豬：肉尸有全身性出血或壞疽者，作工業(yè)用或銷毀。患良性痘瘡而全身營養(yǎng)良好且無并發(fā)癥者，肉尸剝皮后出場，或?qū)⒍化徃钊ズ蟪鰣?。頭蹄有病變者，割除病變部分后出場。（二）牛肉尸割去病變部分后，不受限制出場。（三）皮張干燥后出場，或以不漏水工具直接運至制革廠加工。第三十五條、破傷風(fēng)：（一）肌肉無病變時，將傷口割除后，不受限制出場。（二）肌肉有局部病變，如創(chuàng)傷、暗淡無色或惡臭時，病變部分作工業(yè)用或銷毀；其余無病變部分及內(nèi)臟高溫處理后出場。（三）肌肉多處有病變，且暗淡無色或惡臭時，肉尸及內(nèi)臟全部作工業(yè)用或銷毀。第三十六條、豬瘟、豬丹毒、豬巴氏桿菌?。ㄘi出血性敗血病、豬肺疫）：（一）肉尸和內(nèi)臟有顯著病變者，其肉尸、內(nèi)臟和血液作工業(yè)用或銷毀。（二）有輕微病變的肉尸及內(nèi)臟高溫處理后出場，血液作工業(yè)用或銷毀，豬皮消毒后利用，脂肪煉制后食用。（三）規(guī)定高溫處理的肉尸和內(nèi)臟，應(yīng)在二十四小時內(nèi)處理完畢。超過二十四小時者，應(yīng)延長處理時間半小時，內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀。（四）病愈的丹毒豬，皮膚上僅顯灰黑色痕跡，皮下無病變者，可將患部割除后出場。第三十七條、豬喘氣?。海ㄒ唬┯胁∽兊膬?nèi)臟作工業(yè)用或銷毀，無病變的內(nèi)臟高溫處理后出場。（二）肉尸不受限制出場。（三）并發(fā)其他傳染病者，可與該種傳染病結(jié)合處理。第三十八條、牛、羊巴氏桿菌?。ㄅ?、羊出血性敗血病）：（一）肌肉有病變時，肉尸、內(nèi)臟與血液作工業(yè)用或銷毀。（二）病變輕微者，肉尸及內(nèi)臟高溫處理后出場。（三）皮張消毒后出場。第三十九條、牛瘟：（一）患牛瘟的肉尸、內(nèi)臟、血液、骨、角、皮張全部作工業(yè)用或銷毀。（二）被污染的肉尸及內(nèi)臟等，高溫處理后出場。第四十條、牛傳染性胸膜肺炎（牛肺疫）：（一）肉尸及內(nèi)臟有病變者，病變部分作工業(yè)用或銷毀，其余部分不受限制出場。（二）胸腔有炎癥者（漿液性或漿液纖維素性），胸腔臟器及附近部分作工業(yè)用或銷毀。（三）被炎癥滲出液所污染的肉尸部分，高溫處理后出場。（四）牛皮消毒或在隔離條件下曬干后出場，或用不漏水的工具直接運至制革廠加工。第四十一條、發(fā)現(xiàn)氣腫疽、惡性水腫、馬流行性淋巴管炎、馬傳染性貧血、羊快疫、綿羊腸毒血癥等時，處理同鼻疽。第四十二條、旋毛蟲?。海ㄒ唬┰诙膫€肉片標(biāo)本內(nèi)，發(fā)現(xiàn)包囊的或鈣化的旋毛蟲不超過五個者，橫紋肌和心臟高溫處理后出場。超過五個以上者，橫紋肌和心臟作工業(yè)用或銷毀。（二）上述兩種情況的皮下及肌肉間脂肪可煉食用油，體腔內(nèi)脂肪不受限制出場。（三）腸可供制腸衣，其他內(nèi)臟不受限制出場。第四十三條、囊尾蚴病：（一）豬及牛：1、豬在規(guī)定檢驗部位上的四十平方厘米面積內(nèi)發(fā)現(xiàn)囊尾蚴和鈣化的蟲體在三個以下者（包括三個）整個肉尸經(jīng)冷凍或鹽腌等無害處理后出場；如在四個以上時（包括四個）得再切開其他可檢部位詳細(xì)檢查，根據(jù)各部寄生數(shù)目多寡分七部處理（頭為一部，再分別自第六、第七肋骨間和薦骨前向下橫截為三部兩側(cè)合計為七部。四蹄可根據(jù)各地加工習(xí)慣割去出場或連在肉尸上一同處理）。其在四十平方厘米面積內(nèi)有者，四至五個蟲體者高溫處理后出場；至六至十個作工業(yè)用或銷毀，如能將蟲體全部清除，可作為復(fù)制品的原料；自十一個起作工業(yè)用或銷毀。

牛在規(guī)定的部位檢查后，將整個肉尸按照豬的標(biāo)準(zhǔn)處理，不必再行分部。2、胃、腸、皮張不受限制出場；其他內(nèi)臟經(jīng)檢無囊尾蚴者不受限制出場。

3、豬的皮下脂肪煉食用油或作為復(fù)制品的原料。

4、經(jīng)檢驗后體腔內(nèi)脂肪無蟲體者，不受限制出場。

（二）羊：1、肌肉的切面上在四十平方厘米面積內(nèi)蟲體不超過八個者，不受限制出場。

2、在四十平方厘米面積內(nèi)發(fā)現(xiàn)有九個以上的（包括九個）蟲體，而肌肉無任何病變者，高溫處理或冷凍法處理后出場。

3、在四十平方厘米面積內(nèi)發(fā)現(xiàn)有九個以上蟲體而肌肉又有病變時，肌肉作工業(yè)用或銷毀，脂肪煉食用油。

第四十四條、棘球蚴?。海ㄒ唬┗紘?yán)重棘球蚴病的器官，整個作工業(yè)用或銷毀，輕者將患部作工業(yè)用或銷毀，其他部分不受限制出場。（二）在肌肉組織中發(fā)現(xiàn)有棘球蚴時，患部作工業(yè)用或銷毀，其他部分不受限制出場。第四十五條、住肉胞子蟲?。海ㄒ唬┫x體發(fā)現(xiàn)于全身肌肉，但數(shù)量較少者，不受限制出場。（二）較多蟲體發(fā)現(xiàn)于全身肌肉，且肌肉有病變時，整個肉尸作工業(yè)用或銷毀；無病變者高溫處理后出場。（三）局部肌肉發(fā)現(xiàn)較多蟲體時，該部高溫處理后出場；其他部分不受限制出場。（四）水牛食道有較多蟲體者，食道作工業(yè)用或銷毀。第四十六條、肝蛭及肺蛭：（一）損害輕微時，損害部分割除，其他部分不受限制出場。（二）損害嚴(yán)重者，整個臟器作工業(yè)用或銷毀。第四十七條、細(xì)頸囊尾蚴?。夯紘?yán)重細(xì)頸囊尾蚴病的器官，整個器官作工業(yè)用或銷毀，輕者將患部割除，其他部分不受限制出場。第四十八條、肺絲蟲：寄生輕者割除患部，重者整個器官作工業(yè)用或銷毀。第四十九條、雞新城疫（亞洲雞瘟）、雞瘟（真性雞瘟）：（一）僅內(nèi)臟有病變而肉尸無病變者，其內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀，肉尸高溫處理后出場。（二）具有全身性病變者，肉尸與內(nèi)臟全部作工業(yè)用或銷毀。（三）血及羽毛消毒后出場。第五十條、禽痘：（一）病變僅限于頭部時，頭部作工業(yè)用或銷毀，其他部分不受限制出場。（二）內(nèi)臟有病變時，內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀，其他部分不受限制出場。第五十一條、傳染性喉頭氣管炎：（一）病變僅限于喉頭與支氣管時，病變部分作工業(yè)用或銷毀，其他部分高溫處理后出場。（二）內(nèi)臟出現(xiàn)病變時，連同喉頭與支氣管一并作工業(yè)用或銷毀，其他部分高溫處理后出場。第五十二條、鸚鵡?。海ㄒ唬┎∏萑馐?、內(nèi)臟、血液和被污染的血液全部作工業(yè)用或銷毀。（二）病禽羽毛及被污染的羽毛消毒后出場。第五十三條、禽結(jié)核：（一）肉尸瘠瘦者，其肉尸及內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀。（二）肉尸不瘠瘦者，病變部分作工業(yè)用或銷毀，其余部分高溫處理后出場。（三）內(nèi)臟發(fā)現(xiàn)結(jié)核病變時，內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀，肉尸不受限制出場。第五十四條、禽霍亂：（一）血液及內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀，肉尸高溫處理后出場。（二）羽毛消毒后出場。第五十五條、禽傷寒、副傷寒：（一）血液及內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀。（二）肉尸無病變或病變輕微時，高溫處理后出場。（三）肌肉有顯著病變時，作工業(yè)用或銷毀。第五十六條、雞白?。海ㄒ唬┎∽儍H限于內(nèi)臟者，內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀，肉尸高溫處理后出場。（二）胸腹腔出血或有胸腹膜炎者，肉尸作工業(yè)用或銷毀。第五十七條、野兔熱：肉尸、內(nèi)臟及皮張全部作工業(yè)用或銷毀。第五十八條、家兔巴氏桿菌?。海ㄒ唬﹥?nèi)臟全部作工業(yè)用或銷毀；肉尸如無病變，高溫處理后出場；皮張不受限制出場。（二）僅頭部有膿腫者，頭部作工業(yè)用或銷毀，其他部分不受限制出場。（三）有化膿性肺炎、皮下蜂窩織炎或肌肉瘠瘦且有病變者，肉尸與內(nèi)臟全部作工業(yè)用或銷毀；皮張不受限制出場。第五十九條、家兔假結(jié)核?。海ㄒ唬┤馐获な荻鴥?nèi)臟病變輕微者，肉尸高溫處理后出場，內(nèi)臟作工業(yè)用或銷毀。（二）肉尸瘠瘦而內(nèi)臟病變嚴(yán)重者，肉尸與內(nèi)臟全部作工業(yè)用或銷毀。第六十條、家兔結(jié)核?。海ㄒ唬┚植拷Y(jié)核將病變部分割除后出場。（二）全身性結(jié)核或肉尸瘠瘦者，肉尸和內(nèi)臟全部作工業(yè)用或銷毀。第六十一條、家兔壞死桿菌病與膿毒癥：（一）僅局部有病變，將病變部割除高溫處理后出場。全身肉尸有病變者，連同內(nèi)臟一并作工業(yè)用或銷毀。第六十二條、家兔球蟲?。焊?/p>