DB3310T 68-2021年糕專用粳型水稻栽培技術規(guī)程

ICS65.020.20CCSB22浙江DB3310省臺州市地方標準DB0/T68—2021Cultivationtechnologyregulationofspecificjaponicariceforricecake臺州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3310/T68—2021前言 DB3310/T68—2021前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由臺州市農(nóng)業(yè)科學研究院提出。本文件由臺州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：臺州市農(nóng)業(yè)科學研究院、臺州市椒江區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心、臨海市農(nóng)業(yè)技術推廣中心、溫嶺市農(nóng)業(yè)技術推廣總站、三門縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心、臺州市黃巖區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心。本文件主要起草人：何賢彪、王旭輝、秦葉波、潘仙鵬、湯學軍、王宏輝、何豪豪、何賢超、林海忠、馬義虎、周翠、齊文、陳劍、劉也楠、蔣海凌、葉淑珍、徐強強、虞鵬程、陳永華、張靜靜。1DB3310/T68—2021年糕專用粳型水稻栽培技術規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了臺州市范圍內年糕專用粳型水稻的術語和定義、種植方式、米質要求、品種選擇、田塊選擇、種子處理與播種、移栽與種植密度、施肥、灌溉、病蟲草害防控、適期收獲貯存、檔案記錄。本文件適用于臺州市水稻生產(chǎn)區(qū)域。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本文件的引用而成為本文件的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T3543.4—1995農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程發(fā)芽試驗GB4404.1—2008糧食作物種子第1部分：禾谷類GB5084—2005農(nóng)田灌溉水質標準GB/T8321.7農(nóng)藥合理使用準則(七)GB/T8321.8農(nóng)藥合理使用準則(八)NY/T496—2010肥料合理使用準則通則NY525—2012有機肥料3術語和定義3.1以粳型大米為主要原料，經(jīng)水泡、成粉、蒸制或直接蒸制、成型、冷卻等工藝制成的食品。3.2年糕專用粳型水稻specificjaponicariceforricecake是指用來加工年糕的粳型水稻品種(組合)；包括常規(guī)粳稻和粳型雜交水稻。4種植方式機插：是指機械化插秧種植。直播：包括機械直播和人工撒直播。手插：是指手工插秧種植。5米質要求加工年糕稻米品質主要指標要求：整精米率＞64%、透明度≤2級、堿消值≥6級、膠稠度73mm~82mm、直鏈淀粉含量10.5%~16.6%、蛋白質7.06%~8.23%。2DB3310/T68—20216品種選擇選擇通過審定的粳型水稻品種(組合)，宜選用常規(guī)粳稻秀水134、嘉58；粳型雜交水稻嘉優(yōu)2號、嘉優(yōu)5號。種子質量應符合GB4404.1的規(guī)定。7田塊選擇宜選擇土層深厚、灌排水方便、土壤有機質含量3.5%以上的稻田，且交通便捷、便于農(nóng)業(yè)機械操作、遠離工業(yè)企業(yè)或其他污染源、無重金屬污染的地方。8種子處理與播種8.1種子處理8.1.1播前1d~2d曬種1d，并清水漂洗去除漂浮癟谷和其他雜質。發(fā)芽試驗按GB/T3543.4的規(guī)定進行。8.1.2選用25%氰烯菌酯乳油1000~2000倍+45%咪鮮胺乳油(45%微乳劑)1000倍，浸種時間36h~48h。8.1.3將經(jīng)浸種后的種子放入催芽機或人工自制催芽設備內催芽。8.1.4機插，當90%左右種子破胸露白即可上播種流水線播種。8.1.5直播和手插，當芽長半粒谷、根長1粒谷左右時即可播種。8.2播種8.2.1播前準備8.2.1.1播種量按播種前稱重干谷種子重量計算：a)機插每667m2常規(guī)稻種子3.5kg、雜交水稻種子1.5kg。b)直播每667m2常規(guī)稻種子4kg、雜交水稻種子1.0kg~1.5kg。c)手插每667m2常規(guī)稻種子2.5kg、雜交水稻種子0.5kg。8.2.1.2秧田(秧盤)準備8.2.1.2.1機插，播于專用育秧盤，每盤播種量常規(guī)稻110g~120g、雜交稻60g~70g；每667m2大田用秧量，常規(guī)稻28盤~32盤、雜交稻20盤~22盤。8.2.1.2.2直播，經(jīng)兩次翻耕整平后，田面高低相差不超過3%，然后做畦，畦寬2.5m~3.0m，畦溝深15cm，田中央開“十”字形豐產(chǎn)溝與田塊四周環(huán)溝相連。8.2.1.2.3手插，可以用機插秧盤育秧(方式同機插育秧)，也可以大田水育秧或旱育秧。大田水育雜交稻4kg~5kg；播后踏谷，再蓋上尼龍薄膜，以保溫且能防鼠、鳥危害；秧本比1:8~1:10。旱育秧秧田要求充分翻耕整平，泥粒徑要求在5mm以下，畦寬1.2m，將催好芽的種子均勻撒播于畦面，然后蓋焦泥灰或細泥2cm~3cm，再蓋上尼龍薄膜，以保溫且能防鼠、鳥危害；出苗后視秧田干燥情況每天澆水1次~2次；秧本比1:8~1:10。8.2.2播種期3DB3310/T68—20218.2.2.1機插單季晚稻5月下旬播種；連作晚稻7月上旬播種。8.2.2.2直播單季晚稻6月上、中旬播種。連作晚稻不建議直播。8.2.2.3手插手插與機插較為類似，單季晚稻播種期可參考機插方式確定。連作晚稻播種期6月下旬。9移栽與種植密度9.1種植密度加工年糕水稻盡可能密植，以主莖和一級分蘗成穗為主，確保稻谷成熟度和米質的一致。9.2機插9.2.1單季晚稻秧齡22d~27d、葉齡3葉~5葉；種植密度25cm×16cm。9.2.2連作晚稻秧齡15d~18d、葉齡3葉~5葉；種植密度25cm×14cm。9.3直播按要求播種量均勻播完全部種子。9.4手插9.4.1單季晚稻秧齡≤25d，常規(guī)稻20cm×15cm，叢插4本~6本；雜交稻25cm×15cm，叢插1粒~2粒谷秧。9.4.2連作晚稻秧齡≤30d，常規(guī)稻與雜交稻均為20cm×15cm，常規(guī)稻叢插4本~6本，雜交稻叢插2粒谷秧。10灌溉10.1灌溉水質要求用來灌溉的水源的水質須符合GB5084—2005的要求。10.2灌溉方法10.2.1機插灌溉10.2.1.1秧田灌溉播種后視秧盤內基質的干燥程度早晚各澆水1次~2次，每次以澆透水為度；直至移栽。10.2.1.2本田灌溉4DB3310/T68—2021移栽后3d內保持3cm~5cm水層；返青后至分蘗末期(約移栽后25d~30d)，田內保持1cm~3cm的淺水層；分蘗末期適時擱田，擱田標準是田邊略發(fā)白開小裂，田內不陷腳。幼穗分化開始復水至3cm的淺水層，直至抽穗揚花灌漿，后干干濕濕，成熟收割前10d~15d排干田內積水，便于收割。10.2.2直播灌溉播種至2葉1心期，田溝內有水、秧板濕潤但水不上秧板。2葉1心至6葉期秧板保持3cm~5cm的水層，便于控制田間雜草。后參考機插本田灌溉。10.2.3手插灌溉10.2.3.1秧田灌溉播種至2葉1心期，田溝內有水、秧板濕潤但水不上秧板。2葉1心至移栽秧板保持3cm~5cm的水層，便于起秧和控制田間雜草。10.2.3.2本田灌溉同機插本田灌溉。11施肥11.1施肥原則與要求化肥符合NY/T496—2010之規(guī)定，有機肥符合NY525—2012之規(guī)定。采用“一基一追”的施肥原則。在基施有機肥的基礎上，加施一定量N、P、K化肥。11.2施肥數(shù)量每667m2N、P2O5、K2O總用量為15kg~18kg、3kg~5kg、8kg~12kg。11.3施用方式11.3.1基肥11.3.1.1機插機插秧田基肥，由于是基質育秧，育秧前生產(chǎn)廠家已在基質里配好肥料，不再用基肥。機插本田基肥，可選用有機肥、復合肥或碳銨拌磷肥。每667m2基肥N、P2O5、K2O分別為6kg~9kg、3kg~5kg、1.5~2.5kg。11.3.1.2直播參考機插本田基肥。11.3.1.3手插手插本田基肥，參考機插本田基肥。11.3.2追肥11.3.2.1育秧追肥5DB3310/T68—2021機插秧和手插秧的秧田追肥，當秧苗3葉1心時每667m2用尿素10kg，拔秧前3d~4d施起身肥，每667m2用尿素15kg。11.3.2.2本田追肥選用尿素和氯化鉀。每667m2，N和K2O分別為6kg~9kg、6.5kg~9.5kg。12病蟲草害防控12.1農(nóng)藥使用農(nóng)藥使用按照GB/T8321的規(guī)定。禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。注意不同作用機理的農(nóng)藥交替使用和合理混用，提高防治效果。蟲害防控以物理防控與化學防治相結合，種植區(qū)四周安裝殺蟲燈和性誘劑，并種植誘集植物，消滅成蟲，降低蟲口基數(shù)，減少用藥次數(shù)。12.2病害主要做好水稻白葉枯病、稻瘟病、稻曲病和紋枯病的預防工作，根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門“病蟲情報”或農(nóng)資經(jīng)營部門的防控意見，適時合理選用對口農(nóng)藥進行病害防控。12.3蟲害主要做好二化螟、大螟、稻縱卷葉螟和稻飛虱的防治工作，根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門“病蟲情報”或農(nóng)資經(jīng)營部門的防控意見，適時合理選用對口農(nóng)藥進行蟲害防控。12.4草害12.4.1直播田與秧田除草秧苗立針期(播后2d~4d)，667m2用40%芐嘧?丙草胺60g~80g沖水40kg~50kg均勻噴霧，施藥時保持秧板濕潤、田面不積水，溝內須有淺水，施藥后5d內保持秧板濕潤狀態(tài)。秧苗3葉期，以稗草為主的田塊，667m2用36%芐?二氯可濕性粉劑30g，對稗草特別多的田塊可667m2用2.5%五氟磺草胺油懸浮劑40ml~50ml沖水30kg~40kg細噴霧。對以千金子為主的田塊，667m2用10%氰氟草酯乳油40ml~60ml，沖水40kg均勻噴霧；隔1d~2d復水，并保持水層5d~7d。12.4.2本田除草移栽后或機插后5d~7d結合追肥，667m2用12%芐嘧?乙草胺100g