公司中層考核辦法及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

部門經理及各分公司主管考核辦法企業(yè)領導班子是企業(yè)職工的“領頭雁”。一個企業(yè)能不能搞好,關鍵看領導班子是否起到表率作用，是否為基層員工起到了榜樣的力量。為進一步加強企業(yè)領導班子工作，為企業(yè)改革發(fā)展提供堅強的保證。經公司高層研究決定，制定領導班子考核辦法，以加強領導班子的管理制度，領導班子考核采取百分制評分方式，考核范圍主要包括品德、能力、考勤、績效四個方面。一、目的1、分解實現企業(yè)戰(zhàn)略目標；2、提升企業(yè)執(zhí)行力；3、提高管理水平和工作績效；4、促進企業(yè)文化建設，加強溝通與協(xié)作；5、作為薪酬計算、職務調整、崗位異動、培訓、獎懲的重要依據。二、原則1、具體化：考核指標具有明確標準；2、可量化：考核指標能夠數量化；3、可實現性：考核指標是考核對象通過努力工作能夠達到；4、可證明性：考核指標是對公司經營管理有直接影響的關鍵指標；5、具時限性：考核指標可產生評價的時限與考核周期一致。三、考核范圍高層領導、所有部門的部門經理（含副經理）、各分公司主管以及部門及分公司考核。四、考核執(zhí)行機構主管總經理負責考核的總體制度的執(zhí)行，并由行政部具體實施。各部門經理以及各分公司主管應配合其執(zhí)行考核工作。五、考核方式1、采用計分法，基礎分100分2、部門經理以及各分公司主管由主管總經理進行評定3、部門副經理先由部門經理初評，再由主管總經理進行終評4、部門員工所出現的問題，部門經理也將承擔相應的責任5、部門以及各分公司的考核六、考核時間每季度考核一次。將各部門以及各分公司將每個月的工作計劃以及完成任務情況提交到行政部，由行政部進行整理匯總。后在季度考核中，由財務部以及行政部配合主管總經理匯總考核成績，進行獎懲。七、考核流程1、啟動：行政部在每月初同時啟動上月度的考核評價和下月度的工作計劃整訂工作。2、確定：①每月30日，考核對象必須提交書面的月度工作計劃（內容包括：事務性工作、項目性工作以及驗收工作的執(zhí)行人、成果要求和獎懲辦法，并寫明期限；并在每月月底提交項目完成情況匯總。）至行政部；②在每月初五日以內（遇節(jié)假日、雙休日順延），個部門經理以及個分公司主管須制定本月度的工作計劃，并以書面的形式提交于行政部，并由行政部進行匯總后交由主管總經理劉小剛，以作為本月度的工作指導和考核依據。③計劃執(zhí)行過程中，雙方及時溝通。主管總經理應及時掌握計劃執(zhí)行情況，明確指出工作中的問題，提出改進意見和方法。3、月度結束，各部門須提供月度工作總結，以及其他方面的詳細情況，并由行政部和財務部協(xié)助主管總經理劉小剛進行考核薪酬統(tǒng)計。4、反饋：考核主體與考核對象就考核結果進行交流，推廣經驗或改進不足。八、部門經理、各分公司主管工資計算方式如下：工資=固定工資+考核工資*考核分數/100。說明：①浮動工資的確定根據其能力和所擔負的責任，由公司確定，并通知個人；②浮動工資按照以前規(guī)定的工資調整時機進行調整。九、考核指標（一）績效考核1、客戶投訴由于本部門工作出現問題，遭到客戶投訴，部門經理及各分公司主管將被扣除2~5分/次。責任心原因，造成嚴重不良后果，每次扣5分非責任心原因，造成嚴重不良后果，每次扣4分非責任心原因，造成不良后果，每次扣2分因工作不規(guī)范，給客戶造成影響，每次扣2分非本部門責任，但在接受到客戶投訴后，未及時反映到責任部門，每次扣2分。2、工作質量客戶提出質量問題，每次扣2分重大責任問題，每次扣3分3、工作紀律對工作紀律的考核，扣減項目如下，部門經理有下列情形，發(fā)現一次，責任人扣減相應分數（5分/次），其下屬有下列違反工作紀律的情行而不制止被其他主管發(fā)現，該部門經理加倍扣減（10分/次）。擅自離崗（包括遲到、早退）；工作時間看與業(yè)務無關的報刊書籍；工作時間玩游戲；工作時間與業(yè)務無關的上網；開會時間未調靜音或接聽4、部門協(xié)調本應通過部門協(xié)調即可解決的事項，未能解決，而需主管總經理協(xié)調的，屬于責任方每次扣2分，屬于非責任方每次扣1分；部門間投訴必須經過部門經理。被其他部門投訴，被證明事實屬實的，扣被投訴部門經理每次扣1分5、非項目工作管理無工作計劃每次扣2分；內容不清每次扣1分；無故推遲計劃每次扣1分；未及時調整計劃每次扣1分；無書面要求每次扣2分；內容不清每次扣1分；無成果要求每次扣1分無故未及時驗收每次扣1分；未提交應有成果文檔每次扣2分；提交的文檔不符合要求每次扣1分；未及時處理出現的問題每次扣1分6、項目管理工作項目工作計劃本項指標主要用于考核工程部、項目部經理的工作計劃性，扣減項目如下：項目總體計劃工程部、項目部經理對整個項目要有書面的整體計劃。詳細工作計劃工程部、項目部經理對項目中的具體階段要有詳細的階段計劃。項目管理本項指標主要用于考核工程部、項目部經理的組織管理能力，扣減項目如下：任務分派項目中的所有任務都要明確到人，描述清楚。任務驗收項目中的所有任務都要根據任務管理系統(tǒng)使用說明的要求進行驗收。成果提交要按時提交項目管理組要求的項目成果。工作報告①任務完成情況描述不清，每次扣1分②月工作總結不能清晰表述部門工作情況，每次扣1分工作飽滿度員工工作安排不飽滿，不管是工程型工作還是培訓教育工作，適當扣減經理分數（0~10分）；根據經理本人的工作爆滿度，適當加分，最多不超過10分，此項指標要以事實為依據，要實事求是。制度貫徹部門經理及各分公司主管有責任將公司的制度/規(guī)范貫徹到部門內的每個員工。①制度未有效下達，每人次扣1分；②下屬員工執(zhí)行不到位，經理應承擔起相應的責任，一旦被發(fā)現問題，將直接追究該部門經理責任，每人每次扣1分。（二）工作能力工作能力的考核主要是：其他部門意見，部門管理滿意度，人才培養(yǎng)滿意度，規(guī)范意識滿意度，責任意識與主動性5個方面進行考核,具體來說1、其他部門意見對于其他部門反映意見和問題，部門經理要給予重視；對于一些問題和意見，其他部門已經向本部門反映過，但得不到及時解決或圓滿答復的，第一次出現部門經理將被扣減2分，第二次或超過兩次以上反映后，仍未得到及時解決或圓滿答復的，部門經理將被扣減6分。2、部門管理本項指標主要用于考核部門經理以及各分公司主管的內部組織管理能力；部門經理以及各分公司主管應對部門員工及各分公司員工進行有效、有序的管理，實現人力資源的合理配置，以提高管理考核指標的滿意度百分比數；此項指標由主管總經理進行考核扣減分值在0-10百分值。3、人才培養(yǎng)部門經理是否能夠加強部門員工，尤其是新人的培養(yǎng)、學習工作，將成為該部門是否能夠具有強大后續(xù)力量的關鍵；要求部門經理能夠對培訓人員、培訓時間合理安排，增加員工鍛煉機會，提高部門員工的技術交流氛圍；部門經理要隨時與主管總經理溝通，及時匯報針對人才培養(yǎng)所進行的系列工作，以提高人才培養(yǎng)考核指標的滿意度百分比數；此項指標由主管總經理進行考核；扣減分值在0-15百分值4、規(guī)范意識部門經理應培養(yǎng)、加強部門員工工作中的規(guī)范意識，尤其需要對技術文檔的規(guī)范性、完整性工作長抓不懈，提高規(guī)范意識考核指標的滿意度百分比數；此項指標由主管總經理進行考核；對于不能及時向行政部提供必備的文檔或文檔不符合要求的部門，部門經理將被扣減：5-10個百分值。5、責任及主動意識該項目主要考核本部門以及各分公司承擔的責任及其主動性；部門經理以及各分公司主管要加強自身及部門員工的責任意識與工作主動性。當客戶提出意見時，負責人應不回避問題，敢于承擔責任；當處于非任務狀態(tài)時，部門員工應具有自覺尋求任務的主動意識；部門經理以及各分公司主管應妥善安排好非任務狀態(tài)員工的學習工作，當其非任務時間超過一周，部門經理應敦促其及時說明非任務時間的工作情況，及時向主管總經理匯報；任務時間及非任務時期的工作安排將作為主管領導對責任意識與主動性指標考核的重要依據。6、其他無故未及時完成安排的事務性工作，扣1~5分部門員工各分公司員工在工作過程中的問題，除部門及各分公司員工自行承擔外，部門經理承擔相應的責任。（三）說明若有特殊情況，應提前向主管說明，否則視為無效。由于本考核存在無法量化的指標，希望各部門經理主動匯報并與主管溝通，避免主管不了解實際情況；行政部應在每月初將考核表報財務處，會計據此發(fā)放工資。每一季度考核結束后，將由主管總經理對考核中的人員進行系統(tǒng)劃分，并由總經理、副總經理以及主管總經理對其進行面談，以了解其后期的改進措施及問題的解決辦法。附表一：各部門經理及分公司主管績效考核表姓名時間考核指標具體考核內容單項扣減分值小計扣減分值客戶投訴非責任心原因，造成不良后果___次(-2分/次)非責任心原因，造成嚴重不良后果___次(-6分/次)責任心原因，造成嚴重不良后果___次(-8分/次)因工作不規(guī)范，給客戶造成影響___次(-2分/次)問題未反映到責任部門__次(-2分/次)工作質量客戶提出問題_個（-2分/次）重大責任問題_____個（-2分）部門協(xié)調屬于責任方_____次（-2分/次）屬于非責任方_____次（-1分/次）其他部門有效投訴_____次（-1分/次）非項目工作管理書面要求無書面要求____次（-2分/次）內容不清____次（-1分/次）無成果要求___次（-1分/次）工作計劃無計劃______次（-2分/次）內容不清____次（-1分/次）無故推遲計劃__次（-1分/次）未及時調整計劃__次（-1分/次）工作驗收無故未及時驗收__次（-1分/次）未提交應有成果文檔___次（-2分/次）提交的文檔不符合要求___次（-1分/次）工作協(xié)調未及時處理出現的問題____次（-1分/次）項目管理工作項目總體計劃無書面計劃___次（-1分/次）內容不清___次（-1分/次）無成果計劃___次（-1分/次）項目總體計劃無詳細計劃___次（-1分/次）無故推遲計劃__次（-1分/次）未及時調整計劃_____次（-1分/次）工作分派無書面分派___次（-1分/次）工作分派不清__次（-0.5分/次）工作分派不滿__次（-1分/次）工作驗收無故未及時驗收_____次（-1分/次）驗收不認真___次（-1分/次）成果提交無故未及時提交_____次（-1分/次）成果提交不規(guī)范_____次（-1分/次）工作報告未提交部門/分公司季度總結_____次（-1分）任務完成情況描述不清____次（-1分）工作飽滿度下屬人員工作不飽滿扣減____分人/天（-20~0分）本人工作飽滿度加___分（0~20分）制度貫徹未有效下達____人次（-1分/人次）其它無故未及時完成安排的事務性工作___（-5分~0分）扣減分總計考核評分簽字（被考核人）主管經理簽字附表二：各部門經理及分公司主管工作能力考核指標表姓名所在職位所屬部門直接領導考核項目評價要點評價尺度210-12工作態(tài)度遵守制度嚴格遵守公司各項規(guī)章制度工作主動性自覺、主動地完成本職工作工作合作性具有全局意識，能主動地與他人合作以尋求更高的工作效率。工作責任感工作細致、嚴謹，恪守職責工作業(yè)績工作完成率工作任務完成情況工作量本階段實際承擔的工作量工作效率完成工作的迅速性、時效性，有無拖拉和浪費時間的現象工作質量所完成的工作全面符合目標要求工作能力專業(yè)技術能力對擔任工作相關專業(yè)知識的掌握、運用情況計劃能力工作步驟、計劃主次輕重清晰溝通協(xié)調能力善于與人溝通，能有效地化解工作中的矛盾創(chuàng)新能力提出改進或完善工作的建議情況附表三：績效面談記錄表面談參與人員信息記錄者時間面談內容信息記錄1．上一階段工作中，該部門取得的成功有哪些2．該部門工作中需要改進的地方3．對此次考核有什么意見4．你認為本部門員工誰的工作表現比較好5．下一步的工作目標……（可附加文本）附表四：績效改進記錄表姓名所在職位所屬部門直接領導一、評估期間績效未符合工作標準之事實描述二、原因分析三、改進目標及措施（需詳細說明工作內容、實施日期、完成日期等）四、改進措施記錄五、改進效果評價及后續(xù)措施

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現代生活聯系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠實現自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經營目標，經營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。4、經費計劃經營經費的分派是管理的重點工作。通常能夠將咖啡店經營經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果?？Х鹊杲洜I者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現這些類似行業(yè)多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人