2023年盆栽蔬菜行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告

2023年盆栽蔬菜行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告匯報(bào)人：楊軒豪匯報(bào)時(shí)間：2022-12-22CONTENT03/04/市場(chǎng)環(huán)境分析行業(yè)現(xiàn)狀分析01/02/市場(chǎng)背景目錄Contents05/行業(yè)發(fā)展格局趨勢(shì)市場(chǎng)背景1行業(yè)定義盆栽蔬菜指于盆內(nèi)種植而非于地面種植的蔬菜。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品品種主要為葉菜及茄科蔬菜，包括菠菜、生菜、通菜、韭菜及番茄。新鮮盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品成熟后將通過批發(fā)商和零售商或透過直接銷售到達(dá)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者手中。隨著通信技術(shù)的發(fā)展，客戶可透過個(gè)人電腦、平板或手機(jī)在線訂購(gòu)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品。什么是盆栽蔬菜？產(chǎn)業(yè)鏈上游分析盆栽蔬菜行業(yè)上游龍頭企業(yè)已開始對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行延伸，逐漸進(jìn)軍原材料生產(chǎn)領(lǐng)域，以規(guī)避高額進(jìn)口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴隨著上游原料生產(chǎn)企業(yè)的重組進(jìn)程加快以及中國(guó)市場(chǎng)參與者技術(shù)水平的提高，盆栽蔬菜行業(yè)上游原材料供應(yīng)有望朝著專業(yè)化和規(guī)?；姆较蚶^續(xù)發(fā)展，逐漸搶奪外資企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的話語權(quán)。上游A中游B下游C產(chǎn)業(yè)鏈中游分析盆栽蔬菜行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進(jìn)口，主要原因是下游消費(fèi)終端為保障科研成果，對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進(jìn)、供應(yīng)鏈穩(wěn)定的進(jìn)口原材料供應(yīng)商。企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格主要受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響。由于盆栽蔬菜企業(yè)的產(chǎn)品毛利較高，原材料價(jià)格波動(dòng)不會(huì)對(duì)企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生重大影響。上游A中游B下游C產(chǎn)業(yè)鏈下游分析盆栽蔬菜行業(yè)下游企業(yè)市場(chǎng)空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價(jià)高等特點(diǎn)。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升，中國(guó)行業(yè)產(chǎn)品種類進(jìn)一步豐富，應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)增加，個(gè)性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應(yīng)用空間。上游A中游B下游C市場(chǎng)環(huán)境2經(jīng)濟(jì)環(huán)境隨著中國(guó)居民的蔬菜消耗率不斷增長(zhǎng)，由于總?cè)丝诩翱芍涫杖肴找嬖黾?，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品銷量由2015年的6300萬盆增加至2019年的216.50萬盆，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為36.2%。在中國(guó)，蔬菜及盆栽蔬菜生產(chǎn)商通過批發(fā)商及分銷商銷售其產(chǎn)品乃行業(yè)慣例。2019年，約75%的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)渠道銷售。同時(shí)，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的銷售收益由2015年的人民幣8億元增加至2019年的人民幣378億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為44%。社會(huì)環(huán)境3社會(huì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境1社會(huì)環(huán)境2隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、城鄉(xiāng)一體化的推進(jìn)和國(guó)際化大都市的崛起，人們對(duì)日常食用的蔬菜，不再局限于對(duì)品種、安全、口感等的要求，而是把親自種植蔬菜當(dāng)成一種休閑體驗(yàn)活動(dòng)，把種植好的蔬菜當(dāng)成一種景觀欣賞。近幾年，一些新型的蔬菜種植方式逐漸被人們所接受，越來越多的人利用自家的陽臺(tái)和庭院，在各種容器里種植蔬菜，但是受育苗配土不合理、種植技術(shù)水平不高等因素的限制，自己種植蔬菜很難成功。鑒于市場(chǎng)需要，更多的企業(yè)把目光投到盆栽蔬菜產(chǎn)業(yè)上，即由企業(yè)集中育苗盆栽，再把種好的盆栽蔬菜賣給市民，并配套相關(guān)管理技術(shù)，使市民種植盆栽蔬菜變得簡(jiǎn)單易行，目前，各種盆栽蔬菜產(chǎn)品在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者喜愛。社會(huì)環(huán)境早在20世紀(jì)30年代，日本、歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)就研發(fā)了盆栽蔬菜，并針對(duì)盆栽蔬菜品種、栽培容器和無土栽培基質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)液配方等進(jìn)行了一系列研究行業(yè)現(xiàn)狀4市場(chǎng)規(guī)模銷售收益方面，隨著中國(guó)居民的蔬菜消耗率不斷增長(zhǎng)，由于總?cè)丝诩翱芍涫杖肴找嬖黾?，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品銷售收益于2020年達(dá)到35.21億元，2015-2020年CAGR為35%，2021年銷售收益達(dá)到427億元左右。從我國(guó)各省市盆栽蔬菜銷售收益來看，青島為山東省經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的城市之一，城鎮(zhèn)化率高，居民收入相對(duì)較高，因此外出就餐頻率較高，對(duì)優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求越來越大。青島盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的銷售收益于2020年達(dá)到21億元；2020年北京約有50家盆栽蔬菜生產(chǎn)商，銷售收益為0.56億元；盆栽蔬菜是適合城市居民種植、管理方便、新鮮安全、可隨摘隨吃的各類生態(tài)蔬菜。隨著人們健康理念的日漸完善，盆栽蔬菜正得以逐漸壯大規(guī)模和健康發(fā)展。2021年，我國(guó)盆栽蔬菜銷量提升至51億盆，同比上升157%；銷售收入增長(zhǎng)至427億元，同比上升20.05%。行業(yè)現(xiàn)狀隨著人們健康理念的日漸完善，盆栽蔬菜正得以逐漸壯大規(guī)模和健康發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)盆栽蔬菜產(chǎn)量從2015的0.63億盆增長(zhǎng)至2020年的21億盆，2015-2020年CAGR為28.5%，2021年銷量進(jìn)一步增長(zhǎng)至51億盆。行業(yè)現(xiàn)狀盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的主要原材料包括（其中包括）基質(zhì)、種子、化肥及盆類。葉面肥成本是蔬菜及盆栽蔬菜生產(chǎn)商總成本的重要組成部分。山東葉面肥的平均價(jià)格由2015年的11元/kg上升至2020年的12元/kg，復(fù)合年增長(zhǎng)率為5%?？招牟耸且环N普通蔬菜，被盆栽蔬菜生產(chǎn)商廣泛種植。山東空心菜種子的成本已從2015的每千克人民幣42元增加到2020的每千克人民幣49.4元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為2%。誰在買盆栽蔬菜年輕人成為消費(fèi)主力軍，這一點(diǎn)也體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)上。這屆年輕人不僅迷戀盆栽種花草，也很迷戀在陽臺(tái)種菜。越來越多的年輕人迷戀陽臺(tái)種菜，而且通過線上平臺(tái)購(gòu)買盆栽蔬菜。根據(jù)2021淘寶陽臺(tái)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，有60%的種子都被95后買走了，韭菜、辣椒、薄荷、小蔥、大蒜、豆芽、雞毛菜等品類一個(gè)不少。第二類是年輕夫妻和有小孩的家庭。一些樂于享受生活，追求健康的年輕夫妻是盆栽蔬菜的主要消費(fèi)者之一。特別是家里有小孩子的年輕家庭，將盆栽蔬菜不僅視為盆景，也視為健康的一種生活方式，甚至是親子教育和互動(dòng)的方式。第三類是老年人。在盆栽蔬菜的消費(fèi)人群中，老年人是一個(gè)不能忽視的消費(fèi)群體，退休的老年人重視健康和勞動(dòng)，樂于享受退休時(shí)光。盆栽蔬菜熱度雖高，但也有局限性盡管盆栽蔬菜市場(chǎng)熱度越來越高，但現(xiàn)階段也有局限性。第一，目前盆栽蔬菜只是小眾需求和小眾市場(chǎng)。站在C端消費(fèi)角度來看，目前盆栽蔬菜被視為一種觀賞、好看的產(chǎn)品，用于減壓或者是陶冶情操使用。所以目前盆栽蔬菜只是小眾需求，只是一個(gè)小眾市場(chǎng)，只有一小部分人會(huì)為盆栽蔬菜而狂熱。第二，盆栽蔬菜市場(chǎng)主要集中在一二線城市。正如上述，目前盆栽蔬菜走得是精品路線，所以一二線城市的中高端消費(fèi)者對(duì)蔬菜有著健康和喜歡消費(fèi)有機(jī)蔬菜。不過目前一二線城市的中產(chǎn)家庭及人群對(duì)盆栽蔬菜的需求明顯增加。所以整體相對(duì)而言，目前盆栽蔬菜市場(chǎng)主要集中在一二線城市，下沉市場(chǎng)需求也相對(duì)有限。第三，盆栽蔬菜市場(chǎng)有著較明顯的地域性特征。從整體來看，盆栽蔬菜市場(chǎng)需求主要集中在江蘇、河北、山東、濟(jì)南、大連等省市。目前青島是盆栽蔬菜最集中的城市，這與青島作為山東省經(jīng)濟(jì)最大發(fā)達(dá)的城市，城鎮(zhèn)化率高，居民收入相對(duì)較高密切相關(guān)。目前盆栽蔬菜在北方部分地區(qū)和城市的市場(chǎng)滲透率相對(duì)較低，比如北京、廊坊等城市的盆栽蔬菜市場(chǎng)滲透率較低。行業(yè)現(xiàn)狀分析驅(qū)動(dòng)因素城鎮(zhèn)化、收入水平提高，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需求增長(zhǎng)盆栽蔬菜是一種生活方式盆栽蔬菜作為盆景，可以觀賞，作為陽臺(tái)蔬菜，不受季節(jié)限制，一年四季均可種植，可以現(xiàn)摘現(xiàn)吃，是一種生活方式。背后的深層次原因是，農(nóng)耕意識(shí)已經(jīng)深入中國(guó)人的觀念，中國(guó)人對(duì)田的熱情，寫進(jìn)了骨子里和基因里。所以說，盆栽蔬菜是一種體驗(yàn)田園生活和享受生活小時(shí)光的一種方式。疫情不僅影響了人們的健康理念，也改變了人們的生活方式。自疫情發(fā)生以來，就有很多人嘗試在自家陽臺(tái)上種菜，以備不時(shí)之需和應(yīng)對(duì)“一菜難求”的緊急情況。網(wǎng)上也出現(xiàn)了很多在家種菜和種植盆栽蔬菜的攻略。疫情對(duì)生活方式的改變與影響綠色健康，飲食健康等理念正影響著人們，人們更加重視食材和蔬菜的健康。盆栽蔬菜作為一種載體，能很好地向人們傳遞出健康生活的理念，盆栽蔬菜是一種健康理念的寄托。健康理念興起的帶動(dòng)效應(yīng)國(guó)務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對(duì)盆栽蔬菜行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)期盈利，依托中國(guó)，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價(jià)值，通過成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出的全球性與區(qū)域性中國(guó)品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。隨著城鎮(zhèn)化、收入水平的不斷提高，越來越多人開始重視個(gè)人健康，正尋求保持健康的措施。中國(guó)居民對(duì)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)增加，導(dǎo)致中國(guó)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)。行業(yè)痛點(diǎn)標(biāo)題文字質(zhì)量參差不齊行業(yè)監(jiān)管難度大政府秉承創(chuàng)新開放的態(tài)度，支持和鼓勵(lì)科學(xué)研究創(chuàng)新，對(duì)科學(xué)研究試驗(yàn)不設(shè)置嚴(yán)格限制，因此，盆栽蔬菜行業(yè)不存在統(tǒng)一的監(jiān)督管理規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量主要依靠生產(chǎn)企業(yè)自主檢測(cè)，盆栽蔬菜行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管難度加大高端產(chǎn)品發(fā)展落后在中低端產(chǎn)品領(lǐng)域，仍然有較大比例的產(chǎn)品依賴于進(jìn)口渠道。此外，盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)缺乏創(chuàng)新研發(fā)能力以及仿制能力，加重下游消費(fèi)端對(duì)進(jìn)口科研用檢測(cè)試劑的依賴，不利于盆栽蔬菜行業(yè)的發(fā)展盆栽蔬菜行業(yè)缺乏完備的質(zhì)量控制和質(zhì)量保證體系，生產(chǎn)商缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，導(dǎo)致產(chǎn)品的可靠性難以保證，喪失產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴(kuò)大先進(jìn)栽培技術(shù)應(yīng)用不斷升級(jí)盆栽蔬菜物流能力不斷提升行業(yè)發(fā)展策略/建議現(xiàn)有的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類主要包括普通的葉菜，輔以茄類蔬菜種類。隨著餐廳及家庭對(duì)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的消耗不斷增加以及客戶對(duì)更多蔬菜種類需求不斷變化，未來盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類可能更加多樣化。與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢(shì)，但在栽培、管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護(hù)區(qū)中，并應(yīng)配備微噴、澆水設(shè)施。隨著更先進(jìn)的栽培技術(shù)的發(fā)展，盆栽蔬菜生產(chǎn)商有望進(jìn)行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細(xì)化處理（例如疏枝）的更嚴(yán)格管理，以滿足質(zhì)量要求。與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢(shì)，但在栽培、管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護(hù)區(qū)中，并應(yīng)配備微噴、澆水設(shè)施。隨著更先進(jìn)的栽培技術(shù)的發(fā)展，盆栽蔬菜生產(chǎn)商有望進(jìn)行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細(xì)化處理（例如疏枝）的更嚴(yán)格管理，以滿足質(zhì)量要求。3行業(yè)發(fā)展格局趨勢(shì)5行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)現(xiàn)有的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類主要包括普通的葉菜，輔以茄類蔬菜種類。隨著餐廳及家庭對(duì)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的消耗不斷增加以及客戶對(duì)更多蔬菜種類需求不斷變化，未來盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類可能更加多樣化。盆栽蔬菜生產(chǎn)商一直更注重盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)，而不僅僅是口味，以滿足客戶的需求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴(kuò)大或會(huì)推動(dòng)市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴(kuò)大在溫室或棚內(nèi)，采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)栽培好盆栽蔬菜。盆栽蔬菜作為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品的形象被部分消費(fèi)者所接受。目前，人們對(duì)健康食材是有需求的。第一可以觀賞，與養(yǎng)花差不多，暫時(shí)不吃可養(yǎng)著；第二可以吃，特別家里有老人與孩子的，安全。在一個(gè)地區(qū)發(fā)展幾百、幾千個(gè)家庭會(huì)員進(jìn)行盆栽蔬菜的配送，并逐漸輻射到周邊地區(qū)。在做大做強(qiáng)家庭高端客戶的同時(shí)，還可滿足飯店、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、展柜、農(nóng)業(yè)科普教育機(jī)構(gòu)等對(duì)盆栽蔬菜的需求與服務(wù)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)型的運(yùn)行模式物流能力是分銷新鮮蔬菜農(nóng)產(chǎn)品及盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)鍵。大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品須通過冷鏈系統(tǒng)流通以保持新鮮。隨著中國(guó)物流行業(yè)的發(fā)展，物流網(wǎng)絡(luò)不斷改善，尤其是冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，預(yù)期將有助于擴(kuò)大盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的交付范圍及可能為盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)帶來更多機(jī)遇。物流能力不斷提升先進(jìn)栽培技術(shù)的應(yīng)用與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢(shì)，但于栽培及管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護(hù)區(qū)中，并應(yīng)配備微噴或澆水設(shè)施。隨著更先進(jìn)的栽培技術(shù)的發(fā)展，盆栽蔬菜生產(chǎn)商有望進(jìn)行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細(xì)化處理（例如疏枝）的更嚴(yán)格管理，以滿足質(zhì)量要求。醫(yī)療行業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期影響較弱，于盆栽蔬菜企業(yè)而言具有“低風(fēng)險(xiǎn)、高收益”的特點(diǎn)，吸引眾多新興市場(chǎng)參與者加入其中。目前中國(guó)盆栽蔬菜行業(yè)市場(chǎng)企業(yè)數(shù)量眾多，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，成為制約中國(guó)盆栽蔬菜行業(yè)行業(yè)發(fā)展的主要原因。中國(guó)盆栽蔬菜行業(yè)公司數(shù)量眾多，但大多以簡(jiǎn)單融資租賃為主要業(yè)務(wù)方式，服務(wù)模式單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，為中國(guó)盆栽蔬菜行業(yè)行業(yè)的發(fā)展帶來以下不良影響：（1）價(jià)格戰(zhàn)引發(fā)收益率報(bào)價(jià)逐年下降：部分盆栽蔬菜行業(yè)公司為抓住優(yōu)質(zhì)客戶資源，依靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致行業(yè)毛利率下降，醫(yī)院選擇合作企業(yè)時(shí)“唯價(jià)格論”，不利于行業(yè)良性發(fā)展；（2）過高授信加大財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)：盆栽蔬菜行業(yè)公司對(duì)各家醫(yī)院的總體授信額度偏高，甚至超過醫(yī)院的償還能力，為自身帶來較大財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，不利于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。未來，盆栽蔬菜行業(yè)行業(yè)要想獲得突破，首先需要企業(yè)間形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)格局1中國(guó)政府正大力推動(dòng)社會(huì)資本進(jìn)入盆栽蔬菜行業(yè)，對(duì)盆栽蔬菜行業(yè)產(chǎn)品需求被迅速拉動(dòng)，需求量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)進(jìn)軍國(guó)民經(jīng)濟(jì)大產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略窗口期已經(jīng)來臨。盆栽蔬菜行業(yè)各業(yè)態(tài)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，當(dāng)前，市場(chǎng)上50%以上的盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)有外資介入，包括中外獨(dú)（合）資、臺(tái)港澳與境內(nèi)合資、外商獨(dú)資等，純內(nèi)資本土盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)數(shù)目較少，約占盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)總數(shù)的25%。此外，商業(yè)銀行逐步進(jìn)入盆栽蔬菜行業(yè)，興業(yè)