餐廳春節(jié)應(yīng)急預(yù)案3篇

1/1餐廳春節(jié)應(yīng)急預(yù)案3篇餐廳春節(jié)應(yīng)急預(yù)案1為積極防范重、特大事故發(fā)生，確保本系統(tǒng)春節(jié)期間*安穩(wěn)定，讓全區(qū)人民度過(guò)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本系統(tǒng)實(shí)際情況，特制定春節(jié)期間安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)

總指揮：

副指揮：

成員：當(dāng)日值班人員

指揮部下設(shè)一室三組，即商務(wù)和經(jīng)信科技局安全事故應(yīng)急救援辦公室（以下稱安全事故應(yīng)急辦）、現(xiàn)場(chǎng)處置組、監(jiān)督檢查組和綜合保障組。

二、預(yù)防、預(yù)警

1、事故預(yù)防

對(duì)轄區(qū)內(nèi)相關(guān)企業(yè)、糧食倉(cāng)庫(kù)、市場(chǎng)、超市、加油站、家庭旅館（香期客棧）等管轄領(lǐng)域要進(jìn)行定期檢查，及時(shí)排查重大危險(xiǎn)源、重大事故隱患。建立救援物資、救援隊(duì)伍等應(yīng)急資源信息檔案。建立健全應(yīng)急救援體系，組織應(yīng)急演練。

各相關(guān)企業(yè)、糧食倉(cāng)庫(kù)、市場(chǎng)、超市、加油站、家庭旅館（香期客棧）等要對(duì)本單位、本行業(yè)的重大危險(xiǎn)源登記建檔，進(jìn)行定期檢測(cè)、評(píng)估、監(jiān)控，制定應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)區(qū)商務(wù)和經(jīng)信科技局備案。加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高從業(yè)人員應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。

2、信息監(jiān)測(cè)與報(bào)告

幫助各相關(guān)企業(yè)、糧食倉(cāng)庫(kù)、市場(chǎng)、超市、家庭旅館（香期客棧）等管轄的領(lǐng)域加強(qiáng)對(duì)危險(xiǎn)源的監(jiān)測(cè)，對(duì)可能發(fā)生事故的險(xiǎn)情或重要信息，要按照規(guī)定及時(shí)上報(bào)，同時(shí)做好預(yù)警信息發(fā)布和應(yīng)急救援的前期準(zhǔn)備工作。

報(bào)告的主要內(nèi)容：

（1）事故發(fā)生單位概況；

（2）事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、類別、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)以及事故現(xiàn)場(chǎng)情況等；

（3）事故已造成或者可能造成的傷亡人數(shù)（包括下落不明的人數(shù)）和初步估計(jì)的直接經(jīng)濟(jì)損失；

（4）事故發(fā)生原因的初步判定，事故采取的措施及事故控制情況；

（5）救援所需的專業(yè)人員和搶險(xiǎn)設(shè)備、器材等；

（6）報(bào)告人、報(bào)告簽發(fā)人、聯(lián)系人等。

3、應(yīng)急報(bào)告

相關(guān)企業(yè)、市場(chǎng)、超市、加油站、家庭旅館（香期客棧）等單位或行業(yè)發(fā)生安全生產(chǎn)事故后，應(yīng)按照*《生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定及時(shí)報(bào)告，對(duì)其事故國(guó)家有關(guān)部門有具體規(guī)定的，從其規(guī)定。

4、事件報(bào)告及前期處置

接企事業(yè)單位安全生產(chǎn)事故報(bào)告后，本局按規(guī)定上報(bào)。對(duì)于較大（Ⅲ級(jí)）、一般安全事故，安全事故應(yīng)急辦要立即組織人員赴現(xiàn)場(chǎng)檢查，控制好現(xiàn)場(chǎng)，了解和初步評(píng)估事件狀態(tài)，同時(shí)向指揮部報(bào)告情況。

5、啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

指揮部依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估情況，匯總有關(guān)信息，決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

6、下達(dá)處置指令

根據(jù)區(qū)商務(wù)和經(jīng)信科技局行業(yè)安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援指揮部下達(dá)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案的決定，應(yīng)急辦公室組織協(xié)調(diào)各工作組趕赴現(xiàn)場(chǎng)，各工作小組按照職責(zé)分工開展工作。

7、實(shí)施應(yīng)急處置

各工作組到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后依據(jù)職責(zé)開展工作，同時(shí)要注意加強(qiáng)協(xié)調(diào)，配合有關(guān)部門開展應(yīng)急救援，遇有新情況要及時(shí)調(diào)整工作方案，并向安全事故應(yīng)急辦報(bào)告。

8、終止應(yīng)急處置

各工作小組應(yīng)急處置結(jié)束后，向安全事故應(yīng)急辦報(bào)告，經(jīng)應(yīng)急辦確認(rèn)應(yīng)急處置完成，事件危害消除或基本消除后，報(bào)請(qǐng)指揮部下達(dá)事件應(yīng)急處置結(jié)束指令。

9、調(diào)查和恢復(fù)重建

應(yīng)急處置結(jié)束后，指揮部應(yīng)組織對(duì)事件原因進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)查分析，制定和完善相應(yīng)的監(jiān)管和處理措施，預(yù)防類似事件的再次發(fā)生。

三、應(yīng)急措施

1、春節(jié)放假期間，春節(jié)值班人員及領(lǐng)導(dǎo)小組人員的手機(jī)要求24小時(shí)保持通暢。春節(jié)值班人員不得離開南岳。

2、遇有事故向春節(jié)值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

四、急救電話

匪警：110

火警：119

急救：120

五、聯(lián)系方式

六、應(yīng)急響應(yīng)

1、發(fā)生事故時(shí)，迅速向上級(jí)報(bào)告；

2、迅速向有關(guān)部門報(bào)警；

3、按安全應(yīng)急預(yù)案計(jì)劃實(shí)施搶險(xiǎn)；

4、做好應(yīng)急情況處理記錄。

餐廳春節(jié)應(yīng)急預(yù)案2我部根據(jù)社區(qū)下發(fā)的《關(guān)于做好20xx年春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》文件精神和*、*工作要求，我部結(jié)合工作實(shí)際，及時(shí)做好20xx年春節(jié)期間各類突發(fā)事件的處理工作，確保高爾夫花園全體業(yè)主度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安寧的節(jié)日，特制定本方案如下：

一、工作要求

1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)域負(fù)責(zé)人要高度重視節(jié)日期間的安全穩(wěn)定工作，要根據(jù)應(yīng)急預(yù)案，妥善安排值班人員，夯實(shí)責(zé)任，做到任務(wù)明確、責(zé)任到人、工作到位。領(lǐng)班要結(jié)合各自分管區(qū)域，精心安排，周密部署，落實(shí)防范應(yīng)急處置措施，做到有備無(wú)患。

2、加強(qiáng)值班，嚴(yán)明紀(jì)律。安防部總值班室設(shè)在辦公室，值班人員要按照值班安排，切實(shí)做好節(jié)日期間的值班工作。各應(yīng)急小組要分別落實(shí)帶班領(lǐng)導(dǎo)和備勤人員責(zé)任，堅(jiān)持24小時(shí)備勤，接當(dāng)值經(jīng)理、負(fù)責(zé)人和值班電話后，備勤人員必須在10分鐘內(nèi)抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行應(yīng)急處理。所有值班人員必須盡職盡責(zé)，不得擅離崗位，不得關(guān)閉通訊工具，確保信息暢通。

3、加強(qiáng)請(qǐng)示匯報(bào)，妥善處置緊急情況。節(jié)日期間，發(fā)生突*況和重大問(wèn)題，值班人員要及時(shí)通知相關(guān)應(yīng)急小組，并向領(lǐng)班匯報(bào)，要采取緊急措施果斷處置，不得遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。對(duì)信息報(bào)送不及時(shí)，工作不力，以至影響工作，造成嚴(yán)重后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。

二、提高認(rèn)識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到做好春節(jié)期間安保工作的重要性。

項(xiàng)目部要求全體干部職工高度重視春節(jié)期間的安保工作，同時(shí)把穩(wěn)定工作作為首要政治任務(wù)，真正負(fù)起責(zé)任，做到思想到位、領(lǐng)導(dǎo)到位、工作到位、保障到位。

三、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

項(xiàng)目部成立了春節(jié)期間安保工作領(lǐng)導(dǎo)小組和應(yīng)急搶險(xiǎn)分隊(duì)，項(xiàng)目經(jīng)理任組長(zhǎng)，各主管、副職按照職責(zé)分工，抓好各自分管工作，形成一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的責(zé)任體系，確保各項(xiàng)工作不折不扣落到實(shí)處。

1、成立應(yīng)急指揮小組和搶險(xiǎn)分隊(duì)。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組*員：

搶險(xiǎn)一隊(duì)：

隊(duì)長(zhǎng)：

隊(duì)員：30名工人

搶險(xiǎn)二隊(duì)：

隊(duì)長(zhǎng)：

隊(duì)員：20名工人

2、人員職責(zé)

（1）組長(zhǎng)職責(zé)：

對(duì)突發(fā)事件應(yīng)急處置全面負(fù)責(zé)，發(fā)生突發(fā)事件時(shí)迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并負(fù)責(zé)指揮搶險(xiǎn)救援以及與外界聯(lián)系。

（2）副組長(zhǎng)職責(zé)：

①現(xiàn)場(chǎng)指揮搶險(xiǎn)隊(duì)落實(shí)應(yīng)急處置方案，防止發(fā)生次生災(zāi)害或事故進(jìn)一步擴(kuò)大。

②根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，會(huì)同相關(guān)方確定處置方案。

③負(fù)責(zé)組織后勤保障、對(duì)外接待及傷員處理工作。

（3）工區(qū)長(zhǎng)職責(zé)：

①根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，提出搶險(xiǎn)搶救及避免事故擴(kuò)大的臨時(shí)應(yīng)急方案和措施。

②指導(dǎo)搶險(xiǎn)搶救組實(shí)施應(yīng)急方案和措施。

③修補(bǔ)實(shí)施中的應(yīng)急方案和措施存在的缺陷。

④繪制事故現(xiàn)場(chǎng)*面圖，標(biāo)明重點(diǎn)部位，向外部救援機(jī)構(gòu)提供準(zhǔn)確的搶險(xiǎn)救援信息資料。

⑤負(fù)責(zé)應(yīng)急過(guò)程的記錄與整理及對(duì)外聯(lián)絡(luò)。

（4）安全部職責(zé)：

①設(shè)置事故現(xiàn)場(chǎng)警戒線，封鎖保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。

②維持工地內(nèi)搶險(xiǎn)救護(hù)的正常運(yùn)作。

③保持搶險(xiǎn)救援通道的暢通，引導(dǎo)搶險(xiǎn)救援人員及車輛的進(jìn)入。

④搶險(xiǎn)救援結(jié)束后，封閉事故現(xiàn)場(chǎng)直到收到明確解除指令。

（5）辦公室職責(zé)：

①在外部救援機(jī)構(gòu)未到達(dá)前，對(duì)受害者進(jìn)行必要的搶救（如人工呼吸、包扎止血、防止受傷部位感染等）。

②使重度受傷者優(yōu)先得到外部救援機(jī)構(gòu)的救護(hù)。

③協(xié)助外部救援機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)送受傷者至醫(yī)療機(jī)構(gòu)，并指定人員進(jìn)行護(hù)理。

（6）物資部職責(zé)：

①保障各組人員必須的防護(hù)、救護(hù)用品及生活物質(zhì)的供給。

②提供合格的搶險(xiǎn)救援的物資及設(shè)備。

3、強(qiáng)化值班。

領(lǐng)導(dǎo)輪流帶班，安全部、綜合辦實(shí)行24小時(shí)值班。各部室、各施工單位都要安排值班人員，保證信息暢通，遇重大問(wèn)題及時(shí)向應(yīng)急指揮組匯報(bào)。

六、安全事故

1、在春節(jié)期間，施工現(xiàn)場(chǎng)一旦發(fā)生安全事故時(shí)，項(xiàng)目部值班領(lǐng)導(dǎo)及項(xiàng)目部管理人員應(yīng)立即啟動(dòng)本預(yù)案，積極組織：以安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組為中心，以施工現(xiàn)場(chǎng)保安人員為重點(diǎn)，立即奔赴出事地點(diǎn)，聽從項(xiàng)目值班領(lǐng)導(dǎo)或安全部的指揮，采取有效措施，進(jìn)行自救，盡最大努力，控制現(xiàn)場(chǎng)，防止事態(tài)狀況擴(kuò)大，同時(shí)由現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人求助專業(yè)救援隊(duì)伍，同時(shí)立即向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

2、項(xiàng)目值班的安全人員，應(yīng)立即組織人員將傷病人員送往就近醫(yī)院搶救，保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)用電話通知公司有關(guān)單位（如：安全保衛(wèi)部、*分處）。

3、協(xié)助上級(jí)部門做好事故調(diào)查分析及其它工作。

七、突發(fā)事件

施工現(xiàn)場(chǎng)及生活區(qū)一旦出現(xiàn)突發(fā)事件：如外部挑釁、打架斗毆、火情火險(xiǎn)等事故，所有現(xiàn)場(chǎng)保安人員，必須立即趕赴出事第一現(xiàn)場(chǎng)，聽從項(xiàng)目部值班領(lǐng)導(dǎo)或安全部的指揮，采取有效應(yīng)急措施進(jìn)行救助，迅速控制局面，預(yù)防事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)展，同時(shí)立即向有關(guān)領(lǐng)匯報(bào)。必要時(shí)立即報(bào)警，求助：110、120、119、199專業(yè)營(yíng)救隊(duì)伍救助。

1、施工現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)突發(fā)事件，門衛(wèi)應(yīng)立即關(guān)閉大門，馬上用電話通知項(xiàng)目部值班人員，如果遇緊急情況，可派專人立即通知有關(guān)人員或吹哨明示，現(xiàn)場(chǎng)所有人員，在聽到哨聲后，必須立即趕往出事地點(diǎn)，聽從指揮人員的命令。有人強(qiáng)行闖入工地大門，保安員要迅速手挽手，組*墻，阻擋不法人員的進(jìn)入。如遇持械人員進(jìn)入工地現(xiàn)場(chǎng)，可迅速打開消火栓，使用高壓水槍強(qiáng)行驅(qū)趕，迫使其撤離現(xiàn)場(chǎng)。同時(shí)組織民工隊(duì)伍人員，包圍所有強(qiáng)行闖入者，等待*機(jī)關(guān)、保衛(wèi)人員來(lái)處理。

2、如果辦公區(qū)一旦發(fā)生突發(fā)事件，保安員要立即關(guān)閉封堵大門，用手機(jī)、對(duì)講機(jī)或哨聲通知其他保安員或民工隊(duì)伍，在項(xiàng)目部值班人員的統(tǒng)一指揮下，將違法人員控制在大門外，等待*執(zhí)法人員來(lái)處理。

3、工地如果發(fā)生打架斗毆或其他糾紛，雙方領(lǐng)導(dǎo)必須迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)*息事端，各自管理好自己的.隊(duì)伍，作好穩(wěn)定和勸解工作。了解事件經(jīng)過(guò)，聽候項(xiàng)目人員處理。

八、火災(zāi)火警

施工現(xiàn)場(chǎng)及生活區(qū)一旦發(fā)生火情火災(zāi)，保安人員應(yīng)立即組織搶救，力爭(zhēng)把損失降低到最低限度。

1、凡是參加施工的任何單位和個(gè)人，在發(fā)生或發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，必須立即投入搶救，同時(shí)呼喊附近的人員，并立即報(bào)告項(xiàng)目值班人員或電話通知項(xiàng)目主要領(lǐng)導(dǎo)。

2、值班領(lǐng)導(dǎo)、值班員在接到報(bào)告后，應(yīng)立即招集項(xiàng)目義務(wù)消防隊(duì)員，火速?gòu)墓さ氐乃闹軘y帶滅火器材奔赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

3、值班領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真分析：確定火情嚴(yán)重，危險(xiǎn)源大，應(yīng)立即指派專人，通告工地所有施工人員，發(fā)生了火災(zāi)。各施工隊(duì)及各班組在接到通告后，要迅速組織自己所有的人員，一個(gè)不留地撤離危險(xiǎn)地段，忙中不亂，頭腦清醒，避免發(fā)生二次傷害。

4、值班領(lǐng)導(dǎo)在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，首先要了解判斷火災(zāi)性質(zhì)，如果是：施工用電起火，應(yīng)立即切斷電源；油漆稀料起火，小心爆炸，避免二次傷人；木制物起火，可以使用消防用水撲救等。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的火情，是否求助“火警119”，由值班領(lǐng)導(dǎo)決定。如需報(bào)警，應(yīng)講清火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的地點(diǎn)、方位、區(qū)域、因何物起火、火勢(shì)大小、接車地點(diǎn)等。

5、在報(bào)警以后，值班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即指派兩名消防人員，到街道或路口指揮交通，迎接消防車輛；門崗人員立即敞開大門；現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人立即指派人員疏通消防通道，打開消火栓井蓋。

6、將消防車帶進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)，向消防戰(zhàn)士提供消火栓井的具*置，協(xié)助消防官兵投入搶救工作。待火勢(shì)撲滅后，項(xiàng)目值班領(lǐng)導(dǎo)要組織義務(wù)消防人員，清理余火；保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，搞好火災(zāi)事故調(diào)查。

九、盜竊、搶劫

盜竊分為內(nèi)盜和外盜兩種，內(nèi)盜是指各工區(qū)內(nèi)部人員進(jìn)行的盜竊，外盜是指由外部人員潛入施工場(chǎng)地進(jìn)行盜竊。兩種情況都是作案者利用物主的麻痹大意而達(dá)到作案目的。因此，項(xiàng)目部應(yīng)加強(qiáng)防范，在重點(diǎn)部位建立良好的警備措施，使作案者無(wú)機(jī)可乘，從而減少盜竊案的發(fā)生率。

1、高度重視，積極預(yù)防。盜竊案件一般都由于物主和保衛(wèi)人員的麻痹大意造成的。因此，我們必須在思想上繃緊一根弦，時(shí)刻保持高度警惕，保衛(wèi)人員要熟悉所負(fù)責(zé)區(qū)間各個(gè)重點(diǎn)部位的位置、存放物件以及作案者逃離的線路，盡量做到不讓作案者有機(jī)可乘。

2、加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位的值班警戒。作為項(xiàng)目部保衛(wèi)工作的職能部門，除了對(duì)本標(biāo)段重點(diǎn)部位進(jìn)行必要的技術(shù)防范外，還要進(jìn)行有效的警備防衛(wèi)，要做到人防、技防相結(jié)合。

3、一旦接到盜竊案報(bào)案后，保衛(wèi)人員要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，視案件情況對(duì)案件進(jìn)行定性，并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行問(wèn)話，查明失盜物品，并進(jìn)行登記，如有必要，應(yīng)報(bào)*部門或110協(xié)助調(diào)查，盡可能追回失盜物品。

4、采取有效措施，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，配合有關(guān)部門對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘察，對(duì)所獲得的材料、物證進(jìn)行具體分析，研究，分析作案線索，對(duì)案件進(jìn)行定性，盡最大努力追回失竊物品。

5、案件發(fā)生后，要對(duì)案件進(jìn)行認(rèn)真分析，找出發(fā)生事故的原因及保衛(wèi)工作中存在的漏洞，同時(shí)做好善后工作，并對(duì)案件造成的經(jīng)濟(jì)損失、調(diào)查經(jīng)過(guò)以及對(duì)案件發(fā)生的責(zé)任者的處理意見進(jìn)行書面總結(jié)，呈報(bào)上級(jí)主管部門。

餐廳春節(jié)應(yīng)急預(yù)案3酒店因市電臨時(shí)停供，或遇跳閘等特殊情況時(shí)，作為經(jīng)營(yíng)部門在正常營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)做好以下工作：

1、服務(wù)人員保持鎮(zhèn)靜，首先穩(wěn)定客人情緒;迅速開啟應(yīng)急燈或幫客人點(diǎn)燃蠟燭。

2、提醒客人不要離開座位，并看管好隨身物品。

3、餐廳經(jīng)理應(yīng)第一時(shí)間聯(lián)系工程部詢問(wèn)停電原因，如果是酒店內(nèi)部供電設(shè)備問(wèn)題應(yīng)立即檢修;如果是地區(qū)停電，或其他一些原因一時(shí)無(wú)法解決，應(yīng)向賓客表示歉意并做好解釋工作。

4、對(duì)于因停電而需要取消用餐的客人，服務(wù)人員應(yīng)帶客人到吧臺(tái)查單，幫客人結(jié)賬;因停電沒有及時(shí)提供的菜品或給客人造成的其它損失，上報(bào)餐飲部經(jīng)理酌情處理。

建議：

1、酒店應(yīng)配備大功率的發(fā)電機(jī)組，以備不時(shí)之需。

2、酒店利用廣播，在臨時(shí)停電時(shí)通過(guò)廣播的形式向客人致歉并告知客人停電原因。

餐廳春節(jié)應(yīng)急預(yù)案3篇擴(kuò)展閱讀餐廳春節(jié)應(yīng)急預(yù)案3篇（擴(kuò)展1）——餐廳消防應(yīng)急預(yù)案3篇

餐廳消防應(yīng)急預(yù)案1（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警

每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警；以最快的速度報(bào)告飯店消防部門和飯店領(lǐng)導(dǎo)

1、記住火警電話：9（總機(jī)），119（*局消防火警），

2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點(diǎn)、樓層、房號(hào)、自己所在部門及姓名報(bào)告總機(jī)和消防值班室。

（二）接到報(bào)警后的措施

1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門；

2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號(hào)和火勢(shì)大??；

3、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；

4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場(chǎng)查清下列問(wèn)題：

A、火情的具*置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢(shì)走向；

B、火源是電起火還是其他原因；

C、火場(chǎng)有無(wú)人員被困，有無(wú)貴重物品，有無(wú)易燃易爆危險(xiǎn)物品等。

5、立即通知總機(jī)報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場(chǎng)臨時(shí)指揮部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報(bào)警的決定，同時(shí)向旅游局報(bào)告。

（三）各相關(guān)部門的任務(wù)

1、義務(wù)消防隊(duì)

A、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令；

B、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。

2、保安部

A、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；

B、保安部值班人員守住電話，注意與消防、*部門的聯(lián)系；

C、清理飯店周圍場(chǎng)地，確保消防通道的暢通；

D、阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生；

E、對(duì)飯店財(cái)務(wù)部、商場(chǎng)等場(chǎng)所加強(qiáng)巡查和戒備；

F、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場(chǎng)。

餐廳消防應(yīng)急預(yù)案2（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警

每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警；以最快的速度報(bào)告飯店消防部門與飯店領(lǐng)導(dǎo)

1、記住火警電話：9（總機(jī)），119（*局消防火警），

2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點(diǎn)、樓層、房號(hào)、自己所在部門及姓名報(bào)告總機(jī)與消防值班室。

（二）接到報(bào)警后的措施

1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門；

2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號(hào)與火勢(shì)大小；

3、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員；

4、由保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場(chǎng)查清下列問(wèn)題：

A、火情的具*置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢(shì)走向；

B、火源是電起火還是其他原因；

C、火場(chǎng)有無(wú)人員被困，有無(wú)貴重物品，有無(wú)易燃易爆危險(xiǎn)物品等。

5、立即通知總機(jī)報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場(chǎng)臨時(shí)指揮部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報(bào)警的決定，同時(shí)向旅游局報(bào)告。

（三）各相關(guān)部門的任務(wù)

1、義務(wù)消防隊(duì)

A、立即帶好消防器材與工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令；

B、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。

2、保安部

A、保安部經(jīng)理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部；

B、保安部值班人員守住電話，注意與消防、*部門的聯(lián)系；

C、清理飯店周圍場(chǎng)地，確保消防通道的暢通；

D、阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生；

E、對(duì)飯店財(cái)務(wù)部、商場(chǎng)等場(chǎng)所加強(qiáng)巡查與戒備；

F、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場(chǎng)。

餐廳消防應(yīng)急預(yù)案3一、目的和依據(jù)

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。

二、適用范圍

本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫(kù)房。

三、基本情況

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)

火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：

（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢(shì)情況，報(bào)告餐廳管理員；

（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；

（3）當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火；

（4）報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具*置，火勢(shì)情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。

五、消防滅火方法和注意事項(xiàng)：

（1）先救人，后滅火的原則。

（2）“火警就是命令”，食堂員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)火情，都*敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；

（3）指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員，應(yīng)該迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；

（4）消防滅火時(shí)，首先應(yīng)該關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢(shì)情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢(shì)蔓延；

（5）正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；

（6）職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì)（會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火）。

六、疏散方法和注意事項(xiàng)

（1）疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無(wú)法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢(shì)較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)該組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。

（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的`總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

（7）要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過(guò)早疏散易造成影響，過(guò)遲疏散可能造成損失；

（8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)該迅速組織不得遲疑，以免造成損失；

（9）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并要先保證職工、后餐廳工作人員；

（10）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)該確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；

（11）疏散后，應(yīng)該關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。

餐廳春節(jié)應(yīng)急預(yù)案3篇（擴(kuò)展2）——單位餐廳消防應(yīng)急預(yù)案3篇

單位餐廳消防應(yīng)急預(yù)案1（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警

每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警；以最快的速度報(bào)告飯店消防部門與飯店領(lǐng)導(dǎo)

1、記住火警電話：9（總機(jī)），119（*局消防火警），

2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點(diǎn)、樓層、房號(hào)、自己所在部門及姓名報(bào)告總機(jī)與消防值班室。

（二）接到報(bào)警后的措施

1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門；

2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號(hào)與火勢(shì)大?。?/p>

3、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員；

4、由保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場(chǎng)查清下列問(wèn)題：

A、火情的具*置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢(shì)走向；

B、火源是電起火還是其他原因；

C、火場(chǎng)有無(wú)人員被困，有無(wú)貴重物品，有無(wú)易燃易爆危險(xiǎn)物品等。

5、立即通知總機(jī)報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場(chǎng)臨時(shí)指揮部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報(bào)警的決定，同時(shí)向旅游局報(bào)告。

（三）各相關(guān)部門的任務(wù)

1、義務(wù)消防隊(duì)

A、立即帶好消防器材與工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令；

B、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。

2、保安部

A、保安部經(jīng)理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部；

B、保安部值班人員守住電話，注意與消防、*部門的聯(lián)系；

C、清理飯店周圍場(chǎng)地，確保消防通道的暢通；

D、阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生；

E、對(duì)飯店財(cái)務(wù)部、商場(chǎng)等場(chǎng)所加強(qiáng)巡查與戒備；

F、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場(chǎng)。

餐廳春節(jié)應(yīng)急預(yù)案3篇（擴(kuò)展3）——學(xué)校餐廳火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案3篇

學(xué)校餐廳火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案1為了保障全校師生在校安全，便于學(xué)校各項(xiàng)工作的正常、順利開展，學(xué)校根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定出罐裝液化氣安全使用組織網(wǎng)絡(luò)，形成以沈容校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，朱智軍副校長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。對(duì)南、北兩個(gè)校區(qū)食堂液化氣的安全使用工作進(jìn)行具體部署，實(shí)行分級(jí)管理，明確責(zé)任，層層落實(shí)，責(zé)任到位，責(zé)任到人。

實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

略

一、具體工作：

1、朱智軍負(fù)責(zé)指導(dǎo)、檢查學(xué)校食堂的安全保障工作

2、丁順華作為學(xué)校食堂安全工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)制定、落實(shí)、檢查食堂安全保障工作，特別是罐裝液化氣安全使用工作。

3、胡菊芳、王菁華作為食堂工作的直接責(zé)任人，每天負(fù)責(zé)檢查食堂水、電、煤氣的安全使用情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置工作中的偶突發(fā)事件，并對(duì)檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記載。

4、孫美如、丁洪華每天負(fù)責(zé)開、關(guān)煤氣罐閥門、煤氣包總、分開關(guān)，吳品華、嚴(yán)棟梁每天負(fù)責(zé)檢查煤氣使用前后所有閥門是否關(guān)閉，使用過(guò)程中有無(wú)漏氣現(xiàn)象。

二、處置突發(fā)事故的組織程序：

1、發(fā)生偶突發(fā)事件，孫美如、丁洪華負(fù)責(zé)關(guān)閉煤氣罐閥門，煤氣包總、分開關(guān)，電源總開關(guān)，吳品華、嚴(yán)棟梁、陸軍、葛偉立即用滅火器、黃沙等滅火。陸志芬、葛彩霞等負(fù)責(zé)開啟消防通道，負(fù)責(zé)人員疏散。

2、啟動(dòng)報(bào)告程序：

立即向校長(zhǎng)室匯報(bào)，校長(zhǎng)室負(fù)責(zé)向崇川區(qū)教體局領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3、啟動(dòng)報(bào)警程序：

⑴迅速組織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行撲救。

⑵根據(jù)火勢(shì)情況，如需報(bào)警立即就近用電話報(bào)告消防中心（電話119），報(bào)告內(nèi)容為：“……發(fā)生火災(zāi)，請(qǐng)迅速前來(lái)?yè)渚取?，待?duì)方放下電話后再掛機(jī)。

⑶派出專門人員到顯眼位置或主要路口等待引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。

4、組織實(shí)施：

⑴參加人員：在消防車到來(lái)之前，以校區(qū)內(nèi)消防安全員和教師成員為主，其余人員（學(xué)生除外）均有義務(wù)參加撲救。

⑵消防車到來(lái)之后，校內(nèi)人員配合消防專業(yè)人員撲救或做好輔助工作。

⑶使用器具：滅火器、水桶、黃沙等。

⑷學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要立即迅速組織人員疏散，并保證消防通道暢通，原則上“先救人，后救物”。

⑸無(wú)關(guān)人員要立即遠(yuǎn)離事故現(xiàn)場(chǎng)，以便于工作，便于消防車輛駛?cè)牖虿僮鳌?/p>

5、撲救方法：

⑴撲救固體物品火災(zāi)，如木制品，棉織品等，可使用各類滅火器具。

⑵撲救液體物品火災(zāi)，如食用油等，應(yīng)使用AB滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對(duì)不允許用水撲救。

6、注意事項(xiàng)：

⑴火災(zāi)第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)查明原因，如是電源引起，應(yīng)立即切斷電源，液化氣引起，應(yīng)立即關(guān)煤氣罐閥門，煤氣包總、分開關(guān)等。

⑵火災(zāi)后應(yīng)掌握的原則是邊救火，邊報(bào)警。

⑶不得組織學(xué)生參加滅火。

⑷發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，在向119消防指揮中心報(bào)警時(shí)，并立即報(bào)告教體局。

⑸搶險(xiǎn)救災(zāi)組等人員迅速疏散師生，撤離到安全區(qū)域。

⑹積極配合消防人員滅火。

⑺在進(jìn)行滅火的同時(shí)，應(yīng)采取有效的隔離措施，防止火勢(shì)蔓延。

餐廳春節(jié)應(yīng)急預(yù)案3篇（擴(kuò)展4）——企業(yè)春節(jié)應(yīng)急預(yù)案3篇

企業(yè)春節(jié)應(yīng)急預(yù)案1為加強(qiáng)“春節(jié)”期間安全生產(chǎn)工作，防止各類重、特大安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，認(rèn)真做好節(jié)日期間突發(fā)事件的應(yīng)急救援與善后處置工作，最大限度減少損失，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》規(guī)定，特制定本預(yù)案。

一、基本原則和要求

本預(yù)案在“以人為本”的前提下，按照“集中領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮，反應(yīng)靈敏，運(yùn)轉(zhuǎn)高效”的方針，以統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、區(qū)域?yàn)橹?、單位自救與社會(huì)救援相結(jié)合為原則，強(qiáng)化和規(guī)范災(zāi)害事故應(yīng)急處置工作，提高應(yīng)對(duì)安全事故和風(fēng)險(xiǎn)的能力。

發(fā)生緊急情況后，事故發(fā)生所在單位立即按所制定的安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案，迅速采取有效措施組織搶救，防止事故擴(kuò)大。并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定立即如實(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)刎?fù)有安全監(jiān)督管理職責(zé)的部門，不得隱瞞不報(bào)、謊報(bào)或者遲報(bào)，不得故意破壞事故現(xiàn)場(chǎng)、毀滅有關(guān)證據(jù)。

鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案的要求立即趕到事故現(xiàn)場(chǎng)，組織事故搶救。參與事故搶救的部門和單位應(yīng)當(dāng)服從統(tǒng)一指揮，加強(qiáng)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，采取有效的應(yīng)急救援措施，并根據(jù)事故救援的需要采取警戒、疏散等措施，防止事故擴(kuò)大和次生災(zāi)害的發(fā)生，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。事故搶救過(guò)程中應(yīng)當(dāng)采取必要措施，避免或者減少對(duì)環(huán)境造成的`危害。任何單位和個(gè)人都應(yīng)當(dāng)支持、配合事故搶救，并提供一切便利條件。

二、組織機(jī)構(gòu)

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室地點(diǎn)設(shè)在鎮(zhèn)安監(jiān)所，負(fù)責(zé)日常工作，主任：楊光生（兼），值班電話：xxx。

三、事故報(bào)告

事故發(fā)生所在的行政村或有關(guān)單位、部門應(yīng)立即將事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)（單位）、傷亡情況和初步估計(jì)損失情況向110、119、120報(bào)警求救，并如實(shí)報(bào)鎮(zhèn)*值班室（電話：xxx）。要求第一時(shí)間報(bào)鎮(zhèn)黨政主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)，隨后必須在1小時(shí)內(nèi)書面上報(bào)鎮(zhèn)*，并由鎮(zhèn)*報(bào)市委、市*、市安監(jiān)局。

四、設(shè)立事故現(xiàn)場(chǎng)指揮部

發(fā)生事故時(shí)，在事故現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立指揮部，事故現(xiàn)場(chǎng)緊急救援總指揮由領(lǐng)導(dǎo)小組指定人員擔(dān)任負(fù)責(zé)組織指揮救援隊(duì)伍，實(shí)施救援行動(dòng)，匯報(bào)和通報(bào)事故有關(guān)情況，組織事故現(xiàn)場(chǎng)取證調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

五、設(shè)立事故應(yīng)急專業(yè)隊(duì)伍

1、搶險(xiǎn)組：由事故單位人員、鎮(zhèn)*和所在單位工作者組成，配合消防部門，做好在緊急狀態(tài)下的現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)作業(yè)。

2、傷員救護(hù)組：由事故單位人員、鎮(zhèn)*和所在社區(qū)工作者組成，配合醫(yī)療部門，做好傷員救護(hù)工作。

3、現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)組：由臺(tái)頭鎮(zhèn)派出所民警負(fù)責(zé)安全警戒治安保衛(wèi)，事故單位配合臺(tái)頭鎮(zhèn)派出所維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。

4、偵察追捕組：由臺(tái)頭鎮(zhèn)派出所責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)對(duì)事故責(zé)任人的控制，事故取證。

5、善后處理：由事故單位和鎮(zhèn)民政部門、所在社區(qū)組成，負(fù)責(zé)妥善處理傷亡及善后工作。

6、事故調(diào)查組：由臺(tái)頭鎮(zhèn)安監(jiān)所配合各有關(guān)部門對(duì)事故進(jìn)行調(diào)處。

六、工作要求

1、各相關(guān)單位、部門及各行動(dòng)小組要本著對(duì)人民生命財(cái)產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的精神，認(rèn)真按照工作預(yù)案，進(jìn)入角色。

2、要對(duì)工作高度的政治責(zé)任感，聞警必動(dòng)，服從指揮，聽從調(diào)動(dòng)，圍繞一個(gè)總目標(biāo)，最大限度減少人民生命和財(cái)產(chǎn)損失。

3、要確保通訊暢通，信息上傳下達(dá)報(bào)告及時(shí)。

4、各種應(yīng)急保障器材，*時(shí)完好無(wú)損，應(yīng)急時(shí)接得出，用得上。

5、在處置安全生產(chǎn)事故期間,責(zé)任制落實(shí)情況以及人員在崗履職的效能督查工作由寇增林（鎮(zhèn)紀(jì)工委*）負(fù)責(zé)。

企業(yè)春節(jié)應(yīng)急預(yù)案2目的：為積極防范重、特大事故發(fā)生，確保本系統(tǒng)春節(jié)期間*安穩(wěn)定，讓全區(qū)人民度過(guò)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本系統(tǒng)實(shí)際情況，特制定春節(jié)期間安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)

總指揮：

副指揮：

成員：當(dāng)日值班人員

可以指揮部下設(shè)一室三組，即商務(wù)和經(jīng)信科技局安全事故應(yīng)急救援辦公室（以下稱安全事故應(yīng)急辦）、現(xiàn)場(chǎng)處置組、監(jiān)督檢查組和綜合保障組。

二、預(yù)防、預(yù)警

1、事故預(yù)防

對(duì)轄區(qū)內(nèi)相關(guān)企業(yè)、糧食倉(cāng)庫(kù)、市場(chǎng)、超市、加油站、家庭旅館（香期客棧）等管轄領(lǐng)域要進(jìn)行定期檢查，及時(shí)排查重大危險(xiǎn)源、重大事故隱患。建立救援物資、救援隊(duì)伍等應(yīng)急資源信息檔案。建立健全應(yīng)急救援體系，組織應(yīng)急演練。

各相關(guān)企業(yè)、糧食倉(cāng)庫(kù)、市場(chǎng)、超市、加油站、家庭旅館（香期客棧）等要對(duì)本單位、本行業(yè)的重大危險(xiǎn)源登記建檔，進(jìn)行定期檢測(cè)、評(píng)估、監(jiān)控，制定應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)區(qū)商務(wù)和經(jīng)信科技局備案。加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高從業(yè)人員應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。

2、信息監(jiān)測(cè)與報(bào)告

幫助各相關(guān)企業(yè)、糧食倉(cāng)庫(kù)、市場(chǎng)、超市、家庭旅館（香期客棧）等管轄的領(lǐng)域加強(qiáng)對(duì)危險(xiǎn)源的監(jiān)測(cè)，對(duì)可能發(fā)生事故的險(xiǎn)情或重要信息，要按照規(guī)定及時(shí)上報(bào)，同時(shí)做好預(yù)警信息發(fā)布和應(yīng)急救援的前期準(zhǔn)備工作。

報(bào)告的主要內(nèi)容：

（1）事故發(fā)生單位概況；

（2）事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、類別、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)以及事故現(xiàn)場(chǎng)情況等；

（3）事故已造成或者可能造成的傷亡人數(shù)（包括下落不明的人數(shù)）和初步估計(jì)的直接經(jīng)濟(jì)損失；

（4）事故發(fā)生原因的初步判定，事故采取的措施及事故控制情況；

（5）救援所需的`專業(yè)人員和搶險(xiǎn)設(shè)備、器材等；

（6）報(bào)告人、報(bào)告簽發(fā)人、聯(lián)系人等。

3、應(yīng)急報(bào)告

目前相關(guān)企業(yè)、市場(chǎng)、超市、加油站、家庭旅館（香期客棧）等單位或行業(yè)發(fā)生安全生產(chǎn)事故后，應(yīng)按照*《生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定及時(shí)報(bào)告，對(duì)其事故國(guó)家有關(guān)部門有具體規(guī)定的，從其規(guī)定。

4、事件報(bào)告及前期處置

接企事業(yè)單位安全生產(chǎn)事故報(bào)告后，本局按規(guī)定上報(bào)。對(duì)于較大（Ⅲ級(jí)）、一般安全事故，安全事故應(yīng)急辦要立即組織人員赴現(xiàn)場(chǎng)檢查，控制好現(xiàn)場(chǎng)，了解和初步評(píng)估事件狀態(tài)，同時(shí)向指揮部報(bào)告情況。

5、啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

指揮部依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估情況，匯總有關(guān)信息，決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

6、下達(dá)處置指令

依據(jù)區(qū)商務(wù)和經(jīng)信科技局行業(yè)安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援指揮部下達(dá)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案的決定，應(yīng)急辦公室組織協(xié)調(diào)各工作組趕赴現(xiàn)場(chǎng)，各工作小組按照職責(zé)分工開展工作。

7、實(shí)施應(yīng)急處置

各工作組到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后依據(jù)職責(zé)開展工作，同時(shí)要注意加強(qiáng)協(xié)調(diào)，配合有關(guān)部門開展應(yīng)急救援，遇有新情況要及時(shí)調(diào)整工作方案，并向安全事故應(yīng)急辦報(bào)告。

8、終止應(yīng)急處置

在各工作小組應(yīng)急處置結(jié)束后，向安全事故應(yīng)急辦報(bào)告，經(jīng)應(yīng)急辦確認(rèn)應(yīng)急處置完成，事件危害消除或基本消除后，報(bào)請(qǐng)指揮部下達(dá)事件應(yīng)急處置結(jié)束指令。

9、調(diào)查和恢復(fù)重建

在應(yīng)急處置結(jié)束后，指揮部應(yīng)組織對(duì)事件原因進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)查分析，制定和完善相應(yīng)的監(jiān)管和處理措施，預(yù)防類似事件的再次發(fā)生。

三、應(yīng)急措施

1、春節(jié)放假期間，春節(jié)值班人員及領(lǐng)導(dǎo)小組人員的手機(jī)要求24小時(shí)保持通暢。春節(jié)值班人員不得離開南岳。

2、遇有事故向春節(jié)值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

四、急救電話

匪警：110

火警：119

急救：120

企業(yè)春節(jié)應(yīng)急預(yù)案3春節(jié)將至，為了切實(shí)做好節(jié)日期間的施工現(xiàn)場(chǎng)穩(wěn)定和安全生產(chǎn)工作，確保項(xiàng)目部渡過(guò)一個(gè)安定、祥和的節(jié)日，結(jié)合我們項(xiàng)目部的實(shí)際情況，特制定如下應(yīng)急預(yù)案：

一、煙花爆竹安全管理：

1、施工現(xiàn)場(chǎng)及外圍顯著位置張貼煙花爆竹禁放標(biāo)識(shí)。

2、保持施工現(xiàn)場(chǎng)消防管道水流暢通，保證消防器材完好，儲(chǔ)備充足。

3、臨近施工現(xiàn)場(chǎng)的居民區(qū)在煙花爆竹燃放期間，項(xiàng)目部人員對(duì)周邊及現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)的施工道路﹑材料堆放場(chǎng)地等進(jìn)行噴水濕潤(rùn)，盡可能的降低可燃性，并且對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)的可燃物采用不燃材料進(jìn)行遮擋。指派專人在施工現(xiàn)場(chǎng)有可燃物的地段進(jìn)行不間斷巡邏，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)火情并及時(shí)制止。

二、春節(jié)期間防火安全保證措施：

1、在施工現(xiàn)場(chǎng)要嚴(yán)格遵守防火規(guī)定和現(xiàn)場(chǎng)的防火制度。在工作中要認(rèn)真執(zhí)行個(gè)人的防火責(zé)任制。

2、一旦發(fā)生火情要按消防組織的分工進(jìn)行自救，不能夠自救時(shí)要及時(shí)打119電話報(bào)警。

3、值班室取暖用電暖氣時(shí)有專人負(fù)責(zé)看管。不準(zhǔn)用電爐子取暖。人走電源斷，春節(jié)期間為防止火災(zāi)事故，不準(zhǔn)在堆放易燃、易爆材料的地方用火、吸煙；不準(zhǔn)在庫(kù)房生火取暖做飯，不準(zhǔn)私自亂拉亂搭電線等。如不按上述規(guī)定執(zhí)行，造成火災(zāi)事故的，要分別按照“誰(shuí)違章誰(shuí)負(fù)責(zé)”及“三不放過(guò)”的原則給予責(zé)任處罰，賠償經(jīng)濟(jì)損失，追究事故責(zé)任。

4、在施工現(xiàn)場(chǎng)木料存放場(chǎng)及各號(hào)樓樓梯間入口處、辦公室、配電房、門衛(wèi)值班室等重點(diǎn)部位布置消防滅火器，以便迅速控制火勢(shì)。

三、春節(jié)期間施工現(xiàn)場(chǎng)用電安全措施：

春節(jié)期間施工現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)的用電：施工用電、生活用電除值班室照明電以外其余用電均斷電。確保春節(jié)期的用電安全。春節(jié)期間定期檢查電路是否有雨水打濕而導(dǎo)電的情況、配電箱是否進(jìn)水、現(xiàn)場(chǎng)機(jī)械設(shè)備電機(jī)用采取防雨防風(fēng)措施。

四、春節(jié)期間的崗位巡檢工作：

春節(jié)期間施工現(xiàn)場(chǎng)值班工作，實(shí)行24小時(shí)值班制度，有規(guī)律的在施工現(xiàn)場(chǎng)巡查，對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)防火、防盜進(jìn)行重點(diǎn)巡查，遇到緊急情況要及時(shí)趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，組織搶救和處置，并及時(shí)、如實(shí)上報(bào)。落實(shí)好春節(jié)期間安全保證應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)等應(yīng)急資源，加強(qiáng)應(yīng)急準(zhǔn)備情況的檢查，完善應(yīng)急救援機(jī)制，達(dá)到有效防范和應(yīng)對(duì)突發(fā)事故的發(fā)生?，F(xiàn)已排出春節(jié)假期值班人員表，安排好專人值班，公布值班電話，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，值班人員一定要堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)，做好上情下達(dá)，下情上報(bào)工作，保證24小時(shí)值班信息暢通，明確負(fù)責(zé)人。并且已經(jīng)將值班表張貼在施工現(xiàn)場(chǎng)，向甲方、監(jiān)理提交值班表，已完善信息溝通機(jī)制。

五﹑春節(jié)假期施工現(xiàn)場(chǎng)防盜：

外來(lái)閑雜人員、無(wú)關(guān)車輛嚴(yán)禁進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，春節(jié)期間嚴(yán)禁外來(lái)閑雜人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。任何材料一律不得出現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)偷盜現(xiàn)場(chǎng)料具等物品者，值班門衛(wèi)扣留交值班總負(fù)責(zé)人處理，情節(jié)嚴(yán)重者送交*部門處理。

餐廳春節(jié)應(yīng)急預(yù)案3篇（擴(kuò)展5）——單位春節(jié)值班應(yīng)急預(yù)案3篇

單位春節(jié)值班應(yīng)急預(yù)案120xx年春節(jié)將至，為了切實(shí)做好春節(jié)期間的社會(huì)穩(wěn)定和執(zhí)法工作，嚴(yán)明節(jié)日期間值班要求，確保全市人民過(guò)一個(gè)安定、祥和的.節(jié)日，按照市局關(guān)于社會(huì)穩(wěn)定和安全生產(chǎn)工作的要求，結(jié)合我單位實(shí)際情況，特制定如下應(yīng)急方案：

一、工作目標(biāo)

建立春節(jié)期間社會(huì)安全穩(wěn)定和行政執(zhí)法工作的應(yīng)急指揮、處置體系，進(jìn)一步落實(shí)安全穩(wěn)定措施，嚴(yán)明值班紀(jì)律，確保我單位在春節(jié)期間不發(fā)生安全事故，確保單位工作的順利進(jìn)行和安全穩(wěn)定。

二、組織機(jī)構(gòu)

為了切實(shí)加強(qiáng)對(duì)此項(xiàng)工作的.組織領(lǐng)導(dǎo)，成立春節(jié)期間應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

三、分工及職責(zé)

（一）一般應(yīng)急事件處理：

由支隊(duì)紀(jì)委*負(fù)責(zé)，成員由xx及當(dāng)日值班分隊(duì)組成。

（二）重大應(yīng)急事件處理：

由副支隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)，紀(jì)委*同志配合，支隊(duì)全體人員參加。

主要職責(zé)：

1、主要抓好春節(jié)期間的文明執(zhí)法工作，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任措施，積極排除各種安全隱患，及時(shí)、有效處理各類突發(fā)事件。

2、認(rèn)真做好群眾舉報(bào)、來(lái)信來(lái)訪工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和就地化解不穩(wěn)定因素，積極預(yù)防大規(guī)模群眾集體*和群體的發(fā)生。

3、主要負(fù)責(zé)處置春節(jié)期間抗冰雪天氣的工作，負(fù)責(zé)做好突發(fā)事件應(yīng)急資金和物資保障工作及應(yīng)急搶險(xiǎn)工作。

從月日17：30分起所有應(yīng)急小分隊(duì)進(jìn)入待命狀態(tài)，確保聯(lián)絡(luò)暢通，聽從應(yīng)急小組調(diào)度，及時(shí)處置各種突發(fā)性事件，做好各項(xiàng)應(yīng)急搶險(xiǎn)準(zhǔn)備工作。

四、幾點(diǎn)要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

各大隊(duì)（科室）負(fù)責(zé)人要高度重視春節(jié)期間的安全穩(wěn)定工作，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，做到任務(wù)明確、責(zé)任到人、工作到位。同時(shí)，要結(jié)合各自工作實(shí)際，精心安排，周密部署，積極落實(shí)防范應(yīng)急處置措施，力求萬(wàn)無(wú)一失。

（二）加強(qiáng)值班，嚴(yán)明紀(jì)律。落實(shí)值班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員責(zé)任，堅(jiān)持24小時(shí)晝夜值班不間斷。手機(jī)必須24小時(shí)暢通。應(yīng)急小組成員出市區(qū)必須向支隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。所有值班人員必須盡職盡責(zé)，不得擅離崗位，不得關(guān)閉通訊工具，確保信息暢通。

（三）加強(qiáng)請(qǐng)示匯報(bào)，妥善處置緊急情況。

春節(jié)期間，發(fā)現(xiàn)重要情況和問(wèn)題，要及時(shí)向市局及支隊(duì)當(dāng)日值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并采取緊急措施果斷處置，不得遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。對(duì)信息報(bào)送不及時(shí)，工作不力，以至影響工作，造成嚴(yán)重后果的要追究主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

單位春節(jié)值班應(yīng)急預(yù)案220xx年春節(jié)將至，為了切實(shí)做好春節(jié)期間的社會(huì)穩(wěn)定和執(zhí)法工作，嚴(yán)明節(jié)日期間值班要求，確保全市人民過(guò)一個(gè)安定、祥和的.節(jié)日，按照市局關(guān)于社會(huì)穩(wěn)定和安全生產(chǎn)工作的要求，結(jié)合我單位實(shí)際情況，特制定如下應(yīng)急方案：

一、工作目標(biāo)

建立春節(jié)期間社會(huì)安全穩(wěn)定和行政執(zhí)法工作的應(yīng)急指揮、處置體系，進(jìn)一步落實(shí)安全穩(wěn)定措施，嚴(yán)明值班紀(jì)律，確保我單位在春節(jié)期間不發(fā)生安全事故，確保單位工作的順利進(jìn)行和安全穩(wěn)定。

二、組織機(jī)構(gòu)

為了切實(shí)加強(qiáng)對(duì)此項(xiàng)工作的.組織領(lǐng)導(dǎo)，成立春節(jié)期間應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

三、分工及職責(zé)

（一）一般應(yīng)急事件處理：

由支隊(duì)紀(jì)委*負(fù)責(zé)，成員由xx及當(dāng)日值班分隊(duì)組成。

（二）重大應(yīng)急事件處理：

由副支隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)，紀(jì)委*同志配合，支隊(duì)全體人員參加。

主要職責(zé)：

1、主要抓好春節(jié)期間的文明執(zhí)法工作，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任措施，積極排除各種安全隱患，及時(shí)、有效處理各類突發(fā)事件。

2、認(rèn)真做好群眾舉報(bào)、來(lái)信來(lái)訪工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和就地化解不穩(wěn)定因素，積極預(yù)防大規(guī)模群眾集體*和群體的發(fā)生。

3、主要負(fù)責(zé)處置春節(jié)期間抗冰雪天氣的工作，負(fù)責(zé)做好突發(fā)事件應(yīng)急資金和物資保障工作及應(yīng)急搶險(xiǎn)工作。

從月日17：30分起所有應(yīng)急小分隊(duì)進(jìn)入待命狀態(tài)，確保聯(lián)絡(luò)暢通，聽從應(yīng)急小組調(diào)度，及時(shí)處置各種突發(fā)性事件，做好各項(xiàng)應(yīng)急搶險(xiǎn)準(zhǔn)備工作。

四、幾點(diǎn)要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

各大隊(duì)（科室）負(fù)責(zé)人要高度重視春節(jié)期間的安全穩(wěn)定工作，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，做到任務(wù)明確、責(zé)任到人、工作到位。同時(shí)，要結(jié)合各自工作實(shí)際，精心安排，周密部署，積極落實(shí)防范應(yīng)急處置措施，力求萬(wàn)無(wú)一失。

（二）加強(qiáng)值班，嚴(yán)明紀(jì)律。落實(shí)值班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員責(zé)任，堅(jiān)持24小時(shí)晝夜值班不間斷。手機(jī)必須24小時(shí)暢通。應(yīng)急小組成員出市區(qū)必須向支隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。所有值班人員必須盡職盡責(zé)，不得擅離崗位，不得關(guān)閉通訊工具，確保信息暢通。

（三）加強(qiáng)請(qǐng)示匯報(bào)，妥善處置緊急情況。

春節(jié)期間，發(fā)現(xiàn)重要情況和問(wèn)題，要及時(shí)向市局及支隊(duì)當(dāng)日值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并采取緊急措施果斷處置，不得遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。對(duì)信息報(bào)送不及時(shí)，工作不力，以至影響工作，造成嚴(yán)重后果的要追究主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

餐廳春節(jié)應(yīng)急預(yù)案3篇（擴(kuò)展6）——餐廳火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案

餐廳火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案1一、適用范圍

本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫(kù)房。

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

二、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)

火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：

迅速判明起火位置，起火性質(zhì)火勢(shì)情況，報(bào)告餐廳管理員;

迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延;

當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火;

報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具*置，火勢(shì)情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。

三、消防滅火方法和注意事項(xiàng)

先救人，后滅火的原則。

“火警就是命令”，食堂員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)火情，都*敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃;

指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員，應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段;

消防滅火時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢(shì)情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢(shì)蔓延;

正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器;

職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂。三會(huì)。

四、疏散方法和注意事項(xiàng)

疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無(wú)法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。

疏散方式：火勢(shì)較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。

疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。

發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào);工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散;

物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過(guò)早疏散易造成影響，過(guò)遲疏散可能造成損失;

疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失;

疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員;

疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全;

疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。

事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。

五、核實(shí)上報(bào)

根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)餐廳進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

六、搶救結(jié)束后的處置

1、事發(fā)12小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過(guò)、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級(jí)主管部門。

2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。

3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。

餐廳火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案2為加強(qiáng)我飯店的消防安全工作，提高餐廳員工對(duì)突發(fā)火災(zāi)事故的快速反應(yīng)能力及處置能力，維護(hù)廣大顧客及我餐廳員工的人身、財(cái)產(chǎn)和公共財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》，結(jié)合本餐廳實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

嚴(yán)格執(zhí)行消防工作“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，充分調(diào)動(dòng)每名員工的工作積極性，主動(dòng)參與消防工作。發(fā)生緊急情況時(shí)，每名員工都能處事不驚，有條不紊的開展報(bào)警、滅火和疏散工作，各負(fù)其責(zé)、各盡其職，最大限度地控制火災(zāi)、疏散人員，全力保障人員及財(cái)產(chǎn)安全。

二、組織及主要職責(zé)

1、組織機(jī)構(gòu)：餐廳成立消防應(yīng)急中心，下設(shè)滅火、通訊、疏散、救護(hù)四個(gè)職能小組。

主管消防安全責(zé)任人：

消防安全管理員：

通訊聯(lián)絡(luò)組：

疏散引導(dǎo)組：

安全救護(hù)組：

滅火行動(dòng)組：

2、主要職責(zé)：

①消防應(yīng)急指揮中心：*時(shí)指導(dǎo)餐廳滅火和應(yīng)急疏散的宣傳教育、培訓(xùn)演練；戰(zhàn)時(shí)指揮協(xié)調(diào)各職能小組開展工作，迅速果斷將火災(zāi)撲滅在初期階段；協(xié)助配合到達(dá)火場(chǎng)的*消防隊(duì)開展各項(xiàng)滅火救援行動(dòng)；協(xié)助配合*消防機(jī)構(gòu)做好火災(zāi)事故調(diào)查工作；其他有關(guān)工作。

②滅火行動(dòng)組：根據(jù)火場(chǎng)情況，熟練應(yīng)用各類滅火器材和工作，正確實(shí)施滅火工作。

③通訊聯(lián)絡(luò)組：及時(shí)實(shí)施報(bào)警和接警處置程序細(xì)則，迅速報(bào)告“119”接警中心，準(zhǔn)確反映情況，并派人接車。進(jìn)行通訊聯(lián)絡(luò)并及時(shí)反饋信息，傳達(dá)上級(jí)命令，了解火場(chǎng)的信息，上傳下達(dá)，保證通訊順暢有序。

④疏散引導(dǎo)組：負(fù)責(zé)組織火災(zāi)區(qū)域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場(chǎng)。

⑤安全防護(hù)救護(hù)組：對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù)，并對(duì)火場(chǎng)中出現(xiàn)的各種需求及時(shí)解決。

三、滅火戰(zhàn)斗力量形成流程（滅火救援基本處置程序）

1、滅火第一戰(zhàn)斗力量的形成

①任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報(bào)警并呼喊附近員工參加滅火救援。

②火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)或附近區(qū)域的工作人員聽到呼叫后應(yīng)立即趕往失火地點(diǎn)，自發(fā)組成滅火第一戰(zhàn)斗力量。哪里發(fā)生火災(zāi)，就在哪里形成第一戰(zhàn)斗力量，開展初期火災(zāi)的報(bào)警、撲救和人員疏散。具體任務(wù)要求是：第一發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的員工就近使用滅火器材滅火，并大聲呼叫周邊員工報(bào)警、增援；距起火點(diǎn)近的員工負(fù)責(zé)利用滅火器和室內(nèi)消火栓滅火；距電話或火災(zāi)報(bào)警點(diǎn)近的員工向*機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)報(bào)警；距安全通道或出口近的員工立即引導(dǎo)顧客向安全地點(diǎn)疏散。

2、滅火第二戰(zhàn)斗力量的形成：

①消防安全責(zé)任人接到報(bào)警后，應(yīng)立即按照《餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案程序》處置。確認(rèn)火警后，開展滅火救援工作，并撥打“119”電話報(bào)警，同時(shí)報(bào)告餐廳值班領(lǐng)導(dǎo)。

②本餐廳員工和消防應(yīng)急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護(hù)等各個(gè)職能小組成員在接到火警通知后，接應(yīng)第一戰(zhàn)斗力量進(jìn)行滅火、救援。第二戰(zhàn)斗力量應(yīng)聽從消防應(yīng)急中心的統(tǒng)一指揮，并按本預(yù)案規(guī)定程序和要求實(shí)施滅火、救援。第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)協(xié)助第二戰(zhàn)斗力量工作。

四、報(bào)警和接警處置的基本要求

1、無(wú)論任何部門或人員（本餐廳）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即向“119”*消防隊(duì)報(bào)警。

2、報(bào)火警時(shí)要沉著冷靜，應(yīng)講清以下內(nèi)容（特別是向*消防隊(duì)“119”報(bào)警時(shí)）：

①失火場(chǎng)所的準(zhǔn)確地理位置。

②盡可能地說(shuō)明失火現(xiàn)場(chǎng)情況，如起火時(shí)間、燃燒特征、火勢(shì)大小、有無(wú)被困人員、有無(wú)重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊(duì)員如何方便進(jìn)入或接近火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)等。

③報(bào)警人姓名、住址、工作餐廳、聯(lián)系電話。

④耐心回答接警人員的詢問(wèn)。

五、應(yīng)急疏散組織措施與基本要求

1、疏散引導(dǎo)組應(yīng)首先疏散被火熱圍困的顧客，然后再疏散火場(chǎng)周圍的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠(yuǎn)離火場(chǎng)的安全地點(diǎn)。疏散引導(dǎo)組應(yīng)注意自己的安全，提前作好必要的防護(hù)。

2、引導(dǎo)人員疏散時(shí)要不斷用手勢(shì)和喊話的方式引導(dǎo)穩(wěn)定被困人員的情緒，維護(hù)秩序。例如：對(duì)周圍驚慌失措的人喊“請(qǐng)往那邊走，那里安全”，并正確指示疏散方向；或大聲呼喊“請(qǐng)跟我走”，采用正確方式帶領(lǐng)受困人員到達(dá)安全地帶。

3、引導(dǎo)人員疏散應(yīng)利用消防安全通道，或其他能夠到達(dá)安全地點(diǎn)的途徑，將人流按照快捷合理的疏散路線引導(dǎo)到場(chǎng)外。疏散引導(dǎo)組人員應(yīng)仔細(xì)檢查，以防疏漏人員。

4、消防隊(duì)到達(dá)火場(chǎng)后，應(yīng)聽從*消防人員的指揮進(jìn)行疏散工作。

六、滅火的基本要求

1、負(fù)責(zé)滅火職能的工作人員（或滅火行動(dòng)組）應(yīng)迅速趕往失火地點(diǎn)，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災(zāi)，防止火勢(shì)蔓延。

2、發(fā)現(xiàn)有人員被火熱圍困，應(yīng)先救人、后滅火；發(fā)現(xiàn)有易燃易爆危險(xiǎn)品受到火勢(shì)威脅時(shí)，應(yīng)迅速組織人員將易燃易爆危險(xiǎn)品轉(zhuǎn)移到安全地點(diǎn)。

3、滅火人員應(yīng)聽從消防應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮；在*消防隊(duì)到到火場(chǎng)后，應(yīng)積極配合其滅火。

七、通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)等基本要求

1、通訊聯(lián)絡(luò)組

①通訊聯(lián)絡(luò)組接到火警后，立即通知餐廳消防應(yīng)指揮部及各行動(dòng)小組到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)；

②根據(jù)消防責(zé)任人的要求，將停電、供水、車輛調(diào)配、滅火措施等指令傳達(dá)到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的各行動(dòng)小組；

③及時(shí)反饋火場(chǎng)進(jìn)行情況，保障火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)與外界的信息暢通，擔(dān)負(fù)尋求相鄰餐廳支援的聯(lián)絡(luò)工作。

2、安全防護(hù)組

①安全防護(hù)組接到指令后，應(yīng)快速趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、控制局面，同時(shí)控制車輛和無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火場(chǎng)，并迅速組織有關(guān)人員清理火場(chǎng)周圍停放的車輛遠(yuǎn)離火場(chǎng)。

②火災(zāi)撲滅后，要全面檢查現(xiàn)場(chǎng)，消滅遺留火種，派人保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，并協(xié)助*機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)的火災(zāi)事故調(diào)查工作。

八、演練程序及基本要求

滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練由飯店消防安全責(zé)任人或管理人組織實(shí)施，全員參與。演練前做好充分的作。

當(dāng)餐廳消防安全責(zé)任人或管理人下達(dá)“假設(shè)餐廳廚房（以此為例，具體演練地點(diǎn)隨機(jī)確定）發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)”的'緊急信息后，演練工作按照下列程序?qū)嵤?/p>

1、餐廳廚房的員工及附近部門的員工應(yīng)按照餐廳滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求，迅速形成第一戰(zhàn)斗力量，開展滅火、救援行動(dòng)并做到三個(gè)同時(shí)：

①滅火：距起火點(diǎn)近的員工立即取用身邊的滅火器迅速跑向假設(shè)起火部位，擺好滅火姿勢(shì)，做好滅火準(zhǔn)備；距室內(nèi)消火栓近的員工迅速接好水帶、水槍，并鋪開水帶跑向起火部位，對(duì)準(zhǔn)假設(shè)起火點(diǎn)，擺好姿勢(shì)，做好滅火準(zhǔn)備。

②疏散：距安全出口近的員工立即跑向附近的疏散出口處，做出手勢(shì)，呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)人員通過(guò)最近的疏散通道、安全出口疏散。

③報(bào)警：距電話或火災(zāi)報(bào)警點(diǎn)近的員工迅速通過(guò)電話向“119”消防大隊(duì)報(bào)警。

2、消防安全責(zé)任人確認(rèn)火災(zāi)（假設(shè)）的報(bào)警信息后，迅速啟動(dòng)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的各項(xiàng)處置程序與要求，向“119”報(bào)警。

3、餐廳員工接警后，要迅速向失火地點(diǎn)集結(jié)，并按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求，形成滅火第二戰(zhàn)斗力量，開展滅火救援工作：

①滅火行動(dòng)組：立即跑向假設(shè)起火部位現(xiàn)場(chǎng)增援滅火。到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，就近啟用室內(nèi)消火栓，接好水帶、水槍和鋪好水帶后，對(duì)準(zhǔn)假設(shè)的起火點(diǎn)，擺好姿勢(shì)，作好滅火準(zhǔn)備。

②疏散引導(dǎo)組：按照分工分別跑向安全出口和疏散通道處，做出手勢(shì)，呼叫、引導(dǎo)室內(nèi)人員緊急疏散。

③通訊聯(lián)絡(luò)組：了解火場(chǎng)信息，上傳下達(dá)，保證通訊順暢有序。

④其他工作組：按本預(yù)案要求開展工作。

4、通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演練，達(dá)到下列要求：當(dāng)餐廳消防安全責(zé)任人或管理人下達(dá)假設(shè)部位發(fā)生初期火災(zāi)的緊急指令后，滅火第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)在30秒內(nèi)完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報(bào)警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù)；滅火第二戰(zhàn)斗力量接到消防安全責(zé)任人的指令后，應(yīng)在2分鐘內(nèi)圓滿完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報(bào)警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù)。

5、演練組織者或指定人員留守火災(zāi)（假設(shè)）現(xiàn)場(chǎng)，擔(dān)任演練裁判，對(duì)有關(guān)人員、職能小組的演練動(dòng)作、時(shí)間等情況進(jìn)行有效性裁定和記錄。演練結(jié)束后，進(jìn)行講評(píng)，研究改進(jìn)措施。

餐廳火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案3為加強(qiáng)我飯店的消防安全工作，提高餐廳員工對(duì)突發(fā)火災(zāi)事故的快速反應(yīng)能力及處置能力，維護(hù)廣大顧客及我餐廳員工的人身、財(cái)產(chǎn)和公共財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》，結(jié)合本餐廳實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

嚴(yán)格執(zhí)行消防工作“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，充分調(diào)動(dòng)每名員工的工作積極性，主動(dòng)參與消防工作。發(fā)生緊急情況時(shí)，每名員工都能處事不驚，有條不紊的開展報(bào)警、滅火和疏散工作，各負(fù)其責(zé)、各盡其職，最大限度地控制火災(zāi)、疏散人員，全力保障人員及財(cái)產(chǎn)安全。

二、組織及主要職責(zé)

1、組織機(jī)構(gòu)：餐廳成立消防應(yīng)急中心，下設(shè)滅火、通訊、疏散、救護(hù)四個(gè)職能小組。

主管消防安全責(zé)任人：

消防安全管理員：

通訊聯(lián)絡(luò)組：

疏散引導(dǎo)組：

安全救護(hù)組：

滅火行動(dòng)組：

2、主要職責(zé)：

①消防應(yīng)急指揮中心：*時(shí)指導(dǎo)餐廳滅火和應(yīng)急疏散的宣傳教育、培訓(xùn)演練；戰(zhàn)時(shí)指揮協(xié)調(diào)各職能小組開展工作，迅速果斷將火災(zāi)撲滅在初期階段；協(xié)助配合到達(dá)火場(chǎng)的*消防隊(duì)開展各項(xiàng)滅火救援行動(dòng)；協(xié)助配合*消防機(jī)構(gòu)做好火災(zāi)事故調(diào)查工作；其他有關(guān)工作。

②滅火行動(dòng)組：根據(jù)火場(chǎng)情況，熟練應(yīng)用各類滅火器材和工作，正確實(shí)施滅火工作。

③通訊聯(lián)絡(luò)組：及時(shí)實(shí)施報(bào)警和接警處置程序細(xì)則，迅速報(bào)告“119”接警中心，準(zhǔn)確反映情況，并派人接車。進(jìn)行通訊聯(lián)絡(luò)并及時(shí)反饋信息，傳達(dá)上級(jí)命令，了解火場(chǎng)的信息，上傳下達(dá)，保證通訊順暢有序。

④疏散引導(dǎo)組：負(fù)責(zé)組織火災(zāi)區(qū)域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場(chǎng)。

⑤安全防護(hù)救護(hù)組：對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù)，并對(duì)火場(chǎng)中出現(xiàn)的各種需求及時(shí)解決。

三、滅火戰(zhàn)斗力量形成流程（滅火救援基本處置程序）

1、滅火第一戰(zhàn)斗力量的形成

①任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報(bào)警并呼喊附近員工參加滅火救援。

②火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)或附近區(qū)域的工作人員聽到呼叫后應(yīng)立即趕往失火地點(diǎn)，自發(fā)組成滅火第一戰(zhàn)斗力量。哪里發(fā)生火災(zāi)，就在哪里形成第一戰(zhàn)斗力量，開展初期火災(zāi)的報(bào)警、撲救和人員疏散。具體任務(wù)要求是：第一發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的員工就近使用滅火器材滅火，并大聲呼叫周邊員工報(bào)警、增援；距起火點(diǎn)近的員工負(fù)責(zé)利用滅火器和室內(nèi)消火栓滅火；距電話或火災(zāi)報(bào)警點(diǎn)近的員工向*機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)報(bào)警；距安全通道或出口近的員工立即引導(dǎo)顧客向安全地點(diǎn)疏散。

2、滅火第二戰(zhàn)斗力量的形成：

①消防安全責(zé)任人接到報(bào)警后，應(yīng)立即按照《餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案程序》處置。確認(rèn)火警后，開展滅火救援工作，并撥打“119”電話報(bào)警，同時(shí)報(bào)告餐廳值班領(lǐng)導(dǎo)。

②本餐廳員工和消防應(yīng)急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護(hù)等各個(gè)職能小組成員在接到火警通知后，接應(yīng)第一戰(zhàn)斗力量進(jìn)行滅火、救援。第二戰(zhàn)斗力量應(yīng)聽從消防應(yīng)急中心的統(tǒng)一指揮，并按本預(yù)案規(guī)定程序和要求實(shí)施滅火、救援。第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)協(xié)助第二戰(zhàn)斗力量工作。

四、報(bào)警和接警處置的基本要求

1、無(wú)論任何部門或人員（本餐廳）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即向“119”*消防隊(duì)報(bào)警。

2、報(bào)火警時(shí)要沉著冷靜，應(yīng)講清以下內(nèi)容（特別是向*消防隊(duì)“119”報(bào)警時(shí)）：

①失火場(chǎng)所的準(zhǔn)確地理位置。

②盡可能地說(shuō)明失火現(xiàn)場(chǎng)情況，如起火時(shí)間、燃燒特征、火勢(shì)大小、有無(wú)被困人員、有無(wú)重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊(duì)員如何方便進(jìn)入或接近火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)等。

③報(bào)警人姓名、住址、工作餐廳、聯(lián)系電話。

④耐心回答接警人員的詢問(wèn)。

五、應(yīng)急疏散組織措施與基本要求

1、疏散引導(dǎo)組應(yīng)首先疏散被火熱圍困的顧客，然后再疏散火場(chǎng)周圍的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠(yuǎn)離火場(chǎng)的安全地點(diǎn)。疏散引導(dǎo)組應(yīng)注意自己的安全，提前作好必要的防護(hù)。

2、引導(dǎo)人員疏散時(shí)要不斷用手勢(shì)和喊話的方式引導(dǎo)穩(wěn)定被困人員的情緒，維護(hù)秩序。例如：對(duì)周圍驚慌失措的人喊“請(qǐng)往那邊走，那里安全”，并正確指示疏散方向；或大聲呼喊“請(qǐng)跟我走”，采用正確方式帶領(lǐng)受困人員到達(dá)安全地帶。

3、引導(dǎo)人員疏散應(yīng)利用消防安全通道，或其他能夠到達(dá)安全地點(diǎn)的途徑，將人流按照快捷合理的疏散路線引導(dǎo)到場(chǎng)外。疏散引導(dǎo)組人員應(yīng)仔細(xì)檢查，以防疏漏人員。

4、消防隊(duì)到達(dá)火場(chǎng)后，應(yīng)聽從*消防人員的指揮進(jìn)行疏散工作。

六、滅火的基本要求

1、負(fù)責(zé)滅火職能的工作人員（或滅火行動(dòng)組）應(yīng)迅速趕往失火地點(diǎn)，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災(zāi)，防止火勢(shì)蔓延。

2、發(fā)現(xiàn)有人員被火熱圍困，應(yīng)先救人、后滅火；發(fā)現(xiàn)有易燃易爆危