暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐報告及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐調(diào)查報告（一）基本情況大學(xué)生社會實踐活動是大學(xué)生廣泛接觸社會，增長見識、鍛煉成材的有效途徑，是學(xué)生了解國情，服務(wù)社會的必由之路。為此本人參加了西南大學(xué)暑期”三下鄉(xiāng)“興國小分隊的社會實踐活動。此次社會實踐以“關(guān)注農(nóng)村發(fā)展，傳承紅色精神”為主題，于8月15至8月17日前往興國縣塘石村開展了各項與主題有關(guān)的活動。此次“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動主題的確定充分考慮到了活動地點的特殊性，興國縣被稱為“將軍縣”，56位將軍為我們留下寶貴的精神財富，而塘石村又被稱為“將軍縣”里的“將軍村”，為我們挖掘紅色精神與紅色文化提供了有利的條件。同時塘石村作為興國縣長崗鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭村，必定能夠為其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的發(fā)展提供寶貴經(jīng)驗。為此，我們選擇了興國縣塘石村作為活動的對象。地點的確立為我們開展各種實踐活動提供了有力的依據(jù)。（二）活動內(nèi)容及思考我們于8月14日與塘石村村委會主任取得聯(lián)系，并征得村委會的同意。村委會表示會大力支持我們的“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動。同時我們也到農(nóng)戶家中進行了簡單的走訪，說明了我們的來意，得到了村民的支持。8月15日，西南大學(xué)暑期“三下鄉(xiāng)”興國小分隊實踐活動正式啟動。經(jīng)過半個多小時的車程我們到達了塘石村，通過村委會的幫助，我們被安排在謝阿姨家里，把謝阿姨家作為我們的“指揮部”，各項事宜都在此再次進行明確的安排與分工。首先，我們在謝阿姨兒子的帶領(lǐng)下，來到了田間幫助謝阿姨割魚草。農(nóng)村里一片青綠，第二季的稻子已經(jīng)種上，各種蔬菜正值旺盛生長季，池塘邊蘆葦異常茂盛，如此美景，讓我們看到了大自然的青春與活力，更增添了我們的干活熱情。雖然烈日炎炎，但對于我來說，是難得的體驗，雖然也是生長在農(nóng)村，但是我卻沒有體驗過干農(nóng)活的艱辛，更對許多應(yīng)該了解的農(nóng)村信息都不了解，可以說是一種遺憾。八個人在田里忙碌著，不一會兒就割了兩籮筐，面對著這些經(jīng)過汗水換來的魚草，我們感覺很開心。人生就是如此，成功的花兒總是在飽經(jīng)風(fēng)霜之后才會那么的燦爛，過程是艱苦的，但結(jié)果是甘甜的。魚草割好了，就要往池塘放魚草，本以為魚草只要扔到魚塘就行了，謝阿姨的兒子說要放到一個固定的地方，這樣既能保證魚草不易被曬干，又能夠保證魚草充分被魚吃到，因為魚兒已經(jīng)習(xí)慣在同一個地方吃草了。這和生活中很多原理不是一樣嗎？作為集體中一份子的我們都要有一個約定的共同的時間地點，否則就亂了，集體的力量就是體現(xiàn)在有共同的目標(biāo)和思想，否則就不叫集體。這給了我啟示：要讓集體充分發(fā)揮作用，就必須嚴(yán)格按要求辦事，不能此一時彼一時，當(dāng)然對于不正確的要求還是要改正的。當(dāng)天下午，為提高村民尤其是孩子的安全意識，我們進行了安全知識的宣傳與宣講。我們以宣傳單的形式和個別家庭宣講的形式對用電安全、沼氣使用安全、用水安全等安全知識進行了比較詳細(xì)的宣傳，通過宣傳不僅鍛煉了我們大學(xué)生的社會交際能力以及應(yīng)急處理能力，更提高了塘石村人民的安全意識?！澳銈兊幕顒雍苡幸饬x，很有必要，你們大學(xué)生是這個（頂呱呱）”一個老爺爺說完豎起了大拇指。我們也感到非常榮幸，同時也深感責(zé)任重大，我們大學(xué)生的確要做一些事情回報社會了，但我感到自身能力的不足。我想，不能再浪費時間了，要把握每一分每一秒，努力學(xué)好自己的專業(yè)知識，不僅僅是為自己的將來開辟天地，更要為農(nóng)村、為社會貢獻自己的綿薄之力，為全體中國人民素質(zhì)的提高作一點貢獻。安全知識宣傳宣講結(jié)束之后，為了使安全真正貫徹到現(xiàn)實，我們來到當(dāng)?shù)氐纳硤雠c河邊安插警示牌，警示小孩不要在沙場游戲打鬧，不要下河游泳?；蛟S有人會覺得很做作，但是我想，這至少讓看到警示牌的人心中有這么一個意識，雖然他可能做不到，但潛意識里已經(jīng)有了。有些事，尤其是和宣傳、動員有關(guān)的活動，在很多人看來是沒有必要的，但是它的存在一定是有意義的，不然為什么我們雖然很討厭廣告，但有些公司還不惜花上億的價錢打廣告呢？或許，潛意識真的是一個很有力量的意識。8月16日為了了解當(dāng)?shù)厍嗄甑膭?chuàng)業(yè)情況以及受教育狀況，我們進行了問卷調(diào)查，以及家庭訪談。通過調(diào)查我們了解到，在青年創(chuàng)業(yè)方面，青年普遍反映的問題是自身創(chuàng)業(yè)資金的不住，雖然有相關(guān)政策支持，但支持力度還不夠，他們希望政府能夠出臺更有力的措施支持青年自主創(chuàng)業(yè)。同時，青年們也表示，自己學(xué)歷的不足也是最主要的方面，受所學(xué)知識的局限，深感自身能力與經(jīng)驗的不住。由此可見，創(chuàng)業(yè)要政府支持與青年個人能力相結(jié)合起來。其中最重要的就是自己的能力，有能力才能抓住機會。讓我深深感受到知識的重要性，“書到用時方恨少”，千萬不要覺得自己學(xué)的東西沒有用，所謂“藝多不壓身”，多學(xué)習(xí)定會有施展的機會。在教育方面，全村所有村民基本達到小學(xué)水平，“孩子到了一定年齡都會送去上幼兒園”，村委會主任說。當(dāng)?shù)氐那迦A幼兒園，為培養(yǎng)人才奠定了很好的基礎(chǔ)。在進行調(diào)查的同時，我們也為各個家庭送上了關(guān)于家庭教育的宣傳單，所謂“百年大計，教育為先”，希望家長能夠運用正確的方式方教育出優(yōu)秀的子女。此次活動，充分發(fā)揮了我們大學(xué)生的專業(yè)知識，了解農(nóng)村的創(chuàng)業(yè)與教育狀況，還為為農(nóng)村送上了切實可用的知識，村民很是高興。“西南大學(xué)的學(xué)生真是好樣的！你們要努力學(xué)習(xí)，為我們的國家作出更大的貢獻”一位老爺爺大聲的對我們說到。的確，大學(xué)生，在很多人心目中都是一個文質(zhì)彬彬、能力很強的人，而我就是要努力樹立好這個真正的形象，一個大學(xué)生應(yīng)該有的形象。當(dāng)天下午，全體成員參觀了塘石村史館，以及塘石各個地方的宣傳欄。塘石之所以建設(shè)得如此美好，與她的文化建設(shè)的分不開的。塘石村在興國人民革命史上曾經(jīng)見證了興國臨時縣委的成立和紅軍長征前的最后戰(zhàn)場、白色恐怖下的中共興國地下縣委的艱苦斗爭等重要革命歷史事件發(fā)生，為蘇區(qū)興國創(chuàng)造第一等工作留下光輝的歷史。塘石村承和發(fā)揚了蘇區(qū)精神，“堅定信念，求真務(wù)實，一心為民，清正廉潔，艱苦奮斗，爭創(chuàng)一流，無私奉獻”，真是這種精神激勵著塘石人民與村委會共同努力，打造出一個全新的塘石村。為了弘揚蘇區(qū)精神，塘石村不僅保留了革命舊址，還建設(shè)了新的“博士長廊”“將軍風(fēng)范”等等富有教育意義的建筑及宣傳墻，這些都為提高干部素質(zhì)與人民素質(zhì)有重要意義。通過參觀，我們切實體會到了紅軍革命時期的那種大無畏精神，那種為國捐軀，保家衛(wèi)國的精神，正是有這些有集體主義精神、有無私奉獻精神的人的流血，我們才有如今美麗的新生活。而如今我們面對的是一個怎么樣的社會呢？人與人之間變得越來越冷漠，每個人都思考著如何保全自己的利益，為了金錢奔波，為了名利反目。原來那種質(zhì)樸、和諧的社會氣氛慢慢的消退了，我們的建設(shè)或許還缺少點什么，不僅僅要經(jīng)濟建設(shè)，更重要的是文化與思想建設(shè)，如果文化建設(shè)跟不上經(jīng)濟建設(shè)，那么將來人們將會是經(jīng)濟的奴隸。那些即將逝去的精神，還是讓我們共同把它喚醒吧。8月17日為了給老人送上一份溫暖，同時了解老人過去的故事，我們來到了興國光榮院。光榮院內(nèi)住的主要的一些參加過抗戰(zhàn)的老兵，我們希望通過與老人對話學(xué)習(xí)過去的事，發(fā)揚紅色精神。我們?yōu)槔先怂蜕狭宋鞴稀⑾憬兜任繂柶?。同時每人準(zhǔn)備一個小小的節(jié)目。我為老人跳了一個舞蹈，雖然自我感覺跳的很差，但是我很欣慰曾經(jīng)害羞的我能夠在大眾面前表演一番。越害怕的事越去做才有可能讓自己不再害怕，逃避只會讓自己一無所成，沒有進步。老人們看到我們的到來還帶來了精彩的節(jié)目非常高興，其中一位老人還為我們唱了一首興國山歌，雖然不是很懂老人唱的歌詞，但可以知道，那都是老人最最美好的回憶，仿佛帶著我們回到了那些光榮的歲月。我們還和老人們聊天，雖然我和老人很少聊天，但這次增強了我與老人聊天的信心，我和老人聊得很開心。其中一位老人是抗美援朝時候的老兵，當(dāng)他說到抗美援朝時頓時激情滿懷，“當(dāng)時美國佬很強大，武器先進，中國人只有土槍土炮，我們憑什么能夠打敗它呢？憑的是中國人過人的勇氣，憑的是中國人民蓬勃的士氣，憑的是中國人民不屈的志氣！”老人的一席話，讓我終身難忘，的確，無論面對什么困難，都要“氣”，爭氣、志氣、勇氣.......老人喜歡作詩，他還特地帶著我去看他寫的四首詩《紀(jì)念中國人民抗勝利67周年》，從老人的詩中看到的不僅僅的文采，更是對如今美好生活的贊揚以及對共產(chǎn)黨的熱愛，吃水不忘挖井人，中國共產(chǎn)黨讓我們過上了幸福的生活，我們應(yīng)當(dāng)堅定中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，堅持共產(chǎn)主義道路。（三）活動意義此次“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動，不僅增強了我的個人能力，包括組織能力、交際能力、思考能力等等，更讓我對農(nóng)村、對歷史有了更加深刻的認(rèn)識。讓我在鍛煉自我的同時，也服務(wù)了農(nóng)村，非常有意義。同時，此次活動也讓我對自己有了更加準(zhǔn)確的認(rèn)識與定位，明白了自身各方面的不足，例如說話方式有待加強、專業(yè)知識不夠深厚等等，這都需要在日后學(xué)校與生活中不斷學(xué)習(xí)與增強的。（四）活動存在的問題及建議雖然此次活動整體讓人滿意，但是也存在一些不足：首先，參與人員時間觀念不夠強，沒有按照約定的時間集合。其次，活動準(zhǔn)備方面存在明顯不足，很多活動的準(zhǔn)備工作都是在活動開展前一天的下午才準(zhǔn)備，時間不夠，準(zhǔn)備不夠充分。第三，策劃不夠詳細(xì)，分工不夠明確，導(dǎo)致活動過程中“一窩蜂”。第四，成員在活動過程中本來能夠說家鄉(xiāng)話卻與村民講普通話，讓大學(xué)生與村民的距離有點疏遠。一個良好的活動是需要充分的準(zhǔn)備與團隊合作的，更要求要能夠與群眾打成一片，與群眾進行心貼心的交流。此次活動給了我們經(jīng)驗和教訓(xùn)，活動存在的不足我們會在下一次活動中進行完善，活動的優(yōu)點我們會繼續(xù)保持，爭取把下一次“三下鄉(xiāng)”社會實踐辦得更好！

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊陨纤械牧椈居媱?營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注