家政服務員三級模擬題庫及答案

家政服務員三級模擬題庫及答案1、下面的菜肴中，不是湘菜中的著名菜肴的是的_。A、臘味合蒸B、紅煨魚翅、湯泡肚C、冰糖湘蓮、金錢魚D、西湖醋魚、生爆蟮片答案：D2、培訓中級家政服務員護理老年人時，不需要的是_。A、烹飪用具B、盥洗用品C、彎止血鉗D、老年人體模特答案：C3、一般情況下，嬰幼兒個月時一般會獨坐，并會轉動身體夠取玩具。A、7~8B、3~5C、5~7D、1~3答案：A4、使用數(shù)碼相機拍照的過程中，下面的做法不正確的是_。A、在取景的時候，眼睛要和液晶顯示屏保持垂直角度B、在對焦的時候，要穩(wěn)固地握持相機，令手臂位于身體側面C、快速按一下快門完成拍攝D、先輕輕按下快門后再接著用點力按下快門完成拍攝答案：C5、家政服務員職業(yè)活動過程中的生活指導的內容不包括_。A、人際關系指導B、指導家政服務員要勤儉節(jié)約C、指導服務會控制自己的情緒D、婚姻指導答案：D6、培訓中級家政服務員的總課時為__課時。A、50B、100C、200D、240答案：D7、粵菜的特點是。A、酸、甜、麻、香辣、油重、味濃、注重調味B、清香、鮮嫩、味純C、菜肴色彩濃重，滑而不膩D、濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯，濃而不膩，口味平和，咸中帶甜答案：C8、膠東菜以烹制各種_而聞名。A、海鮮B、野味C、家禽D、牛羊肉答案：A9、粗磨的咖啡適用于_。A、蒸汽加壓式咖啡器B、虹吸式咖啡器C、紙過濾式咖啡器D、咖啡滲濾壺答案：D10、具有免付費、使用方便等特點，是人們使用較為廣泛的一種通信方式。A、收費郵箱B、免費郵箱C、收件人D、發(fā)件人答案：B11、--Howareyou?—A、MayIintroducemyself?B、Fine,thankyou.Andyou?C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?答案：B12、嬰幼兒在歲以后應逐步培養(yǎng)其自己整理內務的能力。A、1B、2C、3D、4答案：A13、在創(chuàng)建新郵件頁面，單擊主題下面的“”按鈕，可以添加附件。A、刪除B、發(fā)送C、添加附件D、保存答案：C14、嬰幼兒在歲時，想象的產生經常是由外界刺激物直接引起。A、1B、2C、3D、4答案：A15、請柬上注有“RSVP”字樣的意思是。A、歡迎光臨B、重要客人C、敬請賜復D、一定要來中答案：C16、下面幾項中，屬于初級家政服務員必修課程內容的是。A、照料孕、產婦與新生兒B、照料嬰幼兒C、洗燙保管衣物D、照老年人答案：C17、歲是嬰幼兒掌詞匯能力的關鍵期。A、1B、2~3C、4~5D、5~6答案：D18、使用Web方式發(fā)電子郵件時，應登陸郵箱，選擇_。A、寫信B、查看C、刪除D、保存答案：A19、用滴濾法沖泡咖啡時需要把咖啡粉放在上，再把開水倒在上面。A、濾紙B、水杯C、咖啡壺D、吸管答案：A20、在美式餐飲服務中，所有的食物必須從送上。A、左邊用左手B、右邊用右手C、左邊用右手D、右邊用左手答案：A21、學齡兒童的社會交往主要是指與的交往。A、父母B、老師C、同齡伙伴D、爺爺奶奶答案：C22、-Nicetomeetyou.—A、MayIintroducemyself?B、Nicetomeetyou,too.C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?答案：B23、“下載完畢后關閉對話框”表示下載完畢后會這個對話框。A、自動編輯B、自動剪切C、自動粘貼D、自動關閉答案：D24、下載文件時，選擇“”才能下載這個文件。A、在當前位置打開B、將文件保存到磁盤C、保存D、取消答案：B25、咖啡一般適宜生長在全年平均氣溫為且沒有霜凍的熱帶、亞熱帶地區(qū)。A、10℃B、15℃C、20℃D、30℃答案：C26、培訓初級家政服務員制作家庭餐的設備不需要。A、料理用具B、洗菜盆C、烹調原料D、洗衣機答案：D27、通常歐洲國家藥品失效期為順序排列。A、日\月\年B、月/日/年C、年/日/月D、年/月/日答案：A28、就是通過輸入關鍵字來查找信息。A、分類查詢B、下載文件C、關鍵字查詢D、收郵件答案：C29、下面的幾項中，不屬于西方式插花的特點是_。A、以歐美為代表B、用花的數(shù)量較多，注重色彩C、插花以花草為主D、用花的數(shù)量較少答案：D30、家庭宴請中的選擇非常關鍵，直接關系到家庭宴請的效果。A、茶水B、菜肴C、桌椅D、碗筷盤答案：B31、在插入點輸入文本時，可以在插入與改寫兩種方式下進行，雙擊Word窗口的“改寫”按鈕即可。A、狀態(tài)欄B、工具欄C、標題欄D、菜單欄答案：A32、需要每半年清洗一次的是_。A、床單、被罩B、家具C、窗紗、窗簾D、陽臺、窗戶玻璃和衛(wèi)生間鏡子答案：C33、到學校、培訓機構或者企業(yè)，對求職者群體進行從業(yè)條件的介紹的從業(yè)指導方式是。A、個體面談指導B、群體面授指導C、現(xiàn)實場景觀摩指導D、影視資料觀摩指導答案：B34、當嬰幼兒個月的時候，就可以訓練嬰幼兒從俯臥位翻身為仰臥位，并能翻身自如。A、1B、2C、3D、5答案：D35、美國菜肴是在菜肴的基礎上發(fā)展起來的。A、法國B、英國C、意大利新D、德國答案：B36、計算機提供了多種方法來退出Word，下面的方法中不正確的是。A、按Alt+F4快捷鍵B、單擊Word窗口左上角的關閉按鈕C、選擇“文件”→“退出”命令D、雙擊Word窗口標題欄左上角的Word圖標，從彈出的窗口控制菜單中選擇“關閉”命令答案：D37、宴會上，家政服務員遞菜時，應先從女主賓的開始。A、左側B、右側C、前邊D、后邊答案：A38、在培訓初級家政服務員時，要以為教學重點。A、理論教學B、情景模擬教學法C、技能實際操作演練D、書本知識答案：C39、最普通、最常用的見面禮是_。A、吻手B、擁抱C、握手D、貼面答案：C40、在，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。A、美國B、法國C、俄羅斯D、英國答案：C41、曝光模式旋鈕中的模式不包括_。A、最佳場景模式B、自動模式C、光圈優(yōu)先模式D、電影片斷拍攝模式答案：D42、初級家政服務員在學習家居清潔的內容時不需要掌握的內容是。A、消毒劑的使用方法B、插花的常識C、家具擦拭、清潔常識D、能清潔廚房、衛(wèi)生間及其附屬設施答案：B43、4~5歲是嬰幼兒的關鍵期。A、學習本國語言B、口語發(fā)展C、口語和書面語言發(fā)展D、掌握詞匯能力答案：C44、電子郵件中的From的意思是。A、用戶給收件人發(fā)出郵件的同時把該郵件抄送給另外的人B、郵件的接收者C、郵件的發(fā)送人D、這封郵件的標題答案：C45、京式面點的特點是。A、帶餡糕點要求皮薄而不露餡B、餡大以突出餡芯的風味C、味道清淡、鮮滑D、肉餡多用“水打餡”答案：D46、歲是嬰幼兒腦發(fā)育的高峰期。A、0~1B、2~3C、3~4D、4~5答案：A47、俄式菜喜歡使用_各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。A、腌制的B、熏制的C、曬制的D、烤制的答案：A48、當外出時，如果希望傳真機同時自動接收傳真和留言，則選擇。A、手動模式B、接聽模式C、應答模式D、自動模式答案：C49、新鮮的全脂牛奶的特征中，不包括。A、呈乳白色或稍帶微黃的均勻膠態(tài)流體B、無凝塊，無雜質C、有沉淀D、具有消毒牛奶固有的香味，無異味答案：C50、適宜咖啡生長。A、南極B、北極C、赤道D、亞熱帶答案：D51、高級家政服務員不需要向求職者介紹本地區(qū)勞動就業(yè)的有關政策。A、正確B、錯誤答案：B52、中餐家宴一般不設餐后酒，而以茶水、飲料、水果為主要招待品。A、正確B、錯誤答案：A53、計算機病毒可以增加存儲器的可用空間。A、正確B、錯誤答案：B54、可以用阿拉伯數(shù)字表示字體的大小，數(shù)字越小字體越大。A、正確B、錯誤答案：B55、回族不吃豬肉，但是可以吃馬、騾、驢及各種野獸肉。A、正確B、錯誤答案：B56、計算機病毒與生物病毒都具備傳染性、流行性、繁殖性、表現(xiàn)性、針對性等特征。A、正確B、錯誤答案：A57、吃硬面包時，應該像用鋸子似的割面包。A、正確B、錯誤答案：B58、線形辣椒和尖(圓錐)辣椒的辣味為最強。A、正確B、錯誤答案：A59、黑顏色的八角品質最好，紅色的最差。A、正確B、錯誤答案：B60、要培養(yǎng)嬰幼兒養(yǎng)成愛護環(huán)境、不隨地吐痰、不亂扔垃圾的好習慣A、正確B、錯誤答案：A61、問路時，要先用“Excuseme”然后再問路。A、正確B、錯誤答案：A62、優(yōu)質的粉絲細、白、亮、干燥、柔韌、有彈性、無霉味、無酸味和其他異味。A、正確B、錯誤答案：A63、浙菜的特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮。A、正確B、錯誤答案：A64、邀請賓客時應力求將趣味相投的客人邀請在一起。A、正確B、錯誤答案：A65、3~6歲的嬰幼兒喜歡和小朋友一起玩，對成人的依賴性減少，不喜歡受過多干涉和幫助。A、正確B、錯誤答案：A66、酒吧常用的果盤為玻璃制品，高檔些的有水晶制品、金銀制品。A、正確B、錯誤答案：A67、跳舞時一聲不吭，完全沉醉在音樂之中，這是嚴重失禮的表現(xiàn)。A、正確B、錯誤答案：B68、學齡兒童的學習目標和計劃一定要定“時”，而不只是定“量”。A、正確B、錯誤答案：B69、重要資料可以使用傳真機復印后保存，簡單快捷。A、正確B、錯誤答案：B70、嬰幼兒最早發(fā)展的是頭和軀干的動作，然后是雙臂和腿部的規(guī)律動作。A、正確B、錯誤答案：A71、插花擺放的位置十分重要，冬季要放在離暖氣近的地方。A、正確B、錯誤答案：B72、能夠為老年人或病人測量血壓是中級家政服務員應該具備的基本能力。A、正確B、錯誤答案：A73、接到正式的宴會時，如果不準備出，就不用通知對方了。A、正確B、錯誤答案：B74、寫電子郵件時，如果地址本中存有收信人的地址，可從地址本導入收件人的地址。A、正確B、錯誤答案：A75、酒吧常用的果盤為玻璃制品，高檔的有水晶制品、金銀制品。A、正確B、錯誤答案：A76、可在沙發(fā)前放置的茶幾上擺放一盆仙客來，以表達主人的好客之意。A、正確B、錯誤答案：A77、在國外看病一般是去大的醫(yī)院，而且不用提前約診。A、正確B、錯誤答案：B78、那不勒斯風味咖啡表面上一般放一片玫瑰花瓣。A、正確B、錯誤答案：B79、京式面點的肉餡多用“水打餡”，佐以蔥、姜、黃醬、味精、芝麻油等。A、正確B、錯誤答案：A80、嬰幼兒洗澡時間要短，以不超過一個小時為宜，注意保暖。A、正確B、錯誤答案：B81、有效安排自己的作息時間，對于學齡兒童的學習和生活都是非常重要的。A、正確B、錯誤答案：A82、如果吃到一半想放下刀、叉略作休息，應把刀、叉以八字形狀擺在盤子中央。A、正確B、錯誤答案：A83、一般情況下，正常兒童的先天動作會一直伴隨嬰幼兒成長。A、正確B、錯誤答案：B84、通心粉素菜湯、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、焗餛飩、比薩餅等是較著名意式菜。A、正確B、錯誤答案：A85、挑選木耳時，要觀察木耳是否結塊、結團，且木耳身干發(fā)軟往往是用糖水浸泡曬干的。A、正確B、錯誤答案：A86、在制作家宴的時候，菜要越豐盛越好，這樣才能顯出主人對客人的重視。A、正確B、錯誤答案：B87、如果別人向你道歉時，你應該說“Thankyou”。A、正確B、錯誤答案：B88、家政服務員可以訓練3歲左右的嬰幼兒學會用筷子吃飯。A、正確B、錯誤答案：A89、魚刺、骨頭可以直接吐在桌面上。A、正確B、錯誤答案：B90、水果拼盤出品應做到現(xiàn)做現(xiàn)出品。A、正確B、錯誤答案：A91、蘇式面點的代表品種主要有翡翠燒賣、湯包、三丁包子等。A、正確B、錯誤答案：A92、高級家政服務員應充分了解求職者個人職業(yè)素質和意愿。A、正確B、錯誤答案：A93、兒童期是開發(fā)右腦的黃金時期，右腦開發(fā)，宜早不宜遲。A、正確B、錯誤答案：A94、多帶嬰幼兒看看他的生活環(huán)境，并從不同的角度介紹生活環(huán)境，也可以培養(yǎng)嬰幼兒的認知能力。A、正確B、錯誤答案：A95、蘇式面點是以蘇州地區(qū)制作的面點為代表，故稱蘇式面點。A、正確B、錯誤答案：B96、插花主要分為瓶插、盆插、花籃和花束四類。A、正確B、錯誤答案：A97、魯菜以辣、酸、麻而聞名，享有“一菜一味，百菜百味”的美譽。A、正確B、錯誤答案：B98、在正規(guī)場合中不要穿休閑裝或運動裝。A、正確B、錯誤答案：A99、“爬行”對嬰幼兒身體的生長發(fā)育、心理發(fā)展起著極其重要的作用。A、正確B、錯誤答案：A100、附件是同郵件一起發(fā)送的附加文件或圖片資料等。A、正確B、錯誤答案：A101、制作西餐是中級家政服務員必須學習的內容。A、正確B、錯誤答案：B102、當孩子做錯事情的時候，懲罰的形式中最有效果的是呵斥謾罵。A、正確B、錯誤答案：B103、強腐蝕性氣體會影響傳真機記錄紙的印字質量。A、正確B、錯