高中化學(xué)-第三章 第二節(jié) 乙醛教學(xué)課件設(shè)計(jì)

課程名稱(chēng):醛

學(xué)科:化學(xué)

年級(jí):高二年級(jí)

教材:人教版選修五

在日常生活中我們都會(huì)有這樣的疑問(wèn)，為什么有的人喝一點(diǎn)酒后就面紅耳赤，搖搖欲“醉”；而有的人卻能“面不改色”？酒量知多少臉紅的原因乙醇乙醇脫氫酶乙醛乙醛脫氫酶乙酸CO2和H2O★體內(nèi)乙醛積累，導(dǎo)致血管擴(kuò)張而臉紅。乙醇在體內(nèi)的代謝過(guò)程：

第二節(jié)醛學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解甲醛、乙醛的物理性質(zhì)和用途2.掌握乙醛的氧化反應(yīng)及對(duì)應(yīng)實(shí)驗(yàn)3.通過(guò)乙醛的加氫反應(yīng)，認(rèn)識(shí)有機(jī)還原反應(yīng)。重點(diǎn)難點(diǎn)乙醛的氧化反應(yīng)及對(duì)應(yīng)實(shí)驗(yàn)一.醛類(lèi)1.醛的定義:2.醛類(lèi)通式:飽和一元醛的通式為:分子里由烴基(包括氫原子)跟醛基相連而構(gòu)成的化合物。CnH2nOn≥1OR—C—H顏色氣味狀態(tài)沸點(diǎn)密度無(wú)色透明液體刺激性氣味20.8℃，易揮發(fā)比水小探究:用最簡(jiǎn)便的方法鑒別乙醛、苯、CCl4？溶解性能和水、乙醇有機(jī)溶劑以任意比例互溶二、乙醛1.乙醛的物理性質(zhì)分子式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)式：HHHHCCO官能團(tuán):醛基—CHO或—C—HO醛基的寫(xiě)法,不要寫(xiě)成—COHC2H4O2、乙醛的分子結(jié)構(gòu)注意：CH3CHO飽和一元醛的通式：CnH2nOCnH2n+1CHO結(jié)構(gòu)分析:受C=O影響，C-H鍵極性較強(qiáng)，易斷裂羰基推測(cè):醛基的性質(zhì):不飽和，C=O雙鍵之一易斷裂易加成易被氧化1、加成反應(yīng)3、乙醛的化學(xué)性質(zhì)CH3—C—HO+H—HCH3—C—HHO—HNi△乙醇還原反應(yīng)3、乙醛的化學(xué)性質(zhì)（1）燃燒2、氧化反應(yīng)2CH3CHO+5O24CO2+4H2O點(diǎn)燃（2）催化氧化OCH3—C—OH+O2OCH3—C—

H△催化劑乙醛被氧化為乙酸工業(yè)制乙酸的主要方法!22實(shí)驗(yàn)1至產(chǎn)生的沉淀恰好完全溶解4滴乙醛乙醛氨水1mlAgNO3溶液實(shí)驗(yàn)探究：乙醛的氧化反應(yīng)銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)探究一的注意事項(xiàng)銀鏡反應(yīng)1.試管內(nèi)壁應(yīng)潔凈。2.必須用水浴加熱，不能用酒精燈加熱。3.加熱時(shí)不能振蕩試管和搖動(dòng)試管。4.配制銀氨溶液時(shí)，氨水不能過(guò)量，否則會(huì)產(chǎn)生易爆炸的物質(zhì)。5.乙醛的量不能過(guò)多，防止反應(yīng)過(guò)快而生成黑色銀。6.可用稀HNO3清洗試管內(nèi)壁的銀鏡。實(shí)驗(yàn)探究一：乙醛的銀鏡反應(yīng)反應(yīng)原理：AgNO3+NH3·H2O=AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]OH+2H2O氫氧化二氨合銀AgOH↓+NH4NO3①配制銀氨溶液現(xiàn)象：開(kāi)始有沉淀生成，后沉淀溶解實(shí)驗(yàn)探究一：乙醛的銀鏡反應(yīng)②水浴加熱CH3CHO+Ag(NH3)2OH△還原劑氧化劑[O]NH3Ag(NH3)2OHAg，Ag化合價(jià)從____價(jià)變?yōu)開(kāi)___價(jià)，被______，作________。CH3CHO___________________被______，作________。+10還原氧化劑CH3COOHCH3COONH4氧化還原劑現(xiàn)象：有銀鏡生成CH3COONH4+Ag↓+NH3+H2O223應(yīng)用：1.工業(yè)上用來(lái)制鏡和保溫瓶膽

2.檢驗(yàn)醛基的存在，測(cè)定醛基的數(shù)目，1mol—CHO～2molAg銀鏡反應(yīng)的用途與新制Cu(OH)2反應(yīng)10%NaOH2ml0.5ml乙醛乙醛4-6滴CuSO4實(shí)驗(yàn)2與新制Cu(OH)2反應(yīng)注意事項(xiàng)1.堿必須過(guò)量2.溶液加熱煮沸實(shí)驗(yàn)探究二實(shí)驗(yàn)探究二：反應(yīng)原理Ⅱ、與新制的氫氧化銅反應(yīng)①

配制新制的Cu(OH)2懸濁液：CuSO4+2NaOH=反應(yīng)原理：Cu(OH)2+Na2SO4現(xiàn)象：生成藍(lán)色絮狀沉淀

Cu(OH)2→Cu2O：Cu化合價(jià)從____價(jià)變?yōu)開(kāi)____價(jià)，被________，作_________。CH3CHO_____________________被________，作_________[O]NaOHCH3COOHCH3COONa+2+1還原氧化劑氧化還原劑實(shí)驗(yàn)探究二：反應(yīng)原理②加熱煮沸：CH3CHO+Cu(OH)2+NaOH氧化劑還原劑現(xiàn)象：生成紅色沉淀CH3COONa+H2O+

Cu2O↓磚紅色23應(yīng)用：1.與新制Cu(OH)2懸濁液的反應(yīng)也用于醛基的

檢驗(yàn)和測(cè)定，1mol—CHO～1molCu2O2.醫(yī)院用此反應(yīng)檢查病人尿糖是否正常實(shí)驗(yàn)探究二：交流與思考1、用葡萄糖代替乙醛做與新制的氫氧化銅反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)也現(xiàn)了磚紅色沉淀，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果可說(shuō)明什么？葡萄糖分子中有醛基2、醫(yī)院如何檢驗(yàn)病人患有糖尿??？用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)練習(xí)一一個(gè)學(xué)生做乙醛的還原性實(shí)驗(yàn)時(shí)，取1mol/LCuSO4溶液和0.5mol/LNaOH溶液各1mL，在一支潔凈的試管內(nèi)混合后，向其中又加入5mL40%的乙醛，結(jié)果無(wú)紅色沉淀出現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)失敗原因可能是（）A、未充分加熱B、加入乙醛太少C、加入NaOH溶液的量不夠D、加入CuSO4溶液的量不夠A、C思考：從以上反應(yīng)看出乙醛具有較強(qiáng)還原性，那么乙醛能不能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色呢？可以，且乙醛均被氧化為乙酸。使溴水、酸性高錳酸鉀褪色的有機(jī)物1、能使溴水褪色的物質(zhì)：（1）含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的化合物（加成）[烴及其衍生物]

（2）苯酚等酚類(lèi)物質(zhì)（取代）[不可使Br2(CCl4)褪色]

（3）含醛基物質(zhì)（氧化）（4）有機(jī)溶劑（如苯和苯的同系物、四氯化碳、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。）（5）堿性物質(zhì)（如NaOH、Na2CO3）（氧化還原――歧化反應(yīng)）（6）較強(qiáng)的無(wú)機(jī)還原劑（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）小結(jié)2、能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)：（1）含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的化合物、苯的同系物（2）含有羥基的化合物，如醇（含α-H）和酚類(lèi)物質(zhì)（3）含有醛基的化合物（4）具有還原性的無(wú)機(jī)物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、

H2O2等）三.特殊的醛——甲醛(蟻醛)1.分子式：CH2O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：HCHO特殊性：分子中有兩個(gè)醛基OH—C—H;平面型分子2.物性:

無(wú)色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體(含氧衍生物唯一常溫下呈氣體的物質(zhì))，易溶于水；福爾馬林——

質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35%~40%的甲醛水溶液(混合物)3.化學(xué)性質(zhì):(與其它醛類(lèi)性質(zhì)相似)①與銀氨溶液:(水浴加熱)HCHO+4Ag(NH3)2OH△(NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O②與新制Cu(OH)2懸濁液:HCHO+4Cu(OH)2+2NaOH△Na2CO3+2Cu2O+6H2O練習(xí)二：醛類(lèi)的化學(xué)通性：

（以丙醛為例書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式）1.與氫氣加成（還原反應(yīng)）

2.銀鏡反應(yīng)（氧化反應(yīng)）

3.與新制得的氫氧化銅溶液反應(yīng)（氧化反應(yīng)）

4.催化氧化（氧化反應(yīng)）

達(dá)標(biāo)檢測(cè)1.乙醛與氫氣的反應(yīng)屬于（）A.加成反應(yīng)B.加聚反應(yīng)C.還原反應(yīng)D.氧化反應(yīng)2.銀氨溶液的主要成分是（）A.NH3·H2OB.NH4+C.[Ag(NH3)2]OHD.NH33.洗滌做過(guò)銀鏡實(shí)驗(yàn)的試管,應(yīng)選用的試劑是（）A.30%的氨水B.乙醛溶液C.燒堿溶液D.稀硝酸4.做銀鏡反應(yīng)之前,對(duì)于試管的正確洗滌方法是（）A.用熱的蒸餾水洗滌B.先用熱堿溶液后用蒸餾水洗滌C.用濃硫酸和蒸餾水洗滌D.先用酸性高錳酸鉀溶液后用蒸餾水洗滌ACCDB達(dá)標(biāo)檢測(cè)5.下列反應(yīng)中,有機(jī)物被還原的是（）A.乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)B.乙醛制乙醇C.乙醛與新制得的氫氧化銅反應(yīng)D.乙醛制乙酸6.某有機(jī)物的分子式為C5H10O,它能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和加成反應(yīng),若將它與氫氣充分加成,所得產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是（）A.(CH3)3CCH2OHB.(CH3CH2)2CHOHC.CH3(CH2)3OHD.CH3CH2C(CH3)2OH7.飽和一元醛和酮的混和物共0.5mol，質(zhì)量為26.2g，若此混和物發(fā)生銀鏡反應(yīng)，可析出銀43.2g，符合題意的組合是