規(guī)章制度匯編(后勤處)

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《唐山師范學院后勤管理處規(guī)章制度匯編》編委會編委主任：孫立軍編委：劉建宏左振生王建國本卷主編：編校：黃慶峰孫小元目錄唐山師范學院愛護公物與節(jié)約資源先進單位評比辦法 1唐山師范學院后勤管理處關(guān)于禁酒的條規(guī)定 2唐山師范學院衛(wèi)生先進單位評比辦法 3唐山師范學院教室管理規(guī)定 5唐山師范學院傳染性疾病控制應急預案 7唐山師范學院關(guān)于新生體檢的有關(guān)規(guī)定 8唐山師范學院診療安全操作規(guī)程 10唐山師范學院新生體檢工作流程及管理規(guī)定 12唐山師范學院關(guān)于突發(fā)公共衛(wèi)生安全事件的應急預案 13唐山師范學院食品、環(huán)境衛(wèi)生安全督導管理規(guī)定 16唐山師范學院關(guān)于疑似傳染病、病原攜帶者傳染病的隔離、轉(zhuǎn)診、治療實施細則 17唐山師范學院關(guān)于常見病的防控措施及實施細則 18唐山師范學院關(guān)于健康教育與衛(wèi)生知識的宣傳細則 19唐山師范學院后勤管理處電梯運行巡查及突發(fā)事件處置制度 20唐山師范學院后勤管理處配電室、水泵房安全制度 22唐山師范學院后勤管理處水、電、暖設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)制度 23唐山師范學院維修材料、工具管理制度 25唐山師范學院餐具消毒間衛(wèi)生管理辦法 26唐山師范學院餐飲具洗刷消毒程序和衛(wèi)生管理辦法 27唐山師范學院關(guān)于發(fā)生群體性食物中毒事件應急處理工作預案 29唐山師范學院后勤管理處關(guān)于在食堂開展優(yōu)質(zhì)服務評比活動的實施方案 31唐山師范學院食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生要求 32唐山師范學院食堂粗加工衛(wèi)生管理辦法 33唐山師范學院食堂庫房管理辦法 34唐山師范學院食堂食品留驗制度 35唐山師范學院食堂食品衛(wèi)生安全管理制度 36唐山師范學院食堂食品原料采購索證制度 38唐山師范學院食堂衛(wèi)生管理實施辦法 39唐山師范學院飲食中心米、面、油、肉、蛋等食堂主料集中采購的有關(guān)規(guī)定 41唐山師范學院后勤管理處對第二食堂管理的有關(guān)規(guī)定 42唐山師范學院開水房管理辦法 44唐山師范學院飲食中心從業(yè)人員健康檢查制度 45考核內(nèi)容考核標準考評辦法得分領(lǐng)導重視1、每學期至少系統(tǒng)地開展一次專題會議。3分；2、專人負責，分工協(xié)作，責任到人。2分；檢查記錄宣傳教育活動1、通過校園報刊、廣播、影視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，開展形式多樣的節(jié)約型校園宣傳活動，在系內(nèi)形成建設(shè)節(jié)約型校園的輿論氛圍；5分；2、組織學生積極參加城市節(jié)水宣傳周、節(jié)能宣傳周等活動，配合社會節(jié)約資源宣傳活動；積極組織學生開展或參與節(jié)約競賽活動；5分；3、開設(shè)節(jié)約相關(guān)講座、主題班團會將節(jié)約理念納入學生生活。5分；4、鼓勵學生應用專業(yè)知識、結(jié)合校園實際，開展節(jié)能、節(jié)水、環(huán)境保護、資源利用等方面的科技發(fā)明實踐活動。2分；看材料成立組織定期活動1、各班成立維修小組。3分；2、每學期活動不少于4次，有總結(jié)。20分；檢查記錄現(xiàn)場.發(fā)現(xiàn)問題及時上報1、所在辦公區(qū)、實驗區(qū)、教室區(qū)發(fā)現(xiàn)公物損壞、跑冒滴漏現(xiàn)象及時報告給后勤管理處。5分；2、對于非轄區(qū)范圍內(nèi)的公物損壞、跑冒滴漏現(xiàn)象及時報告給后勤管理處。5分；檢查記錄.設(shè)施完好學期末后勤管理處對各系轄區(qū)內(nèi)設(shè)施進行檢查，設(shè)施完好率100%15分；95%以上10分；90%以上5分；85%以上0分；80%以上—10分。檢查記錄.節(jié)能效果節(jié)能措施完備，避免教室白天開燈、無人開燈、人少大面積開燈等電力空耗現(xiàn)象；10分空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能措施健全：避免無人開空調(diào)、人少大面積開空調(diào)現(xiàn)象；5分教學設(shè)備節(jié)能措施：減少空開或待機電耗；5分所轄區(qū)域無跑冒滴漏現(xiàn)象；5分檢查記錄唐山師范學院愛護公物與節(jié)約資源先進單位評比辦法2013年05月唐山師范學院后勤管理處關(guān)于禁酒的條規(guī)定2013年05月為嚴肅工作紀律，進一步加強和改進工作作風，樹立員工的良好形象，根據(jù)上級有關(guān)規(guī)定，結(jié)合后勤處實際，現(xiàn)將工作期間禁酒的有關(guān)要求如下：一、禁酒對象后勤處全體工作人員（含各種形式的合同工）。二、禁酒規(guī)定1.嚴禁在工作日午間或工作時間內(nèi)飲酒；2.嚴禁值班期間飲酒；3.嚴禁接受可能影響公正履行崗位職責的單位或個人宴請飲酒；4.嚴禁酒后進入教室、學生宿舍、會議室、報告廳、圖書館、體育場等公共場所工作；對于不聽勸阻的將給予通報批評并扣罰當天工資，由此產(chǎn)生的一切后果由本人負擔。5.嚴禁在外因飲酒后回學校值班。值班人員在外飲酒后應及時通知中心主任找人替班，不按規(guī)定執(zhí)行者扣罰當天工資并且擔負由此引發(fā)的一切責任。三、監(jiān)督檢查按照“誰主管、誰負責”的要求，各中心主任為第一責任人，認真抓好分管范圍內(nèi)禁酒制度的落實。唐山師范學院衛(wèi)生先進單位評比辦法2013年05月內(nèi)容考核標準考評辦法得分辦公區(qū)域1、地面（15分）：（不符合以下標準之一的扣5分）無垃圾紙屑，無塵土；無雜物，無亂堆亂放；無口香糖、痰等污跡，無煙頭。定期檢查日常抽查2、辦公設(shè)施（15分）：（不符合以下標準之一的扣5分）辦公設(shè)施擺放整齊，不零亂，無損壞；辦公桌椅整潔，無亂堆亂放；辦公用品用具擺放整齊，不亂堆亂放。3、四壁、角落（20分）：（不符合以下標準之一的扣4分）房頂天花板整潔干凈，無亂掛；四壁無釘掛、亂貼、亂畫；四壁、角落無污跡、印跡、蜘蛛網(wǎng)等；窗臺上無亂堆放、無塵；暖氣片（管）干凈，無廢紙、無塵土、無雜物、無懸掛。4、門窗、玻璃、窗簾（8分）：（不符合以下標準之一的扣2分）窗框、玻璃潔凈，無塵土、無亂貼；窗簾整潔，美觀大方；門上無涂畫、釘掛、無亂貼；門、玻璃及上梁玻璃干凈，無亂貼、無積塵。5、清掃用具（9分）：（不符合以下標準之一的扣3分）清掃用具放在門后，擺放整齊有序；紙簍、簸箕無存放垃圾、內(nèi)外清潔；墩布干凈、無異味。6、環(huán)境（8分）：（不符合以下標準之一的扣4分）室內(nèi)空氣清新、無異味；室內(nèi)不存放與辦公無關(guān)及個人的大型物件（如自行車、箱子等）。7、燈具、電扇、插座、開關(guān)（25分）：（不符合以下標準之一的至少扣5分）隨手關(guān)燈；開關(guān)、插座干凈、無損壞；⑶插座不亂用違章電器。教室實驗室1、地面（30分）：（不符合以下標準之一的扣10分）無垃圾紙屑、亂堆亂放；無雜物、塵土；無污垢、口香糖、痰跡、煙頭等。定期檢查日常抽查2、桌椅（20分）：（不符合以下標準之一的扣4分）桌面清潔、無亂寫亂畫、無損壞；學習用品擺放整齊、不零亂；桌面上沒有與學習無關(guān)的物品、食品；書桌內(nèi)干凈、無廢紙、果皮等；活動桌椅須擺放整齊、損壞不能用的須搬到指定位置存放。3、四壁、周邊（16分）：（不符合以下標準之一的扣4分）房頂無亂貼膠條、亂掛彩紙；四壁無釘掛、涂寫、亂畫、不張貼與教室文化無關(guān)的東西；⑶四壁無腳印、球印、蜘蛛網(wǎng)等；窗臺上無亂堆放、無塵、暖氣片、管干凈、無塵土、無雜物、無懸掛、暖氣下的死角無廢紙、雜物。4、黑板、講臺（10分）：（不符合以下標準之一的扣2分）板框干凈、無張貼、亂掛；黑板用完擦凈、無其他涂畫；黑板下的粉末槽干凈、無粉末；⑷講臺干凈、無粉塵、雜物；講臺桌干凈、物品擺放整齊、不亂堆雜物。5、門窗、玻璃、窗簾（8分）：（不符合以下標準之一的扣2分）窗框、玻璃潔凈、無塵土、無張貼；窗簾整潔、懸掛標準；門上無涂畫、釘掛、無張貼、無擋紙；門、玻璃及上梁玻璃干凈、無張貼、無積塵、教室門干凈。6、清掃用具（6分）：（不符合以下標準之一的扣2分）用具按指定位置擺放整齊有序；紙簍、簸箕無存放垃圾、內(nèi)外清潔；墩布干凈不濕、無異味。7、室內(nèi)環(huán)境（6分）：（不符合以下標準之一的扣2分）室內(nèi)空氣新鮮、無異味；室內(nèi)不存放餐具、食品，不在教室用餐；室內(nèi)與教學有關(guān)的物品擺放整齊有序、不存放其他器材、材料、桌椅，不存放個人的大型物件（如自行車、箱子等））8、燈具、電扇、插座、開關(guān)（4分）：（不符合以下標準之一的扣1分）教室無人時隨手關(guān)燈；燈架、電扇上無垂掛、無膠條、彩紙；開關(guān)、插座潔凈、無損壞；插座不亂用違章電器。加分積極組織青年志愿者參加衛(wèi)生整治活動?；顒哟螖?shù)和效果積極參加積雪清掃活動。效果記載唐山師范學院教室管理規(guī)定2013年05月教室是教學活動的基本場所，是學校重要的教學資源。為加強學校的教室管理，全力提升教室利用率，實現(xiàn)資源共享，在保證學生上課的同時，加大學生自修場所，制訂本規(guī)定。1、教室在學校教學計劃內(nèi)由教務處統(tǒng)一調(diào)配使用，每學期教務處安排教室課表，課表排定的教室不得隨意調(diào)動，教務處確定全校通識課的上課教室，系（院）排定本系（院）專業(yè)課的上課教室。凡是上課教室利用率低的，教務處統(tǒng)一進行調(diào)整。未經(jīng)管理部門批準，任何單位和個人不得擅自使用或調(diào)配教室。2、后勤處教室管理中心全面負責裝配排椅的普通教室和階梯教室的管理，其它專用教室、畫室、計算機房、實驗室等的安全管理工作主要由相關(guān)管理部門和使用單位負責。3、各系（院）因舉辦報告會、講座等需要使用教室者，須提前一周寫出書面申請，到教務處、教室管理中心辦理有關(guān)手續(xù)。4、教室的日常管理工作主要有：①根據(jù)教務處提供的學期課程安排表、臨時教學任務通知、課程調(diào)整通知及學生自修要求，開放教室，按時開門、關(guān)門。②對教室及其設(shè)施進行日常維護，關(guān)好教室的門窗、電燈，檢查教室的門窗、黑板、照明、桌椅等設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)損壞及時維修或報修，保護教室及其設(shè)施不受破壞。③為教室配備粉筆、板擦等基本教具并經(jīng)常檢查補充。④按要求進行教室及教學樓的衛(wèi)生保潔；為教室配備保潔器具。⑤對各系（院）所屬教室進行衛(wèi)生、節(jié)水、節(jié)電以及愛護公物情況的檢查、通報、評比。5、現(xiàn)代教育技術(shù)中心負責全校多媒體教室內(nèi)多媒體設(shè)備與軟件系統(tǒng)的維護與維修，保證多媒體系統(tǒng)的正常使用。按照教師的教學要求開放多媒體等設(shè)備，需設(shè)柜上鎖的教學設(shè)備在課前打開，課后及時鎖上。6、不準在教室內(nèi)組織舞會、晚會、做飯聚餐，節(jié)假日舉行文娛活動需占用教室時，由學校學生工作部門與教務處協(xié)商安排。7、教室是靜肅和文明的學習場所，杜絕在教室內(nèi)大聲談笑、打牌、談戀愛以及在走廊大聲喧嘩等一切妨礙他人學習的行為，對不良行為人人有權(quán)制止，對不聽勸告者視其情節(jié)給予相應的紀律處分。8、教室內(nèi)應保持整齊清潔，不準吸煙，不準隨地吐痰，不準在墻上、課桌上亂寫亂畫，違者按有關(guān)規(guī)定處罰。9、愛護教室內(nèi)設(shè)備，不準亂拆亂卸，不準把課桌、椅搬出室外，人為造成損失者，要負責賠償。教室內(nèi)的一切設(shè)施除管理部門按規(guī)定維修與維護外，其它各使用單位或個人均不得隨意自行拆卸或搬動。教室內(nèi)的桌椅確因教學工作需要搬動時，需經(jīng)教室管理中心批準，使用完畢后必須將其恢復還原，以保證后續(xù)教學工作的正常開展。10、由于上課教室不固定，下課后學生應把自己的東西帶走，防止丟失。11、校內(nèi)單位臨時借用教室應事先到教務處和教室管理中心辦理借用手續(xù)，經(jīng)批準后方可使用。教室除滿足本校教學及相關(guān)活動外，原則上不做他用。教室嚴禁從事除教學以外的經(jīng)營性活動；嚴禁私自向本校以外的單位租借；嚴禁以校內(nèi)單位名義為校外單位（或個人）借用或轉(zhuǎn)租教室。對于非學校計劃內(nèi)在寒暑假、十一、五一長假期間需使用教室的須經(jīng)后勤處教室管理中心同意，并按學校相關(guān)規(guī)定辦理手續(xù)。唐山師范學院傳染性疾病控制應急預案2010年05月為有效預防有嚴重損害的重大傳染性疾病，及時控制和消除傳染病的傳播和蔓延，依據(jù)《河北省突發(fā)公共衛(wèi)生事件實施辦法》制定我校傳染性疾病的防治應急預案。一、我校接診醫(yī)生發(fā)現(xiàn)國家衛(wèi)生部所規(guī)定上報的各類傳染疾病，要立即報告校醫(yī)院院長及疫情報告員。二、由院長組織全校有關(guān)的醫(yī)務人員進行會診救治，經(jīng)確診后，及時成立醫(yī)療小組，隔離病人，控制傳染源，防止疫情擴散。三、疫情報告員根據(jù)所患疾病的人數(shù)、種類上報學校辦公室和后勤管理處，按國家定制的各類傳染病疫情報告時限，及時上報路北區(qū)衛(wèi)生防疫站及高新開發(fā)區(qū)衛(wèi)生服務中心。四、后勤管理處統(tǒng)一調(diào)配，保證各種救治所需的物資供應。其中包括：轉(zhuǎn)送病人的車輛、隔離病人的房間、工作人員的隔離服、消毒用品及治療用藥。五、疫情報告員配合唐山市疾病控制預防中心調(diào)查疫情并及時以廣播、圖片、文字等形式，向廣大教職工、學生宣傳傳染病的預防知識、防預措施，提高自身的防護意識。唐山師范學院關(guān)于新生體檢的有關(guān)規(guī)定2013年05月為維護學校的教學生活秩序，規(guī)范我校新生入學體檢工作，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部、中國殘疾人聯(lián)合會印發(fā)的關(guān)于《普通高等學校招生體檢工作指導意見》的通知，以及省教育廳有關(guān)會議及文件精神，結(jié)合我校實際及各專業(yè)的特點，特制定本規(guī)定：一、新生健康復查，新生在入學后三個月之內(nèi)，按照國家招生規(guī)定對其進行健康狀況復查復查內(nèi)容：（一）形態(tài)學指標：身高、體重、胸圍；（二）機能指標：血壓；（三）內(nèi)科：心、肺、肝、脾；（四）外科：頭、面、頸、胸、甲狀腺、脊柱、四肢、皮膚、淋巴結(jié)、黑色素瘤、白癜風、血管瘤、嚴重面部疤痕；（五）五官：視力（包括裸眼視力、矯正視力）、耳鼻、扁桃體、齲齒；（六）化驗檢查：HbsAg、GPT、HB、PPD實驗。二、新生在健康復查中，發(fā)現(xiàn)患有以下疾病者，建議予以休學（一）乙型肝炎：化驗HbsAg陽性、“大三陽”的，HbsAg陽性、GpT增高的（肝炎病毒攜帶者但肝功能正常者除外），休學一年，經(jīng)治療后由二級以上醫(yī)院?？茩z查無傳染性者，方可復學；（二）PPD實驗強陽性，胸透片示肺結(jié)核、血行性播散、骨結(jié)核、腎結(jié)核、腹膜結(jié)核的，休學一年，經(jīng)治療后由二級以上醫(yī)院檢查無傳染性的，方可復學。三、新生在健康復查中，患有以下疾病不宜就讀的專業(yè)（一）主要臟器：肺、肝、腎、脾、腸胃等動過較大手術(shù)的，功能恢復良好或患有心肌炎、胃或十二指腸潰瘍、慢性支氣管炎、風濕性關(guān)節(jié)炎等病史，甲亢已治愈一年，不宜就讀的專業(yè)：體育、舞蹈、農(nóng)學、旅游；（二）先天性心臟病經(jīng)手術(shù)治愈，不宜就讀的專業(yè)：體育、舞蹈、旅游；（三）嚴重面部疤痕、血管瘤、黑色素瘤、白癜風，不宜就讀的專業(yè)：法學、音樂表演。唐山師范學院診療安全操作規(guī)程2013年05月一、醫(yī)護人員須持有相應的資格證書，方能在本院從事相應的醫(yī)療活動。二、門診首診醫(yī)師負責接待患者，耐心細致的做好疾病的咨詢及各項解釋工作。三、接診醫(yī)師根據(jù)患者主訴，重點詢問病史，進行全面的體格檢查以及必要的輔助檢查，做到早期診斷、及時治療、迅速處理。四、根據(jù)病情需要決定檢驗項目及治療方法時，宜著重考慮簡單有效及在門診條件下安全可行的診治方案。向患者交代清楚，在檢驗方面應注意的事項。采用特殊方法時，務必妥善掌握適應癥及禁忌癥。五、遇有疑難或不能處理的疾病或經(jīng)兩次復診尚未確診者，應及時請示上級醫(yī)師，并給予進一步處理，或轉(zhuǎn)院治療。六、檢查患者后應洗手，發(fā)現(xiàn)傳染病時應按消毒隔離常規(guī)處理，并按規(guī)定填寫傳染病報告卡片。七、急診患者入院后及時安排在觀察室，接診醫(yī)師密切觀察病情變化，護士應認真執(zhí)行醫(yī)囑，及時配合搶救，并做好急診護理記錄。八、病情較重者及時移交上級醫(yī)院進行綜合診治。病情危重者，在本院進行搶救，隨時觀察病人生命體征，同時撥打120向綜合醫(yī)院求助，病情允許時，及時轉(zhuǎn)院。九、門診護士負責執(zhí)行皮試，肌肉注射及靜脈注射工作，嚴格按照醫(yī)囑單進行操作。妥善安排患者，并與患者溝通配合治療，囑患者心情放松，交代注意事項。十、門診醫(yī)師開藥前需了解患者的既往史，過敏史等，做到合理規(guī)范用藥。十一、嚴格執(zhí)行無菌操作規(guī)程，隔離傷口用物應立即消毒處理。診療換藥處置等工作前后均應洗手，必要時用消毒液泡洗。醫(yī)護人員進入處置室、治療室應戴帽子和口罩。十二、定期檢查無菌物品及藥品是否過期，用過的物品與未用過的物品分開放置，并有明顯標志，過期應重新消毒滅菌。十三、病人使用的床單被服等要定期更換和消毒，輸液室內(nèi)要經(jīng)常進行消毒，對不明高熱病人或疑似傳染病人，在病人離開后要進行沏底消毒。十四、心電圖、B超、血化驗等檢查嚴格按照操作規(guī)范，向病人解釋相關(guān)注意事項。十五、放射診斷應遵循醫(yī)療照射正當化和放射防護最優(yōu)化原則，避免一切不必要的照射，并事先告知受檢者輻射對健康的潛在影響。放射工作人員上崗前必須經(jīng)過放射防護知識和相關(guān)法規(guī)的專門培訓，并通過考核合格后方可上崗，從業(yè)期間須接受定期培訓，確保正確合理操作射線裝置。唐山師范學院新生體檢工作流程及管理規(guī)定2013年05月一、做好體檢需要的醫(yī)療用品、器械、藥品、試劑等的準備工作。二、做好各個檢查項目的人員安排，并對參檢醫(yī)務人員進行崗前培訓。三、擬定新生體檢時間安排，并發(fā)放通知單到各系學生工作辦公室。四、新生上繳體檢費及體檢人名單，會計收齊并發(fā)放每人一份《新生入學體檢表》。五、安排組織學生早晨上課前2小時空腹抽血，化驗肝功能。六、利用周末進行各系新生的全身體檢，檢查要詳細全面，認真負責，杜絕誤檢、漏檢。七、抽血、體檢過程中，觀察室備好各種藥品，醫(yī)療器械，做好各項應急準備。八、對各項檢查結(jié)果有異常的學生進行登記備案，并對當年體檢情況進行總結(jié)。對于患有傳染性疾病的學生，根據(jù)病情程度作相應處理，杜絕傳染病在校園內(nèi)傳播。九、建立學生健康檔案，方便了解入學新生的健康狀況。唐山師范學院關(guān)于突發(fā)公共衛(wèi)生安全事件的應急預案2013年05月唐山師范學院是一所以培育教師為主的綜合性學院，擁有教職工七百多人，學生萬余人。學校是人群密集的場所，為了提高學校預防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應急處置工作，減輕和消除突發(fā)事件的危害，保障師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學、工作秩序，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校實際，制定本應急預案如下：一、適用范圍：本預案所指的突發(fā)公共衛(wèi)生事件包括：傳染性疾病、集體食物中毒、群發(fā)性疾病等。二、工作目標1、普及各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治知識，提高廣大師生員工的自我防護意識。2、完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息監(jiān)測報告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。3、建立快速反應和應急處理機制,及時采取措施，確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件不發(fā)生校園內(nèi)蔓延。三、組織領(lǐng)導學校成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急領(lǐng)導小組組長：由主管后勤的校級領(lǐng)導擔任副組長：后勤處長、學生處長、辦公室主任、保衛(wèi)處長成員：后勤處、學生處、辦公室、保衛(wèi)處副職，飲食中心、校醫(yī)院院長。領(lǐng)導小組負責具體落實學校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的處理工作，主要職責如下：1、負責制訂并落實學院突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治應急預案。2、檢查、督促學校各部門突發(fā)事件防治措施落實情況。3、組織突發(fā)公共衛(wèi)生事件宣傳教育活動，普及突發(fā)事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。4、建立學生缺課登記制度和傳染病流行期間的晨檢制度，及時掌握學生的身體狀況。5、組織開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運動，加強后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。6、及時向市（區(qū)）疾病預防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生情況，并積極配合當?shù)匦l(wèi)生部門做好對病人和密切接觸者的隔離消毒、食物留存等工作。四、突發(fā)事件的應急處理一：重大傳染病、群體性不明原因疾病的應急預案。（1）我院門診醫(yī)生發(fā)現(xiàn)國家衛(wèi)生部制定上報的各類傳染性疾病，要立即報告醫(yī)院院長或疫情報告員。（2）院長組織全院有關(guān)醫(yī)務人員進行會診和前期救治，經(jīng)確診后及時成立醫(yī)療救治小組，隔離病人，控制或切斷傳染源，防止疫情擴散。（3）疫情報告員根據(jù)患病人數(shù)、類別上報院辦公室及后勤管理處。按國家衛(wèi)生部規(guī)定的各類傳染病疫情報告時限內(nèi)及時上報。唐山市疾病預防控制中心電話：03152726367，路北區(qū)疾病預防控制中心電話：03152047356（4）學校應急指揮中心根據(jù)疫情的范圍、性質(zhì)、危害程度進行統(tǒng)一調(diào)配、部控、動員、交通、督導。保證各種所需物品的供應，包括：病人轉(zhuǎn)送的車輛、隔離病人的房間、工作人員的隔離服、帽子、口罩、消毒用具及治療用藥。（5）疫情報告員協(xié)助疾病預防控制中心人員開展檢測標本的采集、流行病學調(diào)查，指導相關(guān)人員進行疫區(qū)消毒，醫(yī)療垃圾處理工作，防止校內(nèi)交叉感染和污染。（6）以廣播、圖片、文字等形式向教職工、學生宣傳傳染病的預防知識，預防措施，提高大家的健康意識和自我保護能力，消除大家的心理顧慮。（7）應急事件終止。根據(jù)事件的發(fā)生、發(fā)展過程，每個環(huán)節(jié)有哪些不足和需要改進，由院長寫總結(jié)材料，上報學院辦公室和后勤管理處。二：自然災害、意外事故、重大的食物中毒和職業(yè)中毒，應急預案。(1)、發(fā)生以下公共衛(wèi)生事件，接診醫(yī)生立即向院長報告，由院長組織醫(yī)務人員進行會診，制定救治方案。(2)、由院長上報學院辦公室和后勤管理處。(3)、院長下達通知命令：全院職員按應急預案要全部到位，事假、病假（在病情允許情況下），休假的職員必須20分鐘內(nèi)到崗，參加病人的救治。(4)、轉(zhuǎn)送，若本院無能力救治或危重的病人，在轉(zhuǎn)院途中必須有醫(yī)務人員同行護送。(5)、食物中毒、職業(yè)中毒，申請衛(wèi)生防疫站進行標本檢測。(6)、由校領(lǐng)導宏觀調(diào)控，統(tǒng)一指揮。后勤管理處提供所需的各種物資、車輛、消毒器具、藥品、工作人員的食宿。(7)、保衛(wèi)處負責維持現(xiàn)場秩序，對人員及車輛進行疏導。唐山師范學院食品、環(huán)境衛(wèi)生安全督導管理規(guī)定2012年12月01日1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到市疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗。校醫(yī)院適時檢查從業(yè)人員健康證。2、每月檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生一次，包括就餐環(huán)境是否干凈整潔，餐具是否定期消毒，蔬菜是否洗凈，尤其是涼拌菜。3、定期檢查防蠅、防鼠等設(shè)施是否安全有效。4、隨訪學生對食堂各方面的意見及投訴，及時與餐飲中心溝通改進。5、發(fā)現(xiàn)學生群體性消化道疾病時，詳細詢問就餐地點及窗口號，若與食堂衛(wèi)生條件有關(guān)，責令相關(guān)責任人停止營業(yè)、立即整改。6、對校園環(huán)境進行一學期兩次的衛(wèi)生檢查督導，包括教室、宿舍、校園等。唐山師范學院關(guān)于疑似傳染病、病原攜帶者傳染病的隔離、轉(zhuǎn)診、治療實施細則2013年05月為了有效的控制和預防傳染性疾病，及時了解患者的病情，防止交叉感染和傳播。我院制定了具體實施細則如下：一、在日常門診中，接診醫(yī)生對疑似傳染病，我院又無相應檢測設(shè)備，不能確診的，轉(zhuǎn)診當?shù)蒯t(yī)院做進一步診療。二、對疑似病人由接診醫(yī)生負責追蹤調(diào)查：外醫(yī)院的診斷結(jié)果、治療效果。屬于傳染性疾病的及時采取隔離措施，上報路北區(qū)衛(wèi)生防疫站（電話：03152044041）。三、對病原攜帶者，接診醫(yī)生要做詳細的病情記錄，囑病人做定期檢查。四、確診為傳染性疾病的，根據(jù)病種的不同采取相應的措施:病毒性肝炎、肺結(jié)核、傷寒、副傷寒、麻疹等常見傳染病，屬于傳染期的進行隔離，避免在集體生活中傳染他人。在本地或回家治療的，回校復課時需出據(jù)縣級以上診斷證明（無傳染）。五、接診醫(yī)生必須對傳染性疾病、疑似傳染病、病原攜帶者進行詳細登記。唐山師范學院關(guān)于常見病的防控措施及實施細則2013年05月為了有效的控制和預防常見病多發(fā)病，及時了解患者的病情，防止交叉感染。我院制定了具體實施細則如下：一、每月刊登一期常見病的防治和衛(wèi)生知識宣傳板報，對在校園內(nèi)好發(fā)的常見病進行宣傳，讓每位同學懂得基本的醫(yī)療常識。二、醫(yī)生撰稿，由校廣播站對多發(fā)的季節(jié)性疾病進行宣傳廣播，每月供稿一到兩次，每次稿件連續(xù)廣播三天。三、與宿管中心合作發(fā)放常見病、多發(fā)病的宣傳教育材料；張貼常見病的預防宣傳海報，增強學生防病治病的意識。四、我院設(shè)有預防保健室，負責在接診中進行宣傳常見病多發(fā)病的基本醫(yī)療知識，隨時接待學生咨詢。唐山師范學院關(guān)于健康教育與衛(wèi)生知識的宣傳細則2013年05月我校是一所以培育教師為主的綜合性學院，擁有教職工及學生約一萬八百多人。學校是人群密集的場所，是傳染病的高發(fā)區(qū)，應提高警惕，及時控制傳染病的流行。特別是學生，由于對傳染病的危害性認識不足，缺乏防范意識，自我保護能力較差。因此，我校醫(yī)院定期開展對醫(yī)療衛(wèi)生知識及傳染病防治的宣傳教育，具體措施如下：一、每學期進行兩次衛(wèi)生知識的健康教育，每次1個學時，按照學校教學大綱要求安排課程。所需教案由我院醫(yī)務人員自行編排，整理。二、每月刊登一期傳染病的防治和衛(wèi)生知識宣傳板報，重點是以慢性病、常見傳染病、季節(jié)性的多發(fā)病為主，資料由衛(wèi)生技術(shù)人員整理安排。三、我院醫(yī)生自己寫稿，由校廣播站對多發(fā)的傳染性疾病進行宣傳廣播，每月供稿一到兩次，每次稿件連續(xù)廣播三天。四、我院設(shè)有預防保健室，負責在接診中進行宣傳，隨時接待學生咨詢。唐山師范學院后勤管理處電梯運行巡查及突發(fā)事件處置制度2013年7月10日電梯設(shè)備的運行管理，就是保障電梯良好運行所實施的管理活動。主要內(nèi)容包括：電梯設(shè)備的運行巡視、電梯運行中出現(xiàn)異常情況的管理、電梯機房的管理和電梯檔案的管理等。一、電梯設(shè)備的運行巡視管理。巡視監(jiān)控管理，工作人員定時對電梯設(shè)備進行巡視、檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。電梯巡視人員每日對電梯進行一次巡視，根據(jù)巡視情況填寫《電梯設(shè)備巡視記錄》。二、異常情況處置管理。當電梯工作中出現(xiàn)異常情況時，乘梯人員要冷靜，保持清醒的頭腦，以便尋求比較安全的解決方案。(1)發(fā)生火災時的處置

①當樓層發(fā)生火災時，電梯的機房值班人員應立即設(shè)法按動“消防開關(guān)”，使電梯進入消防運行狀態(tài)。電梯運行到基站后，疏導乘客迅速離開轎廂。電話通知有關(guān)部門并撥打119電話報警。

②井道或轎廂內(nèi)失火時，管理員應立即停梯并疏導乘客離開，切斷電源后用干粉滅火器或1211滅火器滅火。同時，電話通知主管部門。若火勢較猛就應撥打119電話報警，以便保證高層建筑內(nèi)的人員和財產(chǎn)安全。

(2)電梯遭到水浸時的處置。電梯的坑道遭水浸時，應將電梯停于二層以上；當樓層發(fā)生水淹時，應將電梯停于水淹的上一層，然后斷開電源總開關(guān)并立即組織人員堵水源，水源堵住后進行除濕處理，如熱風吹干。用搖表測試絕緣電阻，當達到標準后，即可試梯。試梯正常后，才可投入使用。（3）電梯困人時的處置。因停電或故障導致電梯停運時，乘梯人員不要著急驚慌，及時撥打救援電話，待電梯管理員到來時實施救援。救人后，管理員查明困人原因，及時解除故障。三、電梯機房的管理。①非機房工作人員不準進入機房。②機房應配足消防器材，免放易燃易爆物品。③每周打掃一次機房衛(wèi)生，保持機房清潔。④為防止不必要的麻煩，機房要隨時上鎖。四、主動停電與被動停電學校主動停電時，應將電梯降到一層，檢查是否有人，關(guān)閉。被動停電時，分頭派人檢查是否有人被困在電梯里，安撫，報警救援?！?/p>

唐山師范學院后勤管理處配電室、水泵房安全制度2013年7月10日1、非電氣和泵房管理人員不得進入配電室、水泵房。2、配電室、二級供水泵房要保持整潔，嚴禁存放易燃易爆和其它物品。3、定期對變壓器、開關(guān)柜、變頻器、電機進行維護清掃，保持清潔，防止因污造成短路。對電氣設(shè)備、線路要經(jīng)常檢查并填寫檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。4、值班人員要堅守崗位，認真檢查電壓負荷的變化情況，填寫運行記錄，嚴格執(zhí)行交接班制度。5、電工在安裝、維修電氣設(shè)備、線路時，必須按規(guī)程操作，不準違章作業(yè)。6、配電室內(nèi)嚴禁用水滅火。7、封好水源檢查口，外人不得開啟水池檢查井蓋，防止壞人破壞水質(zhì)。唐山師范學院后勤管理處水、電、暖設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)制度2013年7月10日為保障水電暖設(shè)備設(shè)施的正常運行，保證學院的正常秩序，滿足教學、科研和師生生活的需要，特制訂本制度。一、一般規(guī)定：(一)水、電、暖設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)，應建立日常保養(yǎng)、定期保養(yǎng)和大修理三級維護檢修制。(二)日常保養(yǎng)應檢查設(shè)備設(shè)施的運行狀況是否良好；室內(nèi)、井內(nèi)是否整潔；水、暖開關(guān)是否靈活；電力設(shè)備、設(shè)施的接地或接零是否完好等。(三)定期維護應定期（半年）對設(shè)備、設(shè)施進行全面的檢查，對發(fā)現(xiàn)的異常情況及時維修或安排計劃維修，防止設(shè)備、設(shè)施的損壞或出現(xiàn)故障。(四)大修理（恢復性修理）應在設(shè)備、設(shè)施使用較長時間后，有計劃的對設(shè)備、設(shè)施全面整修，對重要部件進行更換，使設(shè)備、設(shè)施恢復到良好的狀態(tài)。二、給、排水設(shè)備、設(shè)施：(一)應定期檢查自備水供水設(shè)備、供水管線，每年清洗一次蓄水池，消除影響安全的因素。(二)應定期檢查、處理管線的各附屬設(shè)施有無失靈、漏水現(xiàn)象；井蓋有無損壞、丟失等，使其保持完好。(三)應每年對鋼制外露部分管線進行油漆。(四)管道嚴重腐蝕、漏水時，必須進行更換，更新管線應符合相關(guān)標準的規(guī)定。（五）應定期檢查排水管線、定期清理檢查井，使排水保持暢通。三、電力設(shè)備、設(shè)施：（一）高壓供電設(shè)備、設(shè)施由電業(yè)部門按相關(guān)標準進行。（二）定期檢查配電室的供電設(shè)備、設(shè)施，使保持正常的運行；保持配電室的干凈整潔。（三）定期沿線檢查電纜井蓋是否損壞、丟失；電纜線頭是否完好；井內(nèi)是否干凈。（四）定期檢修各建筑物內(nèi)的配電設(shè)施。（五）當輸電線路出現(xiàn)故障時必須進行更換，更換線路應符合相關(guān)標準的規(guī)定。四、暖通設(shè)施：（一）每年對管線和附屬設(shè)施（閥門）進行檢修，使其保持完好。（二）每年對鋼制露天部分管線進行保溫檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。（三）每年冬夏兩季對中央空調(diào)進行調(diào)試檢修，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，使其保持正常運行。五、電梯（一）在運行電梯每周檢修一次，每月大修一次。（二）停用電梯每月保養(yǎng)、運行一次。唐山師范學院維修材料、工具管理制度2013年05月一、本著節(jié)約的原則，維修人員使用維修材料前要做出詳細的使用計劃，上報中心主任審閱簽字后方可領(lǐng)用。二、維修材料由倉庫統(tǒng)一保管，專職采購，統(tǒng)一購進，不允許維修人員自主采購材料。三、各部門領(lǐng)用維修材料應在出庫單上注明名稱、數(shù)量、用途等事項，以備復查所用。所拆換下來的材料必須及時收回。四、倉庫保管專職負責倉庫材料的入庫存放，出庫領(lǐng)用及安全防盜工作，其他人員不得參與倉庫保管業(yè)務。五、每月的月底，倉庫保管員要認真盤點核對一遍物資儲備情況，并對領(lǐng)用情況做出科學分析，上報主任并制定下月計劃。六、維修工具所屬權(quán)歸修護中心，中心與使用人簽定工具配備使用協(xié)議。七、維修人員有妥善管理工具的義務，在使用工具過程中，如因使用不當造成工具損壞，應交付維修費，如果工具丟失，應按原價賠償。八、工具老損，需正常維修更換的，應采取以舊換新的方式，維修人員不得在不提供舊工具的同時，領(lǐng)取新工具。九、如因工作調(diào)動，維修人員離開原工作崗位，應把所配發(fā)工具全部交回中心辦公室。十、公用維修工具應隨用隨借，辦理借用手續(xù)，用完后及時交還。唐山師范學院餐具消毒間衛(wèi)生管理辦法2013年05月一、餐具消毒方法1、除渣：用刷具，將餐具上的食物殘渣清理干凈。2、高溫沖洗：用85oC以上的熱水，將餐具沖洗干凈，沖洗時間須保證在40秒以上。3、化學消毒：用含氯化學制劑，一般按照250mg/L濃度稀釋后，將餐具全部浸泡5分鐘以上進行消毒。4、清洗：將餐具放在洗碗機傳送帶上，用4公斤高壓清水沖洗干凈。5、保潔：將消毒、清洗干凈的餐具，分類放入存儲柜中。二、餐具存儲柜，應每天用含氯化學制劑稀釋后擦拭一次，并注意保潔。三、餐具消毒員，應進行健康檢查和預防注射，患有痢疾、傷寒、傳染性肝炎等消化道傳染?。ò◣Ь撸┖突顒有苑谓Y(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病者，不得從事此項工作。四、餐具消毒員及有關(guān)人員，應勤洗澡、理發(fā)、剪指甲、洗衣服，工作時應穿戴白工作衣（白圍裙）、帽，上班前，大、小便后，堅持洗手消毒。五、消毒間衛(wèi)生，須保持清潔。六、非餐具消毒員及有關(guān)人員，禁止入內(nèi)。唐山師范學院餐飲具洗刷消毒程序和衛(wèi)生管理辦法2013年05月一、盛放冷葷烹飪、加工好的直接入口食品的盆、盤、碟等容器，在盛放直接入口食品前和顧客使用的餐具必須洗刷潔凈并進行有效的消毒。二、嚴格餐飲具、工具容器洗刷消毒程序：1、熱力消毒程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖、熱力消毒四道工序，煮沸、蒸汽消毒保持100℃在10分鐘以上；洗碗機消毒一般水溫控制85℃沖洗消毒40秒以上，感官檢查光、潔、澀、干；2、藥物消毒程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、藥物消毒、凈水沖四道工序；消毒水池內(nèi)壁有水面高度標志線，池中預先放自來水（不得加入熱水）達標志高度后，在向水中加入規(guī)定溶劑的消毒藥劑，使有效氯濃度在250mg/L以上，混均后分散（勿重疊）放入欲消毒的餐飲具、容器等，使餐飲具、容器充分浸入消毒液面內(nèi)，維持消毒時間５分鐘以上，取出后以凈水沖洗，感官檢查潔凈、無異味。三、藥物消毒后若需擦干刀、叉、勺及水杯等用具的水濕，應使用消毒的專用擦布擦拭，達到光亮、無水痕。四、消毒的餐用具放入密閉保潔柜中儲存，分類擺放、整潔有序；已消毒與未消毒的餐飲具分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯的“已消毒”“未消毒”標記，餐具保潔柜定期清洗，保持潔凈，貯存柜內(nèi)無雜務及個人用品。五、洗碗機要保持潔凈，熱力洗消用水、氣要達到規(guī)定的溫度。六、洗刷消毒用洗滌池、消毒池、清水池標識清楚，消毒水位線高度標記清晰，消毒藥劑配比濃度符合要求，各池達到嚴格專用，用后保持潔凈，無殘渣；臺面、地面清潔無污垢。七、廢氣物以專用帶蓋容器盛放，做到不暴露、不積壓、不外溢、容器外觀清潔。八、從事洗刷、消毒工作的從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查衛(wèi)生知識培訓合格，熟練掌握洗消工序與洗滌、消毒相關(guān)衛(wèi)生知識。九、所使用的洗滌劑、消毒劑符合國家食品用洗滌劑、消毒劑衛(wèi)生標準和要求，保證對人體安全無害。十、未經(jīng)消毒的餐飲具、容器不得用于盛放直接入口食品及供客人使用；禁止重復使用一次性使用的餐飲具。唐山師范學院關(guān)于發(fā)生群體性食物中毒事件應急處理工作預案2013年05月為貫徹國家《食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食品安全聯(lián)防聯(lián)控工作，確保在校內(nèi)就餐的廣大師生的人身安全，及時有效的處理群體性食物中毒事件，把事故危害、影響降到最小限度，根據(jù)國家法規(guī)和上級有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實際，特制定本預案：一、成立組織機構(gòu)群體性食物中毒事件應急處理領(lǐng)導小組成員及職責如下：組長：由主管后勤工作的學校領(lǐng)導擔任，負責全面組織協(xié)調(diào)工作。副組長：后勤處長、保衛(wèi)處長、學生處長，協(xié)同配合組長的統(tǒng)一調(diào)度，完成物質(zhì)提供、安全保衛(wèi)、移送病人、人員安置等各項保障工作。成員：后勤處、保衛(wèi)處副職，協(xié)同配合副組長完成各項應急工作任務。飲食中心主任：負責現(xiàn)場控制、食品采樣封存，協(xié)助檢驗檢疫部門的抽樣、調(diào)查工作。飲食中心副主任：負責及時通知校醫(yī)院、處領(lǐng)導。校醫(yī)院院長：負責應急檢查、搶救工作，并及時聯(lián)系相關(guān)醫(yī)院，轉(zhuǎn)送危重病人。二、應急處理工作按照國家衛(wèi)生部、教育部及省市有關(guān)部門的要求，如果出現(xiàn)群體性食物中毒現(xiàn)象或疑似中毒現(xiàn)象時，學校要在事件發(fā)生后的10分鐘內(nèi)，在采取搶救措施的同時，要將情況如實按程序報市衛(wèi)生局、教育局及其它有關(guān)部門。在向主管領(lǐng)導和部門報告的同時，我們還要立即采取以下強有力的措施：（一）校醫(yī)院根據(jù)學生中毒情況，立即組織搶救或送往醫(yī)院，要在發(fā)生食品中毒事件的1小時內(nèi)把所有的中毒病人和疑似病人送往上級指定或其它醫(yī)院進行搶救。（二）飲食中心應在第一時間馬上封存涉及的全部食品和所有的原料待查，封存全部加工食品的工具和所有的用具。（三）采取措施集中所有的食堂經(jīng)營者和工作人員，在未查清中毒原因之前不允許離校。（四）要把師生已買走的食物全部追回封存。（五）要積極主動配合有關(guān)衛(wèi)生防疫部門，調(diào)查及收集造成中毒的全部證據(jù)材料，如實提供有關(guān)材料和樣品，防止食物中毒事故及影響進一步擴大。主要包括以下內(nèi)容：1、可疑及中毒病人的發(fā)病人數(shù)、發(fā)病時間、發(fā)病地點、臨床癥狀及特征、診斷、搶救、治療情況。2、可疑及中毒病人發(fā)病前48小時以內(nèi)的進餐食譜及特殊情況下的72小時以內(nèi)的可疑進餐食譜和用餐人員的發(fā)病情況。3、可疑中毒食物的生產(chǎn)經(jīng)營場所及生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生情況。4、從業(yè)人員健康情況。5、協(xié)助有關(guān)部門采集可疑食物和中毒病人的嘔吐物（洗胃液）、血、便和其它重要采集的樣品進行檢驗，必要時可做動物實驗。6、要在2小時內(nèi)填寫完食物中毒調(diào)查登記表。三、學生穩(wěn)定工作要迅速做好學生思想情緒的穩(wěn)定工作，組織安排好其余未中毒人員的學習和生活。四、解凍前后工作在未接到有關(guān)部門的正式解凍通知前，任何人都不得進入封閉區(qū)域或重新生產(chǎn)操作。解除凍結(jié)后，要由專人負責對造成食物中毒的食物或原料按規(guī)定予以銷毀，被污染的食品工具、用具和全部生產(chǎn)、存放原料的地方進行更新或清洗消毒。五、善后處理工作根據(jù)中毒事故情節(jié)程度，對直接責任人給予處分、處罰，直至追究法律責任。同時，賠償由此引發(fā)的經(jīng)濟損失和各種費用。對相關(guān)責任人，按規(guī)定給予一定的處分。唐山師范學院后勤管理處關(guān)于在食堂開展優(yōu)質(zhì)服務評比活動的實施方案2012年11月05日為了提高學校食堂服務質(zhì)量，更好地為廣大師生服務，不斷促進食堂的各項工作。后勤管理處決定在食堂開展優(yōu)質(zhì)服務評比活動，具體辦法如下：一、組織機構(gòu)：學?；锸澄瘑T會全面負責，學生代表參與，飲食中心具體落實。二、時間安排：每月評選一次1、準備宣傳階段：每學期開學初前一周完成，分級召開動員會，向?qū)W生發(fā)布信息。2、實施測評階段：貫穿于整個學期，接受學生監(jiān)督，并通過意見箱（文字、圖片形式均可，內(nèi)容盡可能詳細）、電話或當面向飲食服務中心提出合理化意見或建議。同時，飲食中心、伙委會及相關(guān)部門進行檢查與抽查。3、總結(jié)表彰階段：每月最后一周，學生投票、匯總排名、公示、每年年底總結(jié)表彰。三、評獎標準：優(yōu)質(zhì)服務窗口：衛(wèi)生良好、服務熱情、就餐率高、無投訴、學生滿意。優(yōu)秀服務員：服裝整潔、講究衛(wèi)生、態(tài)度和藹、學生喜愛、工作高效。最佳食品：衛(wèi)生安全、質(zhì)優(yōu)味美、營養(yǎng)搭配合理、價格公道、銷售量大。四、評比辦法：食堂內(nèi)部互評（30%）、伙委會每周二下午檢查（40%）、學生代表投票（30%）相結(jié)合的辦法進行評比。五、獎項設(shè)置：優(yōu)質(zhì)服務窗口（一食堂4個、二食堂2個）、明星服務員（一食堂9名、二食堂5名、教工、清真食堂1名）、最佳主副食品6個。六、獎勵辦法：在指定公示欄通報表彰、獎金獎勵（優(yōu)質(zhì)窗口負責人200元人民幣、明星服務員100元、最佳主副食品主廚200元）連續(xù)兩次獲明星服務員為銀星服務員獎金300元、連續(xù)三次為金星服務員獎金500元。通過優(yōu)質(zhì)服務評比活動各攤位之間要交流經(jīng)驗、取長補短，更好地完成食堂服務工作；對活動中消極怠工、學生反應差的攤位，后勤管理處將酌情處罰。最終督促各攤位積極行動起來，以評比活動促進日常服務工作。唐山師范學院食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生要求2013年05月1、應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽（冷葷間操作人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。2、操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。3、專間操作人員進入專間時宜再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。4、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。5、食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。6、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。唐山師范學院食堂粗加工衛(wèi)生管理辦法2013年05月1、工作人員開始工作前用流動的清水沖洗食品原料。2、所加工的原料、堅持不用腐敗變質(zhì)和感官形狀異常不符合衛(wèi)生標準要求的原料。3、粗加工的量要有計劃，做到當天原料當天加工并及儲藏。4、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜類在各自專用池內(nèi)清洗不混用。肉類在自然條件下進行自然解凍，分割時剔除有害腺體，不與動物內(nèi)臟同容器混洗，分割后達到無病灶、無毛無糞便污染、無血垢、無有害腺體、寄生蟲等。水產(chǎn)品在4-5%的鹽水解凍，破腹洗靜，不得使用河豚魚等有毒水產(chǎn)品。蔬菜類擇除腐爛變質(zhì)的根莖葉洗靜后浸泡清除蔬菜上殘留農(nóng)藥后清水保潔。5、各種粗加工后的原材料盛放于無毒無害符合衛(wèi)生標準的帶有明顯標志容器內(nèi)離地存放，禁止使用再生塑料盆、筐等容器。6、廢棄物及時清理，置于標有帶蓋的雜物桶中，做到垃圾及時清，地面無積水，油污、異味。7、不在工作間內(nèi)隨地吐痰、打噴嚏；上崗的穿戴整潔的工作服、工作帽。唐山師范學院食堂庫房管理辦法2013年05月1、倉庫周圍無污染源。2、庫內(nèi)保持清潔、干燥、應有機械通風設(shè)施，通風良好，避免陽光直射，保持一定溫度和控制相對濕度。3、門窗有完善的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，庫內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。4、食品應分類存放，隔墻離地（不少于30公分），防潮、防霉、防污染。5、食品的擺放應有利通風和檢查。6、嚴禁在庫房內(nèi)存放殺蟲劑、農(nóng)藥、藥物和其它有毒有害物質(zhì)；有異味的食品應密封存放，防止串味。7、庫房要定期清掃，不得存放個人物品和雜物等。8、建立出入庫登記制度，并有記錄。9、食品有明顯標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，做到先進先出，盡量縮短儲存期。10、定期認真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)霉變、腐爛、超期食品及時處置。唐山師范學院食堂食品留驗制度2013年05月為確保師生飲食安全，防止食物中毒的發(fā)生，學校食堂必須堅持一日三餐的食品留驗制度。其目的在于：一旦發(fā)生食物中毒可及時取樣進行檢驗，辨別中毒原因（化學性、細菌性）；依據(jù)中毒毒物的性質(zhì)，及時提供救治方案以便對中毒病人進行救治；依據(jù)檢驗結(jié)果，調(diào)查處理事物中毒事件，追究當事人的法律責任。具體的操作方法：1、留驗方法：每日供給學生的三餐食物都應留驗，作到每日不缺頓，每餐不缺樣，以無菌方法采樣。2、留樣時間：每種樣品冷藏保存48小時。3、留樣重量：主副食（或可疑食品）每樣200—250克。4、所用容器：消毒飯盒或一次性無毒塑料袋。5、學校各部門舉辦的各種聚會及各類考生用餐都必須留樣。6、此項工作由飲食中心主任負責，食品安全監(jiān)督員具體落實。后勤管理處、校醫(yī)院每日必須檢查留樣的堅持情況（是否留樣、留樣的重量、保存時間以及是否冷藏）。唐山師范學院食堂食品衛(wèi)生安全管理制度2013年05月為了落實好國家教育部、省市教委和衛(wèi)生部門的有關(guān)食品衛(wèi)生安全的文件精神、通知和要求，切實保障就餐人員飲食衛(wèi)生安全和身體健康，結(jié)合我校實際情況，特定以下食品衛(wèi)生安全管理制度。一、按照上級規(guī)定和要求對食堂進行合理布局，配備相關(guān)安全、衛(wèi)生設(shè)施，采取防腐、防蠅、防鼠、消毒等措施，營造一個良好的就餐環(huán)境。二、主管食堂的管理人員，具體負責食堂的全面工作，貫徹《食品衛(wèi)生法》，關(guān)心食堂人員的身心健康，做好食堂工作人員的定期體檢，確保沒有任何傳染病。食堂工作人員必須取得《健康合格證》和《健康知識培訓合格證》方可上崗工作。三、食堂工作人員及就餐人員如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙食品衛(wèi)生安全的情況時，應立即進行隔離檢查，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或發(fā)現(xiàn)傳染病癥待治愈后方可返回。四、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，必須做到工作前、便后徹底洗手，穿戴整潔衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)。操作中不吸煙、不喝酒，不做與工作無關(guān)的事，不說與工作無關(guān)的話。五、食堂必須嚴把食品采購關(guān)，對米、面、油、鹽等主料實行統(tǒng)一采購。從正規(guī)渠道采購符合國標的食品，不買無證商販出售的各種食品，嚴禁采購霉變、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、可能對人體有害的食品。對中毒危險性高的食物不準采購、銷售，嚴把衛(wèi)生安全關(guān)。六、食堂保管與食品衛(wèi)生管理員要把好所采購食品驗收關(guān)，拒收變質(zhì)過期食品。做好糧油、肉蛋、蔬菜等主副食品的儲存工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。七、負責人與全體炊事人員要積極配合，團結(jié)協(xié)作，共同把好食品衛(wèi)生關(guān)。搞好操作室、餐廳一日三餐的衛(wèi)生清理工作，確保室內(nèi)外清潔整齊。同時，每周進行一次衛(wèi)生大掃除，徹底清洗炊具、餐廳地面、餐桌等，做到整潔干凈，無蚊、無蠅、無鼠、無蟑螂等。八、炊事人員在操作過程中，要把好病從口入關(guān)，注重飲食安全，不做腐爛變質(zhì)的食品，做到糧食要干凈、蔬菜要洗凈、飯菜要煮熟。九、必須向?qū)W生提供當餐加工的新鮮食品，不得提供隔餐剩余食品和定購無證經(jīng)營者的熟食品，不得定購冷葷涼菜等食品。十、嚴格執(zhí)行餐具消毒管理辦法，按程序和有關(guān)步驟進行清洗、消毒，保證餐具衛(wèi)生干凈。十一、及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好“三防“工作。十二、充分行使和發(fā)揮伙食委員會的權(quán)力和作用，師生廣泛參與共同監(jiān)督，杜絕任何違反《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生安全管理制度的行為。唐山師范學院食堂食品原料采購索證制度2013年05月1、采購員要認真學習采購食品索證管理制度，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。2、采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。3、所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗。4、不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。5、不得采購無許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。6、采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及應當索證的其他食品等，均應嚴格索證；生肉、禽類應索取相關(guān)部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應具有口岸監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。7、驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品有無檢驗合格證明，并做好臺賬登記。唐山師范學院食堂衛(wèi)生管理實施辦法2013年05月為進一步規(guī)范學校食堂衛(wèi)生工作，依據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，結(jié)合學校實際，現(xiàn)制定本辦法：一、食堂環(huán)境衛(wèi)生：（一）、個人衛(wèi)生要求1、食堂工作人員進入工作場地必須穿工作服戴工作帽，穿戴要整齊干凈。2、工作場所嚴禁吸煙。3、不許將工作服穿入廁所，大小便后要洗手。4、食堂工作人員不準留長指甲、蓄胡須、留長發(fā)，頭發(fā)必須置于工作帽內(nèi)。5、售飯時必須用售飯工具，不許用手直接抓拿食物。6、嚴禁將私人物品帶入食品處理區(qū)。（二）、操作間衛(wèi)生1、臺、案干凈衛(wèi)生，每日沖刷打掃，無油膩、雜物臺案不用時應有防蠅防塵罩或苫好。2、地面、墻面、門窗玻璃要干凈不亂放不亂掛、無油垢，要求地面每次用后沖刷、整理，墻面門窗每天擦洗，不留死角。3、各項廚房設(shè)施、用具都要擺放整齊，刀、叉、勺等直接接觸食品的簡單炊具要放入專用柜廚內(nèi)。4、門窗售飯口玻璃、售飯臺要每天擦洗，保持干凈。（三）、餐廳衛(wèi)生要求1、每日三次對餐廳地面、桌椅、學生碗櫥、洗碗池進行清理，潔凈整齊不留死角。2、保持餐廳各門及門前臺階的整潔。3、保持餐廳前售飯臺及瓷磚墻體清潔。4、餐廳桌椅的位置要行列整齊。5、泔水桶保持清潔，清倒及時。二、食品衛(wèi)生（一）、嚴把進貨關(guān)：1、時令蔬菜要新鮮、衛(wèi)生質(zhì)優(yōu)價廉，當天用當天購。2、適于存放、可有一定儲備量的原材料應有計劃購進，絕不許采購發(fā)霉、變質(zhì)、過期、假冒偽劣物品，并按衛(wèi)生管理部門的要求應索證的要按要求索證，并保證證實相符。（二）嚴把保管關(guān)：購進原材料應分類存放，擺放整齊，生熟分開，該上架的要上架，并有防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施。（三）、嚴把加工關(guān)：各種原材料在加工過程中，工作人員要對材料嚴格挑選，對在存放過程中發(fā)生腐爛、變質(zhì)的材料或半成品絕不許