酒店年終工作總結(jié)范文

酒店年終工作總結(jié)范文

1、總體工作方案描述

一個基本原則：以飯店經(jīng)營進展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的聘請與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升;

2、xxxx年詳細工作方案

⑴明確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店進展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理睬成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)負的責(zé)任已不僅僅是做為一個行政部負責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在xxxx年我和我所在部門將嚴格根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項工作落實到最細之處，幫助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作：xxxx年行政部將把人員的聘請與培育做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

⑶培訓(xùn)工作：良好的.培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順當(dāng)進行的重要保障，在xxxx年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。

⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標(biāo)準，達到更佳工作效果。在xxxx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以懲罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作供應(yīng)依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，“開發(fā)新伴侶，不忘老伴侶”與新領(lǐng)導(dǎo)樂觀溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源，準時處理和協(xié)調(diào)各種狀況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。

⑹以高度的平安責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負責(zé)的精神，狠抓飯店平安管理，強化單位“平安預(yù)防”的力量，確保了飯店全年無重大平安責(zé)任事故。在xxxx年進行一次消防實戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習(xí)狀況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在xxxx年方案組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的平安檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責(zé)任落實到人，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定平安責(zé)任書，使平安工作日常化、制度化，規(guī)范化達到更好的效果。

20xx年承載著很多人的幻想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我盼望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)會更多人生風(fēng)景;更盼望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升;在20xx年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!

酒店年終工作總結(jié)范文11

作為酒店的一名經(jīng)理，一年的管理工作做下來，我也是發(fā)覺自己有了許多的一個收獲，這是我升任經(jīng)理的第一年，有許多地方還在是學(xué)習(xí)，同時也是在學(xué)習(xí)中得到進步，自己的管理水平也是得到了很大的提高，現(xiàn)在就這一年的工作來做下總結(jié)。

一、管理督促工作

作為經(jīng)理和以前不一樣，以前是根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的要求去做事情，許多時候不用想那么多，只要把自己的事情干好就行，可以說特別的輕松，雖然說有時候也累，但是和現(xiàn)在當(dāng)經(jīng)理卻完全是兩回事，在做經(jīng)理的過程中，我更多的是思索，是去管理，去監(jiān)督員工做好事情，和之前只要做完事情就好是完全不一樣的，對于工作更要有方案，也是需要我更加有條理的把事情去安排支配好，同時也是要對下屬做的事情去監(jiān)督，確保工作能做得好，不出錯誤。

同時也是需要和其他部門的工作去協(xié)作好，作為酒店的經(jīng)理，我明白不是只管好自己的下屬的工作就可以了，而是需要各個部門去相互的協(xié)作，大家一起協(xié)作，才能做好工作的，不然不協(xié)作的話，許多工作也是很難做好的，酒店的工作是一個整體，只有大家一起協(xié)作，一起去協(xié)作，才能做得更好。

二、個人學(xué)習(xí)成長

作為經(jīng)理，這是我的第一年，也是我不斷積累管理閱歷的一年，剛開頭的時候，我還不太懂的如何的去做好管理，也是對于店長賜予我的信任我感到很大的壓力，但我知道，既然不會，那么就學(xué)，所以這一年來我在工作的同時也是樂觀的去向其他的經(jīng)理請教，去向店長請教，自己也是仔細的去參與一些培訓(xùn)的課程，看管理相關(guān)的書籍，讓自己能更好的做好管理的工作，作為表率，我也是提早來到酒店，把每一天的工作方案做好，仔細的去監(jiān)督，去和下屬談天，關(guān)懷他們的工作，了解他們工作的進度，在一每天的工作當(dāng)中，我勤勤懇懇，樂觀的去做，讓自己能更快的做好，同時也是在做的過程中得到學(xué)習(xí)，得到收獲。

一年的時間在勞碌中過得很快，我也有許多沒做好的地方要在來年連續(xù)改進，讓自己的管理做的更加好，我知道做經(jīng)理的閱歷不夠，但是只要我情愿做，仔細的學(xué)，肯定會進步，并且會做的越來越好的。一些不足的地方也是要在今后的工作當(dāng)中連續(xù)去改進，讓自己在經(jīng)理的位置上連續(xù)做得更加優(yōu)秀。

酒店年終工作總結(jié)范文12

一年來的工作過去了，的確是感覺特別的有動力，這一年的工作當(dāng)中，維持著一個好的工作狀態(tài)，作為一名酒店主管我也是特別清晰接下來應(yīng)當(dāng)怎么去做，我們酒店在過去一年來的當(dāng)中，我不斷的積累各方面的閱歷，我信任這也是我應(yīng)當(dāng)要求做好的，在這一點上面不斷的提高自己力量，現(xiàn)在我感覺特別的有意義，我清晰我們酒店過去一年來的工作當(dāng)中，是度過了比較困難的一年，是比較低谷的一年，作為管理人員，我也是感覺有很大壓力的，現(xiàn)在也總結(jié)一下。

我也在一點點的積累自己各個方面的力量，這也是我應(yīng)當(dāng)要有的態(tài)度，我們酒店還是比較重視對員工的管理的，所以在過去一年來的工作當(dāng)中，我是第一時間去做好相關(guān)的職責(zé)，這一點是肯定的，我通過這樣的方式也是積累了特別多的閱歷，現(xiàn)在我也有在思索，自己應(yīng)當(dāng)朝著什么方向進展，雖然過去一年來酒店的生意不是很好，但是運營模式還是連續(xù)維持下去的，在人員上面過去一年來一共裁員xx個，的確是由于酒店用不到的這么多人手，上半年始終處在負增長狀態(tài)，始終到下半年才稍稍好一點，所以在這方面的確是很有壓力的，現(xiàn)在我也思索了許多，的確過去的一年是很有意義的，我也信任我應(yīng)當(dāng)要往什么方向努力，在這一點上面確定是應(yīng)當(dāng)要去做好的。

作為一名酒店主管，我的確還是應(yīng)當(dāng)要對自己各個方面仔細一點，我還是意識到了自己的不足，作為管理人員，我的工作壓力確定是在前面的，這也是我應(yīng)當(dāng)要有的態(tài)度，現(xiàn)在回想起來我也是清晰的感受到了自己的不足，對于自己在這方面也是應(yīng)當(dāng)要維持好的態(tài)度的，我們酒店始終都是做的比較仔細的，我也通過這樣的方式得到了很大的熬煉，現(xiàn)在我回顧起來的時候還是做的比較仔細的，在這年終之際，我能夠擺好自己的態(tài)度，在我們酒店我是維持著一個好的工作態(tài)度，個人在工作當(dāng)中我始終是做的不錯的，通過這樣的方式我始終都是在搞好自己分內(nèi)的職責(zé)，下半年酒店漸漸在恢復(fù)，還是做的比較仔細的，我清晰的意識到了自己力量的不足，所以在這方面我是清晰的感受到了個人力量上面的欠缺，這是我應(yīng)當(dāng)要去做好的，雖然在這樣的環(huán)境下面的確是做的還不錯，但是我個人還是感覺需要進一步去落實好，提高酒店的收益，新的一年連續(xù)努力。

酒店年終工作總結(jié)范文13

一、進行業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，提升部門員工素養(yǎng)

作為酒店來說，我們每一個員工都是需要面對客人的，所以員工的服務(wù)態(tài)度和素養(yǎng)，以及服務(wù)的質(zhì)量是特別重要的，直接影響到客人的入住體驗，以及后續(xù)的評價和以后是不是還選擇我們酒店。今年，針對我們部門的狀況，進行了有方案的培訓(xùn)，從服務(wù)方面，技巧方面，銷售方面等等給員工進行培訓(xùn)，讓他們能更好的去接待客人，特殊是經(jīng)過培訓(xùn)之后，部門整體的服務(wù)水平都得到了提升，也是有了更多的客人來確定我們的服務(wù)，讓我們這一年的工作做得更加的順當(dāng)和有效。特殊是部門進來新人的培訓(xùn)更是重中之重，只有培訓(xùn)好了，才上崗，這也避開新人消失一些低級的錯誤而惹惱了客人，避開后續(xù)的麻煩。

二、個人自我的學(xué)習(xí)，提升個人管理水平

作為部門的經(jīng)理，除了讓自己部門的員工更加的優(yōu)秀，自己也不能落后，這一年，我參與了xx次的培訓(xùn)會議以及培訓(xùn)課程，全方面的提升自己的力量，特殊是管理水平的提高，讓我能更加有效的來管理我們的部門。在學(xué)習(xí)的同時，我也發(fā)覺了自身的一些不足，在漸漸的改進，讓自己更加的優(yōu)秀，更加的合適來做好這份工作。年初更是很榮幸作為學(xué)習(xí)的先進分子去到總部學(xué)習(xí)，也是讓我能知道有更優(yōu)秀的部門經(jīng)理他們是如何做好自己的工作的，也是讓我從中受益匪淺。

三、注意和其他部門的協(xié)調(diào)工作

作為部門經(jīng)理，許多時候也是需要和其他部門打交道的，酒店各個部門最終的目的都是為了給客人服務(wù)，各個部門之間的工作也是需要彼此協(xié)調(diào)好，共同的協(xié)作，才能做好，假如消失了問題，也是會牽扯到許多部門，所以在工作前期我就和各個部門一起爭論，確定工作的內(nèi)容，假如消失問題，也是準時的協(xié)商處理，大家共同去解決，盡量避開給客人帶去困擾和麻煩。一年下來，雖然間或有些小摩擦和小問題，但是由于各個部門都溝通較好，所以沒有消失什么大的問題，也沒給酒店造成什么損失。

一年的工作當(dāng)中，有收獲，也發(fā)覺自己還要學(xué)的東西還有許多，越是多做事情，多接觸，我就發(fā)覺我還不懂的東西還有許多，所以更是要加強學(xué)習(xí)，讓自己有更多的進步，能更好的把工作做好。

酒店年終工作總結(jié)范文14

隨著日歷一頁頁被撕下，20xx這一年已經(jīng)過去，而我們一年的工作已經(jīng)告一段落，又要迎來新的一年，新的起點。在領(lǐng)導(dǎo)與同事的關(guān)心下，在這一年我取得了比較好的成果。現(xiàn)在我就酒店工作做一個總結(jié)如下：

一、仔細對待工作，聽從領(lǐng)導(dǎo)指揮

在平常的工作中，對每一個細小的細節(jié)都不放過，老狡猾實的做好自己的工作，不推諉，不偷懶。領(lǐng)導(dǎo)臨時加派的任務(wù)也能仔細、高效的完成。屢次收到上級的表揚及嘉獎。

二、熬煉力量、努力學(xué)習(xí)

作為一名服務(wù)員，我認為力量工作不行缺失的一部分，而我時常要與客人打交道就要留意以下幾點：

1、美麗的姿勢，令人舒適的語言

在進入酒店時，客人首先會留意到服務(wù)人員的著裝、禮儀，在平常我們就要時刻留意，以一種不刻意的姿勢，讓客人感到舒適。而語言是我們與客人建立聯(lián)系的一道橋梁，是留下酒店印象的一種工具。因此，我們在接待客人時，表述時就要親切自然，同時利用恰當(dāng)?shù)氖謩輥硪龑?dǎo)客人。

2、優(yōu)秀的交際力量

在與人交往時，以一種什么樣的方式切入話題同時又不引起人的反感與厭惡使我們需要去學(xué)習(xí)和熬煉的。在酒店會接觸各式各樣的人群，而我們是直接接觸他們的，在這時就需要妥當(dāng)處理好客人的要求，以及顧及到客人與客人之間的聯(lián)系。讓客人覺得在酒店是被敬重的，舒適的。

3、敏銳的觀看力量

客人在酒店就會需要服務(wù)，我們能夠供應(yīng)給他們的是一些例行服務(wù)，但是我們要做到的觀看客人潛在的、他們自己都沒有察覺到的需求，等到客人自己要求時，就已經(jīng)落后了。

三、團結(jié)同事、遵紀守規(guī)

和工作人員打成一片，關(guān)心愛惜同事，維護好關(guān)系。團結(jié)是完善完成工作任務(wù)的前提。

這一年來，我嚴格遵守酒店的規(guī)定，為客人服務(wù)，讓大家滿足。

以上是我對20xx這一年的簡潔總結(jié)，雖然學(xué)到許多新的學(xué)問，但是也有做的不足的地方。展望20xx，我會改正自己的缺點，樂觀進取，連續(xù)為酒店制造新的輝煌！

酒店年終工作總結(jié)范文15

一是當(dāng)好行政主管職責(zé)。準時把握員工用餐需求，能向領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)關(guān)于餐廳的精確?????信息。其次，問卷調(diào)查的內(nèi)容與員工息息相關(guān)，如菜肴的衛(wèi)生、菜肴的口味、米飯、主食口感等，通過調(diào)查既找到餐廳在管理方面存在的優(yōu)勢，更發(fā)覺部分環(huán)節(jié)的不足，從而不斷提高酒店員工整體滿足度。三、司機班組

1、嚴格掌握車輛油耗，制定正確的核算方法。

目前酒店配有三輛車，除總經(jīng)理專用車外，其余二輛都供酒店日常使用。為了能更好的掌握車輛油耗，行政方面制定了關(guān)于車輛出車規(guī)章制度，出車路線明細登記，每月油耗統(tǒng)計等制度。一方面為了掌握油耗使用；二是約束員工行為。

2、加強與用車部門的溝通，使成本降到最低化

在出車審批過程中，選購部常常在周末或是晚上外出提貨，通過一段時間統(tǒng)計，員工累計加班時間較多，這對人力資源成本造成負擔(dān)。通過與選購部的溝通，除易腐蝕、鮮活食品、部門急需用品準時提取外，一般支配在正常工作日提貨，大大節(jié)約人力成本。

司機班組員工除對酒店日常的應(yīng)知應(yīng)會、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)外，班組還開展了其他相關(guān)培訓(xùn)：如接機服務(wù)。在日常服務(wù)中，酒店除vip客人到機場