植物細(xì)胞修改

植物細(xì)胞修改第1頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)及其意義細(xì)胞是構(gòu)成生物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本單位。

1665年，英國(guó)人虎克Hooke用他自己改進(jìn)的顯微鏡觀察軟木（栓皮櫟的樹皮）的結(jié)構(gòu)時(shí)，發(fā)現(xiàn)了極小的蜂窩狀的小室，將其命名為細(xì)胞（cell）。

實(shí)際上，他所觀察到的僅僅是軟木死細(xì)胞的細(xì)胞壁。

第2頁(yè)/共104頁(yè)第3頁(yè)/共104頁(yè)第4頁(yè)/共104頁(yè)第5頁(yè)/共104頁(yè)第6頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的提出基于對(duì)動(dòng)植物觀察的大量資料，1838-1839年德國(guó)的植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出細(xì)胞學(xué)說(shuō)：一切動(dòng)植物有機(jī)體由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)；每個(gè)細(xì)胞是相對(duì)獨(dú)立的單位；新細(xì)胞來(lái)源于老細(xì)胞的分裂。第7頁(yè)/共104頁(yè)一、細(xì)胞學(xué)說(shuō)20世紀(jì)40年代電子顯微鏡的發(fā)明及超速離心、同位素示蹤等生化技術(shù)在細(xì)胞學(xué)研究上的運(yùn)用，使人們對(duì)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能和發(fā)育有了更深入的了解。

所有生命，包括植物和動(dòng)物都是由細(xì)胞構(gòu)成；細(xì)胞是生命的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位；細(xì)胞是由細(xì)胞分裂所產(chǎn)生。第8頁(yè)/共104頁(yè)二、植物細(xì)胞的多樣性各種細(xì)胞的形狀不同，在大小上差異很大（10~100um）：分生組織細(xì)胞：5~25um成熟組織細(xì)胞：15~65um植物細(xì)胞的形態(tài)和功能相統(tǒng)一，其形狀和大小取決于細(xì)胞的遺傳。第9頁(yè)/共104頁(yè)纖維薄壁細(xì)胞番茄果肉細(xì)胞石細(xì)胞葉表皮細(xì)胞導(dǎo)管第10頁(yè)/共104頁(yè)不同植物的細(xì)胞表現(xiàn)出的差異反映了植物演化的歷史；在同一個(gè)植物體內(nèi)，細(xì)胞展示的多樣性是細(xì)胞分化的結(jié)果。第11頁(yè)/共104頁(yè)三、細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)——原生質(zhì)原生質(zhì)——是構(gòu)成細(xì)胞的生活物質(zhì)，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。1、原生質(zhì)的化學(xué)組成2、原生質(zhì)的膠體性質(zhì)3、原生質(zhì)的運(yùn)動(dòng)和新陳代謝第12頁(yè)/共104頁(yè)1、原生質(zhì)的化學(xué)組成無(wú)機(jī)物有機(jī)物水：是溶媒、酶的基液、降溫；存在形式：自由水和結(jié)合水；無(wú)機(jī)鹽：是細(xì)胞生命活動(dòng)不可缺少的；存在形式：離子態(tài)和結(jié)合態(tài)糖類脂類蛋白質(zhì)核酸細(xì)胞中還有其他一些生理活性物質(zhì)：維生素植物激素抗菌素等第13頁(yè)/共104頁(yè)蛋白質(zhì)（Protein）既是結(jié)構(gòu)成分又是活性成分；約占干物質(zhì)的60%；由氨基酸經(jīng)肽鍵形成的多肽鏈；以結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)和貯藏蛋白的形式存在；酶是蛋白質(zhì)。第14頁(yè)/共104頁(yè)核酸（nucleicacid）是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)；由核苷酸組成；包括：DNA（主要存在于細(xì)胞核中）RNA（主要存在于細(xì)胞質(zhì)中）第15頁(yè)/共104頁(yè)脂類（Lipid）包括：油脂肪磷脂水解后產(chǎn)生脂肪酸；結(jié)構(gòu)物質(zhì)和貯藏物質(zhì)；第16頁(yè)/共104頁(yè)糖類（Saccharide）包括：?jiǎn)翁请p糖多糖可作為：代謝的能源中間產(chǎn)物貯存養(yǎng)料結(jié)構(gòu)物質(zhì)第17頁(yè)/共104頁(yè)2、原生質(zhì)的膠體性質(zhì)原生質(zhì)是具有一定粘度、半透明、不均一的親水膠體。溶膠通常情況下，原生質(zhì)膠粒懸浮在水溶液介質(zhì)中，這種現(xiàn)象稱為溶膠。它具有半流動(dòng)性，所以在生活細(xì)胞中?？煽吹皆|(zhì)流動(dòng)的現(xiàn)象。凝膠但在一定條件下，如溫度降低，水分減少時(shí)，膠粒連結(jié)成網(wǎng)狀，而水溶液分散在膠粒網(wǎng)中，膠粒失去活動(dòng)性，這種現(xiàn)象成為凝膠。原生質(zhì)有時(shí)成溶膠狀態(tài)，有時(shí)成凝膠狀態(tài)，有時(shí)介于兩者之間，這種狀態(tài)的變化受到生理生化反應(yīng)和環(huán)境條件的影響而不斷變化。第18頁(yè)/共104頁(yè)3、原生質(zhì)的運(yùn)動(dòng)和新陳代謝原生質(zhì)的運(yùn)動(dòng)生活細(xì)胞的原生質(zhì)是不斷運(yùn)動(dòng)的，這有利于維持細(xì)胞正常代謝、物質(zhì)轉(zhuǎn)移和信息傳遞。原生質(zhì)的運(yùn)動(dòng)方式旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)以順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜓丶?xì)胞壁圍繞中央大液泡運(yùn)動(dòng)，可攜帶細(xì)胞核和質(zhì)體一起運(yùn)動(dòng)。循環(huán)運(yùn)動(dòng)以不同方向圍繞著小液泡流動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，原生質(zhì)在細(xì)胞四周以不同方向散射成細(xì)小的原生質(zhì)絲。每條原生質(zhì)絲的運(yùn)動(dòng)圍繞一個(gè)或幾個(gè)液泡來(lái)回于細(xì)胞核。第19頁(yè)/共104頁(yè)3、原生質(zhì)的運(yùn)動(dòng)和新陳代謝新陳代謝同化作用：生活的原生質(zhì)必須不斷地從環(huán)境中吸取水分、空氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的生理生化作用，使之成為自身的物質(zhì)，即同化作用；異化作用：原生質(zhì)的某些物質(zhì)不斷地分解為簡(jiǎn)單的物質(zhì)并釋放能量，供生命活動(dòng)的需要，即異化作用。第20頁(yè)/共104頁(yè)第二節(jié)植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞由原生質(zhì)體和細(xì)胞壁兩部分組成。細(xì)胞壁原生質(zhì)體細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核植物細(xì)胞后含物質(zhì)第21頁(yè)/共104頁(yè)第22頁(yè)/共104頁(yè)第23頁(yè)/共104頁(yè)第24頁(yè)/共104頁(yè)原生質(zhì)體是指一個(gè)生活細(xì)胞中細(xì)胞壁以內(nèi)的原生質(zhì)分化形成的各種結(jié)構(gòu)的總稱。包括細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)等部分。原生質(zhì)－－生活物質(zhì)原生質(zhì)體－－各種結(jié)構(gòu)第25頁(yè)/共104頁(yè)一、細(xì)胞壁（Cellwall）細(xì)胞壁是植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)，是原生質(zhì)體外圍的一層有一定硬度和彈性的固體結(jié)構(gòu)。（一）細(xì)胞壁的功能（二）細(xì)胞壁與人類（三）細(xì)胞壁的基本結(jié)構(gòu)（四）細(xì)胞壁的特化（五）細(xì)胞壁上的物質(zhì)通道第26頁(yè)/共104頁(yè)（一）細(xì)胞壁的功能保護(hù)細(xì)胞吸水——膨壓蒸騰——負(fù)壓維持植物細(xì)胞的形狀與大小連接細(xì)胞支撐植株抵抗病蟲害與植物的吸收、蒸騰、運(yùn)輸和分泌等有很大關(guān)系；細(xì)胞壁內(nèi)的多糖和蛋白質(zhì)可以作為細(xì)胞通訊的信號(hào)膨壓（A）和負(fù)壓（B）對(duì)細(xì)胞壁的影響第27頁(yè)/共104頁(yè)（二）細(xì)胞壁與人類

生產(chǎn)原料衣服、紙張、建材等能源煤炭——化石新能源維持全球溫室氣體平衡二氧化碳——沉積于細(xì)胞壁中第28頁(yè)/共104頁(yè)（三）細(xì)胞壁的基本結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成細(xì)胞壁大體可分為三個(gè)層次：胞間層（中層、中膠層）（intercellularlayer）：處于相鄰兩細(xì)胞中間；主要成分：由果膠組成。初生壁（primarylayer）：是在細(xì)胞生長(zhǎng)、增大體積時(shí)所形成的壁層，在胞間層兩面沉積壁物質(zhì)而成。主要成分：纖維素、半纖維素和果膠。次生壁（secondarywall）：是細(xì)胞停止生長(zhǎng)后，在初生壁內(nèi)側(cè)繼續(xù)形成的壁層。通常是那些生理上分化成熟后原生質(zhì)體消失的細(xì)胞才產(chǎn)生次生壁。主要成分：纖維素，少量半纖維素、木質(zhì)素。第29頁(yè)/共104頁(yè)第30頁(yè)/共104頁(yè)纖維素cellulose：是細(xì)胞壁的主要成分，它構(gòu)成細(xì)胞壁的構(gòu)架。

果膠、半纖維素、木質(zhì)、栓質(zhì)等壁物質(zhì)填充在微纖絲網(wǎng)的空隙。第31頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞壁的超微結(jié)構(gòu)電鏡研究表明：構(gòu)成細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)單位是微纖絲。第32頁(yè)/共104頁(yè)次生壁內(nèi)層次生壁中層次生壁外層初生壁果膠層細(xì)胞壁各層微纖絲的排列方向第33頁(yè)/共104頁(yè)第34頁(yè)/共104頁(yè)（四）細(xì)胞壁的特化植物細(xì)胞由于生理上的分工，細(xì)胞壁會(huì)發(fā)生性質(zhì)的變化，使細(xì)胞壁完成一定的功能。某些細(xì)胞的細(xì)胞壁中還摻有一些特殊化學(xué)成分，使細(xì)胞壁發(fā)生特化，并具有特殊功能。第35頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞壁的特化木化（lignification）：木質(zhì)素滲入細(xì)胞壁。木質(zhì)素是3種醇類化合物脫氫形成的高分子聚合物，與纖維素結(jié)合能增加細(xì)胞壁的硬度。角質(zhì)化（cutinization）：角質(zhì)（為脂類物質(zhì)）覆蓋于細(xì)胞壁外壁表面，使外壁不易透水，防止水分過(guò)度蒸騰和微生物的侵襲。栓化（suberization）：整個(gè)細(xì)胞壁含有木栓質(zhì)（為脂類物質(zhì)），使細(xì)胞壁不透水、不透氣，耐熱，可防止水分蒸騰。礦化(mineralization)：細(xì)胞壁中積累礦質(zhì)（K,Mg,Ca,Si等）的過(guò)程。SiO2------硅化，能增強(qiáng)莖、葉的機(jī)械強(qiáng)度。粘液化：細(xì)胞壁中果膠質(zhì)和纖維素變成粘液的過(guò)程。第36頁(yè)/共104頁(yè)木化細(xì)胞壁滲入木質(zhì)素，使細(xì)胞壁堅(jiān)硬，起支持作用，如纖維、管胞等。用番紅染色時(shí)呈鮮紅色。紅色部分為梨果肉石細(xì)胞第37頁(yè)/共104頁(yè)角質(zhì)化細(xì)胞壁外壁覆蓋角質(zhì)（脂類物質(zhì)），并常在細(xì)胞壁外堆積形成角質(zhì)層，可降低蒸騰從而起保護(hù)作用。葉表皮細(xì)胞附著的角質(zhì)層（紅色箭頭所指）第38頁(yè)/共104頁(yè)木栓層栓化細(xì)胞壁滲入木栓質(zhì)（脂類物質(zhì)），使細(xì)胞壁不透水、不透氣，起保護(hù)作用。第39頁(yè)/共104頁(yè)礦化細(xì)胞壁滲入二氧化硅等物質(zhì)，使細(xì)胞壁堅(jiān)硬粗糙，增加抗性。水稻硅化的表皮細(xì)胞第40頁(yè)/共104頁(yè)（五）細(xì)胞壁上的物質(zhì)通道由于壁物質(zhì)或特化物質(zhì)的沉積，使細(xì)胞成為一個(gè)封閉結(jié)構(gòu)，對(duì)細(xì)胞間的物質(zhì)運(yùn)輸或信息交流構(gòu)成了障礙。細(xì)胞壁上形成特殊的運(yùn)輸通道穿孔：細(xì)胞壁在某些區(qū)域因降解而完全消失；紋孔：只有初生壁而沒有次生壁加厚的區(qū)域；胞間連絲：相鄰細(xì)胞間穿過(guò)細(xì)胞壁的原生質(zhì)細(xì)絲。第41頁(yè)/共104頁(yè)A、穿孔（細(xì)胞壁完全消失）B、紋孔（無(wú)次生壁沉積）第42頁(yè)/共104頁(yè)紋孔和胞間連絲多細(xì)胞植物體通過(guò)紋孔和胞間連絲緊密聯(lián)系成統(tǒng)一體。紋孔在初生壁上有些較薄的凹洼區(qū)域稱為初生紋孔場(chǎng)。在次生壁上不加厚的凹陷部分稱為紋孔。紋孔腔呈圓筒狀的稱為單紋孔；紋孔腔呈圓錐狀而邊緣向細(xì)胞內(nèi)隆起的為具緣紋孔。相鄰細(xì)胞的紋孔通常成對(duì)存在，稱為紋孔對(duì)。第43頁(yè)/共104頁(yè)單紋孔具緣紋孔第44頁(yè)/共104頁(yè)胞間連絲是穿過(guò)胞間層和初生壁連接相鄰細(xì)胞原生質(zhì)體的原生質(zhì)細(xì)絲在光鏡下難以觀察到柿胚乳細(xì)胞壁厚，經(jīng)特殊染色后，可見在細(xì)胞間起著物質(zhì)運(yùn)輸、傳遞刺激信號(hào)及控制細(xì)胞分化的作用。第45頁(yè)/共104頁(yè)二、細(xì)胞膜cellmembrane質(zhì)壁分離真核細(xì)胞的細(xì)胞內(nèi)部的膜系統(tǒng)本教材中，細(xì)胞膜指細(xì)胞內(nèi)所有的膜成分，而不僅僅是質(zhì)膜。第46頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞壁毗鄰的一層薄膜，稱為細(xì)胞膜或質(zhì)膜(plasmamembrane)?；境煞譃椋毫字偷鞍踪|(zhì)。在電子顯微鏡下呈暗亮暗三層：中間的亮層為磷脂雙分子層的疏水尾部，兩側(cè)暗層為蛋白質(zhì)分子層和磷脂雙分子層的親水頭部。這樣的一種膜結(jié)構(gòu)稱為單位膜。細(xì)胞膜具有選擇透性，能控制細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)交換，調(diào)節(jié)物質(zhì)運(yùn)輸，并有細(xì)胞識(shí)別等功能。細(xì)胞膜的基本結(jié)構(gòu)第47頁(yè)/共104頁(yè)第48頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞膜的鑲嵌模型磷脂分子蛋白質(zhì)第49頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞膜的基本功能將細(xì)胞內(nèi)空間區(qū)室化（區(qū)隔化），形成不同功能區(qū)核膜——細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)兩大區(qū)域膜——將細(xì)胞質(zhì)劃分為不同細(xì)胞器和胞基質(zhì)（胞質(zhì)溶膠cytosol）第50頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞膜的基本功能參與物質(zhì)的選擇性跨膜運(yùn)輸脂雙層——大部分物質(zhì)難以通過(guò)膜蛋白——高效運(yùn)輸，跨膜運(yùn)輸調(diào)控第51頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞膜的基本功能參與信號(hào)識(shí)別和傳導(dǎo)膜蛋白——接受環(huán)境信號(hào)，并將其轉(zhuǎn)化為其他信號(hào)的傳導(dǎo)過(guò)程。在特定光照條件下，培養(yǎng)皿中的衣藻向一側(cè)遷移（避光反應(yīng)）第52頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞膜的基本功能作為酶或蛋白質(zhì)的功能場(chǎng)所許多生化反應(yīng)在膜上進(jìn)行如葉綠體內(nèi)膜第53頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞質(zhì)及其細(xì)胞器細(xì)胞質(zhì)：是細(xì)胞質(zhì)膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的原生質(zhì)，包括胞基質(zhì)和細(xì)胞器。胞基質(zhì)無(wú)色半透明的膠體物質(zhì)，能為細(xì)胞器提供所需的離子環(huán)境，并進(jìn)行某些生化反應(yīng)。胞基質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)常流動(dòng)，這種現(xiàn)象稱為胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)，是細(xì)胞生命活動(dòng)的表現(xiàn)。細(xì)胞器細(xì)胞內(nèi)具有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

第54頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞器雙膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：具2層單位膜；具各自獨(dú)立的遺傳基因，能自我復(fù)制和增殖。包括：質(zhì)體、線粒體和細(xì)胞核。單膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：以1層單位膜與細(xì)胞質(zhì)隔開；包括：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶體、過(guò)氧化物酶體等。非膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：由特殊的蛋白質(zhì)組成，不具膜的結(jié)構(gòu)。包括：核糖體、微管、微絲。第55頁(yè)/共104頁(yè)質(zhì)體為綠色真核植物所特有的細(xì)胞器。雙層膜結(jié)構(gòu)，內(nèi)部為片層系統(tǒng)和液態(tài)基質(zhì)。質(zhì)體的功能是合成和積累同化產(chǎn)物。包括3種結(jié)構(gòu)類型：葉綠體有色體白色體第56頁(yè)/共104頁(yè)葉綠體葉綠體存在于植物綠色部分的細(xì)胞中，如葉肉細(xì)胞和幼莖的皮層細(xì)胞。高等植物的葉綠體，形狀大小比較近似，呈卵形而略扁。結(jié)構(gòu)：雙層膜基粒基粒由類囊體（基粒片層）堆疊而成，并由基質(zhì)類囊體（基質(zhì)片層）連接成一個(gè)系統(tǒng)，類囊體是單層膜圍成的，膜上結(jié)合有光合色素。其中葉綠素是主要的光合色素，它能吸收和利用光能，直接參與光合作用。液態(tài)基質(zhì)第57頁(yè)/共104頁(yè)葉綠體的超微結(jié)構(gòu)基粒基質(zhì)片層內(nèi)膜外膜第58頁(yè)/共104頁(yè)有色體有色體存在于植物花瓣、果實(shí)和根中，例如黃色的花瓣、番茄和辣椒等紅色果實(shí)、胡蘿卜的根中。有色體所含的色素是胡蘿卜素和葉黃素，由于兩者比例不同，可分別呈黃色、橙色或橙紅色。有色體所含的色素，尤其是胡蘿卜素易形成結(jié)晶，使有色體的形狀呈多角形或不整齊的顆粒和針形。有色體能積累淀粉和脂類，在花和果實(shí)中具有吸引昆蟲和其他動(dòng)物傳粉及傳播種子的作用。第59頁(yè)/共104頁(yè)白色體多見于幼嫩或不見光的組織的細(xì)胞中，特別是貯藏組織的細(xì)胞中。不含色素，呈無(wú)色顆粒狀。根據(jù)功能的不同，可分為：造粉體——貯藏淀粉造蛋白體——貯藏蛋白質(zhì)造油體——貯藏脂肪第60頁(yè)/共104頁(yè)造蛋白體造粉體造油體第61頁(yè)/共104頁(yè)質(zhì)體間的相互轉(zhuǎn)化在一定條件下，一種質(zhì)體可以轉(zhuǎn)化成另一種質(zhì)體。有色體葉綠體白色體前質(zhì)體光照黑暗第62頁(yè)/共104頁(yè)線粒體

線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的場(chǎng)所，將糖類中的能量轉(zhuǎn)化為ATP，供細(xì)胞利用。超微結(jié)構(gòu)雙層膜：內(nèi)膜內(nèi)折形成嵴?；|(zhì)：嵴之間充滿液態(tài)基質(zhì)。內(nèi)膜、嵴及基質(zhì)中均含有與呼吸作用有關(guān)的酶類。

外膜內(nèi)膜嵴第63頁(yè)/共104頁(yè)核糖體是外表無(wú)膜的微小細(xì)胞器，由兩個(gè)亞單位組成：60%核糖核酸40%蛋白質(zhì)功能核糖體是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所，常幾個(gè)到幾十個(gè)與信使RNA分子結(jié)合成多聚核糖體。第64頁(yè)/共104頁(yè)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由單層膜圍成的管狀或片狀結(jié)構(gòu)，在細(xì)胞基質(zhì)中呈立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。有兩種類型：糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：其上有核糖體滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)功能：①起支持細(xì)胞的作用，同時(shí)分隔細(xì)胞質(zhì)使之區(qū)域化。②可合成、包裝、運(yùn)輸某些代謝產(chǎn)物。③可分泌出內(nèi)質(zhì)網(wǎng)小泡進(jìn)而發(fā)育成其它種類的細(xì)胞器，如高爾基體、圓球體、液泡等。第65頁(yè)/共104頁(yè)高爾基體是多個(gè)由單層膜圍成的扁平小囊堆疊形成的細(xì)胞器。功能：高爾基體可合成纖維素、半纖維素等多糖物質(zhì)，參與細(xì)胞壁的形成；具有分泌作用，可分泌粘液、樹脂等。第66頁(yè)/共104頁(yè)高爾基體第67頁(yè)/共104頁(yè)液泡是由單層膜圍成充滿復(fù)雜水溶液的細(xì)胞器。在幼嫩細(xì)胞中，液泡數(shù)量多而體積??；在成熟細(xì)胞中，液泡中液泡常合并為幾個(gè)大液泡，甚至形成一個(gè)中央大液泡。形成大液泡是植物細(xì)胞的顯著特征之一。液泡的發(fā)育過(guò)程第68頁(yè)/共104頁(yè)液泡液泡膜是具有選擇透性的膜；內(nèi)含的水溶液稱為細(xì)胞液，除含大量的水外，尚有多種有機(jī)酸、生物堿、無(wú)機(jī)鹽、花青素等物質(zhì)?；ㄇ嗨乜墒够?、果實(shí)等器官呈現(xiàn)紅、藍(lán)、紫色，隨細(xì)胞液的酸堿度不同而發(fā)生變化：酸性時(shí)呈紅色，堿性時(shí)呈藍(lán)色，中性時(shí)呈紫色。功能：液泡具有貯藏、消化和調(diào)節(jié)滲透的作用。第69頁(yè)/共104頁(yè)溶酶體由單層膜圍成的小泡狀細(xì)胞器；含有多種水解酶，以酸性磷酸酶為特有酶。溶酶體具有消化作用，可分解生物大分子。圓球體由單層膜圍成的球狀小體，內(nèi)含脂肪酶，可積累脂肪（在一定條件下也可分解脂肪）。微體是由單層膜圍成的細(xì)胞器，其功能與其所含酶類有關(guān)：過(guò)氧化物酶體參與光呼吸；乙醛酸循環(huán)體能將脂肪分解成糖。第70頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞骨架細(xì)胞骨架將細(xì)胞器之外的胞質(zhì)溶膠（胞基質(zhì)）形成為一種有序的空間。細(xì)胞骨架有三種：微絲微管中間纖維第71頁(yè)/共104頁(yè)微管微管是由微管蛋白（α和β球狀蛋白）組成的中空長(zhǎng)管，外表無(wú)膜。功能細(xì)胞有絲分裂時(shí)，由微管構(gòu)成紡錘絲；微管還影響細(xì)胞壁的生長(zhǎng)和分化；微管與直徑更小的微絲和中間纖維構(gòu)成細(xì)胞骨架，起支持細(xì)胞的作用。α球狀蛋白β球狀蛋白第72頁(yè)/共104頁(yè)微絲微絲是比微管更細(xì)的纖維，直徑5-8nm，由類似于肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白的蛋白質(zhì)構(gòu)成。有收縮功能，故與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸和原生質(zhì)流動(dòng)有關(guān)。第73頁(yè)/共104頁(yè)細(xì)胞核是細(xì)胞中最顯著的結(jié)構(gòu)，常圓球狀，是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的主要場(chǎng)所；主要功能：控制蛋白質(zhì)的合成，控制細(xì)胞的生長(zhǎng)、發(fā)育和遺傳。結(jié)構(gòu)：核膜：為雙層膜，兩層膜在許多地方愈合形成核孔。外膜的外表常附著有核糖體，并可與糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連。核仁：是核內(nèi)1～幾個(gè)折光更強(qiáng)的勻質(zhì)小球體，外表無(wú)膜。核質(zhì)：是核仁以外，核膜以內(nèi)的原生質(zhì)。核質(zhì)可分為核液和染色質(zhì)兩部分。染色質(zhì)是由DNA、組蛋白、非組蛋白和少量RNA組成的復(fù)合體；染色質(zhì)在細(xì)胞分裂間期時(shí)呈細(xì)絲狀，有絲分裂時(shí)則螺旋化成為染色體。第74頁(yè)/共104頁(yè)第75頁(yè)/共104頁(yè)核膜核孔第76頁(yè)/共104頁(yè)染色質(zhì)的形態(tài)特征第77頁(yè)/共104頁(yè)原核細(xì)胞和真核細(xì)胞真核細(xì)胞：具有細(xì)胞核和各種細(xì)胞器分化的細(xì)胞。原核細(xì)胞：沒有真正的細(xì)胞核和細(xì)胞器分化的細(xì)胞。第78頁(yè)/共104頁(yè)植物細(xì)胞的后含物質(zhì)后含物(ergasticsubstance)：通常是指細(xì)胞中原生質(zhì)體代謝活動(dòng)所產(chǎn)生的代謝中間產(chǎn)物、廢物、貯藏物質(zhì)等。貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)淀粉儲(chǔ)藏物蛋白質(zhì)儲(chǔ)藏物脂類儲(chǔ)藏物晶體次生代謝物第79頁(yè)/共104頁(yè)淀粉儲(chǔ)藏物

淀粉呈顆粒狀，稱為淀粉粒，有臍和輪紋。不同植物的淀粉粒有不同的形態(tài)，可作為商品檢驗(yàn)、生藥鑒定的依據(jù)。淀粉粒遇碘呈藍(lán)到紫色反應(yīng)。第80頁(yè)/共104頁(yè)蛋白質(zhì)儲(chǔ)藏物貯藏蛋白質(zhì)常以糊粉粒的形式存在于細(xì)胞質(zhì)中，遇碘呈黃色反應(yīng)。糊粉粒第81頁(yè)/共104頁(yè)脂肪儲(chǔ)藏物油和脂肪常大量存在于種子和果實(shí)的細(xì)胞中，常呈小油滴或固體狀。在常溫下呈液體的稱為油，呈固體的稱為脂肪。脂肪和油遇蘇丹-III呈橙紅色反應(yīng)。第82頁(yè)/共104頁(yè)晶體在許多植物細(xì)胞中，無(wú)機(jī)鹽常形成各種結(jié)晶，其中大多數(shù)是草酸鈣結(jié)晶，少數(shù)為碳酸鈣結(jié)晶。草酸鈣形成結(jié)晶后，成為不溶于水的物質(zhì)，對(duì)原生質(zhì)體沒有毒害。一般認(rèn)為，結(jié)晶是由細(xì)胞中代謝廢物沉積而成的。單晶針晶簇晶第83頁(yè)/共104頁(yè)次生代謝物酚類化合物類黃酮生物堿萜類第84頁(yè)/共104頁(yè)第三節(jié)細(xì)胞的分裂

細(xì)胞的繁殖是以分裂的方式進(jìn)行的。就單細(xì)胞生物而言，每經(jīng)一次分裂就增多了一個(gè)新個(gè)體；而對(duì)多細(xì)胞植物，細(xì)胞分裂為植物體的組建提供了所需的細(xì)胞。細(xì)胞分裂對(duì)植物的生活和后代繁衍有重大意義。細(xì)胞分裂方式有：有絲分裂無(wú)絲分裂減數(shù)分裂第85頁(yè)/共104頁(yè)有絲分裂是真核細(xì)胞進(jìn)行繁殖的基本形式。細(xì)胞周期可分為間期和分裂期。部分細(xì)胞退出細(xì)胞周期開始分化少數(shù)細(xì)胞在G2期退出細(xì)胞周期第86頁(yè)/共104頁(yè)1、間期從前一次分裂結(jié)束，到下一次分裂開始的一段時(shí)間，可分為三個(gè)時(shí)期：DNA合成前期（G1期）：合成RNA、蛋白質(zhì)和磷脂。DNA合成期（S期）：進(jìn)行DNA復(fù)制，組蛋白也相應(yīng)增加一倍。DNA合成后期（G2期）：RNA和蛋白質(zhì)的合成繼續(xù)進(jìn)行，同時(shí)合成微管蛋白，并準(zhǔn)備能量。第87頁(yè)/共104頁(yè)2、分裂期分裂過(guò)程可分為四個(gè)時(shí)期：前期中期后期末期第88頁(yè)/