《庖丁解?！氛n件【 高效備課精研 + 知識精講提升】 統(tǒng)編版高中語文必修下冊

導(dǎo)入邯鄲學(xué)步、螳臂當(dāng)車、井底之蛙、東施效顰、對牛彈琴、越俎代庖…透過他簡單而生動的故事，往往可以明白很多深刻的道理。今天我們講講《庖丁解牛》的故事，他會給我們帶來怎樣一番人生感悟呢？莊子，名周，約生于公元前369年，死于公元前286年，戰(zhàn)國時(shí)宋國人，著名的思想家、哲學(xué)家，道家學(xué)派的代表人物，與老子并稱為“老莊”。莊子的主要思想是清靜無為。在政治上，他主張無為而治。由于現(xiàn)實(shí)的束縛和苦悶，他還倡導(dǎo)精神超脫，主張徹底摒除世俗

名利地位之心，入于精神自由的

“逍遙”之境。批判現(xiàn)實(shí)社會，向往自由作者簡介

《莊子》亦稱《南華真經(jīng)》，現(xiàn)存33篇，善于虛構(gòu)，大多是寓言作品，“寓真于誕，寓實(shí)于玄(深奧、玄妙)”。想象奇妙，構(gòu)思巧妙，意境開闊,描繪生動，善于用寓言和比喻，文筆汪洋恣肆，具有浪漫主義的藝術(shù)風(fēng)格,對后世文學(xué)有較大的影響?！肚f子》與《老子》《周易》合稱“三玄”。

據(jù)傳，莊子曾隱居南華山，故唐玄宗天寶初，詔封莊周為南華真人，稱其著書《莊子》為《南華真經(jīng)》?！肚f子》作品簡介《莊子》共33篇內(nèi)篇（7）為莊周所作。外（15）雜（11）莊周門人和后學(xué)所作《莊子》其書“庖丁解牛”是《莊子·養(yǎng)生主》里的一則寓言。題目是后來加的。解題庖丁：庖：廚師。?。簭N師的名字。解牛：指剖開，分割牛的肢體。解牛之禮

《周禮》中專設(shè)有“庖人”一職，“庖人掌六畜、六獸、六禽，辨其名物?！?/p>

在先秦時(shí)期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非?？粗嘏?，解牛這一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟、王饗xiǎng等祭祀活動中。

庖丁用的不是普通的殺牛刀，而是祭祀宗廟場合的禮器刀具——鸞刀。并且這種刀的刀環(huán)位置是一個(gè)鈴鐺，因此每一個(gè)動作都會發(fā)出悅耳的聲響。更進(jìn)一步，庖丁用禮器來解牛，動作和刀環(huán)鈴聲都合乎祭祀音樂的節(jié)拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來潮。正所謂“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕”。庖丁解牛的故事可能實(shí)際描述的是一國之君觀摩祭祀演練的紀(jì)實(shí)。古漢語中的一種人物稱謂法春秋戰(zhàn)國時(shí)代人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習(xí)慣以“職業(yè)+名”的方式。師襄：就是名叫襄的樂師。師曠：就是名叫曠的樂師。弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。優(yōu)孟：就是名叫孟的優(yōu)伶。匠石：就是名叫石的匠人。醫(yī)和：就是名叫和的醫(yī)生。1.熟讀文章2.翻譯全文，理解并積累詞義及句式3.概括段意，理清思路第一課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)任務(wù)一讀準(zhǔn)字音，熟讀文章學(xué)習(xí)要求：自讀文章，讀準(zhǔn)字音

同桌互讀，糾正字音效果展示：指定一名學(xué)生朗讀。學(xué)習(xí)時(shí)間：5分鐘庖páo丁解牛

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《經(jīng)首》之會。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋hé至此乎？”

庖丁釋刀對曰：“臣之所好hào者/道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，導(dǎo)大窾kuǎn，因其固然，技經(jīng)肯綮qìng之未嘗，而況大軱gū乎！良庖/歲更刀，割也；族庖/月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃rèn若新發(fā)于硎xíng

。彼節(jié)者有間jiàn，而刀刃者無厚；以無厚入有間jiàn，恢恢huī乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年/而刀刃若新發(fā)于硎xíng

。雖然，每至于族，吾見其難為wéi，怵chù然為戒，視為wèi止，行為wèi遲，動刀甚微。謋huò然已yǐ解，如土委地。提刀而立，為wèi之四顧，為wèi之躊躇chóuchú滿志，善刀而藏cáng之。”文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”為：wèi作介詞，①替、給②因?yàn)棰蹫榱?/p>

wéi作動詞：做、謀求、作為、治理、成為、學(xué)習(xí)、研究等。

作語氣詞：用在句尾，表示疑問反詰語氣，

如：天之亡我，我何渡為？庖丁為文惠君解牛（

）

吾見其難為（

）

提刀而立，為之四顧（

）

怵然為戒（

）

視為止，行為遲（

）字音點(diǎn)撥學(xué)習(xí)任務(wù)二疏通課文，落實(shí)文言知識，

完成挖空

學(xué)習(xí)要求：

1、結(jié)合注解，自己翻譯，有難點(diǎn)，做標(biāo)記。

2、組內(nèi)交流遇到的問題。

學(xué)習(xí)時(shí)間：12分鐘要求：1、結(jié)合課下注釋和翻譯疏通文意。2.批注落實(shí)挖空。3.指明劃線句子句式特點(diǎn)。庖丁為(

)文惠君解(

)牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履(

)，膝之所踦(

)，砉然向(

)然，奏(

)刀

然，莫不中音(

)。合于《桑林》之舞，乃(

)中《經(jīng)首》之會(

)。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋(

)至此乎？”庖丁釋(

)刀對曰：“臣之所好者道(

)也，進(jìn)(

)乎技(

)矣。始（）臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者；三年之后，未嘗（）見全牛也。方今之時(shí)，臣以（）神遇(

)而不以目視，官知(

)止而神欲(

)行。依乎天理(

)，批(

)大郤

(

)，導(dǎo)(

)大窾(

)，因(

)其固然，技(

)經(jīng)(

)肯(

)綮(

)之未嘗，而況大

(

)乎！問題探究庖丁為(

)文惠君解(

)牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履(

)，膝之所踦(

)，砉然向(

)然，奏(

)刀

然，莫不中音(

)。合于《桑林》之舞，乃(

)中《經(jīng)首》之會(

)。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋(

)至此乎？”庖丁釋(

)刀對曰：“臣之所好者道(

)也，進(jìn)(

)乎技(

)矣。始（

）臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者；三年之后，未嘗（）見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇(

)而不以目視，官知(

)止而神欲(

)行。依乎天理(

)，批(

)大郤

(

)，導(dǎo)(

)大窾(

)，因(

)其固然，技(

)經(jīng)(

)肯(

)綮(

)之未嘗，而況大

(

)乎！替，給剖開，分割踩，名作動抵住同“響”進(jìn)合乎音律又節(jié)奏同“盍”，何、怎么放下天道，自然的規(guī)律超過具體的操作技術(shù)接觸感覺器官的作用精神活動指牛體的自然結(jié)構(gòu)擊同“隙”，空隙引導(dǎo)，這里指引刀進(jìn)入空隙順著“枝”，支脈指經(jīng)脈附在骨上的肉筋骨結(jié)合處大骨要求：1、結(jié)合課下注釋和翻譯疏通文意。2.批注落實(shí)挖空。3.指明劃線句子句式特點(diǎn)?！八弊纸Y(jié)構(gòu)“所”+動詞=名詞性結(jié)構(gòu)翻譯：手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)肿〉牡胤?。翻譯：丁廚師給梁惠王宰牛。他手接觸到的地方，肩膀倚靠到的地方，腳踩的地方，膝蓋抵住的地方，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)發(fā)出豁豁的聲音，沒有不合乎音律的。這聲音合乎《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。起初不曾用賓語前置的標(biāo)志翻譯：梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么高超到這種程度了？”廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。起初我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒有不是（完整的）牛的；三年以后，不曾見到完整的牛了?，F(xiàn)在，我用精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了，而精神在活動。依照牛體的自然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨的縫隙，引刀進(jìn)入（骨節(jié)間的）空處，順著牛體本來的構(gòu)造，脈絡(luò)相連的地方和筋骨相結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！良庖歲（

）更(

)刀，割也；族庖(

)月更刀，折(

)也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)(

)于硎(

)。彼節(jié)者有間(

)，而刀刃者無厚(

)；以無厚入有間，恢恢乎(

)其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族[(

)交錯(cuò)聚結(jié)的地方]，吾見其難為，怵然(

)為戒，視(

)為（）止，行為遲，動刀甚微(

)。

然已解，如土委(

)地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志(

)，善(

)刀而藏之?！蔽幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”要求：1、結(jié)合課下注釋和翻譯疏通文意。2.批注落實(shí)挖空。3.指明劃線句子句式特點(diǎn)。良庖歲（

）更(

)刀，割也；族庖(

)月更刀，折(

)也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)(

)于硎(

)。彼節(jié)者有間(

)，而刀刃者無厚(

)；以無厚入有間，恢恢乎(

)其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族[(

)交錯(cuò)聚結(jié)的地方]，吾見其難為，怵然(

)為戒，視(

)為止，行為遲，動刀甚微(

)。

然已解，如土委(

)地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志(

)，善(

)刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！备鼡Q一般的廚師斷，指用刀砍斷骨頭磨出磨刀石空隙厚度，形作名寬綽的樣子筋骨戒懼的樣子眼睛，目光輕散落，卸落悠然自得，心滿意足揩拭【思考1】解釋加點(diǎn)詞語并疏通文意要求：1、結(jié)合課下注釋和翻譯疏通文意。2.批注落實(shí)挖空。3.指明劃線句子句式特點(diǎn)。每年，名作狀翻譯：雖然這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，眼睛因?yàn)椋ń罟墙诲e(cuò)聚結(jié)的地方）而凝視不動，動作也因此慢下來。動起刀來非常輕。謋的一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，（然后）把刀揩拭干凈，收藏起來?！绷夯萃跽f：“好??！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！狈g：技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，是因?yàn)橛玫陡顢嘟钊?；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，是因?yàn)榭硵喙穷^。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃沒有厚度；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，這對刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。

如土委地技蓋至此乎臣之所好者道也族庖月更刀所見無非牛者因其固然

散落、卸落

同“盍”，何，怎么

天道，自然地規(guī)律

眾

沒有不是

本來的結(jié)構(gòu)

基礎(chǔ)檢測1.解釋下列劃線的詞足之所履良庖歲更刀視為止臣之所好者道也新發(fā)于硎

名詞作動詞，踩

名詞作狀語，每年

省略句，視為（之）止

判斷句，臣之所好者道也

狀語后置，新于硎發(fā)

2.解釋下列劃線的詞并指出活用類型3.翻譯下面的句子并說明句式特點(diǎn)

第一部分（1段）：描寫庖丁解牛的一個(gè)場面，突出庖丁的

技術(shù)高超。

第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術(shù)之所以高超的原因。

第三部分（4段）：從故事引出養(yǎng)生之道。學(xué)習(xí)任務(wù)三：標(biāo)注段落序號，梳理行文思路。

要求：速讀全文，依據(jù)提示，劃分層次，概括層意。庖丁解牛莊子第二課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.感受庖丁“解牛之美”和高超的技藝，感悟莊子“依乎天理”的理念；2.分析“解?！焙汀梆B(yǎng)生”的聯(lián)系，理解莊子“養(yǎng)生之道”的內(nèi)涵；學(xué)習(xí)任務(wù)一問題探究，感悟莊子的理念。

文惠君盛贊庖丁解牛“善哉”，瀏覽課文，找出體現(xiàn)①“解牛之美”的句子

②庖丁達(dá)到高超境界所經(jīng)歷的三個(gè)階段（句子）

（

請找出原文，并翻譯

）

要求:先獨(dú)立思考2分鐘，然后同桌討論3分鐘作者是從哪些個(gè)方面描寫庖丁解牛的場面的？這樣寫有什么作用？藝術(shù)化舞蹈化動作描寫（繪形）解：手觸、肩倚、足履、膝踦聲音描寫（摹聲）擬聲詞：砉然、騞然

——莫不中音節(jié)奏：“桑林之舞”、“經(jīng)首之會”音樂化動作嫻熟技術(shù)高超和諧優(yōu)美富有節(jié)奏感強(qiáng)調(diào)說明了庖丁技藝之爐火純青、出神入化。為下文文惠君的贊嘆和庖丁的暢談解牛之道做了自然的鋪墊。①解牛之美

◆

“手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會?！彪A段一階段二階段三——（不懂規(guī)律）——（認(rèn)識規(guī)律）——（運(yùn)用規(guī)律）庖丁的解牛技藝經(jīng)歷了三個(gè)階段