公司員工食堂管理規(guī)章制度

公司員工食堂管理規(guī)章制度公司員工食堂管理規(guī)章制度第一章總則為了保證公司員工飲食安全、提高員工生活質(zhì)量、促進(jìn)公司穩(wěn)定發(fā)展，制定本規(guī)章制度。第二章食堂設(shè)施1.食堂必須按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，并通過(guò)衛(wèi)生部門(mén)驗(yàn)收。2.食堂設(shè)立食品加工間、洗滌間、儲(chǔ)藏間、配餐分發(fā)間和餐具消毒間等必要的房間和設(shè)施。3.食堂必須符合安全、衛(wèi)生、防火等相關(guān)規(guī)定，保持良好的環(huán)境和衛(wèi)生。第三章食品品質(zhì)1.食品必須來(lái)源可靠，符合國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)的要求。2.食品儲(chǔ)存和加工前必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，無(wú)異?，F(xiàn)象方可使用。3.食品必須嚴(yán)格控制烹飪溫度、時(shí)間等環(huán)節(jié)，確保烹飪后的食品營(yíng)養(yǎng)豐富、口感良好、不易變質(zhì)。第四章食堂服務(wù)1.食堂必須定期進(jìn)行保潔、消毒，保持廚房環(huán)境及設(shè)施清潔衛(wèi)生。2.食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上7:00至早上9:00，中午11:30至下午1:30，晚上6:00至晚上8:00，除此之外禁止開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。3.食堂必須明確菜單，每天提供三個(gè)葷菜、兩個(gè)素菜、一份主食，且保證食物口味健康、清淡，盡量避免油膩及重口味。4.食堂的分餐標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確，保障員工分餐數(shù)量、種類(lèi)、質(zhì)量等方面的需求。第五章食堂管理制度1.食堂必須通過(guò)衛(wèi)生部門(mén)驗(yàn)收，嚴(yán)格落實(shí)食品安全質(zhì)量監(jiān)控制度，確保食品安全。2.食堂應(yīng)制定食品配送、接收、存儲(chǔ)、包裝等各方面的管理制度。3.食堂應(yīng)當(dāng)控制浪費(fèi)，盡量減少飯菜殘余，設(shè)施垃圾應(yīng)收集及時(shí)分類(lèi)處理。4.食堂應(yīng)建立健全食品安全責(zé)任追究制度，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改、處理，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行追究。第六章附則1.本規(guī)章制度的制定、修改及解釋權(quán)歸公司所有。2.對(duì)于未在本規(guī)章制度中體現(xiàn)的情況，由公司自行根據(jù)員工實(shí)