服務員工作月總結(jié)免費范文參考

服務員工作月總結(jié)免費范文參考效勞員是效勞業(yè)的重要一員，應當定期為為本職工作做一個總結(jié)，更好的改良工作的缺乏。本文是效勞員的工作個人月總結(jié)范文，僅供參考。

效勞員工作月總結(jié)篇一

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)效勞，必需駕馭七大要素：

1、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應當是不受時間、地點和心情等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最干脆的歡送詞。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完備。員工應熟識自己的業(yè)務工作和各項制度，提高效勞技能和技巧。千里之行，始于足下,要想使自己精通業(yè)務，必需上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)歷，取長補短，做到一專多能，在效勞時才能游刃有余，這對提高酒店的效勞質(zhì)量和工作效率、降低本錢、增加競爭力都具有重要作用。

3、打算即要隨時打算好為客人效勞。也就是說，僅有效勞意識是不夠的，必需要有事先的打算。打算包括思想打算和行為打算，作為該打算的必需提前做好。如在客人到達之前，把全部打算工作作好，處于一種隨時可以為他們效勞的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為上帝對待而不怠慢客人。員工有時簡單無視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極效勞現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨意，消費較低，感覺沒有什么派頭等外表現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特殊隨意，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財產(chǎn)的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽視微小效勞，要重視和藹待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住客人是我們的衣食父母.

5、細膩主要表現(xiàn)于效勞中的擅長視察，揣摸客人心理，預料客人須要，并剛好供應效勞，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、締造為客人締造溫馨的氣氛，關鍵在于強調(diào)效勞前的環(huán)境布置，友善看法等等，駕馭客人的嗜好和特點，為客人營造家的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

7、真誠熱忱好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。此時此刻的競爭是效勞的競爭，質(zhì)量的競爭，特殊酒店業(yè)尤為劇烈。效勞的重要性是不言而喻的，我們必需運用各種優(yōu)質(zhì)效勞，形成自身的效勞優(yōu)勢，()以期其在劇烈的市場競爭中締造更高的客人滿足度，使酒店立于不敗之地!

每個職業(yè)都須要講求團隊精神，在歡樂迪也一樣。生意比擬忙時，同事間都能相互諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平常也有遇到比擬刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會剛好上去調(diào)整紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作踴躍，真正在行動上做到了一個英雄三個幫的效果。

平常，我也會和顧客談天，了解他們所喜愛的歌曲并引薦新曲讓顧客滿足而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客引薦摯友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的效勞更能為顧客所承受和喜愛。

作為一名效勞人員，也會遇到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微乎其微的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人敬重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，

我為效勞別人而歡樂，我為能在這里工作而華蜜!我能為這個集體工作而驕傲。我認為我的職業(yè)就像一個表，外表轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和快樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件那么是大家難以看到的，但卻是必不行少的。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，盼望領導能多加催促，同事能互相學習，在以后的工作中提高效勞效率，努力做到一名優(yōu)秀的效勞工作人員。讓顧客在本酒店酒店感受到不一般的歡樂。效勞員工作月總結(jié)篇二

20_年是我實現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的一年，在這一年中，我有收獲，也有缺乏。在20_年，我將努力改正過去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關懷和同事的熱忱協(xié)助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了必須的成果，但也存在了諸多缺乏?；貞涍^去的一年，過去的一年或許有失落的、難過的，有勝利的、快樂的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是將來，有好多人說我特性變了，我堅信。

我真的很滿足，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，心情都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)驗了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困難，有時候我真的懷凝我，我始終在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就駕馭在自己手中，我堅信明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、培訓方面：

1、托盤要領，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫助跑菜的相關學問講解。

3、賓館相關制度培訓與督導。

4、出菜途徑相關平安意識。

5、對本班組進展學習醬料制作。

二、管理方面:

1、上級是下級的模范，我始終堅持以身作那么，所以我的班組特別團結(jié)。

2、我對任何人都一樣，公允、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20_年傳菜全年離職人數(shù)23人，20_年傳菜全年離職人數(shù)4人，20_年是比擬穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負責傳菜工作。

1、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應輸出與限制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點。

1、人手缺乏，忙時導致菜肴造型變形，表達不了本公司的精華。

2、由于國家的興隆，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思索，做今日的我真難啊!

3、為什么招不進人的緣由、這是須剛好解決的最大問題。

4、什么叫編制、什么叫開展、什么叫進步、什么叫改良、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、局部員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關標準操作。

3、由于后勤局部人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)視力度不到位。

總之，20_年又是以今日作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中接著努力工作，勤學習、勤總結(jié)，最終祝福我們賓館生意興隆、財源廣進!祝福各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝福各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。效勞員工作月總結(jié)篇三

從這次餐飲效勞員，變更我認為干餐飲效勞員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心竭力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作看法;知道了勝利效勞員應有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有志向、有道德、有學問、有紀律的合格效勞員

我學會了效勞來賓的原那么;效勞來賓的程序;效勞中工作細那么;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的留意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學問;處理客人投訴及效勞工作突發(fā)事務對應技巧;餐廳開市的打算工作及收市的留意事項以及各種效勞禮儀、餐飲衛(wèi)生學問、消防學問等等。使我成為一個優(yōu)秀的效勞員奠定了根底。

在這次效勞員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀效勞員要具備。

酷愛你的工作：當你酷愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最須要的人就是酷愛工作的人。

快速熟識工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在劇烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地找尋工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。

要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能協(xié)助人解除各種障礙、克制各種困難，堅信自己是最優(yōu)秀的。

要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、謹慎做事，事業(yè)將會更勝利

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人供應優(yōu)質(zhì)的出品與效勞;就是敬無在,即使沒有人監(jiān)視你，你也會謹慎地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公允：在工作中沒有肯定的公允，位在努力者面前，時機總是均等的。沒有必須的挫折承受實力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神