軍訓(xùn)服回收機(jī)創(chuàng)業(yè)策劃書

軍訓(xùn)服回收機(jī)創(chuàng)業(yè)策劃書

目錄一、佼潔回收機(jī)構(gòu)描述及主要構(gòu)思來(lái)源1、佼潔回收機(jī)構(gòu)描述2、主要構(gòu)思來(lái)源二、市場(chǎng)分析1.回收機(jī)構(gòu)發(fā)展背景2.回收機(jī)構(gòu)的發(fā)展前景3.軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)名稱4.佼潔回收機(jī)構(gòu)收購(gòu)及賣出價(jià)格5.目標(biāo)市場(chǎng)及消費(fèi)群6.回收機(jī)構(gòu)的組成及員工安排7回收機(jī)構(gòu)宗旨三、回收機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)策略1.參觀領(lǐng)導(dǎo)人安排及職責(zé)2.回收機(jī)構(gòu)營(yíng)銷宗旨及目標(biāo)3.服務(wù)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略（具體方案）4.服務(wù)運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)四、回收機(jī)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)分析1.競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境描述2.主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析五、投資分析1.投資結(jié)構(gòu)與規(guī)模2.資金來(lái)源與運(yùn)用3.資金增長(zhǎng)前景六、財(cái)務(wù)計(jì)劃與機(jī)遇風(fēng)險(xiǎn)1.投資預(yù)算2.回收機(jī)構(gòu)收入及盈利預(yù)測(cè)3.機(jī)遇5.解決方案

七、附錄1.軍訓(xùn)服回收市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷2.軍訓(xùn)服回收通知3.訂購(gòu)合同4.項(xiàng)目招標(biāo)協(xié)議書5.訂貨單位申請(qǐng)表6.佼潔軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)各校總代理招標(biāo)公告一、軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)描述及主要構(gòu)思來(lái)源1．軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)描述大學(xué)是教書育人的重要場(chǎng)所，大學(xué)生應(yīng)該是先進(jìn)文化的身體力行者。軍訓(xùn)服穿過(guò)就扔掉，學(xué)校固然省卻了麻煩，對(duì)多數(shù)學(xué)生來(lái)說(shuō)損失也不大，但隨著軍訓(xùn)服一起丟掉的勤儉節(jié)約美德，無(wú)論對(duì)于學(xué)生還是社會(huì)，無(wú)疑都是巨大的損失。更何況至今還有一些大學(xué)生家境貧困，為了完成學(xué)業(yè)不得不節(jié)衣縮食、勤工助學(xué)、申領(lǐng)貸款。當(dāng)然我們的軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)也就這樣應(yīng)運(yùn)而生，它不僅是一個(gè)回收二手軍訓(xùn)服的機(jī)構(gòu)而且還是一個(gè)為貧困大學(xué)生提供兼職條件的盈利機(jī)構(gòu)。2．軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)主要構(gòu)思來(lái)源在高校，極少有學(xué)生會(huì)在軍訓(xùn)結(jié)束后把軍訓(xùn)服當(dāng)日常衣物穿。對(duì)軍訓(xùn)服，學(xué)生大致有這樣5種處置方式：1.軍訓(xùn)結(jié)束后隨手扔掉；2.洗干凈壓箱底，最終還是扔掉；3.交給父母，不知所終；4.四處張羅捐獻(xiàn)，但找不到接收者；5.上網(wǎng)叫賣，但很少能賣出去。國(guó)家正在提倡建立節(jié)約型社會(huì)，提倡環(huán)保節(jié)能。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，舊衣物、舊用品、舊玩具、嬰兒搖籃，捐贈(zèng)或者搞跳蚤市場(chǎng)出售，也是流行時(shí)尚。而現(xiàn)如今為祖國(guó)建筑建設(shè)事業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)的農(nóng)民工等群體大都因經(jīng)濟(jì)原因，連一件經(jīng)久耐磨的工作服都沒(méi)有。那為什么不使我們的軍訓(xùn)服回收再利用呢，將他們送到更需要它們的農(nóng)民工朋友手中呢?二、市場(chǎng)分析1．軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)發(fā)展背景據(jù)了解，重慶市就有48所高校，開學(xué)伊始，高校新生紛紛投入到一年一度的緊張軍訓(xùn)中。每一所高校的軍訓(xùn)服數(shù)量高達(dá)幾千套之多，但被個(gè)人或者社團(tuán)回收的只有十分之一或者更少。絕大部分軍訓(xùn)服被當(dāng)作“一次性服裝”壓進(jìn)了箱底或被扔進(jìn)了垃圾箱。如果這些軍訓(xùn)服都被如此扔掉或壓在箱底不被利用，著實(shí)是巨大的浪費(fèi)！截止2021年2月28日，全市回流返鄉(xiāng)農(nóng)民工360.7萬(wàn)人，其中，市外回流232.9萬(wàn)人，市內(nèi)回流127.8萬(wàn)人，可見我市有著大量的農(nóng)民工人。在自身經(jīng)濟(jì)情況與工作需要的限制情況下，他們需要經(jīng)久耐磨切價(jià)格低廉的工作服。（以上數(shù)據(jù)取自中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)——重慶信息聯(lián)播）穿上迷彩服勞動(dòng)非常好，既可防蟲防蚊防草割傷，還特別容易清洗容易晾干，相信是廣大民工等群體的理想選擇。2．回收機(jī)構(gòu)的發(fā)展前景農(nóng)民工是我國(guó)特有的城鄉(xiāng)二元體制的產(chǎn)物，是我國(guó)在特殊的歷史時(shí)期出現(xiàn)的一個(gè)特殊的社會(huì)群體。農(nóng)民工從事行業(yè)的基本特點(diǎn)是：體力要求較高的房地建筑工、城市清潔和環(huán)境保護(hù)的操作工種、綠化養(yǎng)護(hù)的苗木工、居民家中的鐘點(diǎn)工或保姆、廚師、服務(wù)員等臟、累工種。為應(yīng)對(duì)金融危機(jī)對(duì)農(nóng)民工帶來(lái)的影響，重慶市委、市政府針對(duì)當(dāng)前、著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，及時(shí)研究制定一系列措施，去年10月以來(lái)，先后下發(fā)了5個(gè)文件，用以解決或緩解我市的農(nóng)民工問(wèn)題。當(dāng)然作為新時(shí)代的接班人我們大學(xué)生也應(yīng)該站出來(lái)為社會(huì)上這個(gè)特殊的群體做點(diǎn)什么。大學(xué)軍訓(xùn)剛結(jié)束，一些同學(xué)就把軍訓(xùn)服直接扔進(jìn)了垃圾箱，連清洗軍訓(xùn)服的精力都不愿意花費(fèi)。可見只要我們?cè)O(shè)立一個(gè)軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)，通過(guò)它花極少的資金就能將八成新的軍訓(xùn)服收回，然后我們?cè)诩右孕〉牟顑r(jià)賣給農(nóng)民工朋友，這樣造福社會(huì)的同時(shí)我們又盈取了巨大的利潤(rùn)。表一(本表來(lái)源于新浪財(cái)經(jīng)網(wǎng)——經(jīng)濟(jì)實(shí)評(píng))

下表為本人對(duì)重慶市高校隨機(jī)抽取的500名同學(xué)進(jìn)行的軍訓(xùn)服校服收購(gòu)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)。意愿選擇人數(shù)（人）選擇原因同意被收購(gòu)195樣式過(guò)土，平時(shí)幾乎不穿，不如賣出盈取利潤(rùn)同意被收購(gòu)，但無(wú)法實(shí)現(xiàn)140平時(shí)不穿，想賺取利潤(rùn)，但由于各種原因，服裝現(xiàn)已丟失。不愿被收購(gòu)135有軍訓(xùn)的記憶是無(wú)價(jià)的自愿捐出30自己無(wú)用，不如贈(zèng)予他人

表二從表一不僅可以看出，政府對(duì)農(nóng)民工問(wèn)題給予高度重視，農(nóng)民工朋友的生活將會(huì)進(jìn)一步得到改善，也可以看出我市農(nóng)民工人數(shù)之多，對(duì)于長(zhǎng)期在戶外勞作的他們是需要工作服的，我們的回收機(jī)構(gòu)是有營(yíng)銷市場(chǎng)的。從表二的隨機(jī)調(diào)查結(jié)果表明，73%學(xué)生是支持校服回收機(jī)構(gòu)的，其中45%能為校服回收機(jī)構(gòu)提供貨源。校服回收機(jī)構(gòu)不僅使大學(xué)生的廢舊軍訓(xùn)服得以循環(huán)利用，還使學(xué)生有了收益，必然受到廣大學(xué)員的支持。

3．回收機(jī)構(gòu)名稱佼潔軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)4．佼潔軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)收購(gòu)及賣出價(jià)格（1）軍訓(xùn)服的回收價(jià)格：本機(jī)構(gòu)采用代理制解決回收問(wèn)題，各高校代理的基價(jià)即本機(jī)構(gòu)軍訓(xùn)服的回收統(tǒng)一價(jià)格，考慮到各種問(wèn)題，暫將價(jià)格定位10-25/件（隨著市場(chǎng)的變化以及賣出者軍訓(xùn)服的磨損程度價(jià)格會(huì)有所調(diào)整）。（2）回收軍訓(xùn)服的售格：回收軍訓(xùn)服的售格暫定為30-50元/件，受淡熱季、農(nóng)民工返鄉(xiāng)等問(wèn)題的影響，市場(chǎng)需求也會(huì)隨之波動(dòng)，我們的售價(jià)也會(huì)作出相應(yīng)變化。5.目標(biāo)市場(chǎng)（1）回收市場(chǎng)佼潔軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)的回收市場(chǎng)主要針對(duì)重慶的各高校學(xué)生，他們?cè)谲姺Y(jié)束后，將其看作廢品，有的甚至直接將其丟進(jìn)了垃圾箱，連清洗軍訓(xùn)服的精力都不花費(fèi)。而重慶有如下高校：這些學(xué)校的新生軍訓(xùn)時(shí)都需要購(gòu)買軍訓(xùn)服，48所高校，48個(gè)巨大的潛在回收市場(chǎng)。（2）銷售市場(chǎng)到2021年末，加上市外來(lái)渝務(wù)工人員，重慶市農(nóng)民工數(shù)量已達(dá)400多萬(wàn)。據(jù)重慶市政府的調(diào)查，全市的工業(yè)企業(yè)中農(nóng)民工占50%以上，建筑行業(yè)農(nóng)民工占80%左右，交通運(yùn)輸行業(yè)農(nóng)民工占60%左右，搬運(yùn)保潔、園林綠化、餐飲家政等行業(yè)絕大多數(shù)從業(yè)人員是農(nóng)民工。但由于經(jīng)濟(jì)原因，他們很少有人愿意花過(guò)多的錢買工作服，而我們機(jī)構(gòu)恰恰能提供價(jià)格相對(duì)低廉的軍訓(xùn)服，要知道軍訓(xùn)服有著經(jīng)久耐磨、可防蟲防蚊防草割傷，還特別容易清洗容易晾干等優(yōu)點(diǎn)，是農(nóng)民工工作服的最佳選擇。同時(shí)也是農(nóng)民及棒棒軍的極佳工作服裝。只有一個(gè)好的營(yíng)銷戰(zhàn)略，產(chǎn)品必然會(huì)受到消費(fèi)者的歡迎。6.回收機(jī)構(gòu)的組成及員工安排（1）機(jī)構(gòu)組成：各部職工數(shù)部門辦公室回收部營(yíng)銷部后勤部3142（2）各部職能：辦公室：對(duì)有關(guān)工作進(jìn)行綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督檢查，負(fù)責(zé)全會(huì)的工作計(jì)劃，工作總結(jié)，有關(guān)文件起草，政務(wù)信息綜合、會(huì)議組織、文件處理、秘書事務(wù)、公共檔案、機(jī)關(guān)文件、固定資產(chǎn)的管理。依法繳納稅費(fèi)，制定全年財(cái)務(wù)預(yù)決算以及人員的招聘?；厥詹浚簠⑴c辦公室的人員招聘工作，選擇各高校的總代理。負(fù)責(zé)從各高?；厥哲娪?xùn)服，在統(tǒng)計(jì)數(shù)量后，將統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上交辦公室，將回收品轉(zhuǎn)交后勤部。營(yíng)銷部：制定個(gè)季度營(yíng)銷方案及營(yíng)銷戰(zhàn)略。負(fù)責(zé)聯(lián)系重慶各公司民工，并對(duì)其進(jìn)行回收軍訓(xùn)服的宣傳工作，統(tǒng)計(jì)售出數(shù)量并將統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上交辦公室后勤部：清點(diǎn)并記錄入庫(kù)、出庫(kù)的回收軍訓(xùn)服的數(shù)量，各季度后與辦公室進(jìn)行核對(duì)。我們本著“衛(wèi)生至上，安全第一”的消毒理念負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的清潔工作以及庫(kù)存貨物的保護(hù)工作。

7、回收機(jī)構(gòu)宗旨佼潔回收機(jī)構(gòu)秉著誠(chéng)信、高價(jià)、薄利、雙贏回收再利用的宗旨。長(zhǎng)期向各高校大學(xué)生購(gòu)買各種積壓庫(kù)存的二手軍訓(xùn)服，并以最合理的價(jià)格交易。再將其進(jìn)行整理以較低價(jià)格出售給急需工作服的農(nóng)民工朋友、從事基層工作的勞動(dòng)者以及農(nóng)民朋友，在賺取利潤(rùn)的同時(shí)解決現(xiàn)今社會(huì)的農(nóng)民工工作服裝問(wèn)題。四、回收機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)策略1.回收機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)人員安排及職責(zé)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人

確定的回收機(jī)構(gòu)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃并實(shí)施運(yùn)營(yíng)，研究制定具體措施，確定內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)，辦公室主任

主要輔助機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人管理各個(gè)部門，及時(shí)下達(dá)上層計(jì)劃及決定，團(tuán)結(jié)下層，并按時(shí)上向上級(jí)回報(bào)經(jīng)營(yíng)情況。負(fù)責(zé)回收機(jī)構(gòu)人員招聘、培訓(xùn)、提升及關(guān)系協(xié)調(diào)，制定有效的人員考評(píng)和激勵(lì)機(jī)制，確?；厥諜C(jī)構(gòu)服務(wù)的高水準(zhǔn)。對(duì)回收機(jī)構(gòu)內(nèi)部的財(cái)務(wù)控制、會(huì)計(jì)、投資活動(dòng)負(fù)責(zé)，定期向機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人遞交財(cái)務(wù)報(bào)告，分析公司財(cái)務(wù)狀況并提出意見?；厥詹坎块L(zhǎng)

負(fù)責(zé)回收機(jī)構(gòu)的回收管理，根據(jù)市場(chǎng)變化積極做出采購(gòu)方案，對(duì)從在各高校在校學(xué)員內(nèi)選擇校園總代理進(jìn)行最終審核。營(yíng)銷部部長(zhǎng)

編制各種銷售計(jì)劃、目標(biāo)責(zé)任和考核指標(biāo)，并協(xié)助落實(shí)執(zhí)行；重點(diǎn)負(fù)責(zé)相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研與分析預(yù)測(cè)工作，負(fù)責(zé)與委托的調(diào)研機(jī)構(gòu)保持正常聯(lián)絡(luò)，提出市場(chǎng)研究報(bào)告供領(lǐng)導(dǎo)參考；負(fù)責(zé)對(duì)銷售員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、績(jī)效考核和督促，在市場(chǎng)態(tài)勢(shì)突變時(shí)對(duì)推銷人員和地區(qū)進(jìn)行重新分配；負(fù)責(zé)與各?？偞淼穆?lián)系溝通；指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績(jī)。后勤部部長(zhǎng)

負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)的后勤保障工作。負(fù)責(zé)教育后勤保障部工作人員樹立全心全意為入住人員及為基層部門服務(wù)的思想，增強(qiáng)職工職業(yè)道德及綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，積極努力作好本職工作。建立健全基礎(chǔ)管理工作，科學(xué)管理財(cái)產(chǎn)物資。組織本部門員工做好安全保衛(wèi)、公共環(huán)境衛(wèi)生。

2.回收機(jī)構(gòu)營(yíng)銷宗旨及目標(biāo)打造出新型的低成本回收機(jī)構(gòu)品牌，樹立良好的品牌形象，在保證回收機(jī)構(gòu)利益下全力擴(kuò)大品牌形象，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。（1）體制創(chuàng)新在完全市場(chǎng)化的環(huán)境下，回收機(jī)構(gòu)遵循了“循環(huán)利用”的方針，在回收機(jī)構(gòu)人員的配置上更趨近于精簡(jiǎn)合理化，對(duì)人員的培訓(xùn)更是遵照“業(yè)績(jī)第一”的方針，充分的調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。（2）概念創(chuàng)新回收機(jī)構(gòu)源于創(chuàng)新，可以對(duì)現(xiàn)有目標(biāo)顧客的需求作非常深入的研究分析，在此基礎(chǔ)上，提出一些新的理念，以新的經(jīng)營(yíng)概念在軍訓(xùn)服回收行業(yè)中取得突破，提高自己的知名度和樹立自己的品牌。在未完全市場(chǎng)化的情況下，很多回收機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)方式比較被動(dòng)，由于軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)有利于發(fā)揮這種經(jīng)營(yíng)理念優(yōu)勢(shì)，大膽嘗試新的思路，采用校園總代理制度，形成自己的經(jīng)營(yíng)特色。（3）服務(wù)創(chuàng)新收購(gòu)領(lǐng)先，這是回收機(jī)構(gòu)最容易取得突破的途徑。佼潔軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)采用校園代理制，讓我們的校園代理（各校的在校學(xué)員）結(jié)合各自大學(xué)的自身情況，尋求最佳收購(gòu)時(shí)間。佼潔軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)會(huì)不斷與大學(xué)生和農(nóng)民工接觸，了解他們能夠接受的回收價(jià)格是多少，同意的售出價(jià)格是多少，掌握好二者之間的臨界點(diǎn)，贏取最大的收益。（4）品牌創(chuàng)新一個(gè)軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)的競(jìng)爭(zhēng)力往往不是來(lái)自其自身的力量大小，而是來(lái)自其口碑，佼潔軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)要不斷提高口碑，和美譽(yù)度，以確保自身穩(wěn)定持久地發(fā)展。3.服務(wù)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略（傳統(tǒng)推廣、突出亮點(diǎn)）推廣原則：以低廉的價(jià)格吸引我們的買家，用優(yōu)異的質(zhì)量留住我們的買家。（1）運(yùn)營(yíng)初期：大概用3個(gè)月的時(shí)間，做好各項(xiàng)人員及設(shè)備準(zhǔn)備工作,特別加強(qiáng)對(duì)回收機(jī)構(gòu)的初期宣傳活動(dòng)，以盡可能的方法把回收機(jī)構(gòu)宣傳出去，并配以優(yōu)惠活動(dòng)吸引顧客。（2）運(yùn)營(yíng)中期：用時(shí)兩年，加強(qiáng)促銷活動(dòng)，活化回收機(jī)構(gòu)，用連續(xù)性和適時(shí)性的促銷活動(dòng)形成對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)刺激，形成回收機(jī)構(gòu)的活動(dòng)形象，給買家一種"購(gòu)買放心"的感覺，這就一定程度上刺激開發(fā)了新的消費(fèi)群，又有利于忠誠(chéng)顧客的培養(yǎng)。（3）運(yùn)營(yíng)中后期：用時(shí)三年，在我們回收機(jī)構(gòu)收購(gòu)不同種類的工作服，形式和方式不拘泥于一種，應(yīng)以用活資本、創(chuàng)造效益。積極創(chuàng)造自己的特色，以"人無(wú)我有，人有我優(yōu)"吸引買家愛、，擴(kuò)大市場(chǎng)；轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)觀念，開辦受社會(huì)消費(fèi)者歡迎的餐飲品牌，擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)，爭(zhēng)取在重慶所有高校設(shè)置校園代理。突出亮點(diǎn)：軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)主要項(xiàng)目校園總代理招標(biāo)項(xiàng)目采用招標(biāo)制進(jìn)行各高校總代理的招聘，將競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制引入了交易過(guò)程，與采用供求雙方"一對(duì)一"直接交易等非競(jìng)爭(zhēng)性的采購(gòu)方式相比，具有明顯的優(yōu)越性。堵住采購(gòu)活動(dòng)中行賄受賄等腐敗和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的"黑洞"。對(duì)于供應(yīng)商、收購(gòu)商來(lái)說(shuō)，只能通過(guò)在質(zhì)量、價(jià)格、售后服務(wù)等方面展開競(jìng)爭(zhēng)，以盡可能充分滿足招標(biāo)方的要求，取得商業(yè)機(jī)會(huì)，通過(guò)各投標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)者的報(bào)價(jià)和其他條件進(jìn)行綜合比較，從中選擇報(bào)價(jià)低、質(zhì)量保障體系可靠、具有良好信譽(yù)的供應(yīng)商作為中標(biāo)者，與其簽訂采購(gòu)合同。（招標(biāo)合同詳見附錄）結(jié)合各高校自身情況，以不同基價(jià)向各高校進(jìn)行招標(biāo)。

回收項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)初期采用基價(jià)法進(jìn)行軍訓(xùn)服的回收工作，校園總代理根據(jù)自身情況可以低于基價(jià)的任何價(jià)格向本校學(xué)員進(jìn)行收購(gòu)符合標(biāo)準(zhǔn)的軍訓(xùn)服(詳見附錄)，并將收購(gòu)物統(tǒng)計(jì)后上交營(yíng)銷部。運(yùn)營(yíng)中后期則采用提成制度，針對(duì)各校不同情況設(shè)立總代理基本工資和提成。

營(yíng)銷項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)初期主動(dòng)出擊，向個(gè)工地負(fù)責(zé)人推銷我們的軍訓(xùn)服，以低廉的價(jià)格吸引他們。運(yùn)營(yíng)中后期對(duì)個(gè)工地實(shí)施訂購(gòu)制度，訂購(gòu)數(shù)量超過(guò)某臨界值時(shí)，將給予買家一定優(yōu)惠。4.服務(wù)運(yùn)營(yíng)（1）回收市場(chǎng)為廣大的大學(xué)生擁有48個(gè)潛在的巨大市場(chǎng)，銷售市場(chǎng)則為在我市占有巨大比例的農(nóng)民工。（2）本回收機(jī)構(gòu)所雇傭職員均為在校貧困大學(xué)生或有志向的大學(xué)生，工資分為基本工資和機(jī)構(gòu)業(yè)績(jī)總和。（3）機(jī)構(gòu)總部可模仿索尼公司初期的見識(shí)地址——車庫(kù)，即可進(jìn)行辦公又可進(jìn)行回收物的儲(chǔ)藏，最重要的是節(jié)省了一部分成本。四、回收機(jī)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)分析1.

競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境描述佼潔軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)初期設(shè)在重慶電力高等?？茖W(xué)校附近，既便于本校校服的回收有可以對(duì)學(xué)校附近廣夏建筑第一集團(tuán)的工地進(jìn)行推銷。爭(zhēng)取成功的賺取第一桶金。2.主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析回收主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)比分析

優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)備注校外回收人員具有較強(qiáng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)回收價(jià)格不合理，相當(dāng)于廢品回收價(jià)格2021年來(lái)重慶電力高等?？茖W(xué)校學(xué)院后門的校外回收人員出價(jià)8/件校內(nèi)回收人員了解收購(gòu)市場(chǎng)

由于銷路太窄導(dǎo)致，并無(wú)長(zhǎng)期回收打算故而導(dǎo)致回收價(jià)格略低重慶電力高等?？茖W(xué)校2021年校內(nèi)人員平均回收價(jià)格為12/件

自身分析由于采用了總代理之及了解市場(chǎng)有，有明確的銷售對(duì)象及營(yíng)銷路線由于代理為在校學(xué)生缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，初期收購(gòu)效果可能不佳。回收對(duì)象均為學(xué)生，一旦校方出現(xiàn)變化可能導(dǎo)致機(jī)構(gòu)無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)重慶電專校附近，具體經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)待定營(yíng)銷主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)比分析優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)專業(yè)軍訓(xùn)服買家質(zhì)量極好，信譽(yù)度高由于農(nóng)民工經(jīng)濟(jì)水平有限極少有人會(huì)花較高價(jià)格購(gòu)置在外作業(yè)的工作服其它二手工作服買家

價(jià)格極低所受服裝質(zhì)量良莠不齊，平均使用年限低，并不適用于長(zhǎng)期在外作業(yè)的農(nóng)民工。自身分析價(jià)格低廉，質(zhì)量較優(yōu)由于資金限制，無(wú)法雇請(qǐng)專業(yè)營(yíng)銷人員打開市場(chǎng)，機(jī)構(gòu)剛剛成立，買家無(wú)法估計(jì)我們的信譽(yù)度，故前期面臨加大困難五、投資分析1．投資結(jié)構(gòu)與規(guī)模初始投資8萬(wàn)元。投資結(jié)構(gòu)和規(guī)模如下資金規(guī)模固定資產(chǎn)投資備用資金金額5.5萬(wàn)2.5萬(wàn)比例68.75%31.25%2．資金來(lái)源與運(yùn)用本機(jī)構(gòu)初期需要備用資金4萬(wàn)，用作流動(dòng)資金，資金主要用于租賃辦公場(chǎng)地、庫(kù)存場(chǎng)地、職員薪酬、代理招標(biāo)、軍訓(xùn)服回收費(fèi)用以及其他費(fèi)用。3．資金增長(zhǎng)前景根據(jù)對(duì)未來(lái)幾年經(jīng)營(yíng)狀況的預(yù)測(cè)，本機(jī)構(gòu)能保持較高的利潤(rùn)增長(zhǎng)，擬從凈利潤(rùn)中提取合理比例的資金作為擴(kuò)張我機(jī)構(gòu)的經(jīng)費(fèi)。收購(gòu)對(duì)象由最初的幾所高校逐步發(fā)展，爭(zhēng)取機(jī)構(gòu)總代理遍布重慶市48所高校，我們的銷售對(duì)象也擴(kuò)展到重慶市各大房地產(chǎn)公司，當(dāng)然這也是我機(jī)構(gòu)的最終目標(biāo)。

六、財(cái)務(wù)計(jì)劃與機(jī)遇風(fēng)險(xiǎn)本回收機(jī)構(gòu)以市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，在遵循會(huì)計(jì)原則的前提下，本著認(rèn)真的態(tài)度進(jìn)行了詳盡具體的財(cái)務(wù)預(yù)算，依社會(huì)調(diào)查和合理的估算，使回收機(jī)構(gòu)具有出色的贏利能力和廣闊的擴(kuò)展空間。同時(shí)，注重財(cái)務(wù)杠桿和經(jīng)營(yíng)杠桿的使用。在風(fēng)險(xiǎn)適度的前提下，追求利潤(rùn)的最大化，以保證即使在風(fēng)險(xiǎn)波動(dòng)較大的情況下，此項(xiàng)目依然有很高的投資利潤(rùn)率。1．投資預(yù)算軍訓(xùn)服回收機(jī)構(gòu)目前處在需要較強(qiáng)資金投入的狀態(tài)下。為實(shí)施計(jì)劃，需要4萬(wàn)元的權(quán)益投資用于購(gòu)置固定資產(chǎn)和支出服務(wù)運(yùn)營(yíng)的啟動(dòng)費(fèi)用。序號(hào)科目資金1員工應(yīng)付薪酬150002房屋租賃費(fèi)150003差旅費(fèi)90004辦公用品80005其他公共費(fèi)用8000合計(jì)=SUM(ABOVE)55000

2．回收機(jī)構(gòu)收入及盈利預(yù)測(cè)平均回收基價(jià)：20元平均銷售價(jià)：40元每季度平均回收數(shù)量估算3000每季度平均銷售數(shù)量估算：202140*2021-20*3000=20210元本回收機(jī)構(gòu)的盈利點(diǎn)就在于員工的工資，員工大多為在校學(xué)員，一律按兼職工資算取。工資表詳見下圖：

機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人辦公室人員收購(gòu)部人員銷售部人員后勤部人員基本工資600600500600500提成機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人提成：季度盈利的2%辦公室人員提成：季度盈利的1.8%收購(gòu)部人員提成：季度盈利的1.7%銷售部人員提成：季度盈利的3%后勤部人員提成：季度盈利的2%3.機(jī)遇（1）回收行業(yè)無(wú)論國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)狀況如何,都將處于不衰的地位.人們的日常生活始終是永恒不變的主題;（2）農(nóng)民工由于經(jīng)濟(jì)原因需要物美價(jià)廉的工作服，而大學(xué)生軍訓(xùn)后廢棄丟擲，看似無(wú)用的軍訓(xùn)服卻恰恰是他們最理想的工作服，加以利用不僅自身贏取了巨大的利潤(rùn)，還解決了社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題。（3）目前國(guó)內(nèi)尚無(wú)能自煮的且能得到廚師技術(shù)指導(dǎo)的餐廳,本店是一個(gè)很大的創(chuàng)新。4.風(fēng)險(xiǎn)（1）機(jī)構(gòu)成立后宣傳工作不到位或知名度不高導(dǎo)致銷售數(shù)量達(dá)不到預(yù)期目標(biāo),成本不能按預(yù)期時(shí)間收回；（2）由于政策性變遷等不可抗拒性因素導(dǎo)致不能正常營(yíng)業(yè)等。5.解決方案（1）熟悉該行業(yè)的法律法規(guī)及國(guó)家宏觀政策；（2）用物美價(jià)廉的貨物來(lái)提高機(jī)構(gòu)的知名度和美譽(yù)度；（3）加大員工的培養(yǎng)力度及以員工為本的管理文化；（4）多元化經(jīng)營(yíng)，化解對(duì)單一服務(wù)的依賴性風(fēng)險(xiǎn)；（5）建立及時(shí)有效的信息反饋渠道，隨時(shí)了解顧客。

中式快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介快餐（QuickLunch），是指預(yù)先做好的能夠迅速向顧客提供食用的飯食，如漢堡包、盒飯等，港臺(tái)一帶將快餐稱作速食、即食、便當(dāng)。無(wú)論是西式快餐還是中式快餐，均體現(xiàn)了方便、節(jié)時(shí)、可充當(dāng)主食的特征?？觳推鹪从谖鞣娇旃?jié)奏的生活方式，英語(yǔ)稱為“QuickMealorFastFood”。以肯德基和麥當(dāng)勞為代表的西式快餐進(jìn)入中國(guó)之后，其標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方式瞬間贏得了消費(fèi)者的青睞，也顛覆了人們心中對(duì)快餐的傳統(tǒng)理解定義。實(shí)際上，就快餐而言，中式的餛飩、面條等也屬于快餐范疇，只是相對(duì)于西式快餐而言，因缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理而難以獲得市場(chǎng)認(rèn)可。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，應(yīng)運(yùn)而生的盒飯，成為中式快餐的典型代表，這是中式餐飲在吸收西式快餐文化元素的基礎(chǔ)上，自然而然形成的新型飲食文化，它以明快、方便、節(jié)時(shí)、產(chǎn)品豐富等特征，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。現(xiàn)代中式快餐體現(xiàn)的是西式快餐與傳統(tǒng)中式快餐的有機(jī)融合，既注重了西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理，又保留了傳統(tǒng)中式餐飲的營(yíng)養(yǎng)特征；如何平衡和銜接中式與西式快餐文化的元素，成為現(xiàn)代中式快餐走向市場(chǎng)的基礎(chǔ)和核心。二、項(xiàng)目認(rèn)知近來(lái)，中式快餐相對(duì)于西式快餐而言，其餐飲優(yōu)勢(shì)開始逐漸凸現(xiàn)。其原因在于西式快餐經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展以后，逐漸顯現(xiàn)出五大“通病”：首先是產(chǎn)品種類較少，選擇受限；其次產(chǎn)品以油炸食品為主，高熱量、高脂肪；再次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中蔬菜品種少，西式口味不受本地消費(fèi)者歡迎；此外產(chǎn)品終年不變，缺少創(chuàng)新；最后，糟糕的是，它往往還鼓勵(lì)消費(fèi)者多吃，尤其是少年和兒童。事實(shí)上，無(wú)論在海外還是國(guó)內(nèi)，在食品安全日益深入人心的新形勢(shì)下，以漢堡和油炸為主要特點(diǎn)的傳統(tǒng)西式快餐，已經(jīng)遭遇到越來(lái)越多的消費(fèi)者摒棄。高脂肪、高熱量甚至涉嫌含有致癌物質(zhì)的西式快餐在國(guó)外一直備受指責(zé)，西式快餐形象在國(guó)人心目中已經(jīng)大打折扣了。在美國(guó)加州有關(guān)薯?xiàng)l致癌物警示標(biāo)志公訴的12個(gè)國(guó)際知名快餐企業(yè)名單中，肯德基赫然在列?！爸惺娇觳褪袌?chǎng)太大了，而洋快餐近來(lái)爭(zhēng)議很大，進(jìn)軍中式快餐是明智的選擇?！敝袊?guó)烹飪協(xié)會(huì)一位權(quán)威專家指出。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，中國(guó)飲食業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，行業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化?？觳蜆I(yè)以其方便、快捷、舒適、清潔的特點(diǎn)逐漸被億萬(wàn)大眾接受，成為飲食業(yè)的主角和先鋒。在眾多酒店、飯館生意越來(lái)越清淡的情況下，中式快餐顯示出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭和廣闊的市場(chǎng)前景。眾多專家指出，近年來(lái)，隨著“健康、營(yíng)養(yǎng)”等飲食理念逐漸風(fēng)行，中式快餐業(yè)的增長(zhǎng)已經(jīng)超過(guò)了西式快餐的市場(chǎng)增長(zhǎng)。相信不久的將來(lái)，中式快餐很可能出現(xiàn)全國(guó)性的知名品牌，中式快餐將一改昔日西式洋快餐一統(tǒng)天下的局面。三、經(jīng)營(yíng)模式我們的門店選址在寫字樓，文教區(qū)和居民區(qū)之間。店面在30—40平方米，廚房較小約為8個(gè)平方。顧客群為需要提供快速就餐服務(wù)且喜歡中式餐不愿意放棄飲食樂(lè)趣的人群，就餐標(biāo)準(zhǔn)在8-20元/人?餐之間，主要針對(duì)上班一族和學(xué)生群體。因?yàn)閯偲鸩?，?guī)模不大，所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。門店的廚房以電為主要能源，煤氣等明火能源只在突然停電時(shí)使用，這是因?yàn)槲业募庸すに囍恍枋褂秒娔芫涂梢粤?，而且目前使用煤氣的成本已?jīng)相當(dāng)高。早中晚餐綜合的中式快餐：重點(diǎn)以大眾消費(fèi)需求為主，按需所供，隨客下菜，地點(diǎn)多設(shè)在商業(yè)區(qū)某個(gè)巷口，或社區(qū)門前，有些在大社區(qū)院內(nèi)，比較受大眾消費(fèi)者歡迎，特別是收入較低的打工者和周邊居民。菜品：餐飲店要立足根基，最根本的就是菜品，無(wú)論裝修怎么考究，服務(wù)如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照樣也沒(méi)人光顧，即便光顧那也已經(jīng)不是真正的餐飲店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以這次是這種風(fēng)味，下次變成了另外一種風(fēng)味，口味一旦確立就不能輕易改變。這個(gè)說(shuō)起來(lái)似乎容易做起來(lái)卻是相當(dāng)難，因?yàn)閭鹘y(tǒng)中式菜復(fù)雜的加工烹飪過(guò)程中無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致菜品的差異。其實(shí)這些正是這些年來(lái)我一直在研究的—標(biāo)準(zhǔn)化的做菜方法，目前我已經(jīng)做出標(biāo)準(zhǔn)化的菜系，形成了五十多只菜的特別配方，并能根據(jù)菜色搭配做出調(diào)整。菜色：菜色太少會(huì)讓人覺得選擇面小甚至無(wú)菜可吃，過(guò)多又會(huì)使員工操作變得復(fù)雜由此也會(huì)增加門店的運(yùn)營(yíng)成本，因此提供多少菜色，如何確立菜色也是一個(gè)大問(wèn)題。按照我目前的想法，每天要準(zhǔn)備5個(gè)冷菜，30個(gè)品種的熱菜，包括自創(chuàng)的特色菜、家常的杭幫菜、粵菜以及川菜。然后每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，淘汰1—2個(gè)最少人點(diǎn)的菜，加進(jìn)幾個(gè)新菜，品種控制在30個(gè)以內(nèi)。菜色在保持全年基本不變的情況下根據(jù)季節(jié)進(jìn)行一定調(diào)整。出菜速度：快餐相對(duì)于普通的餐飲，最大的特點(diǎn)就在“快”上，因此快餐還應(yīng)在保證菜品的條件下，盡可能縮短出菜周期。而我的做菜方法正符合這一要求，能夠大大降低出菜所需時(shí)間，保證快速出菜。不同時(shí)段的側(cè)重點(diǎn)：午餐和晚餐是中國(guó)人的正餐，應(yīng)以炒菜為主，配以一定的冷菜，同時(shí)提供蓋澆飯;早餐由員工按配方做粥飯面點(diǎn);下午和夜宵提供休閑餐，以奶茶、冰品、面點(diǎn)為主。冬天的時(shí)候再加上幾個(gè)特色火鍋。比如早餐其經(jīng)營(yíng)品種主要有3類，既粥類(包括豆沫、糊辣湯、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糝粥等)、油炸面食類(包括碎油條、油餅、油菜角、油饃等)和非油炸面食類(包括肉餡包子和素餡包子)，另配有熟雞蛋和咸鴨蛋。菜價(jià)：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，葷菜8---12元/份，套餐按照菜量和種類搭配不同定價(jià)在6---15元/份。各式小吃的定價(jià)視成本與市場(chǎng)價(jià)格而定。同時(shí)為了招睞更多顧客，每半月推出1—2個(gè)特價(jià)菜。服務(wù)：任何一家企業(yè)如果沒(méi)有良好的服務(wù)就不能長(zhǎng)久興旺地生存，服務(wù)的背后其實(shí)是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，同時(shí)門店制定細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)以供實(shí)施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務(wù)，高品質(zhì)的菜肴，快速的上菜速度。中式快餐店的服務(wù)項(xiàng)目因經(jīng)營(yíng)者的能力和經(jīng)營(yíng)特色而有所側(cè)重，作為中式快餐店，除了要求店堂整潔光亮外，在裝潢裝飾方面沒(méi)有特別講究。中式快餐店的服務(wù)項(xiàng)目主要集中于服務(wù)的菜肴內(nèi)容，快餐店的菜品設(shè)計(jì)應(yīng)注重和講究營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、制作方便快捷，而且每天應(yīng)選購(gòu)最新鮮的蔬菜、魚、肉、禽蛋、水果作為加工原料?？觳偷瓴穗绕贩N一般不多，主要是幾種或系列特色風(fēng)味，并且產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，中式快餐店的經(jīng)營(yíng)具有以下幾點(diǎn)特征：菜單簡(jiǎn)明，減少了顧客對(duì)菜品的選擇時(shí)間；服務(wù)迅速高效，點(diǎn)選的食品既可在餐廳內(nèi)食用，又可帶出店外；快餐店中新菜品易被顧客接受；多變的菜品，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)4.采用流水線生產(chǎn)，制作成本低廉，菜品價(jià)格便宜。5.富含豐富的營(yíng)養(yǎng)。成本及利潤(rùn)成本：1.房租：40000元/年(半年一付=20000元);2.餐飲店的轉(zhuǎn)讓費(fèi)：估計(jì)為25000元;3.裝修：5000元;4.設(shè)備：10000元;5.辦證等營(yíng)業(yè)費(fèi)用：2000元;6.流動(dòng)資金：8000元;餐飲業(yè)周轉(zhuǎn)快，開業(yè)三個(gè)月以內(nèi)就可以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但仍需要有一定的流動(dòng)資金以備不時(shí)之需。收入與利潤(rùn)：現(xiàn)在以保守的估計(jì)測(cè)算，早點(diǎn)80人次，人均消費(fèi)1.5元;中餐24人次，晚餐48人次，人均消費(fèi)14元，夜宵60人，人均消費(fèi)3元，再加上中餐外送50份，每份6元，一天下來(lái)的營(yíng)業(yè)額為1608元。營(yíng)業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月營(yíng)業(yè)毛利19290元，支付三名員工的工資3000，支付水電費(fèi)及固定營(yíng)業(yè)稅和個(gè)人所得稅，月凈利至少12000元，7-8個(gè)月收回投資，年凈利48000元。只要管理得當(dāng)，在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳根，有了一定的知名度，那么下一年度的營(yíng)業(yè)額必然會(huì)有大比例增長(zhǎng)，同時(shí)因?yàn)椴槐卦僦Ц堕_業(yè)成本中的2-5項(xiàng)目費(fèi)用，所以第二年的凈利在10萬(wàn)元以上。西式快餐店的競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：謂價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，是指在同等條件下，消費(fèi)者花費(fèi)最少的價(jià)格而得到最優(yōu)的實(shí)惠，此處花費(fèi)最少的價(jià)格并非限指純粹的價(jià)格指標(biāo)，而是消費(fèi)者心中對(duì)消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)菜肴、消費(fèi)價(jià)格等綜合比較后的性價(jià)比；環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)：環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)體現(xiàn)于二個(gè)層面，一是環(huán)境布置：中式快餐在環(huán)境布置方面通常比較隨和，但必須注重能否盡量滿足客戶就餐的需要，尤其是當(dāng)客戶排隊(duì)就餐的情況出現(xiàn)時(shí)，如何有效應(yīng)對(duì)；二是地理環(huán)境：這一點(diǎn)比較重要，也是決定中式快餐客流的因素之一，快餐一般用于工作用餐，客戶的就餐時(shí)間是有限制的，能否找到貼近客戶的辦公場(chǎng)地，成為中式快餐地理環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)的條件；標(biāo)準(zhǔn)競(jìng)爭(zhēng)：中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理是制約也是衡量經(jīng)營(yíng)者餐飲經(jīng)營(yíng)管理能力的主要準(zhǔn)則。中式餐飲一般采用模糊管理模式，一方面不同時(shí)間、不同門店銷售的統(tǒng)一款含品，雖然價(jià)格相同，但實(shí)物有可能存在較大差異；另一方面，中式快餐比較注重新鮮感，廚房根據(jù)實(shí)際用料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、配制，缺乏后臺(tái)統(tǒng)一的管理車間和制作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品的溫度、色彩、口味等軟性指標(biāo)因廚師的技術(shù)側(cè)重點(diǎn)不同而產(chǎn)生差異，就算連鎖經(jīng)營(yíng)，也不會(huì)產(chǎn)生規(guī)模品牌效應(yīng)。因此，標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)能力是中式快餐的主要競(jìng)爭(zhēng)形式之一；菜肴競(jìng)爭(zhēng)：中式快餐的菜品主要包括三個(gè)方面：一是菜肴質(zhì)量，諸如新鮮程度和口味程度；二是菜肴品種，這是可供消費(fèi)者選擇的余地和廣度；三是菜肴的數(shù)量，即能否向消費(fèi)者提供足夠數(shù)量的菜品保證消費(fèi)者餐飲需要以及不會(huì)因過(guò)多提供菜品數(shù)量導(dǎo)致消費(fèi)者扔掉菜品而增加經(jīng)營(yíng)者的成本；效率競(jìng)爭(zhēng)：所謂效率競(jìng)爭(zhēng)，是指消費(fèi)者預(yù)定后或者點(diǎn)菜后，經(jīng)營(yíng)者能否在限定的時(shí)間內(nèi)向消費(fèi)者提供可口的飯菜，以尊重和保證客戶的就餐時(shí)間；中式快餐的效率競(jìng)爭(zhēng)主要包含二方面指標(biāo)：客戶的等候時(shí)間和菜肴的出品時(shí)間；如真功夫?qū)ν庑麄骱捅ＷC的口號(hào)就是：客戶的等候時(shí)間不超過(guò)80秒。經(jīng)營(yíng)管理面對(duì)眾多的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)手，如何有效的經(jīng)營(yíng)和維護(hù)創(chuàng)業(yè)者的營(yíng)運(yùn)天地，走出一條符合自身發(fā)展特征的創(chuàng)業(yè)之路，需要謹(jǐn)慎行事。要真正搞好中式快餐店的經(jīng)營(yíng)與管理并非易事，其中包含著大量的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，尤其是廚師長(zhǎng)的選擇，以及經(jīng)營(yíng)的模式化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化等，創(chuàng)業(yè)者必須十分關(guān)注自身綜合能力的培育。在此，我們僅就中式快餐行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理作一介紹，希望能有助于創(chuàng)業(yè)者把握和定位。管理是一門藝術(shù)，也是一門學(xué)問(wèn)。不同的創(chuàng)業(yè)者有不同的管理方法并產(chǎn)生不同的效果。關(guān)于管理的問(wèn)題因人而