秋上海生物七上營養(yǎng)與健康

秋上海生物七上營養(yǎng)與健康第1頁/共88頁一、基本概念二、信息傳播基本知識三、健康傳播的12個步驟四、社會動員五、信息傳播技巧六、行為干預(yù)技巧第2頁/共88頁第一節(jié)基本概念健康健康教育健康促進營養(yǎng)教育第3頁/共88頁一、健康（一）概念的變遷發(fā)展：1948年，世界衛(wèi)生組織（WHO）在其憲章中明確提出：“健康不僅是沒有疾病或衰弱，而是保持軀體、精神和社會各方面的完美狀態(tài)。”

第4頁/共88頁一、健康（一）概念的變遷發(fā)展：

1978年，國際初級保健大會上發(fā)表的《阿拉木圖宣言》進一步提出：“健康是基本人權(quán)，達到盡可能的健康水平，是世界范圍內(nèi)的一項最重要的社會性目標(biāo)。”

第5頁/共88頁一、健康（一）概念的變遷發(fā)展：

1994年6月，世界衛(wèi)生組織西太區(qū)執(zhí)委會提出了以“健康新地平線”戰(zhàn)略來迎接21世紀(jì)。明確提出，未來醫(yī)學(xué)和衛(wèi)生工作的側(cè)重點應(yīng)該是“以人為中心，以健康為中心，而不是以疾病為中心”。第6頁/共88頁一、健康（二）影響健康的因素：生物學(xué)因素環(huán)境因素衛(wèi)生服務(wù)因素行為與生活方式因素第7頁/共88頁一、健康（二）影響健康的因素：

1、生物學(xué)因素病原微生物遺傳因素第8頁/共88頁一、健康（二）影響健康的因素：

2、環(huán)境因素自然環(huán)境：地理位置、氣候社會環(huán)境：政治制度、經(jīng)濟水平、文化教育、人口狀況、科技發(fā)展。第9頁/共88頁一、健康（二）影響健康的因素：

3、衛(wèi)生服務(wù)因素衛(wèi)生服務(wù)是衛(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)和專業(yè)人員為了達到防治疾病、促進健康的目的，運用衛(wèi)生資源和醫(yī)療保健手段向個人、群體和社會提供必要服務(wù)的過程。第10頁/共88頁一、健康（二）影響健康的因素：

4、行為與生活方式因素生活方式是指在一定環(huán)境條件下所形成的生活意識和生活行為習(xí)慣的統(tǒng)稱。不良生活方式和有害健康的行為習(xí)慣已經(jīng)成為危害人們健康、導(dǎo)致疾病的主因。第11頁/共88頁二、健康教育

健康教育是通過信息傳播和行為干預(yù)，幫助個人和群體掌握衛(wèi)生保健知識，樹立健康觀念，自愿采納有利于健康的行為和生活方式的教育活動與過程。

第12頁/共88頁二、健康教育健康教育基本特征1、健康教育的目的是使教育對象實現(xiàn)知識、觀念和行為改變的統(tǒng)一。2、健康教育活動是從計劃、實施到評價的一個完整的工作過程。3、健康教育的基本策略是信息傳播、行為干預(yù)和社區(qū)組織。第13頁/共88頁二、健康教育健康教育的作用健康教育是聯(lián)結(jié)健康知識與健康行為之間的橋梁。第14頁/共88頁三、健康促進

是指以健康教育、組織、法律、政策和經(jīng)濟等綜合手段對有害健康的行為和生活方式進行干預(yù)，創(chuàng)造良好的社會和生態(tài)環(huán)境，以促進人類健康。

第15頁/共88頁三、健康促進

1986年，首屆健康促進國際會議《渥太華宣言》指明了健康促進涉及的主要活動領(lǐng)域：1、制定能促進健康的公共政策2、創(chuàng)造支持的環(huán)境3、加強社區(qū)行動4、發(fā)展個人技能5、調(diào)整衛(wèi)生服務(wù)方向第16頁/共88頁四、營養(yǎng)健康教育

是有計劃、有組織、有系統(tǒng)和有評價的干預(yù)活動，其核心是提供人們膳食行為改變所必需的知識、技能和社會服務(wù)，教育人們樹立食品與營養(yǎng)的健康意識，養(yǎng)成良好的膳食行為與生活方式，使人們在面臨營養(yǎng)與食品衛(wèi)生方面的健康問題時，有能力做出有益于健康的抉擇。

第17頁/共88頁四、營養(yǎng)健康教育

不良飲食行為和生活方式給個人、群體乃至社會的健康帶來的危害，具有潛襲性、累積性和泛影響性的特點。健康的四大基石是合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理健康。

第18頁/共88頁第二節(jié)信息傳播基本知識

一、傳播傳遞、散布、交流信息（包括思想、感情）的行為和過程。傳遞是個別的、單向的傳送；散布是單向的、范圍較廣和次數(shù)較多的傳送；交流是雙向的傳遞和流通。第19頁/共88頁第三節(jié)信息傳播基本知識傳播方式基本類型：人際傳播：有特定目標(biāo)、人與人之間直接通過語言、表情、手勢、文字、符號來交流思想、傳遞信息的活動。反饋及時。大眾傳播：由一定的專業(yè)機構(gòu)通過廣播、電視、報紙等媒介進行的，目標(biāo)不特定的傳播。傳播速度快、范圍廣、信息量大，反饋不及時、不直接、甚至沒有反饋。第20頁/共88頁第二節(jié)信息傳播基本知識二、傳播模式反饋

誰

說了什么

通過渠道

對誰

取得結(jié)果

傳播者

信息

媒介

受傳者

效果第21頁/共88頁第二節(jié)信息傳播基本知識三、傳播要素：1、傳播者是信息傳播的主動發(fā)出者和媒介控制者。第22頁/共88頁第二節(jié)信息傳播基本知識2、信息就是傳播者所要傳播的而受傳者要接受的內(nèi)容。知識、技術(shù)、觀念、行為模式等都是信息。信息要轉(zhuǎn)變?yōu)橛嵪⒉拍軅鞑コ鋈?。?3頁/共88頁第二節(jié)信息傳播基本知識3、符號是代表事物的標(biāo)記、記號，是信息的載體。符號與其所代表的事物之間沒有必然的聯(lián)系。符號具有形式和意義兩方面的屬性。形式是感官可以感知的，而意義是人為賦予的。常見的符號：語言、聲音、文字、圖形、色彩、表情、手勢等。第24頁/共88頁第二節(jié)信息傳播基本知識4、訊息訊息是由一組相關(guān)聯(lián)的傳播符號所構(gòu)成的一則具體的信息，是信息內(nèi)容的存在形式。訊息是通過加工制作后，以一定傳播符號形式經(jīng)傳播媒介進入傳播過程的信息表現(xiàn)物。第25頁/共88頁第二節(jié)信息傳播基本知識5、媒介渠道媒介是訊息的載體，是用以構(gòu)成、負(fù)載、轉(zhuǎn)換和傳遞訊息的物理形式?？陬^媒介、印刷媒介、電子媒介。第26頁/共88頁第二節(jié)信息傳播基本知識6、受傳者指在傳播過程中接受的一端的個體或團體的聽眾、觀眾的總稱。一般被視為信息傳播中被動者，但擁有接受或不接受和怎樣接受傳播的主動選擇權(quán)。個人或個別團體的受傳者稱為受者，若多數(shù)則稱為受眾。第27頁/共88頁第二節(jié)信息傳播基本知識一級目標(biāo)人群：是健康傳播直接的干預(yù)對象，即是所提倡的新的保健行為的采納者。二級目標(biāo)人群：能夠?qū)σ患壞繕?biāo)人群施加影響的那些人，和能夠支持及加強一級目標(biāo)人群的行為的人。三級目標(biāo)人群：領(lǐng)導(dǎo)者和決策者，給予政策、環(huán)境、經(jīng)費、輿論支持。

第28頁/共88頁第二節(jié)信息傳播基本知識7、反饋指傳播者獲知受傳者接受信息后的心理行為反應(yīng)。及時、充分、真實的反饋，有利于傳播雙方的信息溝通。第29頁/共88頁第三節(jié)健康傳播的12個步驟

健康傳播是指通過各種渠道，運用各種傳播媒介和傳播方法，為維護和促進人類健康而制作、傳遞、分享健康信息的過程。第30頁/共88頁第三節(jié)健康傳播的12個步驟1、明確所要推廣的健康行為是什么。2、明確傳播的對象（目標(biāo)人群）是誰。3、了解在傳播信息的同時是否需要傳播某些技能。第31頁/共88頁第三節(jié)健康傳播的12個步驟

4、掌握傳播對象現(xiàn)有的健康知識、觀念和行為以及影響他們行為的有關(guān)因素，有助于在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上開展健康傳播活動，而且可以作為今后評價健康傳播效果的基礎(chǔ)資料。第32頁/共88頁第三節(jié)健康傳播的12個步驟

5、了解所要傳播的健康信息是否在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)宣傳過了，如果已經(jīng)宣傳過了，應(yīng)了解是誰介紹的？當(dāng)時是如何宣傳的？人們的反應(yīng)如何？群眾對此信息的態(tài)度是什么？是否被接受和采納及其原因是什么？第33頁/共88頁第三節(jié)健康傳播的12個步驟

6、調(diào)查目標(biāo)人群現(xiàn)有的健康信息的來源。一是可以了解他們能夠接觸到的傳播媒介和人際傳播的渠道；二是發(fā)現(xiàn)他們比較相信的信息的來源或渠道，這些渠道可能是今后開展健康傳播可以利用的。三是提醒注意這些來源的信息可能會與要開展的傳播發(fā)生沖突，需在以后的傳播活動中加以注意。第34頁/共88頁第三節(jié)健康傳播的12個步驟

7、選擇最容易使目標(biāo)人群接受的傳播方式或渠道。人際傳播渠道有衛(wèi)生人員的講解，有宗教領(lǐng)袖或有威望的人、干部、教師或老人等的宣講。大眾傳播渠道有廣播、電視、報紙、書刊、宣傳畫、傳單或有線廣播的效果。每種傳播方式的效果是不同的，因此將多種方式結(jié)合使用，才能保證傳播的效果，并且要不斷強化所傳播的信息。第35頁/共88頁第三節(jié)健康傳播的12個步驟

8、設(shè)計的健康傳播訊息應(yīng)該是：通俗易懂，盡量使用當(dāng)?shù)氐目谡Z表達。符合當(dāng)?shù)氐奈幕?、風(fēng)俗習(xí)慣。實用性強。簡明扼要。信息內(nèi)容緊扣傳播目標(biāo)。以正面教育為主。第36頁/共88頁第三節(jié)健康傳播的12個步驟

9、制作健康傳播材料并作預(yù)試驗。在正式制作傳播材料和發(fā)行之前要對材料進行預(yù)試驗，也就是說要到部分目標(biāo)人群中去征求意見，了解他們是否理解傳播材料中的訊息，他們是否喜歡這種材料或形式，他們能不能接受所提供的訊息，他們有哪些修改的建議或意見，然后按照預(yù)試驗的結(jié)果對材料進行必要的修改，可以在較短的時間和較少經(jīng)費的條件下，大大地提高傳播效果。

第37頁/共88頁第三節(jié)健康傳播的12個步驟

10、健康傳播工作應(yīng)與其他衛(wèi)生服務(wù)措施相配套。

11、評價所推廣的新行為在人群中的采納情況。了解所推廣的新的健康行為在多大程度上和多大范圍內(nèi)正在被接受或采納。了解并分析為什么有些人不接受新行為，有助于確定下一步的傳播計劃。第38頁/共88頁第三節(jié)健康傳播的12個步驟

12、不斷重復(fù)和調(diào)整傳播內(nèi)容。要使大多數(shù)人接受一項新的健康行為需要經(jīng)歷較長的時間，在這個過程中，需要不斷重復(fù)地進行宣傳，而且要根據(jù)目標(biāo)人群知識水平和行為變化來調(diào)整信息的內(nèi)容和傳播方式，以保證人們能夠采納并鞏固新的健康行為。第39頁/共88頁第四節(jié)社會動員（一）社會動員的定義社會動員是一項人民群眾廣泛參與，依靠自己的力量，實現(xiàn)特定的社會發(fā)展目標(biāo)的群眾性運動，是一個尋求社會改革與發(fā)展的過程。它以人民群眾的需求為基礎(chǔ)，以社區(qū)參與為原則，以自我完善為手段。社會動員是健康促進的核心策略。第40頁/共88頁第四節(jié)社會動員（二）社會動員的層次1、領(lǐng)導(dǎo)層的動員開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)，實現(xiàn)行政干預(yù)是推動社區(qū)健康促進的重要環(huán)節(jié)。行政干預(yù)是指通過政府機構(gòu)的組織領(lǐng)導(dǎo)、制定政策，發(fā)布文件，經(jīng)濟支持，部門協(xié)調(diào)，考核評比等行政管理手段來支持、加強和推動健康傳播計劃的實施。加強與各級領(lǐng)導(dǎo)間的溝通，促進領(lǐng)導(dǎo)樹立大衛(wèi)生觀念，以事實和業(yè)績爭取領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注和支持，征得各級領(lǐng)導(dǎo)在健康教育活動中的“掛帥”的指導(dǎo)，是使健康教育活動落到實處的首要策略。具體措施有：游說、匯報、參觀、訪問、考察等。第41頁/共88頁第四節(jié)社會動員2、社區(qū)與個人的動員通過各種傳播手段，大造輿論，大力宣傳健康教育活動的意義，使預(yù)期的目標(biāo)人群知曉傳播計劃，了解傳播目的，支持傳播活動，并吸引他們積極參與到傳播活動中來，主動接受健康信息。特別是要使他們意識到自身存在著許多健康問題等待解決，誘發(fā)他們萌發(fā)解決問題的意識，以減少傳播活動的阻力。具體措施有：大眾媒介如電視、廣播、報紙；人際傳播如舉辦培訓(xùn)班、技能示范等。第42頁/共88頁第四節(jié)社會動員3、非政府組織的動員非政府組織如宗教團體、其它社會團體、基層組織的作用在社會發(fā)展中的作用日益突出。在少數(shù)民族地區(qū)，尤其要提高關(guān)鍵人物如宗教領(lǐng)袖對衛(wèi)生項目的認(rèn)識，讓其用適當(dāng)?shù)姆绞健⑼緩较驈V大群眾宣傳衛(wèi)生工作的意義。具體措施有：匯報、游說、開會、參觀、考察、訪問等。第43頁/共88頁第四節(jié)社會動員4、專業(yè)人員的動員專業(yè)人員的言行不僅直接影響到能否使更多的居民享有衛(wèi)生保健服務(wù)，同時在很大程度上對居民的健康意識和健康行為起著楷模的作用。因此，動員專業(yè)人員自覺參與健康促進工作至關(guān)重要。具體措施有：舉辦培訓(xùn)班、講座、研討會、參觀等。第44頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧（一）人際傳播基本技巧人際交流的技巧直接影響交流的效果。

1987年，美國亞歷山大德拉博士和奧康納博士白金法則：在人際交往中要取得成功，就一定要做到交往對象需要什么，我們就要在合法的條件下滿足對方什么。第45頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧1、開場技巧以傳播者為主導(dǎo)的交流：

社交性開場白：建立良好關(guān)系，形成和諧氣氛。

事實性開場白：適用于交換信息、解決問題、學(xué)習(xí)指導(dǎo)為目的的交流活動。

激勵性開場白：引發(fā)對方注意，激發(fā)參與動機。受傳者主動求咨或求見的交流：提出開放式問題，引導(dǎo)當(dāng)事人陳述自己的想法與面臨的問題。第46頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧

2、結(jié)束技巧

社交性結(jié)束語：對交流富于成果表現(xiàn)滿意，建立和諧關(guān)系，期盼下一次的會面。

事實性結(jié)束語：概括總結(jié)談話內(nèi)容、詢問理解、獲取反饋、建立未來聯(lián)系的安排。

激勵性結(jié)束語（煽情式）：鼓勵當(dāng)事人進一步探索和思考所談及的問題或運用所學(xué)到的知識。第47頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧3、談話技巧尋求共同點力求講普通話適當(dāng)重復(fù)主要和不易理解的詞句談話內(nèi)容及概念要簡單明確使用簡單句和通用詞語，避免術(shù)語和方言俚語正確運用語音、語調(diào)、重音、停頓等技巧必要時，運用圖畫、模型來輔助談話。及時取得反饋。第48頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧4、聽話技巧要專心，身體稍微前傾，目視對方。不要輕易打斷對方，必要時適當(dāng)引導(dǎo)。適時作出恰當(dāng)反應(yīng)，回應(yīng)對方講話。善于聽出“話外音”，有時需要小結(jié)或進一步明確對方所表達的意思。第49頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧5、問話技巧

一個問題如何問，常常比問什么重要得多。問話的方式有以下幾種：封閉型問題開放型問題傾向型問題索究型問題復(fù)合型問題第50頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧5、問話技巧提問時要注意對方的表情的感受，應(yīng)創(chuàng)造輕松愉快的交流氣氛，不要一個緊接一個地問，應(yīng)該給對方間隙。要設(shè)法使服務(wù)對象感到所提問題與自己利益相關(guān)，才能吸引對方注意和回答問題。對敏感問題的提問形式尤其要注意，可以先問一般性問題，再逐步深入詢問，不要單刀直入，還要注意選擇適宜的交談環(huán)境、時間和地點。第51頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧5、問話技巧要了解對方知、信、行方面信息，盡量使用開放型問題，避免使用封閉型問題。提索究型問題時特別應(yīng)該注意口氣緩和，態(tài)度輕松，不可用質(zhì)問的口氣。要想收集真實信息，不能用傾向型問題。問題盡量簡練、明確，任何時候都不能用復(fù)合型問題。第52頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧6、反饋技巧反饋形式：語言反饋體語反饋書面反饋第53頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧6、反饋技巧反饋性質(zhì)：肯定性反饋否定性反饋模糊性反饋鞭策性反饋（四步談話法）：1、對對方的言行作出客觀的評價；2、說明這種言行給你的印象；3、向?qū)Ψ教岢鲆螅?、請對方做出答復(fù)。第54頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧反饋技巧的應(yīng)用：用肯定性反饋來鼓勵對方充分交流。用肯定性反饋支持、肯定對方的正確意見和觀點。用否定性反饋否定、反對和糾正對方的不正確意見和觀點時，先肯定值得肯定的部分，再提出建議。用模糊性反饋回避對方所涉及的敏感問題。鼓勵對方向自己的行為提出挑戰(zhàn)時，用鞭策性反饋。第55頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧7、非語言傳播技巧動態(tài)體語：手勢握手眼神面部表情言行一致第56頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧7、非語言傳播技巧靜態(tài)體語：姿勢人際距離：親熱親近（個人圈）規(guī)定（社交圈）大眾（公眾圈）儀表第57頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧7、非語言傳播技巧時空語：時間語言

空間語言

第58頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧（二）小組傳播方法與技巧

是一種小群體交流的工作方法，組織者為了某一目的將一定數(shù)量(8--12人左右)具有相似背景的人召集在一起，在主持人的主持下對某一共同關(guān)心的主題或?qū)Υ蠹夷骋还餐?jīng)歷進行開放式討論。第59頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧1、小組傳播的作用了解和收集有關(guān)的信息；傳播健康知識；影響部分人的信念、態(tài)度和行為；評估健康教育活動效果。

第60頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧

2、小組傳播的優(yōu)點由于是小群體間面對面的直接交流，所以可獲得及時的反饋，交流比較充分。由于主持人可以探討較深層次的問題，并根據(jù)討論的情況來引導(dǎo)討論的方向和深度，所以能夠獲取比較深入的信息。既可用于解決問題也可用于發(fā)現(xiàn)新問題。大部分參與者的觀點會對少數(shù)人產(chǎn)生一種群體壓力，這種壓力可以幫助少數(shù)人改變信念和行為。

第61頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧

3、小組傳播的缺點不能用于一些敏感問題。如果主持人不是訓(xùn)練有素，可能會控制不了局面或造成誤導(dǎo)。

第62頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧4、如何操作擬定提綱：活動的組織者應(yīng)預(yù)先擬訂好提綱，內(nèi)容包括目的、準(zhǔn)備傳播的問題(包括具體提問)和要達到的目標(biāo)。第63頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧

選擇和培訓(xùn)主持人：主持人負(fù)責(zé)組織、主持和控制傳播，所以傳播是否成功與主持人有直接關(guān)系，因此必須挑選合適的主持人，并且要對主持人進行培訓(xùn)。主持人應(yīng)該是有比較豐富的專業(yè)知識背景，有較強的組織能力和控制能力，并具有比較好的人際交流能力。第64頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧

選定參與者：應(yīng)該根據(jù)傳播的主題內(nèi)容選定一些具有類似背景和共同需求與興趣的人，如果有足夠的符合條件的對象，則可以采用隨機的方法抽取。每個小組的參加人數(shù)以8--12人左右為宜。

第65頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧

選定地點：要選擇參與者感到方便的地點，安靜，不受外界干擾。排列座位：座位應(yīng)排成圓圈或馬蹄形，以利參與者面對面地交談。第66頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧5、打破僵局技巧熱情接待正式開始之前，主持人應(yīng)對前來參與的小組成員表示歡迎。同時應(yīng)該找出一些輕松的話題來聊天，使大家放松，并互相熟悉。第67頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧

相互結(jié)識活動開始之前，提供機會使每個人向大家介紹自己的姓名和基本情況，使成員間彼此熟悉，這樣，他們在討論時就不會感到拘束，能夠暢所欲言。第68頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧6、組織討論技巧使用引發(fā)材料提出一個值得爭論的開放式問題，或利用宣傳畫、傳單、衛(wèi)生報刊上的短篇文章作引子，提出問題，啟發(fā)人們的思路。第69頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧

頭腦風(fēng)暴法首先，由主持人提出一個開放式問題，不加評論地在黑板或白紙上記錄下每一種意見，當(dāng)人人暢所欲言后，再組織大家一起將各種意見分門歸類，分析各類別的特點，最后，作出總結(jié)，得出必要的結(jié)論。

第70頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧

輪流發(fā)言法此方法適用于小組討論開始或結(jié)束時。與會者依次作簡潔發(fā)言，使每個人都有均等的參與機會。運用這一方法有三條原則：在發(fā)言過程中不干擾、不打斷每個人的發(fā)言；在全體人員發(fā)言結(jié)束前不作評論和總結(jié)；允許不想發(fā)言的人不參加評論。

第71頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧

分散議論法將大組化整為零，組成2-4人的小組，短時間內(nèi)同時討論某一議題，然后集中起來由各組代表向大組匯報。是收集全體與會者意見的有效方法。

第72頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧7、克服討論障礙技巧對一言不發(fā)者：緊張局促者使用點名激將法，鼓勵其講話，或采用分散議論法；缺乏興趣或共同經(jīng)驗范圍者應(yīng)個別處理。第73頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧7、克服討論障礙技巧對壟斷式發(fā)言者：平靜注視他人，避免壟斷者目光接觸。向他人提問，改變對話方向。禮貌指出還需聽他人意見。利用其短暫停頓，果斷地打斷其講話。第74頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧7、克服討論障礙技巧出現(xiàn)意見分歧時：要根據(jù)時間和必要性，審時度勢地處理。若為兩派分歧意見，雙方觀點不明，又有時間和必要性，可將討論繼續(xù)下去；雙方觀點基本明了時，可詢問是否到此結(jié)束，轉(zhuǎn)議它題。若僅限兩個人分歧意見，則可進行適當(dāng)干涉。第75頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧7、克服討論障礙技巧討論失控：不應(yīng)過早地強行干涉，以免挫傷積極性，因掃興而冷場；也不能聽之任之，束手無策。先冷靜觀察2-3分鐘，然后適時予以疏導(dǎo)轉(zhuǎn)向。第76頁/共88頁第五節(jié)營養(yǎng)信息傳播技巧7、克服討論障礙技巧當(dāng)有人過分自信，一問百知時：每當(dāng)他發(fā)表觀點，就問他一個“為什么”，請他講出道理，如果理由不準(zhǔn)確或不完善，