食用菌生產(chǎn)設備

食用菌生產(chǎn)設備第1頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日一、制培養(yǎng)基設備

（一）原料處理設備切片粉碎兩用機切片粉碎兩用機鍘草機粉碎機返回本節(jié)第2頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日拌料機返回本節(jié)第3頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日裝袋機（二）培養(yǎng)基分裝設備返回本節(jié)第4頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日裝瓶機挖瓶機返回本節(jié)第5頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日菌種袋頸圈返回本節(jié)第6頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日菌種瓶返回本節(jié)第7頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日二、滅菌設備高

壓

鍋外鍋：裝水

內(nèi)鍋：裝物（有壁管）鍋蓋安全閥

排氣閥

壓力表返回本節(jié)第8頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日常壓返回本節(jié)第9頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日密閉性好要

求1.

接

種

箱用

法

清潔、放物品→

消毒噴霧

熏蒸

紫外燈特

點簡易、利移動

對人體低害

效果好、工效低

三、接種設備

（一）接種環(huán)境返回本節(jié)第10頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日觀察窗紫外燈操作孔接種箱返回本節(jié)第11頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日

2.接種室緩沖間：2~3m2

接種間：5~6m2面積7~9m2高2.2~2.5m要求6個面平滑

兩門錯開、平拉式

頂裝紫外燈清潔→物品放緩沖間→消毒

→移物至接種間→噴消毒液

→10min后接種→消毒液清潔使用返回本節(jié)第12頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日返回本節(jié)第13頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日返回本節(jié)第14頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日使一定工作區(qū)達到相對無菌、無塵狀態(tài)的電器3.超凈工作臺雙人單人返回本節(jié)第15頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日要求:前端為導熱性好的金屬材料4.接種工具返回本節(jié)槍匙鉤鏟鑷耙針環(huán)接種第16頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日固

體

菌

種

接

種

槍液體菌種接種槍返回本節(jié)第17頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日四、菌種培養(yǎng)沒備1.培養(yǎng)箱

培養(yǎng)少量菌種的恒溫電器（20~40℃）返回本節(jié)第18頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日2.培養(yǎng)室

培養(yǎng)大量菌種的恒溫房要求光線暗

密閉好、通風性強

能升溫、降溫（空調(diào)機）有培養(yǎng)架返回本節(jié)第19頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日貯藏室遠離污染源低溫（4~8℃）干燥、通風、遮光

用前要嚴格消毒殺蟲地面常撒石灰粉保藏原種、栽培種：五、菌種保藏設備

保藏母種：冰箱（4℃）左右返回本節(jié)第20頁，共21頁，2023年，2月20日，星期日六、菌種廠的布局

根據(jù)菌種生產(chǎn)流程合理設