穿孔工藝認識

對穿孔工藝的認識一、概要塑性變形一般來說就是使坯料在一定溫度環(huán)境下通過專門的模具，使金屬產(chǎn)生連續(xù)順暢的流動使其變形以達到要求的幾何形狀的過程。穿孔就是把圓斷面坯料穿制成毛管的變形過程。我廠使用的穿孔機為狄舍爾二輥斜軋穿孔機，其封閉孔型由上下兩個相對軋線傾斜的軋輥，左右兩個主動導(dǎo)盤以及中間的一個隨動頂頭構(gòu)成。工藝流程不考慮輸送及工具更替，有效工藝環(huán)節(jié)有：坯料加熱—高壓水除鱗—熱定心—穿孔—吹硼砂。坯料加熱：使坯料達到最佳可塑溫度，是整個鋼管軋制的基礎(chǔ)。高壓水除鱗：除去熱坯料的外氧化鐵皮，減小穿制的阻力。熱定心：提高低塑性鋼的可塑性，有效減小穿孔時的軸向阻力，減輕頂頭耗損。吹硼砂：除去毛管的內(nèi)表面氧化物，為連軋減小阻力穿孔中的金屬變形1.基本變形完全是幾何尺寸的變化，是直觀的變形，與材料的性質(zhì)無關(guān)，而且基本變形取決于變形區(qū)的幾何形狀。2.附加變形指的是材料內(nèi)部的變形，是直觀看不到的變形，是由于材料中內(nèi)應(yīng)力所引起的，是增大材料的變形應(yīng)力，引起材料中產(chǎn)生的缺陷，主要有扭轉(zhuǎn)變形、縱向剪切變形等，這種變形會降低產(chǎn)品質(zhì)量并增加能量消耗，所以在實際生產(chǎn)中如何來減小附加變形是很重要的。斜軋穿孔整個過程可以分為三個階段，即不穩(wěn)定—穩(wěn)定—不穩(wěn)定第一個不穩(wěn)定過程—管坯前端金屬逐漸充滿變形區(qū)階段，即管坯同軋輥開始接觸（一次咬入）到前端金屬出變形區(qū)，這個階段存在一次咬入和二次咬入。穩(wěn)定過程—這是穿孔過程主要階段，從管坯前端金屬充滿變形區(qū)到管坯尾端金屬開始離開變形區(qū)為止。第二個不穩(wěn)定過程—為管坯尾端金屬逐漸離開變形區(qū)到金屬全部離開軋輥為止穩(wěn)定過程和不穩(wěn)定過程有著明顯的差別，這在生產(chǎn)中很容易觀察到的。如一只毛管上頭尾尺寸和中間尺寸就有差別，一般是毛管前端直徑大，尾端直徑小，而中間部分是一致的。頭尾尺寸偏差大是不穩(wěn)定過程特征之一。造成頭部直徑大的原因是：前端金屬在逐漸充滿變形區(qū)中，金屬同軋輥接觸面上的摩擦力是逐漸增加的，到完全充滿變形區(qū)才達到最大值，特別是當(dāng)管坯前端與頂頭相遇時，由于受到頂頭的軸向阻力，金屬向軸向延伸受到阻力，使得軸向延伸變形減小，而橫向變形增加，加上沒有外端限制，從而導(dǎo)致前端直徑大。尾端直徑小，是因為管坯尾端被頂頭開始穿透時，頂頭阻力明顯下降，易于延伸變形，同時橫向展軋小，所以外徑小。雖然三個過程有所區(qū)別，但他們都在同一個變形區(qū)內(nèi)實現(xiàn)的。變形區(qū)是由軋輥、頂頭、導(dǎo)盤構(gòu)成。整個變形區(qū)為一個較復(fù)雜的幾何形狀，大致可以認為，橫斷面是橢圓形，到中間有頂頭階段為一環(huán)形變形區(qū)。縱截面上是小底相接的兩個錐體，中間插入一個弧形頂頭。變形區(qū)形狀決定著穿孔的變形過程，改變變形區(qū)形狀（決定于工具設(shè)計和軋機調(diào)整）將導(dǎo)致穿孔變形過程的變化。穿孔變形區(qū)大致可分為四個區(qū)段（摘文）Ⅰ區(qū)稱之為穿孔準備區(qū)。Ⅰ區(qū)的主要作用是為穿孔作準備和順利實現(xiàn)二次咬入。這個區(qū)段的變形特點是：由于軋輥入口錐表面有錐度，沿穿孔方向前進的管坯逐漸在直徑上受到壓縮，被壓縮的部分金屬一部分向橫向流動，其坯料波面有圓形變成橢圓形，一部分金屬軸向延伸，主要使表層金屬發(fā)生形變，因此在坯料前端形成一個“喇叭口”狀的凹陷。此凹陷和定心孔保證了頂頭鼻部對準坯料的中心，從而可減小毛管前端的壁厚不均。Ⅱ區(qū)稱為穿孔區(qū)，該區(qū)的作用是穿孔，即由實心坯變成空心的毛管，該區(qū)的長度為從金屬與頂頭相遇開始到頂頭圓錐帶為止。這個區(qū)段變形特點主要是壁厚壓下,由于軋輥表面與頂頭表面之間距離是逐漸減小的,因此毛管壁厚是一邊旋轉(zhuǎn),一邊壓下，因此是連軋過程,這個區(qū)段的變形參數(shù)以直徑相對壓下量來表示,直徑上被壓下的金屬,同樣可向橫向流動(擴徑)和縱向流動(延伸)但橫向變形受到導(dǎo)盤的阻止作用,縱向延伸變形是主要的。導(dǎo)盤的作用不僅可以限制橫向變形而且還可以拉動金屬向軸向延伸,由于橫向變形的結(jié)果,橫截面呈橢圓形。Ⅲ區(qū)稱為碾軋區(qū),該區(qū)的作用是碾軋均整、改善管壁尺寸精度和內(nèi)外表面質(zhì)量，由于頂頭母線與軋輥母線近似平行，所以壓下量是很小的，主要起均整作用。軋件橫截面在此區(qū)段也是橢圓形，并逐漸減小。Ⅳ區(qū)稱為歸圓區(qū)。該區(qū)的作用是把橢圓形的毛管，靠旋轉(zhuǎn)的軋輥逐漸減小直徑上的壓下量到零，而把毛管轉(zhuǎn)圓，該區(qū)長度很短，在這個區(qū)變形實際上是無頂頭空心毛管塑性彎曲變形，變形力也很小。變形過程中四個區(qū)段是相互聯(lián)系的，而且是同時進行的，金屬橫截面變形過程是由圓變橢圓再歸圓的過程二、重要環(huán)節(jié)及參數(shù)“孔腔”—中心疏松穿孔工藝被廣泛用于無縫鋼管的生產(chǎn)始于1884年，兩名鍛工（曼內(nèi)斯曼兄弟）在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)旋轉(zhuǎn)橫鍛出現(xiàn)“孔腔”這一重要現(xiàn)象。由于高速的自轉(zhuǎn)產(chǎn)生離心力，同時由于管坯旋轉(zhuǎn)使其同一部位受到軋輥的壓應(yīng)力和導(dǎo)盤的拉應(yīng)力不斷轉(zhuǎn)換形成的交變應(yīng)力，管狀斷面軋件在中心會形成一個中心疏松區(qū)域，形成孔腔。區(qū)域內(nèi)金屬產(chǎn)生一個向外的運動趨勢，但由于內(nèi)部復(fù)雜的應(yīng)力作用達到平衡，并沒有產(chǎn)生動作或產(chǎn)生局部較小破裂現(xiàn)象。當(dāng)有外力作用于中心時就打破了內(nèi)部的復(fù)雜應(yīng)力平衡，使內(nèi)部金屬順利的向外運動，這就是穿孔的基礎(chǔ)。斜軋實心管坯時，在頂頭接觸管坯前常易出現(xiàn)金屬中心破裂現(xiàn)象，當(dāng)大量裂口發(fā)展成相互連接，擴大成片以后，金屬連續(xù)性破壞，形成中心空洞即孔腔。在頂頭前過早形成孔腔，會造成大量的內(nèi)折，惡化鋼管內(nèi)表面質(zhì)量，甚至形成廢品，因此在穿孔工藝中力求避免過早形成孔腔。影響孔腔形成的主要因素有：1.變形的不均勻性（頂頭前壓縮量）不均勻變形程度主要決定于坯料每半轉(zhuǎn)的壓縮量（稱為單位壓縮量），生產(chǎn)中指頂頭前壓縮量。頂頭前壓縮量愈大則變形不均勻程度也愈大，導(dǎo)致管坯中心區(qū)的切應(yīng)力和拉應(yīng)力增加，從而容易促進孔腔的形成。一般用臨界壓縮量來表示最大壓縮量值的限制，壓縮量小于臨界壓縮量則不容易或不形成孔腔。2.橢圓度的影響穿孔過程中在管坯橫斷面上存在著很大的不均勻變形，橢圓度愈大，則不均勻變形也愈大。按照體積不變定律可知，橫向變形愈大則縱向變形愈小，將導(dǎo)致管坯中心的橫向拉應(yīng)力、切應(yīng)力以及反復(fù)應(yīng)力增加，加劇了孔腔的形成趨勢3.單位壓縮次數(shù)的影響在生產(chǎn)中主要指管坯從一次咬入到二次咬入過程中管坯的旋轉(zhuǎn)次數(shù)，次數(shù)的增多就容易形成孔腔。4.鋼種本身塑性鋼的自然塑性由鋼的化學(xué)成分、金屬冶煉質(zhì)量以及金屬組織狀態(tài)所決定，而組織狀態(tài)又由管坯加熱溫度和時間所影響。一般來說塑性低的金屬，穿孔性能差，容易產(chǎn)生孔腔封閉孔型我廠使用的是狄舍爾二輥斜軋穿孔機，穿孔軋制是由上下兩個相對軋線傾斜的軋輥和左右兩個主動旋轉(zhuǎn)導(dǎo)盤形成外封閉圓，再由中間的一個隨動頂頭形成內(nèi)封閉圓，這樣就形成了一個環(huán)狀封閉孔型。封閉孔型的調(diào)整—橢圓度（包括軋輥上壓下和下壓上和導(dǎo)盤）以及頂頭前壓下要使金屬在穿孔過程中能連續(xù)順暢的流動變形，適宜的橢圓度是很重要的，對應(yīng)不同鋼級的鋼種調(diào)整不同的橢圓度，也就是我們常說的“車型”。高鋼級的鋼種，其塑性較低不易穿制，橢圓度小點，頂頭前壓下小點；低鋼級的橢圓度稍大，頂頭前壓下大點。其中需要注意的是軋輥和導(dǎo)盤速度的匹配，不僅要考慮軸向前進速度，還要顧及兩者對坯料產(chǎn)生的交變應(yīng)力的匹配，這主要是在經(jīng)驗數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上多加考慮軋輥和導(dǎo)盤的大小，如果使用的軋輥和導(dǎo)盤磨損過大也就是尺寸過小了，要在經(jīng)驗數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上另加調(diào)整。例如，使用的軋輥直徑在1000以下了，比經(jīng)常使用的要小不少，這時如果還使用常用參數(shù)就可能導(dǎo)致交變應(yīng)力幅度過大，容易造成孔腔從而使金屬變形中的金屬流動產(chǎn)生斷續(xù)、不連續(xù)，造成毛管頭部局部出現(xiàn)內(nèi)折等密集的小缺陷。對此情況，應(yīng)該在軋制節(jié)奏和實際條件允許范圍內(nèi)，放軋輥—使接觸面積減小，減小阻力，使交變應(yīng)力幅度減小，同時可以提高軋輥轉(zhuǎn)速或者適當(dāng)減小導(dǎo)盤轉(zhuǎn)速。具體情況視實際情況而定。各參數(shù)的調(diào)整在車型調(diào)整完畢后，一般會因各種情況對設(shè)備進行相應(yīng)的微調(diào)，使軋制更順利進行。坯料溫度：溫度在整個鋼管軋制過程中是最關(guān)鍵的參數(shù)，因為它是鋼管軋制的基礎(chǔ)。適宜的溫度代表的是良好的塑性，更能抵消部分因為工具的自身缺陷或是調(diào)整不佳帶來的弊端。簡單說，良好的溫度環(huán)境是金屬連續(xù)順暢流動變形的基礎(chǔ)軋輥轉(zhuǎn)速：由于軋輥是傾斜放置的，所以在軋輥與坯料接觸點的速度可以分解為軸向和周向（垂直于軋線）。轉(zhuǎn)速增大毛管前進速度增大，旋轉(zhuǎn)速度也增大，一般是在設(shè)備負荷能力范圍內(nèi)配合出料節(jié)奏進行調(diào)整。需要注意與導(dǎo)盤轉(zhuǎn)速配合。軋輥角度：一般在8—15°，角度增大，毛管軸向速度增大，周向（旋轉(zhuǎn)方向）速度減小。一般節(jié)奏快的角度大，節(jié)奏慢的角度??；高鋼級角度小，低鋼級角度大。軋輥上下：分為上壓下和下壓上，配合導(dǎo)盤形成外封閉圓，注意橢圓度。主要影響壁厚，放大則壁厚大，壓小則壁厚小，用于壁厚微調(diào)。在本工序正常調(diào)整范圍內(nèi)可考慮連軋負荷進行調(diào)整。導(dǎo)盤絲杠：配合軋輥形成外封閉圓，主要影響外徑，放大則外徑大，縮小則外徑小，注意橢圓度。同樣在本工序正常前提下，配合連軋進行微調(diào)。導(dǎo)盤轉(zhuǎn)速：兩個主動導(dǎo)盤在軸向起導(dǎo)向作用，在軸向上產(chǎn)生拉力，與軋輥同時作用使坯料產(chǎn)生交變應(yīng)力從而產(chǎn)生中心疏松，需要注意與軋輥轉(zhuǎn)速匹配，以免使金屬流動不順暢產(chǎn)生缺陷。頂頭前壓下：頂頭伸過軋制帶的長度，配合軋輥導(dǎo)盤形成封閉孔型，即能影響壁厚也能影響外徑。前伸量大，擴徑小，壁厚減?。磺吧炝啃?，擴徑大，壁厚增大。三輥定心：由于頂桿過長而且其剛度不夠，在旋轉(zhuǎn)過程中會出現(xiàn)抖動，如果抖動過大則可影響壁厚，因此需要三輥的限制。配合節(jié)奏調(diào)好三輥延時，使頂桿抖動限制在最小。托輥延時：根據(jù)毛管的長度，調(diào)好托輥延時，使其過V05檢測，以免帶不出，最好調(diào)到毛管能過脫棒前輥，放置帶不走或者跳頂桿。硼砂參數(shù)：硼砂量，壓力，時間三個參數(shù)根據(jù)毛管內(nèi)表面積確定（通過毛管長度和壁厚大概估算，不必嚴格計算）?？捎^察尾焰和前焰以及連軋預(yù)穿時是否頂金屬液來確定：尾焰吹出半米后向上，且尾焰旺盛，前焰有即可，連軋預(yù)穿頂出金屬液為佳。調(diào)整的基本原則是毛管幾何尺寸滿足軋管機組的要求，壁厚均勻且內(nèi)外表面良好。調(diào)整的方法可以參考下表（表中沒有涉及到前進角的調(diào)整）原因輥距導(dǎo)距頂前量壁厚稍微厚減?。诤裆晕⒈≡黾樱诤裉駵p小－增加壁厚太薄增加－減小外徑太大增加－（減?。┰黾油鈴教p?。ㄔ黾樱p小外徑稍微大－減?。鈴缴晕⑿。黾樱鈴?、壁厚都太大－（增加或減?。嘣黾油鈴健⒈诤穸继。ㄔ黾踊驕p小）－多減小外徑太大、壁厚太小多增加－（增加）外徑太小、壁厚太大多減?。p?。┤㈨旑^消耗及質(zhì)量缺陷頂頭是穿孔工藝中關(guān)鍵工具也是消耗最多的工具，同時也是能引發(fā)各種質(zhì)量缺陷的工具。頂頭使用的好不僅能減少成本消耗更能避免質(zhì)量事故的發(fā)生。影響頂頭壽命的因素：1、頂頭在穿孔過程中，頂頭承受著交變熱應(yīng)力、摩擦力及機械力的作用，力的大小影響頂頭的壽命。2、頂頭自身化學(xué)成分和熱處理工藝，熱處理工藝決定頂頭壽命。3、管坯材質(zhì)，合金含量越高，變形抗力越大，頂頭壽命越低；4、穿孔時間和管坯長度，穿孔時間越長，頂頭溫度越高，頂頭越容易變形和損壞。質(zhì)量缺陷簡要內(nèi)折：在鋼管的內(nèi)表面上呈現(xiàn)直線或螺旋、半螺旋形的鋸齒狀缺陷。產(chǎn)生原因：1)管坯加熱不均、溫度過高或過低、加熱時間過長或過短。管坯：。2)中心疏松、偏析；縮孔殘余嚴重；非金屬夾雜物超標3)穿孔區(qū)域：頂頭磨損嚴重；穿孔機參數(shù)調(diào)整不當(dāng)；穿孔輥老化等。。內(nèi)結(jié)疤：鋼管內(nèi)表面呈現(xiàn)斑疤，一般不生根易剝落。產(chǎn)生原因：1)石墨潤滑劑中帶有雜質(zhì)。2)管后端鐵耳，被壓入鋼管內(nèi)壁。3）硼砂過積成塊外折：在鋼管外表面呈現(xiàn)螺旋狀的層狀折疊。產(chǎn)生原因：1)管坯表面有折疊或裂縫。2)管坯的皮下氣孔，皮下夾雜較嚴重。3)管坯表面清理不良或有耳子、錯面等。4)軋制過程中，鋼管表面被掀起劃傷，通過軋制又被壓合到鋼管的基體上，形成外折等。拉凹：鋼管內(nèi)表面呈現(xiàn)有規(guī)律或無規(guī)律地凹坑且外表面無損傷。產(chǎn)生原因：1）連軋調(diào)整不當(dāng)，各架輥軋速不匹配。2）管坯加熱不均勻或溫度過低。3）軋制中心線偏離，鋼管與連軋后輥道碰撞產(chǎn)生等孫健軋管熱軋穿孔2021.03.13

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊陨纤械牧椈居媱?營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求