海底撈設(shè)備安全管理制度

設(shè)備平安管理制度一、原則門(mén)店的日常平安管理工作由店經(jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)。二、考核1、參照《平安考核表》要求執(zhí)行。2、扣分標(biāo)準(zhǔn)：平安考核表總分?jǐn)?shù)為15分，存在1個(gè)A類問(wèn)題扣0.5分、B類扣0.1分、C類問(wèn)題扣0.01分，扣完為止。3、平安管理部每月對(duì)門(mén)店進(jìn)行平安考核，考核結(jié)果納入門(mén)店當(dāng)月平安績(jī)效評(píng)比。4、每月由總公司平安管理部對(duì)各小區(qū)門(mén)店進(jìn)行隨機(jī)抽查，平均分?jǐn)?shù)作為小區(qū)經(jīng)理當(dāng)月平安績(jī)效結(jié)果。5、每月由小區(qū)平安負(fù)責(zé)人對(duì)各小區(qū)門(mén)店進(jìn)行平安考核，并將考核結(jié)果發(fā)送到平安管理部，由平安管理部每月對(duì)門(mén)店進(jìn)行平支配名（門(mén)店排名結(jié)果不影響小區(qū)績(jī)效評(píng)定）。6、沖A、投標(biāo)、脫C類門(mén)店由（總公司）平安管理部進(jìn)行考核，考核結(jié)果提交海底撈（中國(guó)）總經(jīng)辦。三、事故上報(bào)流程依據(jù)門(mén)店緊急事務(wù)處理規(guī)范上報(bào)，同時(shí)分別向平安管理部和小區(qū)經(jīng)理兩條線進(jìn)行上報(bào)，并在8小時(shí)內(nèi)郵件補(bǔ)充書(shū)面報(bào)告。四、事故分類A類（重大）事故：由安委會(huì)牽頭處理，滿意以下條件之一即界定為A類（重大）事故：（1）發(fā)生火災(zāi)。（2）事故造成人員中毒、受傷且鑒定出傷殘等級(jí)。B類（較大）事故：由平安管理部牽頭處理，滿意以下條件之一即界定為B類（較大）事故：（1）發(fā)生起火事故。（2）事故造成人員受傷達(dá)不到傷殘等級(jí)。五、平安隱患備案流程平安隱患備案流程圖：注：申請(qǐng)人將需備案的問(wèn)題以備案表（見(jiàn)隱患備案申請(qǐng)表)，以逐級(jí)簽字的形式進(jìn)行上報(bào)。六、事故處理：1、處理方式為：警告、通報(bào)、賠償損失、平安績(jī)效分為零、降級(jí)、辭退、計(jì)入檔案或并處。2、未上報(bào)則加倍懲罰。3、未上報(bào)的平安事故經(jīng)他人舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)人參照《海底撈內(nèi)部投訴表?yè)P(yáng)管理方法》賜予嘉獎(jiǎng)。4、在保證自身平安的前提下，主動(dòng)主動(dòng)參加搶救并將火撲滅的個(gè)人或集體賜予1萬(wàn)元嘉獎(jiǎng)（由本人導(dǎo)致的事故不在此嘉獎(jiǎng)范圍內(nèi)，但會(huì)從輕處理）。七、平安管理獎(jiǎng)罰方法：1、總公司平安管理部每月15號(hào)前對(duì)（總公司平安管理部）抽查的門(mén)店進(jìn)行全公司排名，包括沖A、脫C門(mén)店及小區(qū)被抽查門(mén)店。前10%嘉獎(jiǎng)，后10%懲罰。連續(xù)三個(gè)月排名都在后10%的門(mén)店，店經(jīng)理須要脫產(chǎn)培訓(xùn)（詳細(xì)工作由平安管理部最高負(fù)責(zé)人支配，培訓(xùn)7天，差旅費(fèi)自付）。2、后10%罰款安排OA公布排名后10%的門(mén)店各懲罰1000元，懲罰依據(jù)20%店經(jīng)理、20%電工均攤、48%高級(jí)崗位員工均攤、12%中級(jí)崗位員工均攤。3、前10%獎(jiǎng)金安排OA公布排名前10%的門(mén)店各嘉獎(jiǎng)1000元，嘉獎(jiǎng)依據(jù)20%店經(jīng)理、20%電工平分、48%高級(jí)崗位員工平分、12%中級(jí)崗位員工平分。食品平安管理制度一、海底撈中國(guó)食品平安管理總則門(mén)店的食品平安工作，店經(jīng)理是食品平安的第一責(zé)任人。二、食品平安管理獎(jiǎng)罰條例1、依據(jù)發(fā)生的食品平安問(wèn)題的性質(zhì)及造成后果的嚴(yán)峻程度分為：特級(jí)、A、B、C、D級(jí)，建立食品平安事務(wù)分級(jí)書(shū)目，依據(jù)食品平安事務(wù)等級(jí)進(jìn)行日常管理、懲罰。1.1、特級(jí)食品平安事務(wù)：定義：食物中毒導(dǎo)致出現(xiàn)死亡病例的。懲罰原則：A、依據(jù)國(guó)家規(guī)定處理相關(guān)責(zé)任人。B、依據(jù)公司食品平安委員會(huì)決議，處理相關(guān)責(zé)任人。1.2、A級(jí)食品平安事務(wù)定義：A、發(fā)生且確定為食物中毒但沒(méi)有造成死亡病例的；B、政府相關(guān)部門(mén)檢查食品平安時(shí)要求停業(yè)整頓或產(chǎn)品召回、產(chǎn)品銷毀的經(jīng)查屬于被查單位責(zé)任的；C、媒體曝光的食品平安事務(wù)，造成嚴(yán)峻負(fù)面影響的。懲罰原則：依據(jù)公司食品平安委員會(huì)決議，處理相關(guān)責(zé)任人。1.3、B級(jí)食品平安事務(wù)事務(wù)說(shuō)明懲罰原則：A、由食品平安管理部負(fù)責(zé)人、各主責(zé)單位最高領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)定責(zé)任人。B、門(mén)店系統(tǒng)：依據(jù)500元（含）--2萬(wàn)元（含）對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行現(xiàn)金、績(jī)效扣分或并處，情節(jié)嚴(yán)峻的賜予辭退處理；片區(qū)食品平安員檢查出問(wèn)題責(zé)任人為店經(jīng)理，食品平安管理部人員和海底撈中國(guó)綠卡績(jī)效人員檢查出的問(wèn)題責(zé)任人為小區(qū)經(jīng)理。1.4、C級(jí)食品平安事務(wù)事務(wù)說(shuō)明懲罰原則：A、由食品平安管理部負(fù)責(zé)人認(rèn)定責(zé)任人。B、懲罰依據(jù)主要責(zé)任人300元/次進(jìn)行懲罰，連續(xù)發(fā)生，加倍懲罰；次要責(zé)任人依據(jù)100元/次進(jìn)行懲罰，連續(xù)發(fā)生，加倍懲罰。1.5、D級(jí)食品平安事務(wù)事務(wù)說(shuō)明懲罰原則：對(duì)主要責(zé)任人懲罰納入部門(mén)績(jī)效考核。2、各部門(mén)發(fā)生特級(jí)、A、B級(jí)食品平安問(wèn)題時(shí)，依據(jù)《門(mén)店緊急事務(wù)處理規(guī)范》執(zhí)行。3、獎(jiǎng)懲（1）上一季度食品平安類的罰款全部用于前十名門(mén)店的嘉獎(jiǎng)