醬香型白酒儲存中的變化_第1頁
醬香型白酒儲存中的變化_第2頁
醬香型白酒儲存中的變化_第3頁
醬香型白酒儲存中的變化_第4頁
醬香型白酒儲存中的變化_第5頁
已閱讀5頁，還剩4頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

(貴州珍酒釀酒有限公司，貴州遵義563003)珍酒2009~2010年度生產(chǎn)周期生產(chǎn)的1~6輪次新酒共12個樣品ed在各大白酒酒種生產(chǎn)中，醬香型白酒是最具神秘色彩的一種類1材料與方法別取1輪次酒1壇、2輪次酒2壇、3輪次酒2壇、4輪次酒3壇、5輪次酒2壇、6輪次酒2壇為跟蹤監(jiān)測酒樣。分析方法間推移，其微量成分變化以及酒質(zhì)(口感)改變情況的依據(jù)。2醬香型白酒貯存過程變化物2.2貯存過程中微量成分的變化情況SN等元素與其他化合物進行縮合、螯合、酯化、環(huán)化等化學(xué)反應(yīng)形瓷壇對新酒的氧化作用和吸附作用以及新酒中各物質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)，使陶瓷壇貯存的醬香型白酒在口感上有很明顯的優(yōu)化?，F(xiàn)以2個初步分析。

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論