固定化酶試驗課件_第1頁
固定化酶試驗課件_第2頁
固定化酶試驗課件_第3頁
固定化酶試驗課件_第4頁
固定化酶試驗課件_第5頁
已閱讀5頁，還剩7頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

基本要求2.進行淀粉水解的測定。發(fā)展要求通過此實驗探討固定化酶的應用價值。實驗原理固定化酶就是將水溶性的酶用物理或化學的方法固定在某種介質上，使之成為不溶于水而又有酶活性的制劑。介質本身是不溶于水。固定化酶的優(yōu)點管道化、連續(xù)化、自動化酶不溶解在催化反應的溶液中，產物更易純化可反復使用可較長時間地貯存和使用吸附法物理吸附法酶蛋白分子吸附在惰性載體（不引起變性且能保持酶活力的載體）離子交換法利用蛋白質分子上帶電荷基團（氨基、羧基）與離子交換劑形成離子鍵，再被交換結合至載體上優(yōu)點：適用的酶范圍廣，酶活性高缺點：酶與載體的結合力較弱，酶容易脫落偶聯(lián)法（載體偶聯(lián)法、共價偶聯(lián)法）酶蛋白上的一些基團（如羧基、巰基、咪唑基等）能在溫和條件下與載體共價結合，從而被固定化。結合部位必須不是酶的活性中心，也不是維持其空間結構的必需基團。優(yōu)點：結合穩(wěn)定，適用范圍廣缺點：操作復雜，條件不夠溫和，酶活性較低交聯(lián)法交聯(lián)法是指通過雙功能試劑，將酶和酶聯(lián)結成網狀結構的方法。結合部位也不是酶的活性中心，也不是維持其空間結構的必需基團。優(yōu)缺點與偶聯(lián)法基本相同α-淀粉酶的固定化實驗載體：石英砂固定原理：吸附法（物理吸附法）淀粉：遇碘藍色（經α-淀粉酶催化）糊精：遇碘紅色（經β-淀粉酶催化）麥芽糖：遇碘不變色（棕黃色）（經糖化淀粉酶、麥芽糖酶催化）葡萄糖Ps：碘液是KI-I2的溶液淀粉酶和石英砂混合后，攪拌30min。加入注射器后，用大于10倍體積的蒸餾水洗滌注射器以除去未吸附的游離淀粉酶。確定洗滌后收集到的液體中不再含有淀粉酶放盡剩余的蒸餾水后關

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論