幼兒園衛(wèi)生安全管理制度

幼兒園衛(wèi)生安管理制一、管理：在園長導下保健教師每天定時深入廚房檢查指導食品衛(wèi)生和營養(yǎng)工作。、嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度。3、非有關(guān)人員不得隨便進入廚房。、幼兒園的活動場地、房屋、大型玩具、體育器材等一定要符合安全要求，不能存在安全隱患，做到定期檢查并作好《安全檢查記錄》。5、教師要嚴格按一日生活作息與要求來組織幼兒活動，并能做到活動有序，注意穩(wěn)定幼兒的情緒，以免幼兒情緒浮躁，造成不安全因素。6、教師要切實作好晨午檢工作，嚴禁幼兒把危險物品帶到園內(nèi)。教師要隨時關(guān)注幼兒情況。7、戶外活動時，每班必須有兩位教師負責，活動前要認真檢查活動場地及幼兒服裝是否安全活動要安排有序不允許幼兒

單獨玩大型玩具所有幼兒的舉動要在教師的視線內(nèi)活動前后及時清點幼兒人數(shù)。8、幼兒園衛(wèi)生保健設(shè)施要完備，活動室及室內(nèi)物品能做到安全、衛(wèi)生、天天消毒，避免流行性傳染病的發(fā)生。9、幼兒園應通過各種形式向幼兒進行交通、防火、防溺等安全教育，告訴幼兒不玩火、電線、插座等，并教給幼兒一些自我保護方法，增強幼兒自我保護意識。10、為預防幼兒中毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液放在幼兒摸不到的地方。幼兒吃的藥品必須由教師妥善保管，服用時要仔細核對姓名。11、幼兒園要把好門衛(wèi)關(guān)，入園、離園時要有值班教師守侯；戶外活動時要關(guān)好大門，時刻注意不讓幼兒單獨離開幼兒園。二，環(huán)境衛(wèi)生工作：1廚房內(nèi)部布局合理，生進熟出一條龍，泔腳缸加蓋，及時清理。2主副食品庫通風，物品擺放整齊，各種原料缸加蓋有標記，糧食要下墊離墻，米面、調(diào)味品等庫存不超過30天，有防和除害措施。

3廚房、飯廳內(nèi)外環(huán)境整潔、灶面、操作臺、幼兒飯桌椅做到落手清，每天小掃，每周大掃。三、食品衛(wèi)生工作：1生熟食品嚴格驗收和記錄，餐餐菜肴留樣48小時，不得給幼兒食用霉變、蟲蛀、油蠔、發(fā)餿和過期的食物。2食品現(xiàn)購現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不給幼兒吃隔夜飯菜及外買熟食。3餐具、飲水用具無油跡，無積水，專人消毒，消毒方法正確。4生、熟器具嚴格分開，有明顯區(qū)別標志。5熟食間衛(wèi)生要求。（1

熟食間專用人負責入熟食間必須“三白”，專衣、專鞋專用，非熟食間工作人員不得隨意入內(nèi)。（2

燒好的飯菜、湯、點心等，消毒過的餐具要及時放進熟食間存放。生食、雜物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食間。（3

熟食間備有專用水斗，清潔用具，消毒桶（盆）抹布及消毒液使用前和工作結(jié)束要進行消毒清潔工作不得出現(xiàn)采樣陽性。

（4

熟食間發(fā)放餐具、熟食前，工作人員要用肥皂流動水洗凈雙手不得用手直接抓取食物發(fā)放餐具飯菜點心等做到盛器上加蓋