食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)范文（4篇）

第3頁共3頁食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)范文為進一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《都江堰市____年食品安全工作實施意見》和《____年食品安全工作目標分解表》的安排及都江堰市委、市政府對我市食品安全工作要求，結(jié)合我局實際，認真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局____如下：一、加強領(lǐng)導，完善監(jiān)管機制二、食品安全專項整治情景三、強化監(jiān)管，推進生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系（一）加強對定點屠宰廠（場）的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關(guān)掉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結(jié)率100%。（二）按照《都江堰市生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協(xié)助企業(yè)購買了電腦、讀卡器、識別卡等設(shè)備，到企業(yè)進行指導培訓，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產(chǎn)品溯源工作。（三）完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬;芯片登記情景;無害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情景等各項制度。（四）全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》（成辦發(fā)〔____〕____號）文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的7家定點屠宰廠（場）進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在____年底前整合重組至3家定點屠宰廠（場），全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標準化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。四、加強酒類流通管理根據(jù)《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關(guān)法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務(wù)中心，實行一站式服務(wù)，滿足了廣大經(jīng)營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產(chǎn)銷許可證300余件。____月份啟動全市辦證信息統(tǒng)計、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規(guī)范了經(jīng)營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達98%以上。嚴厲查處了不貼合國家質(zhì)量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經(jīng)營行為，共查處非法進口酒和假冒酒680余瓶。加強了社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理，酒類流通市場健康有序發(fā)展。五、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識按照《都江堰市關(guān)于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，經(jīng)過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護本事，營造了災后重建期間食品安全的良好氛圍。七、下一步工作思路（一）繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為;（二）繼續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全;（三）聯(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項整治，確保災后重建食品安全。食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)范文（二）為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)教委員《關(guān)于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》和市府《關(guān)于開展學校安全大檢查的緊急通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)總結(jié)匯報如下：一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要性。我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，并將文件轉(zhuǎn)發(fā)至各村校。要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，要從講政治、講穩(wěn)定、講大局、講科學的高度，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與春季傳染病預防和控制工作，做到“警鐘長鳴”；另一方面根據(jù)實際情況，結(jié)合配合鎮(zhèn)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生鎮(zhèn)工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。二、加強領(lǐng)導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作。在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，校醫(yī)、健康教育教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。校長、分管校長與食堂工作人員簽訂了食堂安全、衛(wèi)生責任書，將學校的衛(wèi)生安全責任逐級分解，落實到具體崗位和具體。三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《教育部辦公廳關(guān)于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。1、期處，在政府分管鎮(zhèn)長的帶領(lǐng)下，對全鎮(zhèn)各校進行了一次拉網(wǎng)式的檢查，做到了全面徹底，不留死角，提出了具體的整改措施。2、做好宣傳工作。出好了一期宣傳?？?，以“紅領(lǐng)巾廣播”的形式，舉辦了一次防“流感”講座，并要求廣大師生認真收看近期電視、報紙等新聞媒體關(guān)于“流感”的報道。3、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、幼班寢室、食堂的通風，結(jié)合春季運動會，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。4、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；陽光照射不到的地方用紫外線消毒；幼兒園每班添置了一套消毒設(shè)施。放學后，對教室等學生聚集場所進行消毒液的噴灑。大力開展學校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓檢查、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。新樓小學____月____日食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)范文（三）學校食堂衛(wèi)生安全直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學工作的正常開展。按照《太教____號》通知精神，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，消除食品衛(wèi)生安全隱患，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結(jié)如下：一、基本情況我?，F(xiàn)有學生食堂1個，食堂工作人員8人，寄宿學生500多人，校園小賣部1個，衛(wèi)生許可證持證率100%。二、工作措施1、加強領(lǐng)導自____月____日接到“通知”后，我校領(lǐng)導班子馬上召開緊急會議，在傳達了縣教育局“通知”后，學習了《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，并成立了“食品安全衛(wèi)生督察小組”，由校長任組長，組員由各年級主任、后勤主任、食堂管理人員及班主任組成，對學校的食品衛(wèi)生認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。重點對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水井附近清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。2、確立規(guī)章制度建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據(jù)國家、省、市、校有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責。如分管后勤食品衛(wèi)生安全工作主任崗位職責、食堂負責人職責、食堂工作人員職責、學校食堂管理制度，食品原材料采購制度、食堂衛(wèi)生制度等。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責任具體。3、嚴把食品原材料采購關(guān)學校要求采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中采購，統(tǒng)一進貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量，保證學校用糧安全。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄要按月裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。4、加強食堂工勤作人員的安全知識教育和管理①加強食堂工勤人員思想教育工作，組織他們原文學習上級文件，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。②食堂工勤人員必須保證健康上崗，每年體檢一次。工作時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油。便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應洗手消毒。食堂內(nèi)做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。5、加強學校食品衛(wèi)生安全教育學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。6、規(guī)范學校小賣部經(jīng)營行為。①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”②、嚴禁學校小賣部出售過期變質(zhì)食品。③、小賣部的售貨員必須定期體檢。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。三、存在問題1、學生人數(shù)較多，學生監(jiān)督檢查工作存在一定困難，檢查力度不夠，今后還要進一步加強。2、食堂的基本設(shè)施和管理還存在著不足之處。3、學校周邊擺攤設(shè)點情況還時有出現(xiàn)，還要征得縣教育局、鄉(xiāng)黨委政府及有關(guān)部門的大力支持和通力配合，整治力度還要加強。4、對學生進行食品衛(wèi)生安全教育的形式還要多樣化。四、下一步工作的重點1、加大對學生買帶零食的監(jiān)管力度，從學生思想上根除買帶零食的陋習。2、進一步加大“食品衛(wèi)生安全”宣傳教育力度。3、認真開展“食品衛(wèi)生安全”為主題的班團隊活動。4、利用班會、黑版報、校園櫥窗等形式，經(jīng)常不斷地教育學生注意食品衛(wèi)生安全5、加大校園周邊零食攤點的整治工作。6、定期召開家長會，家校聯(lián)手，共同搞好學生的食品衛(wèi)生安全工作以上是我校在落實上級文件做到的事和正在做的工作，我們始終以高度警惕的思想做好食品衛(wèi)生安全工作；以對廣大師生生命安全和健康成長高度負責的態(tài)度，不斷加強學校食品衛(wèi)生安全工作，工作力求做到細致、具體、全面、到位，截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)范文（四）食品安全衛(wèi)生工作總結(jié)今年，在縣委、政府的正確領(lǐng)導下，在上級業(yè)務(wù)部門的指導下，我所貫徹落實《____食品衛(wèi)生法》、《____加強食品安全工作____決定》、中編辦《____明確食品安全監(jiān)管部門職責分工有關(guān)問題____》以及____衛(wèi)生廳《____開展全區(qū)____年食品專項整治工作____》，積極做好食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作，大力開展食品專項整治，食品安全衛(wèi)生工作總結(jié)。在保證食品衛(wèi)生安全，預防食物中毒方面做了一定的工作，現(xiàn)將今年的食品衛(wèi)生工作總結(jié)一、情況分析為了加強食品安全工作，____做出了《____加強食品安全工作____決定》（國發(fā)____號），中編辦也下發(fā)了《____明確食品安全監(jiān)管部門職責分工有關(guān)問題____》（中央編____發(fā)____號），提出了一個環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，明確了____部門在食品安全工作中的職責。同時，由于有些關(guān)系尚未理順，對開展食品衛(wèi)生監(jiān)督工作有些不利。二、成績（一）、加強學習，全面提高食品衛(wèi)生監(jiān)督員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。全體衛(wèi)生監(jiān)督員認真學習____、____和____，認真貫徹____“____”精神，努力實踐____，堅持____，努力構(gòu)建____，工作總結(jié)《食品安全衛(wèi)生工作總結(jié)》。積極學習業(yè)務(wù)知識，盡快提高衛(wèi)生執(zhí)法水平。在衛(wèi)生執(zhí)法中做到“公正、公開、公平、合理、便民、高效”，秉公執(zhí)法，拒收“紅包”和禮品，沒有“吃、拿、卡、索、要”的違法行為。做到嚴格執(zhí)法、熱情服務(wù)。衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的社會滿意度極大提高。（二）、大力宣傳《____食品衛(wèi)生法》，加強食品衛(wèi)生知識培訓。采用多種形式向人民群眾宣傳食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章和食品衛(wèi)生知識。今年____月和____月共舉辦四期衛(wèi)生知識培訓班，參加培訓的有全縣____多家中小學幼兒園的正、副校（園）長，總務(wù)主任，共有____人次，有城區(qū)各油坊負責人，全縣各醬料廠負責人等。中秋節(jié)為了確保中秋月餅的衛(wèi)生質(zhì)量，今年____月____日我所舉辦了中秋月餅生產(chǎn)銷售衛(wèi)生知識培訓班，共有____名業(yè)主到會參加培訓。一般從業(yè)人員采用自學考試形式進行衛(wèi)生知識培訓。今年____月____日上街舉行以“健康____”為主題的以版報、散發(fā)宣傳單和咨詢的形式進行食品衛(wèi)生知識宣傳。節(jié)日前的食品衛(wèi)生大檢查邀請____電視臺的進行追蹤報道監(jiān)督執(zhí)法情況。（三）、大力做好食品從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生許可證發(fā)放和食品檢驗工作。今年我縣城區(qū)食