音樂餐飲空間設(shè)計(jì)

音樂餐飲空間設(shè)計(jì)第1頁/共8頁餐飲空間設(shè)計(jì)概念餐飲空間設(shè)計(jì)的概念不同于建筑設(shè)計(jì)和一般的公共空間設(shè)計(jì)，在餐飲空間中人們需要的不僅僅是美味的食品，更需要的是一種使人的身心徹底放松的氣氛。餐飲空間的設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)的是一種文化，是一種人們?cè)跐M足溫飽之后的更高的精神追求。餐飲空間設(shè)計(jì)包括了餐廳的位置、餐廳的店面外觀及內(nèi)部空間、色彩與照明、內(nèi)部陳設(shè)及裝飾布置，也包括了整個(gè)影響顧客用餐效果的整體環(huán)境和氣氛。第2頁/共8頁餐飲空間設(shè)計(jì)的原則和內(nèi)容餐飲空間設(shè)計(jì)與一般的室內(nèi)設(shè)計(jì)有所不同，它有著自己獨(dú)特的設(shè)計(jì)原則，主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：顧客導(dǎo)向性原則、注重符合性及適用性原則、突出方便性、獨(dú)特性、文化性、靈活性原則、多維設(shè)計(jì)原則，設(shè)計(jì)師應(yīng)掌握并能夠?qū)⑦@些原則運(yùn)用到實(shí)際的案例中。餐飲空間設(shè)計(jì)的內(nèi)容也涵蓋了多方面的學(xué)科知識(shí)，設(shè)計(jì)師應(yīng)對(duì)這些學(xué)科有所了解，只有這樣才能設(shè)計(jì)出成功的作品。第3頁/共8頁餐飲空間的設(shè)計(jì)規(guī)劃餐飲空間在設(shè)計(jì)上與一般的室內(nèi)設(shè)計(jì)不同的是，它不單單是經(jīng)營(yíng)者或設(shè)計(jì)師的個(gè)人行為，而是具有很多復(fù)雜的綜合因素的社會(huì)行為，是一個(gè)需要與各個(gè)部門協(xié)調(diào)配合的綜合設(shè)計(jì)。餐飲空間主要由餐飲區(qū)、廚房區(qū)、衛(wèi)生設(shè)施、衣帽間、門廳或休息前廳構(gòu)成，這些功能區(qū)與設(shè)施共同構(gòu)成了完整的餐飲功能空間。餐館里的各個(gè)空間不僅應(yīng)該考慮到獨(dú)自的功能，而且應(yīng)該考慮到各個(gè)空間在功能上的整體配合才能達(dá)到預(yù)期的效果。第4頁/共8頁餐飲空間的創(chuàng)意設(shè)計(jì)和風(fēng)格餐飲空間設(shè)計(jì)風(fēng)格的定位可以說是餐飲設(shè)計(jì)的華彩樂章，是以目標(biāo)消費(fèi)群的審美需求和欣賞品位為設(shè)計(jì)根本，以經(jīng)營(yíng)內(nèi)容為設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，經(jīng)過周密細(xì)致的前期調(diào)研與準(zhǔn)備而進(jìn)行的設(shè)計(jì)風(fēng)格定位。餐飲空間中的“文化、情趣、品位”強(qiáng)調(diào)的就是設(shè)計(jì)的風(fēng)格在商業(yè)空間中的具體體現(xiàn)。餐飲空間的創(chuàng)意設(shè)計(jì)是餐廳總體形象設(shè)計(jì)的決定因素,它是由功能需要和形象主題概念而決定的。餐飲功能區(qū)是餐飲空間中進(jìn)行創(chuàng)意和藝術(shù)處理的重點(diǎn)區(qū)域，它的創(chuàng)意設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)建筑主題思想，并是室內(nèi)設(shè)計(jì)的延續(xù)和深化。設(shè)計(jì)題材和藝術(shù)創(chuàng)意的手法非常廣泛，可取材于餐飲空間的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、地區(qū)特色、時(shí)代風(fēng)貌和整體環(huán)境等等。創(chuàng)意設(shè)計(jì)的關(guān)鍵是設(shè)計(jì)主題的定位和施工材料的選擇和制作技術(shù)的配合。第5頁/共8頁餐廳的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)就是餐廳的靈魂第6頁/共8頁我的創(chuàng)意以音樂為主題，整體上用集中式空間組合，中心建立音樂平臺(tái)，在運(yùn)用空間的延續(xù)與打斷的再延續(xù)的處理手法，把空格分割成各種音樂背景的氛圍，設(shè)計(jì)風(fēng)格以時(shí)尚大氣為主。結(jié)合整理的資料參考，