2023年上虞市餐飲行業(yè)市場突圍建議及需求分析報告

上虞市餐飲行業(yè)報告/龐文報告PAGEPAGE35上虞市餐飲行業(yè)市場突圍建議及需求分析報告

目錄TOC\o"1-9"申明 3一、上虞市餐飲業(yè)發(fā)展模式分析 3(一)、上虞市餐飲地域有明顯差異 3二、2023-2028年上虞市餐飲業(yè)市場運行趨勢及存在問題分析 4(一)、2023-2028年上虞市餐飲業(yè)市場運行動態(tài)分析 4(二)、現(xiàn)階段上虞市餐飲業(yè)存在的問題 5(三)、現(xiàn)階段上虞市餐飲業(yè)存在的問題 5(四)、規(guī)范上虞市餐飲業(yè)的發(fā)展 7三、上虞市餐飲行業(yè)財務狀況分析 7(一)、上虞市餐飲行業(yè)近三年財務數(shù)據(jù)及指標分析 7(二)、現(xiàn)金流對上虞市餐飲業(yè)的影響 10四、2023-2028年宏觀政策背景下上虞市餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 10(一)、2022年上虞市餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 10(二)、國際形勢對上虞市餐飲業(yè)發(fā)展的影響分析 11(三)、上虞市餐飲業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)分析 12五、上虞市餐飲產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景 13(一)、我國上虞市餐飲行業(yè)市場規(guī)模前景預測 14(二)、上虞市餐飲進入大規(guī)模推廣應用階 14(三)、中國上虞市餐飲行業(yè)的市場增長點 14(四)、細分上虞市餐飲產(chǎn)品將具有最大優(yōu)勢 15(五)、上虞市餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)融合發(fā)展機遇 15(六)、上虞市餐飲人才培養(yǎng)市場廣闊，國際合作前景廣闊 16(七)、上虞市餐飲行業(yè)發(fā)展需要突破創(chuàng)新瓶頸 17六、上虞市餐飲行業(yè)競爭分析 18(一)、上虞市餐飲行業(yè)國內(nèi)外對比分析 18(二)、中國上虞市餐飲行業(yè)品牌競爭格局分析 19(三)、中國上虞市餐飲行業(yè)競爭強度分析 201、中國上虞市餐飲行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)的競爭 202、中國上虞市餐飲行業(yè)上游議價能力分析 203、中國上虞市餐飲行業(yè)下游議價能力分析 204、中國上虞市餐飲行業(yè)新進入者威脅分析 205、中國上虞市餐飲行業(yè)替代品威脅分析 21七、關于“十四五”上虞市餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的建議 21(一)、上虞市餐飲業(yè)“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃簡介 211、上虞市餐飲業(yè)的社會化 212、大規(guī)模的上虞市餐飲業(yè) 22(二)、“十四五”期間上虞市餐飲業(yè)的市場應用方向 22(三)、十四五”期間上虞市餐飲業(yè)的發(fā)展重點 23八、上虞市餐飲行業(yè)企業(yè)差異化突破戰(zhàn)略 23(一)、上虞市餐飲行業(yè)產(chǎn)品差異化獲取“商機” 23(二)、上虞市餐飲行業(yè)市場分化贏得“商機” 24(三)、以上虞市餐飲行業(yè)服務差異化“抓住”商機 24(四)、用上虞市餐飲行業(yè)客戶差異化“抓住”商機 25(五)、以上虞市餐飲行業(yè)渠道差異化“爭取”商機 25九、上虞市餐飲行業(yè)多元化趨勢 26(一)、宏觀機制升級 26(二)、服務模式多元化 26(三)、新的價格戰(zhàn)將不可避免 26(四)、社會化特征增強 27(五)、信息化實施力度加大 27(六)、生態(tài)化建設進一步開放 271、內(nèi)生發(fā)展閉環(huán),對外輸出價值 272、開放平臺,共建生態(tài) 28(七)、呈現(xiàn)集群化分布 28(八)、各信息化廠商推動上虞市餐飲發(fā)展 29(九)、政府采購政策加碼 29(十)、個性化定制受寵 30(十一)、品牌不斷強化 30(十二)、互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為標配“風生水起“ 30(十三)、一體式服務為發(fā)展趨勢 31(十四)、政策手段的獎懲力度加大 31十、未來上虞市餐飲企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略保障措施 32(一)、根據(jù)公司發(fā)展階段及時調(diào)整組織結(jié)構(gòu) 32(二)、加強人才培養(yǎng)和引進 331、制定總體人才引進計劃 332、渠道人才引進 343、內(nèi)部員工競聘 34(三)、加速信息化建設步伐 34

申明中國的上虞市餐飲業(yè)在當前復雜的商業(yè)環(huán)境下逐步發(fā)展，呈現(xiàn)出一個積極整合資源以提高粘連性的耐寒時代。此外，在內(nèi)部競爭激烈、外部成本壓力加大的情況下，上虞市餐飲業(yè)的整合步伐加快，進入了競爭與整合的白熱化時期。本報告主要分為七個部分。同時，本報告整合了多家權威機構(gòu)的數(shù)據(jù)資源和專家資源，從眾多的數(shù)據(jù)中提煉出上虞市餐飲行業(yè)真正有價值的信息，并結(jié)合當前上虞市餐飲行業(yè)的環(huán)境，從理論、實踐、宏觀和微觀的角度進行研究和分析，其結(jié)論和觀點力求做到前瞻性和實用性的統(tǒng)一。本報告只可當做行業(yè)報告模板參考和學習，不可用于商業(yè)用途，也不提供其他商業(yè)價值，請自行決定是否購買，特此申明。一、上虞市餐飲業(yè)發(fā)展模式分析(一)、上虞市餐飲地域有明顯差異中國幅員遼闊，形成了復雜的自然地理環(huán)境。同時，由于城市化進程的不同，上虞市餐飲企業(yè)的區(qū)域分布也不同。傳統(tǒng)上虞市餐飲企業(yè)大多具有較強的區(qū)域?qū)傩?，跨區(qū)域發(fā)展存在一定的隱性障礙。二、2023-2028年上虞市餐飲業(yè)市場運行趨勢及存在問題分析(一)、2023-2028年上虞市餐飲業(yè)市場運行動態(tài)分析目前，隨著國家相關市場調(diào)控措施的不斷實施，市場上買賣雙方的短期價格通脹預期都有所降低，但后期上虞市餐飲行業(yè)的價格市場下跌空間相對有限。從調(diào)控意圖來看，為了抑制通脹預期，國家經(jīng)常出臺穩(wěn)定物價的措施，調(diào)控效果逐漸顯現(xiàn)。國家監(jiān)管的目的是通過穩(wěn)定上虞市餐飲業(yè)的市場情緒來控制價格上漲的速度。在調(diào)控方面，為了穩(wěn)定CPI，抑制相關企業(yè)的積極性，特別需要防止抑制上虞市餐飲業(yè)的市場價格。國家實施的調(diào)控措施對抑制上虞市餐飲行業(yè)相關企業(yè)過度投機起到了明顯的作用。從市場供求角度來看，中國議會在后期加大了上虞市餐飲業(yè)的政策優(yōu)勢。結(jié)合市場需求，也可以基本確定后期對上虞市餐飲業(yè)市場的樂觀預期，相信后期市場消費會增加。(二)、現(xiàn)階段上虞市餐飲業(yè)存在的問題目前，我國上虞市餐飲行業(yè)缺乏行業(yè)引導，導致規(guī)劃重復、總體布局不合理等重大問題，整個行業(yè)利潤率較低。2009年，上虞市餐飲業(yè)的利潤率約為3%。資源整合將是未來上虞市餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征。國內(nèi)上虞市餐飲行業(yè)普遍存在“小、散、亂”的問題。規(guī)模以上企業(yè)在全國上虞市餐飲行業(yè)中的市場份額不足10%，產(chǎn)業(yè)集中度較低。這主要是因為上虞市餐飲業(yè)的進入門檻不高，區(qū)域性很強。(三)、現(xiàn)階段上虞市餐飲業(yè)存在的問題近年來，雖然國內(nèi)上虞市餐飲行業(yè)發(fā)展勢頭穩(wěn)定，企業(yè)規(guī)模不斷擴大，但上虞市餐飲行業(yè)企業(yè)間同質(zhì)競爭現(xiàn)象嚴重，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)品附加值仍有較大的發(fā)展空間。值得注意的是，隨著越來越多的外部資本進入國內(nèi)市場，上虞市餐飲行業(yè)的競爭壓力日益激烈，國內(nèi)許多中小企業(yè)抗風險能力較弱。如今，雖然上虞市餐飲業(yè)創(chuàng)造的一些產(chǎn)品已經(jīng)成功進入市場，但隨著信息技術產(chǎn)業(yè)的興起和普及，客戶對上虞市餐飲業(yè)的認知正在逐步發(fā)生翻天覆地的變化。上虞市餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)化將成為未來行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。首先，在經(jīng)濟主體方面，上虞市餐飲業(yè)相關企業(yè)要堅持市場化發(fā)展。強化企業(yè)主體地位，使上虞市餐飲業(yè)的發(fā)展主要依靠相關企業(yè)。由于國內(nèi)上虞市餐飲業(yè)市場發(fā)展的特殊性，一些市場仍處于壟斷地位。他們既是管理者又是經(jīng)營者，與市場經(jīng)濟的運行機制不相適應。第二，在經(jīng)營方向上，正朝著專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。可以說，隨著科學技術的不斷發(fā)展，社會的日益多元化將使人們越來越依賴，上虞市餐飲業(yè)的科技含量將越來越高，市場份額將越來越大。因此，有必要加強現(xiàn)代管理意識的建立，優(yōu)化企業(yè)品牌戰(zhàn)略措施，提高品牌競爭力。第三，在商業(yè)手段方面，正在向信息技術發(fā)展?，F(xiàn)代科學技術的發(fā)展將推動上虞市餐飲業(yè)的信息化和網(wǎng)絡化發(fā)展趨勢。第四，在組織結(jié)構(gòu)上，正朝著集團化、規(guī)?；较虬l(fā)展。由于我國目前的上虞市餐飲行業(yè)體系總體上還不夠成熟，與當前復雜環(huán)境下新興的需求市場不相適應，消費終端需要上虞市餐飲行業(yè)提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品。然而，現(xiàn)有的上虞市餐飲業(yè)主要是小規(guī)模的，大型、實力雄厚的企業(yè)很少。中國應為規(guī)范上虞市餐飲業(yè)的行業(yè)管理和市場競爭提供便利。一方面，讓市場經(jīng)濟的“看不見的手”發(fā)揮作用，優(yōu)勝劣汰，適者生存。市場競爭越激烈，行業(yè)越發(fā)達。行業(yè)越發(fā)達，市場規(guī)模越大?？傊?，上虞市餐飲業(yè)未來的發(fā)展不僅取決于制度創(chuàng)新，還取決于技術創(chuàng)新和制度創(chuàng)新的進步。技術創(chuàng)新的力度決定了上虞市餐飲行業(yè)相關企業(yè)的市場開發(fā)能力。今后，應進一步研究上虞市餐飲業(yè)的標準化和發(fā)展。(四)、規(guī)范上虞市餐飲業(yè)的發(fā)展針對我國上虞市餐飲業(yè)存在的問題，我們?nèi)孕柽M一步進行產(chǎn)業(yè)整合，繼續(xù)淘汰落后觀念，使整個上虞市餐飲業(yè)更加規(guī)范有序，從當前的價格競爭上升到品牌、價格、服務的綜合競爭，打造一批知名、有影響力的品牌，將為穩(wěn)定上虞市餐飲業(yè)市場形成強大動力。三、上虞市餐飲行業(yè)財務狀況分析(一)、上虞市餐飲行業(yè)近三年財務數(shù)據(jù)及指標分析表中列出了近三年上虞市餐飲行業(yè)部分龍頭企業(yè)的主要上虞市餐飲數(shù)據(jù)和財務指標：財務指標2020年2019年2018年主營業(yè)務收入（萬元）79041.65367146827凈利潤2523.4905.11368.3總資產(chǎn)27321.622885.218681.8除了2019年市場下跌和2020年疫情影響導致凈利潤下降外，上虞市餐飲公司各項指標持續(xù)加強，上虞市餐飲策略和風險防范與化解報告良好。

財務比率\年份2020-12-312019-12-312018-12-31比率分析一流動性比率流動比率1.522.222.532020年底上虞市餐飲行業(yè)發(fā)生大量短期借款導致存貨增加，使清償流動負債能力受到彩響。速動比率1.361.581.62—資產(chǎn)效率比率應收賬款周轉(zhuǎn)率20.3116.3216.18上虞市餐飲企業(yè)積極控制欠款授信額度，減少賒銷，應收賬款減少。存貨周轉(zhuǎn)率15.3813.575.28上虞市餐飲業(yè)銷售情況轉(zhuǎn)好，存貨的増長應引起注意。總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率2.312.422.51變化不大。長短期上虞市餐飲和同定資產(chǎn)都有較大增長，與絹售額增長基本持平。盈利性比率銷售毛利率7.70%5.63%5.50%各項指標有明顯增長，與上虞市餐飲業(yè)態(tài)上虞市餐飲以及市場回穩(wěn)有較大關系。營業(yè)利潤率4.24%1.79%3.20%凈利潤率3.22%1.38%2.21%總資產(chǎn)收益率ROA10.00%3.76%7.65%權益資本收益率ROE14.55%4.06%6.35%債務管理比率一負債比率41.48%34.84%29.35%負債比率有所上升，因上虞市餐飲上虞市餐飲項目融資所致。產(chǎn)權比率81.31%59.89%42.59%收入利息倍數(shù)35.7225.3162.34(二)、現(xiàn)金流對上虞市餐飲業(yè)的影響從現(xiàn)金流的角度，我們可以分析醫(yī)上虞市餐飲行業(yè)存在的問題，并對行業(yè)內(nèi)的企業(yè)進行財務比較，找出現(xiàn)金流最可持續(xù)的企業(yè)。在當前市場經(jīng)濟條件下，企業(yè)的現(xiàn)金流量在很大程度上決定著上虞市餐飲行業(yè)的生存和發(fā)展能力。即使企業(yè)有盈利能力，如果現(xiàn)金流不暢，調(diào)度不暢，也會嚴重影響企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營。償付能力的削弱將直接影響企業(yè)的聲譽，最終將對上虞市餐飲行業(yè)的發(fā)展和生存產(chǎn)生重大影響。四、2023-2028年宏觀政策背景下上虞市餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀(一)、2022年上虞市餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析上虞市餐飲業(yè)的環(huán)境不斷改善，新的市場主體不斷涌現(xiàn)。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，中國國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）比上年增長8.1%，兩年平均增長5.1%，居世界主要經(jīng)濟體之首。經(jīng)濟規(guī)模超過110萬億元，達到114.4萬億元，居世界第二大經(jīng)濟體，人均GDP突破8萬元。2021，中國人均GDP將達到80976元，按年均匯率計算將達到12551美元，超過世界人均GDP水平。在此期間，上虞市餐飲業(yè)穩(wěn)步發(fā)展并保持增長。2021，新的稅費減免項目和北京證券交易所的推出，也為上虞市餐飲行業(yè)的相關企業(yè)開辟了一個新的天地，供直接融資。在疫情的影響下，發(fā)展不平衡和不足的問題日益突出。中國積極擴大內(nèi)需戰(zhàn)略，大力推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，上虞市餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級取得新進展。全國居民恩格爾系數(shù)為29.8%，比上年下降0.4個百分點。內(nèi)需對企業(yè)增長的貢獻占主導地位，消費結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，上虞市餐飲業(yè)需求結(jié)構(gòu)持續(xù)改善。(二)、國際形勢對上虞市餐飲業(yè)發(fā)展的影響分析俄烏沖突后，全球大宗商品價格全面上漲，油價近八年來首次突破100美元，間接導致上虞市餐飲業(yè)運營成本上升。隨著油價上漲，全球高通脹壓力也在迅速上升。未來幾年，上虞市餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的上下游企業(yè)將面臨更大的壓力。同時，受疫情影響，世界經(jīng)濟復蘇艱難，全球生產(chǎn)和供應周期不暢，全球上虞市餐飲業(yè)也在積極推進新發(fā)展思路的建設。雖然從總體上看，國內(nèi)發(fā)展面臨著需求萎縮、供給沖擊和預期減弱的壓力，但長期以來上虞市餐飲業(yè)的基本面沒有改變，發(fā)展韌性好、潛力充足、空間大的特點沒有改變。(三)、上虞市餐飲業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)分析一是上虞市餐飲業(yè)市場化程度逐步提高。從上游供應到市場部署；企業(yè)往往通過資本市場實現(xiàn)兼并、破產(chǎn)和重組；產(chǎn)業(yè)布局呈現(xiàn)資源（資金、技術、人才）向東南演進、集中、轉(zhuǎn)移的趨勢，上虞市餐飲行業(yè)協(xié)會的作用逐漸顯現(xiàn)優(yōu)勢。二是大力支持上虞市餐飲業(yè)。從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來看，我國的上虞市餐飲業(yè)有許多子產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈體系相對完整；從產(chǎn)業(yè)布局看，大企業(yè)集中在重點城市，中小企業(yè)集中在縣、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)，形成產(chǎn)業(yè)集群，基本形成相互協(xié)調(diào)、相互支持的格局。第三，內(nèi)需是主要驅(qū)動力。隨著國民經(jīng)濟的快速增長和居民可支配收入的提高，國內(nèi)對上虞市餐飲業(yè)的消費需求仍有很大的增長空間，這將繼續(xù)是該行業(yè)發(fā)展的主要動力。五、上虞市餐飲產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景隨著我國城市化進程的加快，社會穩(wěn)定和城市安全等問題逐漸浮出水面。上虞市餐飲技術是實現(xiàn)基礎設施建設的關鍵技術。因此，隨著社會經(jīng)濟和信息技術的進一步發(fā)展，上虞市餐飲的應用將成為未來的新趨勢。(一)、我國上虞市餐飲行業(yè)市場規(guī)模前景預測上虞市餐飲技術在人們的日常生活和工作中得到越來越廣泛的應用。隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，對上虞市餐飲的應用需求也會增加。(二)、上虞市餐飲進入大規(guī)模推廣應用階中國上虞市餐飲技術的發(fā)展始于1990年代后期，經(jīng)歷了五個階段：技術引進－專業(yè)市場引進－技術完善－技術在各個行業(yè)中的應用。目前，國內(nèi)的上虞市餐飲已經(jīng)比較成熟，并且越來越多地推廣到各個領域，擴展了終端設備，獨特服務，增值服務等多種產(chǎn)品和服務，二十多種涵蓋廣泛的產(chǎn)品系列涵蓋金融，交通，民生服務，社會福利，電子商務和安全領域，全面使用上虞市餐飲的時代已經(jīng)到來。(三)、中國上虞市餐飲行業(yè)的市場增長點據(jù)不完全統(tǒng)計，上虞市餐飲行業(yè)中有超過50％的公司提供系統(tǒng)集成服務，而新三板中有25％的公司也提供系統(tǒng)集成服務。在整個上虞市餐飲市場中，參與者之間仍有很大的空間供系統(tǒng)集成商使用，市場扁平化程度有望提高。渠道，客戶資源，口碑，管理，服務，技術和集成能力是系統(tǒng)集成商的核心要素。對于高度依賴數(shù)千種渠道和高度產(chǎn)品同質(zhì)性的上虞市餐飲行業(yè)，許多制造商可以將其結(jié)合起來。憑借自己的優(yōu)勢資源，發(fā)展成為系統(tǒng)集成商。通過擴大服務種類和服務范圍，不僅可以豐富既有的客戶資源，而且可以豐富/構(gòu)建產(chǎn)品體系，增強抗風險能力和競爭力。當然，在提供集成服務時，請嘗試使服務系統(tǒng)更輕便，更易于操作和管理。(四)、細分上虞市餐飲產(chǎn)品將具有最大優(yōu)勢隨著各個行業(yè)和部門應用的不斷深入，用戶類別的個性化和多樣化越來越豐富。包括上虞市餐飲管理模塊的行業(yè)管理系統(tǒng)在內(nèi)的“大而完整”或“小而完整”是統(tǒng)一的。模式最終將被打破，專業(yè)化細分將成為與上虞市餐飲相關的項目建設的總趨勢。各種行業(yè)信息系統(tǒng)中將有更多鏈接，可以將其鏈接為相對獨立的系統(tǒng)并細分市場。交通信息系統(tǒng)，政府信息系統(tǒng)，電子商務系統(tǒng)，社會娛樂系統(tǒng)等也在不斷發(fā)展和完善。軟件開發(fā)人員將能夠依靠深入的研究和某些細分領域的優(yōu)勢來贏得市場。(五)、上虞市餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)融合發(fā)展機遇互聯(lián)網(wǎng)對上虞市餐飲的影響在將來會更加深刻。企業(yè)使用“Internet+”平臺技術來提高網(wǎng)絡服務水平并增強競爭力。上虞市餐飲電子商務將迅速發(fā)展。業(yè)界建立了上虞市餐飲質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管技術平臺，可以有效地實時監(jiān)測上虞市餐飲質(zhì)量和重要安全指標，實現(xiàn)上虞市餐飲監(jiān)管前后，密切之間的緊密事件聯(lián)系。繁榮的供應形式。繼續(xù)支持上虞市餐飲產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)等產(chǎn)業(yè)的融合與發(fā)展，豐富上虞市餐飲產(chǎn)業(yè)的新模式和新業(yè)務形式。這是當前社會資本更加關注的，上虞市餐飲產(chǎn)業(yè)與其他相關產(chǎn)業(yè)融合帶來的發(fā)展機遇。當前的Internet+，實時廣播+，移動+，電子商務+，5G+等都是上虞市餐飲行業(yè)與相關產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的案例，是上虞市餐飲產(chǎn)業(yè)真正促進消費轉(zhuǎn)型升級的重要起點。這些主要行業(yè)的整合和發(fā)展將產(chǎn)生上虞市餐飲行業(yè)的無數(shù)新模式和新格式。從這里我們可以看到，中國已經(jīng)開始真正實施和促進上虞市餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以前，上虞市餐飲利潤模型是單一的，行業(yè)感到非常困惑，無法找到發(fā)展方向。雖然很辛苦，但未能獲得應有的報酬使許多人失去了堅持的信心。支持上虞市餐飲行業(yè)和相關行業(yè)的綜合發(fā)展，以及制定具體有效的支持政策，將在促進上虞市餐飲行業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮巨大作用，并使上虞市餐飲行業(yè)得以找到新的利潤點。建立新的上虞市餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展盈利模式和發(fā)展模式。(六)、上虞市餐飲人才培養(yǎng)市場廣闊，國際合作前景廣闊加強人才支持，推進上虞市餐飲相關專業(yè)上虞市餐飲體系建設，建立以品格，能力和績效為導向的職稱評價和技能水平評價體系，擴大上虞市餐飲專業(yè)人才的職業(yè)發(fā)展空間，增強他們的職業(yè)榮譽感和社會認可感，促進了保證，并逐漸增加了各個地區(qū)上虞市餐飲從業(yè)人員的薪水。專業(yè)人員，技術人員和服務人員的上虞市餐飲團隊的不斷擴展將是未來行業(yè)發(fā)展的主要趨勢。人才，尤其是專業(yè)人員，是上虞市餐飲行業(yè)發(fā)展的基礎。目前，人才已成為制約上虞市餐飲行業(yè)發(fā)展的重要因素。如何解決上虞市餐飲專業(yè)人士的問題，不僅需要改進高校的上虞市餐飲。建立專業(yè)人才的上虞市餐飲體系，建立滿足市場需求的上虞市餐飲專業(yè)，正確定位上虞市餐飲專業(yè)人才，還需要建立上虞市餐飲專業(yè)職業(yè)學院進行培訓專業(yè)的服務人才。沒有完善的人才培養(yǎng)教學與實踐體系。有必要積極引進國外成熟的上虞市餐飲專業(yè)人才的上虞市餐飲體系，進行深入研究，結(jié)合國情，建立一套適合國情的國際上虞市餐飲產(chǎn)業(yè)人才培訓課程和練習系統(tǒng)。目前，中國的上虞市餐飲技術聯(lián)盟正在與美國，日本，澳大利亞，加拿大，意大利等國家進行談判，交流專業(yè)的上虞市餐飲人才培訓體系合作，并初步打算引進國外上虞市餐飲技術人才培訓是快速建立中國上虞市餐飲人才培訓體系的重要途徑。(七)、上虞市餐飲行業(yè)發(fā)展需要突破創(chuàng)新瓶頸上虞市餐飲的發(fā)展趨勢是，智慧和生態(tài)將成為新的標準和新的亮點。從三個層面可以看出這一趨勢。首先是客戶的要求。從業(yè)人員對上虞市餐飲的要求越來越高，對服務的要求也越來越高。第二個是政府的管理目標，最初只針對企業(yè)。做好一項奠定行業(yè)基礎的工作就足夠了，但現(xiàn)在還不行。除了高質(zhì)量的基礎設施運營商，我們還需要在行業(yè)規(guī)范，行業(yè)前景，行業(yè)趨勢等方面有明確的方向指導，并且管理要求也在不斷提高；第三是投資者的期望?，F(xiàn)在很難提高低端技術的產(chǎn)品價值，因此許多公司都在改變籠子，以通過產(chǎn)業(yè)升級來提高質(zhì)量和價值。因此，上虞市餐飲需要不斷提高自身的創(chuàng)新能力，突破行業(yè)瓶頸，實現(xiàn)高質(zhì)量的發(fā)展。六、上虞市餐飲行業(yè)競爭分析目前，我國上虞市餐飲領域主要由三大陣營組成，即獨角獸為首的創(chuàng)業(yè)公司、上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭。三方陣營不斷加大上虞市餐飲相關產(chǎn)業(yè)布局，針對不同應用場景推出了上虞市餐飲系列產(chǎn)品，涵蓋安防、金融、商業(yè)等各類行業(yè)應用。(一)、上虞市餐飲行業(yè)國內(nèi)外對比分析上虞市餐飲的國內(nèi)外目標客戶都鎖定在早期、特定行業(yè)、商業(yè)前景，我們致力于為他們提供他們在成長初期缺乏的資源，幫助他們實現(xiàn)快速增長在商業(yè)價值上。根據(jù)價值鏈管理理論，商業(yè)模式的內(nèi)涵可以分為價值定位、價值創(chuàng)造、價值實現(xiàn)和價值傳遞三個維度。雖然國內(nèi)外對于上虞市餐飲這四個維度都有普遍的核心需求，但在制度、經(jīng)濟、文化等方面存在差異，國內(nèi)外上虞市餐飲行業(yè)的探索方向和落地形式是不同的。國外上虞市餐飲更注重創(chuàng)客文化和高科技投資回報，傾向于以獲取法人股或出售法人股獲取溢價為主要盈利方式，形成持續(xù)的自助業(yè)務能力，并通過技術積累和項目展示；國內(nèi)上虞市餐飲緊緊圍繞政策引導和產(chǎn)業(yè)價值定位，制定預期發(fā)展目標，通過產(chǎn)學研開放加速資源交流和聚焦，為企業(yè)謀利，不斷積累資源和品牌影響力形成滾雪球效應。(二)、中國上虞市餐飲行業(yè)品牌競爭格局分析在不同的應用領域，上虞市餐飲行業(yè)的品牌知名度是不同的。根據(jù)上虞市餐飲技術的應用維度分析，可分為政府、企業(yè)和個人消費者。其中，政府部門普遍希望將上虞市餐飲技術應用到智能安防領域。應用場景復雜，精度要求高；個人消費應用場景復雜度低，但對消費體驗的要求更高。根據(jù)上虞市餐飲技術的供給維度分析，上虞市餐飲技術能夠提供的產(chǎn)品主要分為工程項目、硬件技術和軟件技術。隨著中國經(jīng)濟增長進入換擋期，上虞市餐飲行業(yè)的發(fā)展步伐與國民經(jīng)濟形勢相一致，也將從高速發(fā)展轉(zhuǎn)向中低速發(fā)展。經(jīng)過30年的高速發(fā)展，中國上虞市餐飲正面臨轉(zhuǎn)型升級的重要時期。上虞市餐飲行業(yè)進入品牌競爭時代。上虞市餐飲市場競爭已經(jīng)從區(qū)域、品類、部分上升為品牌之間的立體較量。加強和加快品牌建設，樹立更高層次的品牌內(nèi)涵，實現(xiàn)更高效、更系統(tǒng)的品牌工程，成為品牌上虞市餐飲企業(yè)的必經(jīng)之路。(三)、中國上虞市餐飲行業(yè)競爭強度分析1、中國上虞市餐飲行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)的競爭目前，上虞市餐飲行業(yè)的公司并不多，而且每個都用在不同的細分領域，相互競爭的壓力較小。2、中國上虞市餐飲行業(yè)上游議價能力分析上虞市餐飲行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、包裝材料等，這些產(chǎn)品多為通用和標準化產(chǎn)品，供應商眾多，競爭充分。因此，上虞市餐飲行業(yè)在上游具有很強的議價能力。3、中國上虞市餐飲行業(yè)下游議價能力分析上虞市餐飲行業(yè)的下游應用主體包括個人、企業(yè)和政府機構(gòu)。應用領域包括金融、安防、上虞市餐飲、交通、社交娛樂、社保等，下游用戶眾多，上虞市餐飲行業(yè)對下游用戶具有較高強大的的議價能力。4、中國上虞市餐飲行業(yè)新進入者威脅分析新進入者在為上虞市餐飲行業(yè)帶來新產(chǎn)能和新資源的同時，也希望在被現(xiàn)有企業(yè)瓜分的上虞市餐飲市場中贏得一席之地。這可能會導致與現(xiàn)有公司在原材料和市場份額方面的競爭。最終，上虞市餐飲行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有公司的盈利能力將下降。5、中國上虞市餐飲行業(yè)替代品威脅分析同一行業(yè)或不同行業(yè)的兩家公司可能會因為它們生產(chǎn)的產(chǎn)品相互替代而相互競爭。七、關于“十四五”上虞市餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的建議(一)、上虞市餐飲業(yè)“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃簡介根據(jù)《上虞市餐飲業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》的部署，我國上虞市餐飲業(yè)應以市場為導向，實施管理和技術創(chuàng)新，獨立于企業(yè)，內(nèi)外結(jié)合。將現(xiàn)有產(chǎn)品與高新技術相結(jié)合，促進其升級換代，擴大上虞市餐飲行業(yè)企業(yè)的知名度。隨著上虞市餐飲業(yè)的發(fā)展和市場的成熟，以及政策法規(guī)的完善，上虞市餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢可以概括為以下幾個方面：1、上虞市餐飲業(yè)的社會化與其他行業(yè)一樣，資本投資方式?jīng)Q定了上虞市餐飲業(yè)的社會化建設。目前，我國上虞市餐飲業(yè)的資本投資模式已逐步形成了以用戶投資為主，國家投資為輔的格局。在發(fā)達國家，政府有意識地引導大型經(jīng)濟組織參與資本投資，并以此作為推動私人力量推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的手段。此外，為了獲得長期利益和開發(fā)新項目，投資者將加強與上虞市餐飲行業(yè)相關企業(yè)的合作。這些資本投資方式的改變將打破上虞市餐飲業(yè)的封閉，形成一個完全開放的市場。傳統(tǒng)的上虞市餐飲業(yè)已不能完全滿足社會發(fā)展和人民生活的需要，這是一種社會化的需求。這些因素決定了上虞市餐飲業(yè)管理的社會化。同時，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，上虞市餐飲業(yè)管理的社會化將得到促進和發(fā)展。2、大規(guī)模的上虞市餐飲業(yè)從上虞市餐飲業(yè)的發(fā)展時期來看，上虞市餐飲業(yè)的市場發(fā)展程度決定了上虞市餐飲業(yè)的規(guī)模。產(chǎn)業(yè)資本投資和實施的社會化是其規(guī)模化的條件，上虞市餐飲業(yè)管理的社會化是其規(guī)模化的保障。隨著上虞市餐飲業(yè)的社會化，它已經(jīng)從單位和個人轉(zhuǎn)變?yōu)閰^(qū)域化。因此，安全社會化也是其大規(guī)模發(fā)展的過程。另一個因素是，上虞市餐飲業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”加快了其規(guī)模的實現(xiàn)。(二)、“十四五”期間上虞市餐飲業(yè)的市場應用方向“十四五”期間，我國上虞市餐飲業(yè)企業(yè)在國內(nèi)市場具有獨特的優(yōu)勢。當前我國上虞市餐飲行業(yè)的市場競爭十分激烈。特別是近年來，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，越來越多的業(yè)內(nèi)人士認為，隨著中國上虞市餐飲行業(yè)市場的高年增長率，吸引了來自世界各地的上虞市餐飲行業(yè)知名企業(yè)巨頭。這些企業(yè)巨頭有著明顯的優(yōu)勢。他們有著巨大的技術優(yōu)勢，數(shù)十年甚至更多的市場運營經(jīng)驗，并且有著悠久的品牌效應歷史。面對這些跨國企業(yè)巨頭，中國上虞市餐飲業(yè)企業(yè)充分發(fā)揮了揚長避短的戰(zhàn)略戰(zhàn)術，將地理優(yōu)勢和與人和諧的優(yōu)勢發(fā)揮到了極致。其次，國內(nèi)上虞市餐飲行業(yè)企業(yè)更適合國情，更符合中國人的需求。在服務方面，中國的上虞市餐飲企業(yè)也做得更好、更周到。為了搶占市場份額，國內(nèi)上虞市餐飲企業(yè)承接了所有項目，無論大小，并與所有客戶保持著良好的合作關系。此外，中國上虞市餐飲行業(yè)的企業(yè)也在巧妙地利用價格戰(zhàn)這一國內(nèi)企業(yè)最佳的競爭策略，占領上虞市餐飲行業(yè)的市場。(三)、十四五”期間上虞市餐飲業(yè)的發(fā)展重點最后，我國許多企業(yè)已經(jīng)意識到，要想在當前上虞市餐飲市場的殘酷競爭甚至惡性競爭中生存下來，讓自己發(fā)展壯大，壓力是巨大的。緊跟潮流的產(chǎn)品和技術缺乏生命力，永遠無法發(fā)揮其領先優(yōu)勢。對于這一點，國內(nèi)上虞市餐飲行業(yè)的企業(yè)已經(jīng)認可并正在實踐這一觀點?！笆奈濉逼陂g，國內(nèi)上虞市餐飲企業(yè)要發(fā)展壯大，這就要求上虞市餐飲企業(yè)首先要創(chuàng)造超越潮流的領先優(yōu)勢。為了獲得技術領先優(yōu)勢，做好服務和適銷對路的產(chǎn)品，我們還應該敢于面對困難，通過超越競爭對手的技術和質(zhì)量，開拓市場份額，拓展自己的生存和發(fā)展空間。八、上虞市餐飲行業(yè)企業(yè)差異化突破戰(zhàn)略(一)、上虞市餐飲行業(yè)產(chǎn)品差異化獲取“商機”上虞市餐飲行業(yè)中的產(chǎn)品差異化是指產(chǎn)品特性、性能、一致性、耐用性、可靠性、易于維修、風格和設計的差異。對于上虞市餐飲行業(yè)的競爭者來說，產(chǎn)品的核心價值基本相同，但在性能和質(zhì)量上有所不同。企業(yè)要在滿足客戶基本需求的前提下，不斷創(chuàng)新，滿足客戶的個性化需求，創(chuàng)造更多商機。為企業(yè)實施產(chǎn)品差異化，就是根據(jù)客戶的個性化需求，進行有針對性的產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，實現(xiàn)產(chǎn)品使用功能的差異化，滿足客戶的個性化需求，在實現(xiàn)的同時為客戶創(chuàng)造最大利益。制造商自身的產(chǎn)品差異化可以進一步細分為：(1)上虞市餐飲行業(yè)表現(xiàn)分化。根據(jù)客戶對產(chǎn)品的不同需求，進一步細分市場，以滿足客戶的個性化需求。(2)上虞市餐飲行業(yè)品種差異化。利用不同產(chǎn)品之間的價格波動差異進行差異化營銷。密切關注市場變化，搶抓市場先機，動態(tài)優(yōu)化銷售品種結(jié)構(gòu)，多銷售高附加值產(chǎn)品和階段性高價產(chǎn)品。這不僅減輕了市場壓力，而且實現(xiàn)了更好的銷售價格，創(chuàng)造了更多的品種效益。(3)上虞市餐飲行業(yè)規(guī)范是有區(qū)別的。在滿足客戶個性化需求的同時，也實現(xiàn)了整體銷售價格的提升。(二)、上虞市餐飲行業(yè)市場分化贏得“商機”上虞市餐飲行業(yè)市場差異化是指產(chǎn)品銷售條件、銷售環(huán)境等特定市場運行因素所產(chǎn)生的差異，包括銷售價格差異、分銷差異、市場細分差異、消費習慣差異等。細分細分市場，把握差異，企業(yè)才能不斷擴大市場份額，實現(xiàn)更好的銷售價格。(三)、以上虞市餐飲行業(yè)服務差異化“抓住”商機為了更好更有效地服務客戶，我們在上虞市餐飲行業(yè)服務中對客戶進行差異化管理，利用重點資源匹配重點客戶，有效提高服務效率和服務質(zhì)量。將客戶分為VIP服務客戶和一般服務客戶，為VIP服務客戶組建VIP客戶服務團隊，為他們提供技術、業(yè)務、售后服務多對一的服務，并進行聯(lián)合定期回訪，了解客戶的期望和需求，提供最優(yōu)質(zhì)的服務。對于一般服務客戶，按照服務體系和程序提供定期響應服務。同時，關注客戶的個性化需求，為下游客戶提供增值服務，從而在企業(yè)與下游客戶之間建立“雙贏”的價值鏈。(四)、用上虞市餐飲行業(yè)客戶差異化“抓住”商機不同的經(jīng)銷商有不同的銷售能力和不同的銷售模式。針對這種情況，對客戶進行評價評估，并在此基礎上對客戶進行差異化管理，對不同的客戶給予相應的資源支持。同時，根據(jù)不同客戶的實際經(jīng)營情況，如經(jīng)營方式、庫存情況等，有針對性地指導優(yōu)化廠商互動、協(xié)作與溝通，共同維護上虞市餐飲行業(yè)市場的一側(cè)。(五)、以上虞市餐飲行業(yè)渠道差異化“爭取”商機現(xiàn)代企業(yè)的競爭不再是一個企業(yè)和另一個企業(yè)的競爭，而是一個價值鏈和另一個價值鏈的競爭。因此，關注客戶的具體要求，通過提升渠道客戶買方價值鏈的競爭優(yōu)勢，建立整個價值鏈的競爭優(yōu)勢（差異化），這就是渠道差異化的本質(zhì)。識別上虞市餐飲行業(yè)渠道的差異，建立適合產(chǎn)品特點和業(yè)務條件的銷售渠道，是企業(yè)銷售部門的一項非常重要的工作。在充分發(fā)揮代理銷售主渠道作用的同時，適度加快直銷渠道發(fā)展。加強與大型終端客戶和廠商合作，建立多層次、更具市場競爭力的銷售渠道。同時，時刻關注期貨市場的變化，充分利用期貨市場的避險功能，有效規(guī)避市場價格下跌的風險。九、上虞市餐飲行業(yè)多元化趨勢(一)、宏觀機制升級在發(fā)展布局上,要從側(cè)重上虞市餐飲事業(yè),轉(zhuǎn)為側(cè)向上虞市餐飲產(chǎn)業(yè)；在服務對像上,要從服務單一用戶、服務單一項目,向全社會全行業(yè)提供多元化服務；在企事業(yè)單位支持上,要從側(cè)重國企,向私有企業(yè)和混合所有制企業(yè)的方向轉(zhuǎn)變；在服務提供方面,要從政府引導,向企業(yè)自主創(chuàng)新轉(zhuǎn)變。(二)、服務模式多元化我國的上虞市餐飲服務模式相對比較單一。在城市,上虞市餐飲公司一般不外乎行業(yè)巨頭、上市公司、創(chuàng)業(yè)型科技公司、外包公司這幾種,目前的上虞市餐飲服務模式只能說是處于一種初級發(fā)展階段,借鑒西方發(fā)達國家的服務經(jīng)驗,它的發(fā)展必將在服務功能與類型上進一步精細化、規(guī)范化、專業(yè)化、標準化和體系化。(三)、新的價格戰(zhàn)將不可避免目前的上虞市餐飲產(chǎn)業(yè),正處在新一輪價格戰(zhàn)的前夕。在欣欣向榮的上虞市餐飲領域,行業(yè)巨頭已經(jīng)穩(wěn)占很長時間。這些都被初創(chuàng)企業(yè)、業(yè)內(nèi)上市公司看在眼里,未來，他們必然會通過積極的降價措施,削弱對手的優(yōu)勢。(四)、社會化特征增強上虞市餐飲當下正在向社會化模式聚集。透過應用發(fā)布的行業(yè)技術數(shù)據(jù),不僅可以用傳統(tǒng)的電子郵件分享,而且能夠滿足社會媒體的需求,如微信、QQ、釘釘、微博等。社交媒體平臺提供的各種監(jiān)測功能,可以及時收集和過濾數(shù)據(jù),企業(yè)和客戶之間也可以通過該渠道展開更加便捷的溝通。(五)、信息化實施力度加大信息化將是上虞市餐飲行業(yè)建設的基礎。當然信息化是個老生常談的問題,很多人自然覺得信息化就是上個OA,弄個ERP,然后在后臺統(tǒng)計幾張報表,但其實這連信息化的門都沒碰到?！皵?shù)據(jù)結(jié)構(gòu)化,流程標準化,業(yè)務在線化,溝通移動化”,讓信息在各個場景和組織之間有序流動,并通過3D可視化建模讓監(jiān)測、查看、管理更直觀、更便捷,這才是信息化的終極目標。信息化的本質(zhì)是數(shù)據(jù)的打理,也是打通各個系統(tǒng)的數(shù)據(jù)孤立,經(jīng)過結(jié)構(gòu)化建模之后再進行展示。(六)、生態(tài)化建設進一步開放1、內(nèi)生發(fā)展閉環(huán),對外輸出價值當上虞市餐飲行業(yè)的社區(qū)化運營屬性愈來愈強,關聯(lián)產(chǎn)業(yè)開始匯聚時,就需要謀求內(nèi)生發(fā)展,上虞市餐飲更需要打造一個服務平臺,對內(nèi)是一個合作協(xié)同的生態(tài)閉環(huán),對外也要有統(tǒng)一開放的接口和品牌輸出,既能引導資源的有效流動,又能促進產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應,匯聚人才和專業(yè)知識,進而提升供應鏈效率。2、開放平臺,共建生態(tài)上虞市餐飲行業(yè)服務平臺方,不再是單一地控制和輸出,而是要借助技術手段搭建基礎在線技術平臺,通過規(guī)則引導企業(yè)產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和服務,激活企業(yè)間的交流與合作,挖掘更多產(chǎn)業(yè)鏈上的需求,從而針對性的配套服務并引導資源有效配置。這樣的平臺才能夠進行自我反思和迭代進化。(七)、呈現(xiàn)集群化分布目前各地都在加快推動各類上虞市餐飲項目建設。當?shù)匾呀?jīng)形成一定規(guī)模的，會在原有基礎上升級智能化,如果沒有基礎較好的項目基礎,當?shù)鼐蜁?chuàng)造新的上虞市餐飲項目。伴隨著各地上虞市餐飲項目建設風生水起,中國上虞市餐飲建設已經(jīng)在地域分布以及建設模式方面形成了自己的特色。在地域分布上,中國上虞市餐飲建設已經(jīng)初步呈現(xiàn)出散點式分布,并有由東部沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)拓展的趨勢。有報告分析,從國家級上虞市餐飲項目建設情況分析,已經(jīng)初步形成了“東部沿海集聚、中部沿江聯(lián)動、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海、長三角和珠三角地區(qū)以其雄厚的工業(yè)園區(qū)為基礎,已經(jīng)成為全國上虞市餐飲項目建設的三大聚集區(qū)域；而中部沿江地區(qū)則借助沿江城市群的聯(lián)動發(fā)展勢頭,也大力開展上虞市餐飲項目建設；廣大西部地區(qū)依據(jù)各自建設特色,同樣正加緊上虞市餐飲項目建設。未來一段時間,中國中西部地區(qū)上虞市餐飲項目建設或?qū)⒂瓉砣碌慕ㄔO浪潮。從現(xiàn)有情況來看,各地打造的上虞市餐飲水平良莠不齊,好壞參半。總體來說,東部發(fā)達地區(qū)的上虞市餐飲產(chǎn)業(yè)相對來說會更加成熟一些。但目前中西部上虞市餐飲打造勢頭也不可小覷。(八)、各信息化廠商推動上虞市餐飲發(fā)展各級廠商推動下的上虞市餐飲建設商業(yè)模式,整體的特點就是上虞市餐飲的規(guī)劃設計中通常所設計的領域都比較少,定義也比較狹小,這也正是我們經(jīng)常看到,當上虞市餐飲的目標拆分與落地時,落實為比較大概念的行業(yè)應用。推動這種商業(yè)模式建設的主要廠商包括國外的廠商,國內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)巨頭,而典型城市代表就是北上廣。(九)、政府采購政策加碼為了緩解我國經(jīng)濟社會持續(xù)快速發(fā)展所面臨的資源緊張和產(chǎn)品服務質(zhì)量不優(yōu)的雙重壓力，依據(jù)中央精神,我國應該提速上虞市餐飲產(chǎn)品政府采購的步伐。一方面政府采購要從已經(jīng)得到認證的產(chǎn)品中,選擇社會需求量大且節(jié)能效益顯著的產(chǎn)品,而后再逐步擴大政府采購的范圍。另一方面,可以總結(jié)近幾年來政府采購產(chǎn)品的經(jīng)驗從而部署下一步工作的重點領域。(十)、個性化定制受寵上虞市餐飲行業(yè)市場年均數(shù)規(guī)模千億元,吸引投身其中的資本越來越多的,另一方面,消費者越來越高的需求,對上虞市餐飲行業(yè)提出的要求也越來越高。未來,上虞市餐飲行業(yè)將朝著分工精細化和需求個性化方向發(fā)展。(十一)、品牌不斷強化隨著中國經(jīng)濟增長進入空窗期,上虞市餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐與全國經(jīng)濟形勢保持一致,也將從高速發(fā)展轉(zhuǎn)為中低速發(fā)展。中國上虞市餐飲經(jīng)過30年的高速增長,也將面臨著轉(zhuǎn)型升級的重要時期,上虞市餐飲行業(yè)儼然已經(jīng)進入了品牌競爭時代。上虞市餐飲市場競爭從地域、類別、局部已經(jīng)上升為品牌之間的立體戰(zhàn)。強化和加快品牌建設,建立更高層面的品牌內(nèi)涵,實現(xiàn)更高效的系統(tǒng)化品牌工程成為品牌上虞市餐飲企業(yè)必經(jīng)之路。(十二)、互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為標配“風生水起“伴隨互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,通過互聯(lián)網(wǎng)的手段,改變上虞市餐飲的經(jīng)營模式。引入競爭機制,提高上虞市餐飲從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)與服務品質(zhì),以此提高上虞市餐飲產(chǎn)品的品質(zhì),迎合新人日益增高的品質(zhì)追求與個性化需求,才是“互聯(lián)網(wǎng)＋上虞市餐飲＂的正確玩法。線上線下的結(jié)合是不可避免的上虞