第四節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)課件(公開課)

第四節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)課件(公開課)第一頁，共30頁。參加運動會或其他劇烈活動后喝葡萄糖水能盡快地補充能量補充能量葡萄糖：生命的燃料1g葡萄糖完全氧化分解，可釋放的能量。第二頁，共30頁。能夠為細胞提供能量的物質(zhì)很多,其中糖類是細胞生命活動的主要能源物質(zhì)你能說出哪些糖的名字?第三頁，共30頁。白糖冰糖乳糖、麥芽糖、葡萄糖等。紅糖第四頁，共30頁。

糖都是甜的,對嗎?第五頁，共30頁。一、細胞中的糖類C、H、O１、組成元素：２、種類：單糖、二糖、多糖3、功能：是主要的能源物質(zhì)第六頁，共30頁。１.單糖單糖：不能水解的糖（可直接被細胞吸收）提供能量動物細胞中半乳糖提供能量植物細胞中果糖主要的能源物質(zhì)細胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)組成DNA的成分細胞中都有脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA的成分細胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功能分布種類第七頁，共30頁。２．二糖（C12H22O11）二糖：由兩分子單糖脫水縮合形成，水解后形成兩分子單糖。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖圖2-11幾種二糖的組成示意圖第八頁，共30頁。第九頁，共30頁。種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富(植物細胞中)甘蔗、甜菜中含量豐富(植物細胞中)人和動物乳汁中含量豐富(動物細胞中)都能提供能量第十頁，共30頁。例題1：人患急性腸炎的時侯，往往采取靜脈輸液治療，輸液的成分中就含有葡萄糖葡萄糖是細胞生命活動所需的主要能源物質(zhì)，是生命的燃料，它在細胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進入人體細胞。蔗糖可以以口服的方法補充人體能量。why?第十一頁，共30頁。例題2：糖尿病患者的飲食受到嚴格的限制，但受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。why?第十二頁，共30頁。基本單位：葡萄糖分子淀粉糖原纖維素由多個單糖脫水縮合而成3、多糖:第十三頁，共30頁。３.多糖種類分布功能多糖植物細胞動物細胞淀粉纖維素肝糖原肌糖原糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護細胞儲存能量調(diào)節(jié)血糖儲存能量糖原第十四頁，共30頁。

肝糖原

肌糖原細胞壁第十五頁，共30頁。單糖二糖多糖淀粉麥芽糖葡萄糖釋放能量水解水解氧化分解單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程第十六頁，共30頁。植物細胞動物細胞例3、歸納提升：將下列糖填入下列集合中：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉、纖維素、糖原葡萄糖核糖脫氧核糖果糖蔗糖麥芽糖淀粉纖維素半乳糖乳糖糖原第十七頁，共30頁。1.元素：主要含C、H、O，有些含N和P2.常見脂質(zhì)：脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D二、細胞中的脂質(zhì)第十八頁，共30頁。1g脂肪39kJ17KJ1g糖原哪種物質(zhì)用于儲能更經(jīng)濟？1、脂肪（C、H、O）第十九頁，共30頁。細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)

資料一：沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動物不一樣，它有高高的駝峰儲藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴又餓的時候，脂肪會慢慢分解，變成它需要的營養(yǎng)和水。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？資料分析保暖、緩沖、減壓第二十頁，共30頁。過多攝入脂肪類食物又缺少運動，有可能導(dǎo)致肥胖，增加內(nèi)臟器官特別是心臟的負擔(dān)。脂肪類食物的攝入應(yīng)適度聯(lián)系生活第二十一頁，共30頁。肥胖給人們的工作帶來不便.第二十二頁，共30頁。厭食癥患者這樣的身體對我們的健康有什么危害？糖類和脂肪不能多食，但也不能完全杜絕，因為它們維持著我們正常的生理活動，是我們身體里非常重要的物質(zhì)第二十三頁，共30頁。例題4：大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲能物質(zhì)分別是

A．糖原和脂肪B．脂肪和蛋白質(zhì)

C．脂肪和糖元D．脂肪和脂肪例題5：動物饑餓或冬眠時，能源物質(zhì)消耗的順序是A．脂肪→蛋白質(zhì)→糖類B．脂類→糖類→蛋白質(zhì)C．糖類→脂肪→蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)→糖類→脂肪第二十四頁，共30頁。功能：構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的重要成分分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子2、磷脂的主要功能及其分布？元素組成：CHONP

第二十五頁，共30頁。3、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？膽固醇性激素維生素D細胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收元素組成：CHO第二十六頁，共30頁。沈陽母雞性激素補充過多變公雞泰國人妖性激素——固醇第二十七頁，共30頁。

兒童缺鈣會出現(xiàn)早期“缺鈣”癥狀，如多汗、煩躁不安、夜驚、夜啼等。由于汗多刺激頭皮而常搖頭，使枕后頭發(fā)脫落而出現(xiàn)“枕禿”。素D。維生素D促進人和動物腸道對鈣磷的吸收。維生素D——固醇第二十八頁，共30頁。三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸單體多