高一生物糖脂

高一生物糖脂課件第1頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四第4節(jié)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)第2頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四學(xué)習(xí)目標(biāo):概述糖類(lèi)的種類(lèi)、分布和作用，舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類(lèi)和作用自主學(xué)習(xí)、合作探究：

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用，生物大分子以碳鏈為骨架，提高歸納比較問(wèn)題的能力激情投入，快樂(lè)學(xué)習(xí)，理解碳是生命的核心元素，感受糖類(lèi)、脂質(zhì)和人體健康關(guān)系，珍愛(ài)生命第3頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四1.元素組成：2.種類(lèi)：3.功能：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)我們前面已學(xué)的幾種化合物的元素組成如何?一、細(xì)胞中的糖類(lèi)①供給能量——主要功能②是組織細(xì)胞的重要組成成分第4頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四單糖、二糖、多糖的分類(lèi)依據(jù)1、單糖：不能被水解的糖類(lèi)舉例？2、二糖:由兩分子單糖脫水縮合而成葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖圖2-11幾種二糖的組成示意圖第5頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四基本單位：葡萄糖分子淀粉糖原纖維素由多個(gè)單糖脫水縮合而成（三）多糖：第6頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四植物通過(guò)光合作用產(chǎn)生淀粉，作為植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)。第7頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四纖維素：在人體和動(dòng)物體內(nèi)很難被消化第8頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四糖原：主要分布在動(dòng)物肝臟和肌肉細(xì)胞中，是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)。第9頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程單糖二糖多糖第10頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四種類(lèi)分子式分布主要功能單糖核糖C5H10O5動(dòng)、植物細(xì)胞RNA的組成成分脫氧核糖C5H10O4DNA的組成成分葡萄糖

C6H12O6動(dòng)、植物細(xì)胞細(xì)胞內(nèi)主要能源物質(zhì)

二糖蔗糖、麥芽糖C12H22O11植物細(xì)胞能水解成單糖供能乳糖動(dòng)物細(xì)胞多糖淀粉（C6H10O5）n植物細(xì)胞植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)

纖維素構(gòu)成植物細(xì)胞壁的原料糖原動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)

第11頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四①動(dòng)、植物細(xì)胞中共有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖②植物細(xì)胞中特有的二糖：蔗糖、麥芽糖（還原糖）

動(dòng)物細(xì)胞中特有的二糖：乳糖

③植物細(xì)胞中特有的多糖：淀粉、纖維素

動(dòng)物細(xì)胞中特有的多糖：糖原④動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)藏能量的物質(zhì)是：糖原

植物細(xì)胞中儲(chǔ)藏能量的物質(zhì)是：淀粉歸納與結(jié)論第12頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四例題1：人患急性腸炎的時(shí)侯，往往采取靜脈輸液治療，輸液的成分中就含有葡萄糖葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)，是生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖可以以口服的方法補(bǔ)充人體能量。why?第13頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四例題2：糖尿病患者的飲食受到嚴(yán)格的限制，但受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因?yàn)槠渲懈缓矸?，淀粉?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。why?第14頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四二、細(xì)胞中的脂質(zhì)炒瘦肉涼拌黃瓜白米飯紅燒肥腸豆腐在質(zhì)量相同情況下，你知道能量最高的是哪種嗎？含有大量脂肪第15頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四1g糖原分解

kJ能量1g脂肪分解

kJ能量體積小，熱量高1739第16頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四促進(jìn)腸道對(duì)鈣和磷的吸收促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸固醇細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分磷脂儲(chǔ)能,保溫,緩沖和減壓不溶于水，溶于有機(jī)溶劑C、H、O脂肪作用溶解性組成元素分類(lèi)維生素D性激素膽固醇C、H、ON、P第17頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四儲(chǔ)能保暖第18頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四第19頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪？緩沖、減壓脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，如駱駝的駝峰。第20頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四脂肪比較高的植物有哪些？主要分布在這些植物的什么器官中？花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。第21頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。單體多聚體脫水縮合第22頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四第23頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈蛋白質(zhì)“碳是生命的核心元素”，“沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命”。淀粉第24頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四一、細(xì)胞中的糖類(lèi)元素組成種類(lèi)功能二、細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成種類(lèi)功能三、生物大分子以碳鏈為骨架

C、H、O單糖、二糖、多糖

C、H、O（N、P）脂肪、磷脂、固醇課堂小結(jié)單體多聚體第25頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四練一練1．大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)分別是

A．糖原和脂肪B．脂肪和蛋白質(zhì)

C．脂肪和糖原D．脂肪和脂肪2．細(xì)胞中脂肪的主要作用是

A.激素的主要成分 B.儲(chǔ)能的主要物質(zhì)

C.儲(chǔ)能的唯一物質(zhì) D.細(xì)胞膜的主要成分3．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是

A．乳糖 B．淀粉

C．糖原 D．麥芽糖第26頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四練一練4.動(dòng)物饑餓或冬眠時(shí)，能源物質(zhì)消耗的順序是

A.脂肪→蛋白質(zhì)→糖類(lèi)B.脂類(lèi)→糖類(lèi)→蛋白質(zhì)

C.糖類(lèi)→脂肪→蛋白質(zhì) D.蛋白質(zhì)→糖類(lèi)→脂肪5.糖原、核酸、淀粉的基本組成單位分別是

A.堿基、單糖、氨基酸 B.葡萄糖、堿基、葡萄糖

C.葡萄糖、核苷酸、葡萄糖D.單糖、堿基、葡萄糖6．下列屬于植物二糖的是

A.蔗糖纖維素 B.麥芽糖葡萄糖

C.淀粉纖維素 D.蔗糖麥芽糖第27頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四練一練7．下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項(xiàng)是不可能的

A.它們是生物的主要能源物質(zhì)

B.它們是植物細(xì)胞壁的主要成分

C.它們是遺傳信息的載體D.它們的分子質(zhì)量大8．脂肪和糖類(lèi)都是能源物質(zhì),兩者在體內(nèi)氧化分解時(shí),同質(zhì)量的脂肪和糖類(lèi)相比

A.放能多,耗氧多 B.放能多,耗氧少

C.放能少,耗氧多 D.放能少,耗氧少9．下列糖中具有還原性的是

A.蔗糖 B.果糖 C.淀粉 D.纖維素第28頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四練一練10．糖原和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是

A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖

C．核糖葡萄糖D．乳糖果糖第29頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四過(guò)多攝入脂肪類(lèi)食物又缺少運(yùn)動(dòng)，有可能導(dǎo)致肥胖，增加內(nèi)臟器官特別是心臟的負(fù)擔(dān)。脂肪類(lèi)食物的攝入應(yīng)適度聯(lián)系生活第30頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四男性:標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-105女性:標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-100第31頁(yè)，共33頁(yè)，2023年，2月20日，星期四