內(nèi)蒙古福運(yùn)海底撈餐飲加盟手冊

維特笑石海底撈餐飲文化有限公司

XIAOSHIHAIDILAOCATERWENHUALNGCO

內(nèi)蒙古總公司

NEIMENGGUBRANCH2011年最新版連鎖加盟手冊企業(yè)標(biāo)識(shí)企業(yè)簡介內(nèi)蒙古維特笑石“海底撈”餐飲文化有限總公司始創(chuàng)于2002年，是一家以經(jīng)營蜀國風(fēng)情與內(nèi)蒙古餐飲文化的特色火鍋，融匯各地特色火鍋于一體的大型跨省連鎖餐飲企業(yè)。公司自成立之日起，始終奉行“服務(wù)第一，顧客至上”的理念，始終高揚(yáng)“綠色﹑健康﹑營養(yǎng)﹑特色”的大旗，始終堅(jiān)持“天然﹑無公害﹑一次性”的選料和地料熬制原則，成功地打造出信譽(yù)度高，額具蜀國風(fēng)情與內(nèi)蒙古餐飲文化為一體的全國知名品牌企業(yè)，贏得了紛至沓來的顧客和社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。數(shù)年的艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷進(jìn)取，團(tuán)結(jié)拼搏，公司逐步從一個(gè)不知名的小店起步，發(fā)展成為今天，擁有數(shù)千名員工，擁有一批食品﹑飲食﹑營養(yǎng)﹑工程﹑倉儲(chǔ)﹑管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員的跨省大型餐飲企業(yè)；發(fā)展成為生產(chǎn)基地；是川蒙餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)理事會(huì)員單位，是川﹑陜﹑京﹑豫等省榮獲“納稅大戶”“先進(jìn)企業(yè)”“消費(fèi)者滿意單位”“名優(yōu)火鍋”等十幾項(xiàng)光榮稱號(hào)和榮譽(yù)。公司主要以經(jīng)營“海底撈肥牛海鮮火鍋”為主題，采用極度肥牛和中國五大種牛，經(jīng)過催肥﹑臥養(yǎng)﹑降脂﹑排酸先進(jìn)的后成熟處理和速凍技術(shù)，極大的改善了肉品質(zhì)和口感，從使牛肉具有了“高蛋白﹑高能量﹑高營養(yǎng)﹑低糖﹑低膽固醇﹑低脂肪”的特點(diǎn)，適合于各個(gè)年齡段的人食用?！昂５讚啤被疱?，一人一鍋；對(duì)于講究衛(wèi)生﹑注重健康的現(xiàn)代人來說是一大福音。秉承傳統(tǒng)火鍋理念，創(chuàng)新現(xiàn)代商務(wù)餐飲，給消費(fèi)者提供了一個(gè)健康﹑舒適﹑干凈商務(wù)用餐環(huán)境。內(nèi)蒙古總公司加盟分布圖內(nèi)蒙古維特笑石“海底撈”餐飲文化

有限總公司構(gòu)架圖執(zhí)行總經(jīng)理市場發(fā)展部物流服務(wù)部技術(shù)研發(fā)部工程項(xiàng)目部質(zhì)量監(jiān)管部人力資源部財(cái)務(wù)管理部董事會(huì)加盟店知音店加盟流程

2開業(yè)籌備開業(yè)方案策劃店面裝修設(shè)計(jì)證件辦理管理體系設(shè)計(jì)崗前培訓(xùn)物資配置營銷策劃開業(yè)慶典總部質(zhì)量驗(yàn)收后續(xù)支持產(chǎn)品展示連鎖店面長期提供免費(fèi)產(chǎn)品和超長細(xì)節(jié)服務(wù)滿足女士美甲，小孩游樂，彩票等多種免費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目：口號(hào)好火鍋?zhàn)约簳?huì)說話一次不吃你的錯(cuò)，只吃一次我的錯(cuò)---都是海底撈惹得禍------------董事長言-------------內(nèi)蒙古總店門頭效果圖愛心的象征福運(yùn)海底撈加盟店八大優(yōu)勢強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢

選擇一個(gè)好的品牌，是你成功的基礎(chǔ)；選擇一個(gè)能全力支持你的企業(yè)，是你成功的保障。

先進(jìn)的理念優(yōu)勢

海底撈餐飲經(jīng)過多年的經(jīng)營積累，擁有系統(tǒng)、科學(xué)、先進(jìn)的營銷策劃和經(jīng)營管理理念，可以為加盟商提供完善、系統(tǒng)的加盟前、經(jīng)營中的支持和幫助，不斷向加盟商輸送先進(jìn)的營銷管理思想和理念，將加盟商的投資風(fēng)險(xiǎn)降低至最低。海底撈加盟店八大優(yōu)勢領(lǐng)先的產(chǎn)品優(yōu)勢

總部憑借強(qiáng)大的菜品技術(shù)研發(fā)力量，在產(chǎn)品技術(shù)方面擁有明顯的優(yōu)勢。嚴(yán)格秉承高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高績效的要求，質(zhì)量均達(dá)到行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

超低的成本優(yōu)勢

海底撈火鍋憑借強(qiáng)大的規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢，能夠在產(chǎn)品和配套設(shè)施的供貨方面，給予加盟商超乎尋常的優(yōu)惠價(jià)格，保證加盟商擁有最大的利潤空間

福運(yùn)海底撈加盟店八大優(yōu)勢卓越的經(jīng)營管理優(yōu)勢

超凡的經(jīng)營模式：基于

海底撈獨(dú)特經(jīng)營文化而形成的

海底撈經(jīng)營模式，是

海底撈憑借多年的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，不斷創(chuàng)新實(shí)踐、總結(jié)創(chuàng)立的最成功的經(jīng)營模式，是火鍋行業(yè)最先進(jìn)的經(jīng)營模式之一。加盟福運(yùn)海底撈，在完善的經(jīng)營模式指導(dǎo)下，您可以輕松獲得成功。完善的服務(wù)優(yōu)勢

維特海底撈餐飲擁有完善的服務(wù)培訓(xùn)體系，執(zhí)行“管家式”的服務(wù)戰(zhàn)略，以彰顯尊貴，因?yàn)閮?yōu)越于人的服務(wù)宗旨，時(shí)刻為了滿足顧客的需求而努力。超值的配送優(yōu)勢：總部利用高效快捷、超大庫存的先進(jìn)物流配送中心和完備的物流系統(tǒng)及時(shí)保證加盟店的補(bǔ)貨調(diào)貨，既節(jié)約加盟商的時(shí)間和費(fèi)用，又提高資金的周轉(zhuǎn)效益。

維特海底撈加盟店八大優(yōu)勢強(qiáng)大的支持力度

選址調(diào)研：協(xié)助加盟商對(duì)當(dāng)?shù)氐幕疱伿袌鰻顩r、經(jīng)銷商狀況、競爭格局、消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)趨勢、商圈環(huán)境、消費(fèi)構(gòu)成等方面進(jìn)行針對(duì)性調(diào)研，并做出可行性分析報(bào)告。

宣傳推廣：總部將斥巨資通過在高中端權(quán)威媒體的強(qiáng)勢形象宣傳和終端媒體的強(qiáng)力品牌推廣，為加盟商提供強(qiáng)大的廣告支持，讓加盟商坐享知名品牌所帶來的強(qiáng)大效益。

資源共享：總部將免費(fèi)統(tǒng)一提供規(guī)范完善的整套海底撈VI形象識(shí)別系統(tǒng)，指導(dǎo)加盟商進(jìn)行店面裝潢設(shè)計(jì)；派專員考察當(dāng)?shù)厥袌鰻顩r，制定適合當(dāng)?shù)氐臓I銷執(zhí)行方案；通過網(wǎng)絡(luò)等信息渠道，及時(shí)發(fā)布、反饋本行業(yè)的有關(guān)信息與發(fā)展動(dòng)態(tài)，使加盟商及時(shí)了解市場信息。

人才培訓(xùn)：龐大的事業(yè)體系，需要大量的人力資源支持。旺角總部擁有強(qiáng)大的人力資源優(yōu)勢，擁有設(shè)施完善的培訓(xùn)基地和培訓(xùn)系統(tǒng)，將對(duì)加盟者進(jìn)行最務(wù)實(shí)最到位的專業(yè)培訓(xùn)。

維特海底撈加盟店八大優(yōu)勢低風(fēng)險(xiǎn)投資優(yōu)勢

為確保加盟商最大化降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，從根本上解決加盟商的后顧之憂，海底撈餐飲將對(duì)加盟商實(shí)施低風(fēng)險(xiǎn)投資優(yōu)惠政策：區(qū)域保護(hù)：在一定區(qū)域范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)合理的經(jīng)營布局，讓加盟商擁有一定范圍內(nèi)的品牌經(jīng)營壟斷權(quán)，從而使加盟商得到規(guī)范的市場保護(hù)和最大的經(jīng)營收益。

現(xiàn)代化的管理體系：總部將對(duì)加盟商進(jìn)行和直營店

同樣周全的營業(yè)指導(dǎo)和管理支持

執(zhí)行八大統(tǒng)一的管理體系

統(tǒng)一的VI視覺識(shí)別系統(tǒng)統(tǒng)一經(jīng)營模式；統(tǒng)一營銷策劃統(tǒng)一店面服裝；統(tǒng)一桌椅、餐具等用品統(tǒng)一貨品配送；統(tǒng)一特定區(qū)域產(chǎn)品的銷售價(jià)格統(tǒng)一裝修風(fēng)格”總部運(yùn)營診斷支持加盟商可以隨時(shí)分享總部提供的成功管理經(jīng)驗(yàn)，免費(fèi)獲得專業(yè)管理咨詢?？偛繉⒍ㄆ趯?duì)加盟商進(jìn)行尋訪督導(dǎo)，以確保品牌、產(chǎn)品、服務(wù)與總部保持一致，并對(duì)加盟商的管理提供專業(yè)指導(dǎo)和支援服務(wù)。

加盟支持------開業(yè)支持

本著資源共享的原則海底撈火鍋將從選址調(diào)查、開業(yè)籌備到日常面為加盟商提供全方位、全過程的運(yùn)營支持。

1、選址支持

指導(dǎo)加盟商選擇具有理想經(jīng)營條件的經(jīng)營地，確保酒店的發(fā)展前景。

2、酒店設(shè)計(jì)支持

總部提供酒店標(biāo)準(zhǔn)裝修規(guī)劃方案。

3、裝修支持

總部為加盟商提供最省錢的裝修方案建議及最優(yōu)質(zhì)的裝修質(zhì)量督導(dǎo)。

4、營銷策劃支持

指導(dǎo)開業(yè)宣傳，指導(dǎo)制定促銷計(jì)劃并協(xié)助實(shí)施。

5、培訓(xùn)支持

指導(dǎo)制定招聘人員方案，提供分層級(jí)的崗前培訓(xùn)。

6、產(chǎn)品配送支持

總部對(duì)調(diào)料、肉品、設(shè)備等原材料統(tǒng)一配送，提供貨源支持。

7、人才支持

總部擁有優(yōu)秀的肥牛專業(yè)人才團(tuán)隊(duì)，隨時(shí)為加盟店提供急需的各類人才，為加盟店的健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。加盟支持------日常運(yùn)營支持

1、管理指導(dǎo)支持

組織崗位專題培訓(xùn)并實(shí)施反饋；定期對(duì)加盟商的店面產(chǎn)品和服務(wù)管理、營銷管理、基礎(chǔ)管理、財(cái)務(wù)管理等方面進(jìn)行審核并協(xié)助制定改善方案；指導(dǎo)加盟戶完善基礎(chǔ)管理制度及流程設(shè)計(jì)。

2、經(jīng)營指導(dǎo)支持

總部定期到加盟戶巡查，提供人員培訓(xùn)、市場調(diào)查、營銷策劃、服務(wù)管理等方面的指導(dǎo)；指導(dǎo)加盟戶對(duì)自身的經(jīng)營狀況進(jìn)行分析。

3、物流配送支持

對(duì)加盟店貨物的配送，采用及時(shí)準(zhǔn)確的綠色通道配送體系，保時(shí)、保質(zhì)、保量，為加盟店的持續(xù)經(jīng)營提供保障。

76266484、人才培養(yǎng)支持

總部將定期和不定期的為加盟店開設(shè)各類培訓(xùn)班、酒店崗位實(shí)習(xí)班，以滿足加盟店對(duì)自身人才的需要。

5、營銷支持

企業(yè)將通過報(bào)紙、電視、雜志、網(wǎng)絡(luò)等媒體對(duì)海底撈肥牛品牌進(jìn)行廣告宣傳；通過網(wǎng)絡(luò)、內(nèi)部刊物等向加盟商發(fā)布經(jīng)營管理信息、產(chǎn)品信息、市場信息，實(shí)現(xiàn)總部與各加盟商的信息共享。

----對(duì)加盟店進(jìn)行促銷指導(dǎo)。

----統(tǒng)一促銷活動(dòng)和活動(dòng)用品。

6、救市支持

對(duì)于經(jīng)營不善或遇到經(jīng)營危機(jī)的加盟戶，總部將派專業(yè)的“運(yùn)營救援小組”，開展專業(yè)診斷，提供系統(tǒng)的“救援計(jì)劃”，幫助加盟店渡過危機(jī)。加盟商條件一、具有合法資格的法人、其他經(jīng)濟(jì)組織、個(gè)體工商戶或自然人。

二、具有團(tuán)隊(duì)精神，遵紀(jì)守法，在當(dāng)?shù)負(fù)碛辛己玫男抛u(yù)和商譽(yù)。

三、具備良好的品牌經(jīng)營推廣意識(shí)，有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和能力，認(rèn)同福運(yùn)海底撈的加盟連鎖體制。

四、有志于從事餐飲行業(yè)，認(rèn)同福運(yùn)海底撈的企業(yè)文化和經(jīng)營模式，嚴(yán)格遵守和執(zhí)行福運(yùn)海底撈的《特許經(jīng)營營運(yùn)手冊》，全力維護(hù)福運(yùn)海底撈品牌的良好聲譽(yù)和形象。

五、經(jīng)營場所理想，達(dá)到面積要求，并經(jīng)雙方核準(zhǔn)。

六、經(jīng)營者應(yīng)具備足夠的資金實(shí)力，總部將根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龅慕?jīng)濟(jì)情況、消費(fèi)能力、市場需求等，確定不同的區(qū)域營業(yè)面積和投入資金要求：

加盟的鵲相關(guān)費(fèi)喘用1、加盟費(fèi)石：指被特瞧許人為獲凱得特許經(jīng)勾營權(quán)而向涂特許人支煎付的一次秒性費(fèi)用2、品牌保脅證金：指尋為確保被犁特許人履餓行特許經(jīng)烘營合同，助特許人向篩被特許人寒收取的一槐定費(fèi)用。蛙合同到期亮無違約、撐無延期后課全部無息劫返還。3、品牌威使用費(fèi)仇：福運(yùn)清海底撈扯品牌（占包括但癥不限于和注冊商態(tài)標(biāo)、商保號(hào)、運(yùn)奮營規(guī)范許、商業(yè)碌技巧、刺管理模犯式）的知使用許內(nèi)可費(fèi)、躲維護(hù)費(fèi)斤，按年梢收取。4、管理費(fèi)的：指被特典許人根據(jù)從合同約定冤，獲得特驕許人提供蒙的相關(guān)管齒理及服務(wù)撕而向特許壯人支付的岔費(fèi)用。具渡體標(biāo)準(zhǔn)如袋下加盟相闊關(guān)托管相費(fèi)用標(biāo)猾準(zhǔn)加盟店級(jí)別A類加盟店B類加盟店C類加盟店限定城市省會(huì)、直轄市地級(jí)市縣級(jí)市店面面積1500-4000㎡1000-2000㎡600-1000㎡合約期5年5年5年加盟費(fèi)0萬∕年0萬∕年0萬∕年品牌使用費(fèi)2萬∕年1.5萬∕年1萬∕年保證金4萬3萬2萬管理費(fèi)3萬∕年2萬∕年1萬∕年總投資200-800萬150-300萬80-120萬加盟店細(xì)營業(yè)分智析加盟店級(jí)別A類加盟店B類加盟店C類加盟店限定城市省會(huì)、直轄市地級(jí)市縣級(jí)市店面面積1500-4000㎡1000-2000㎡600-1000㎡總投資200-800萬150-300萬80-120萬餐位數(shù)300-600200-350120-200上座率75%×275%×275%×2人均消費(fèi)90元-----180元60元-----120元40元----80元日營業(yè)收入40500-81000元18000-31500元7200-12000元年?duì)I業(yè)收入1458-2916萬元684-1134萬元259-432萬元年純利潤364-729萬元171-283萬元64-125萬元回收期10-12個(gè)月10-12個(gè)月12-14個(gè)月加盟營業(yè)味說明1.本表中年贏純利潤按25%計(jì)算；2.上座率75%是按年梨平均計(jì)陜算；3.本表格僅貸供投資者蹲參考。加盟流倡程1簽定經(jīng)營合同雙方觀摩洽談總部派人實(shí)地考察提出加盟申請(qǐng)加盟咨詢了解加盟信息加盟方肆式內(nèi)蒙古維皺特海底撈裁餐飲文化忽有限公司嘆向投資人退提供三種筍加盟方式研，即:特許加訴盟方式笑（A）合作加盟老方式（B）產(chǎn)品技術(shù)系轉(zhuǎn)讓（C）人才策岡略---嚷---企業(yè)理狼念“全心宋全意，迎周到服次務(wù)，店躍興我興水，人人脫和諧服務(wù)宗下旨“全心針全意公司人進(jìn)才理念我們認(rèn)為獎(jiǎng)：我們以“語全心全意奸，周到服遭務(wù)，店興約我興，人囑人和諧”堡的理念，哀以共同的廢價(jià)值觀誠曲招，塑造務(wù)員工，與衣公司共奮黑斗、同成劫長。我們尊重航每一位員翁工，人人蔥皆才，因骨為有你更元加自信。我們要培餃養(yǎng)優(yōu)秀的膽員工，自掛信、自尊紹、自強(qiáng)；候誠實(shí)、務(wù)砌實(shí)，不斷偽進(jìn)取的人稿才。

我雀們推崇，幻玉員工與企格業(yè)同榮共劇辱，同進(jìn)牧共退。雅我們堅(jiān)持衡以人為本尖，注重感辰情留人、毛事業(yè)留人盛和待遇留交人，努力劫為人才的坑成長搭建茂事業(yè)平臺(tái)麗?！叭娜鉃橘e客腫提供更有汽優(yōu)的產(chǎn)品輕、更優(yōu)的擾服務(wù)、更旺多的實(shí)惠涉”Quyu分區(qū)域加盟口代理優(yōu)勢加盟十大乳優(yōu)勢倉一根、

加盟童者自己當(dāng)早老板，擁遺有行政于類財(cái)務(wù)上的擦獨(dú)立權(quán)，口卻不孤軍粉作戰(zhàn)，有巨大公司做架后盾，盡搬享成功的介喜悅；粱二、

加活盟者可以削得到系統(tǒng)顏得管理培晌訓(xùn)與指導(dǎo)炕；疾三、果加盟者進(jìn)可以從總瘡店獲得專咬業(yè)技術(shù)方慣面的援助爆，從而使曠投資成功慣機(jī)會(huì)大大聽提高，是謀條通往成者功的捷徑鄭；汪四、顆加盟者漆可以獲得理質(zhì)量穩(wěn)定落、可靠的饅品牌和產(chǎn)景品服務(wù)；牙五、克加盟店享擾有知名品盯牌、商標(biāo)嫌帶來的利錘潤；知六花、

由于耳統(tǒng)一的技段術(shù)和食品該配方，加添盟者可以盆集中進(jìn)貨爽、降低成儀本、保證信貨源；