高中生物酶的特性教學(xué)設(shè)計(jì)

第頁共頁高中生物酶的特性教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材地位和作用本節(jié)課主要講述酶在生物新陳代謝中的重要作用及其生理特性，教材對酶的本質(zhì)和特性作了重點(diǎn)介紹。本章本節(jié)課內(nèi)容是高二生物教材的重難點(diǎn)內(nèi)容。自然界中的一切生命現(xiàn)象皆與酶的活動有關(guān)。在本章節(jié)中通過探究驗(yàn)證酶的特性的教學(xué)過程，培養(yǎng)學(xué)生建立科學(xué)的思維方法和研究精神。二、教學(xué)目的1、知識目的〔1〕說明酶在細(xì)胞代謝中的特性?！?〕進(jìn)展有關(guān)實(shí)驗(yàn)和探究，學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量變化以及設(shè)置對照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。2、才能目的〔1〕通過學(xué)生主動參與科學(xué)探究的虛擬實(shí)驗(yàn)活動，使學(xué)生掌握科學(xué)探究的程序和方法，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維才能和動手理論的才能?！?〕通過以小組為單位的學(xué)習(xí)，使學(xué)生學(xué)會與人交流和合作的才能3、情感態(tài)度價(jià)值觀通過對酶的生物活性及其特性的探究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生崇尚科學(xué)的態(tài)度和實(shí)事求是的精神。培養(yǎng)學(xué)生知難而進(jìn)、鍥而不舍的頑強(qiáng)的意志品質(zhì)和勇于探究未知世界、勇于創(chuàng)新的精神。三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)1、教學(xué)重點(diǎn)酶的作用、本質(zhì)和特性2、教學(xué)難點(diǎn)酶的特性探究、控制變量的科學(xué)方法四、媒體運(yùn)用本課使用的媒體主要為電腦投影和實(shí)驗(yàn)室儀器。本課的重難點(diǎn)都在于如何使學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)的原理，實(shí)驗(yàn)的操作過程。由于人的認(rèn)知規(guī)律是由感性到理性的，所以本課插入了大量的圖片，圖表和實(shí)驗(yàn)過程的動畫軟件。酶的第一個(gè)特性使用動畫直觀的顯示實(shí)驗(yàn)過程，引導(dǎo)學(xué)生解決實(shí)驗(yàn)中的問題。而第二個(gè)特性那么應(yīng)用了模擬實(shí)驗(yàn)過程的方法，放手讓學(xué)生在第一個(gè)實(shí)驗(yàn)的理論根底上自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過程和進(jìn)展實(shí)驗(yàn)軟件操作。通過小組討論，全班參與實(shí)驗(yàn)操作的評價(jià)等方法，讓學(xué)生加深對實(shí)驗(yàn)過程的理解，學(xué)以致用。第三個(gè)特性那么讓學(xué)生在第一、第二個(gè)實(shí)驗(yàn)的根底上自行在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)展實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和操作，并得出相應(yīng)的'實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)結(jié)論。五、教學(xué)方法和手段〔1〕探究式教學(xué)法：在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生主動參與酶的特性的討論探究活動，親身體會科學(xué)發(fā)現(xiàn)過程，領(lǐng)悟科學(xué)研究方法。〔2〕多媒體輔助教學(xué)法：利用多媒體技術(shù)，把酶的特性探究實(shí)驗(yàn)演示出來，幫助學(xué)生形成正確、系統(tǒng)的知識構(gòu)造?！?〕模擬實(shí)驗(yàn)操作法：學(xué)生利用計(jì)算機(jī)，進(jìn)展模擬的實(shí)驗(yàn)操作過程，把本小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案通過計(jì)算機(jī)呈現(xiàn)，并對結(jié)果進(jìn)展分析^p。六、詳細(xì)的教學(xué)過程〔1〕引導(dǎo)探究：酶和無機(jī)的催化劑相比有什么特殊之處〔2min〕〔2〕觀看實(shí)驗(yàn)動畫，回憶實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率〔2min〕〔3〕學(xué)生分組討論a、為什么實(shí)驗(yàn)中要選用新穎的肝臟b、為什么要把肝臟研磨碎c、實(shí)驗(yàn)中參加比照組會否更好假設(shè)會，應(yīng)如何設(shè)置比照組〔8min〕教師注意引導(dǎo)學(xué)生想到酶具有生物活性這一概念，并鼓勵學(xué)生積極考慮、嘗試設(shè)計(jì)比照實(shí)驗(yàn)組，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中理解實(shí)驗(yàn)的方法及設(shè)計(jì)過程是多樣的。〔4〕提出問題：既然實(shí)驗(yàn)的方法可以是多種多樣的，請同學(xué)們考慮：如何運(yùn)用以下的實(shí)驗(yàn)材料及器材驗(yàn)證酶的專一性〔組織學(xué)生進(jìn)展小組討論〕〔3min〕〔5〕小組對實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案的討論包括以下幾個(gè)方面：〔25min〕a、研究目的b、作出假設(shè)c、實(shí)驗(yàn)過程：實(shí)驗(yàn)器材選取、實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象的觀察與分析^p、結(jié)論d、表達(dá)與交流〔討論組的小組長上臺發(fā)言，承受其他小組同學(xué)的提問；進(jìn)展實(shí)驗(yàn)方案的修改，選出代表進(jìn)展模擬實(shí)驗(yàn)操作?！辰處煂π〗M的探究討論活動給予鼓勵評價(jià)，接著引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)深化討論：小組代表的操作使我們對酶的專一性有了較深的理解，但是我們還需要進(jìn)一步學(xué)習(xí)討論酶的一些其他的特性。〔6〕在前一實(shí)驗(yàn)的根底上，布置學(xué)生利用課余時(shí)間小組制定檢測酶的作用條件的實(shí)驗(yàn)方案。在開展實(shí)驗(yàn)前各小組進(jìn)展實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案的匯報(bào)。最后讓學(xué)生運(yùn)用實(shí)驗(yàn)儀器和藥品，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究酶的作用條件，并用圖表表示相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果?！?0min〕〔7〕多媒體展示酶需要適宜的條件：為彌補(bǔ)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的缺乏，教師要使用多媒體課件幫助學(xué)生對知識進(jìn)展歸納整理，使學(xué)生對知識有一個(gè)全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確的理解，在頭腦中形成系統(tǒng)的知識構(gòu)造?！?0min〕七、教學(xué)反思1、這節(jié)課是根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)而設(shè)計(jì)的。筆者在本節(jié)課中設(shè)計(jì)了三個(gè)不同方式、不同程度的探究實(shí)驗(yàn)，一個(gè)是實(shí)驗(yàn)錄像的觀察，另一個(gè)是利用課件模擬酶的專一性實(shí)驗(yàn)，第三個(gè)是實(shí)際的實(shí)驗(yàn)探究。第二、第三個(gè)實(shí)驗(yàn)是在學(xué)生已掌握的實(shí)驗(yàn)一的方法后，在進(jìn)一步的考慮與討論中開展的。目的是做到既關(guān)注知識結(jié)論，更關(guān)注知識的發(fā)生和開展過程，突出學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位。2、酶的專一性和酶所需的作用條件實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)比較靈敏，需要和物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，難度較大，宜以課題小組的形式進(jìn)展討論。另外，由于受儀器設(shè)備的限制，對于酶的催化作用的原理不宜探究過深。3、新課標(biāo)的理念，在于突出發(fā)現(xiàn)的過程，學(xué)習(xí)的過程，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，調(diào)動學(xué)生的思維才能。而通過重現(xiàn)和虛擬手段模擬生命現(xiàn)象，是生物