食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查表

食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查表被檢查企業(yè)名稱：生產(chǎn)地址：產(chǎn)品名稱：聯(lián)系人：聯(lián)系電話：生產(chǎn)許可證編號：發(fā)證日期：檢查組織單位（蓋章）:編號：獲證產(chǎn)品單元（產(chǎn)品證書明細(xì)內(nèi)容）：：檢查結(jié)論：檢查人員簽字:被檢查單位意見：負(fù)責(zé)人或其授權(quán)人簽字（蓋章）： 年月日檢查項目序號檢查內(nèi)容檢查情況問題描述資質(zhì)情況1營業(yè)執(zhí)照與生產(chǎn)許可證相關(guān)內(nèi)容是否一致，是否均在有效期內(nèi)。口是；口否2企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)地址、生產(chǎn)產(chǎn)品與生產(chǎn)許可證記載是否一致。/病項初1局與汜載一物）口是；口否生產(chǎn)場所3生產(chǎn)區(qū)域廠房布局是否發(fā)生改變?！跏?；口否4廠區(qū)、車間及庫房是否衛(wèi)生整潔。車間人流通道、物流通道使用是否正常；人員洗手、更衣消毒設(shè)施是否完好，物流除塵設(shè)施是否完好；車間防鼠、防蟲、防塵措施是否完好。清潔衛(wèi)生記錄是否保存完好。口是；口否5有特殊存放要求的物品，存放條件是否符合要求?！跏?；口否設(shè)備設(shè)施6生產(chǎn)設(shè)備是否發(fā)生重大改變包括主要生產(chǎn)設(shè)備及工藝發(fā)生改變新增生產(chǎn)線等）；口是；口否設(shè)備設(shè)施是否完好，維護(hù)保養(yǎng)是否正常并記錄?？谑牵豢诜?檢驗設(shè)備設(shè)施是否完好，必備檢驗耗材是否滿足檢驗要求；需要計量檢定的設(shè)備是否在檢定有效期內(nèi)?？谑?；口否原輔材料控制8企業(yè)所使用原料及添加劑是否符合有關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。是否從經(jīng)評價的合格供應(yīng)商進(jìn)行采購，保存供應(yīng)商評價記錄、采購人r=i口是；口否9企業(yè)是否對采購的原輔材料進(jìn)行索證驗證，并對索證驗證記錄?？谑?；口否10企業(yè)是否建立原輔材料使用臺賬?？谑?；口否生產(chǎn)過程控制11企業(yè)是否建立產(chǎn)品投料記錄；產(chǎn)品配方、設(shè)計圖紙等與實(shí)際生產(chǎn)情況是否一致?！跏牵豢诜?2企業(yè)是否設(shè)立生產(chǎn)加工過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)并有相應(yīng)記錄?？谑?□否13生產(chǎn)過程中是否對原料、半成品、成品交叉污染實(shí)施有效控制，口是；口否是否存在人流、物流交叉污染情況?？谑?；口否14企業(yè)是否按照相關(guān)要求開展批批出廠檢驗?？谑?；口否出廠15出廠檢驗項目是否齊全；檢驗記錄及檢驗報告是否規(guī)范?？谑?；口否產(chǎn)品標(biāo)識16產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注內(nèi)容是否符合GB4806.1的相關(guān)要求。口是；口否銷售情況17企業(yè)是否建立產(chǎn)品銷售臺賬。產(chǎn)品銷售記錄是否包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號檢驗合格證號購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)等信息?？谑?；口否產(chǎn)品追溯18企業(yè)是否建立原料使用、生產(chǎn)過程記錄、產(chǎn)品標(biāo)識、出廠檢驗、銷售記錄等可追溯性的信息標(biāo)注?？谑?；口否人員情況19主要管理人員是否了解《食品安全法》《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》及其實(shí)施辦法，熟悉本企業(yè)設(shè)立質(zhì)量管理制度?？谑?；口否20檢驗人員是否具備出廠檢驗技能?？谑?；口否21特種設(shè)備操作人員是否取得相應(yīng)資質(zhì)，口是；口否口不適用需要取得食品從業(yè)人員健康證明的人員，健康證是否在有效期內(nèi)?？谑?；口否22企業(yè)是否對采購的不合格原輔材料按照要求進(jìn)行處置并記錄?？谑?；□否不合格品處理23企業(yè)對生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品是否按照要求進(jìn)行處置并記錄?！跏?；口否產(chǎn)品召回24企業(yè)是否對銷售的不安全產(chǎn)品進(jìn)行召回，作好相應(yīng)處理記錄，并向監(jiān)管部門報