旅游業(yè)的概念

旅游學(xué)概論第五章旅游業(yè)旅游業(yè)的概念、構(gòu)成、性質(zhì)及特點旅行社旅游飯店旅游交通旅游商業(yè)和旅游文娛旅游業(yè)的影響教學(xué)目的認(rèn)識旅游業(yè)的概念、構(gòu)成、性質(zhì)及特點；認(rèn)識旅行社的類型劃分及其作用；認(rèn)識旅游飯店的作用、類型劃分及現(xiàn)代的發(fā)展趨勢。重點

旅游業(yè)的構(gòu)成和性質(zhì)；旅行社的類型、作用、職能；旅游飯店的類型及發(fā)展趨勢；影響旅游者選擇交通方式的主要因素；旅游業(yè)的作用。難點

旅游業(yè)主要經(jīng)營部門的基本常識教學(xué)方法

講授法、舉例法、討論法、實踐法課堂導(dǎo)入

旅游能帶給我們什么？

第一節(jié)旅游業(yè)的概念、構(gòu)成、性質(zhì)及特點話題一：旅游無處不在，表現(xiàn)形式有很多種，如：經(jīng)濟形式、文化形式等，它的經(jīng)濟形式表現(xiàn)為：旅游業(yè)；話題二：旅游業(yè)給我們的生活帶來了極大的影響，如：經(jīng)濟、文化、環(huán)境等。一、旅游業(yè)的概念１９９８年“世界旅游旅行理事會（ＷＴＴＣ）”發(fā)表的“旅游業(yè)對經(jīng)濟的影響”的報告中，使用了“旅游業(yè)（旅游行業(yè)）”和“旅游經(jīng)濟”兩個概念。旅游業(yè)（旅游行業(yè)）：指為旅游者直接提供產(chǎn)品和服務(wù)的行業(yè)或部門旅游經(jīng)濟：指為旅游者提供產(chǎn)品和服務(wù)以及其他對旅游消費活動有較大依賴的行業(yè)。（一）旅游業(yè)的概念及其構(gòu)成１、定義：旅游業(yè)是以旅游資源為依托，以旅游設(shè)施為基礎(chǔ)，通過為旅游者直接提供產(chǎn)品和服務(wù)來滿足旅游者各種旅游需要的綜合性行業(yè)。２、旅游業(yè)的構(gòu)成三分法：有關(guān)旅游“準(zhǔn)備”的行業(yè)有關(guān)旅游“移動”的行業(yè)與旅游“逗留”有關(guān)的行業(yè)二分法：直接企業(yè)間接企業(yè)從旅游者活動來說，旅游業(yè)由旅行社、以飯店為代表的住宿業(yè)、餐館業(yè)、交通客運業(yè)、游覽娛樂行業(yè)、旅游用品和紀(jì)念品銷售行業(yè)構(gòu)成。注意：旅游業(yè)并不象工業(yè)、農(nóng)業(yè)等那樣是一個界限分明的行業(yè)，而是由眾多部門和行業(yè)中與旅游活動相關(guān)的部分共同構(gòu)成的一個復(fù)合性行業(yè)。旅游業(yè)有三大支柱，即：旅行社、旅游交通、旅游飯店旅游業(yè)有三大要素，即：旅游資源、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)（二）關(guān)于旅游產(chǎn)業(yè)１、旅游產(chǎn)業(yè)的涵義：指旅游業(yè)和為旅游業(yè)直接提供物質(zhì)、文化、信息、人力、智力服務(wù)和支撐的行業(yè)和部門的總稱。２、怎樣理解旅游產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系旅游產(chǎn)業(yè)包含旅游業(yè)，旅游業(yè)被包含于旅游產(chǎn)業(yè)

３、旅游產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成（１）旅游業(yè)（２）屬于第一產(chǎn)業(yè)的相關(guān)部分，如：農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等。（３）屬于第二產(chǎn)業(yè)的相關(guān)部分，如：食品飲料加工業(yè)、服裝業(yè)、家具制造業(yè)、文體用品業(yè)、工藝美術(shù)業(yè)、裝修裝飾業(yè)、交通運輸設(shè)備制造業(yè)、電器制造業(yè)、通訊設(shè)備制造業(yè)，等。（４）屬于第三產(chǎn)業(yè)的相關(guān)部分，如：交通運輸業(yè)、郵電通信業(yè)、飲食業(yè)、文化藝術(shù)業(yè)、衛(wèi)生體育業(yè)、金融業(yè)、保險業(yè)、商業(yè)、旅游教育業(yè)、國家機關(guān)中相關(guān)部分（如：旅游行政管理、海關(guān)、邊檢等）二、旅游業(yè)的性質(zhì)（一）、經(jīng)濟性即旅游企業(yè)都是以盈利為目的，都要獨立進行經(jīng)濟核算，自負盈虧。（二）、文化性即從旅游者的角度看，旅游者旅游的目的主要是為了陶冶情操、豐富文化知識，其本質(zhì)是屬于文化消費。（三）、是資金密集型和勞動密集型行業(yè)資金密集型：旅游飯店、賓館、大型游樂設(shè)施等的資金投入量大，投資回收期長勞動密集型：旅游企業(yè)一般用人多，活勞動成本高（四）、旅游業(yè)是屬于第三產(chǎn)業(yè)，其特點是以提供勞務(wù)獲取收入。三、旅游業(yè)的特點（一）、綜合性涉及到旅游者的食、住、行、游、購、娛等綜合性活動涉及到國民經(jīng)濟若干部門和行業(yè)（二）、服務(wù)性（三）、依賴性要以旅游資源為依托有賴于國民經(jīng)濟的發(fā)展有賴于有關(guān)部門和行業(yè)的合作（四）、敏感性旅游業(yè)發(fā)展要受到各種自然的、政治的、經(jīng)濟的、社會的、相關(guān)行業(yè)和部門的，等多種因素的影響由于旅游消費是屬于一種高層次消費，因此，其需求彈性大（五）、涉外性（六）、帶動性四、旅游業(yè)的作用

（一）旅游業(yè)是旅游供給的提供者。

（二）旅游業(yè)是旅游活動的組織者。

（三）旅游業(yè)為旅游活動開展提供便利條件。第二節(jié)旅行社一、旅行社的涵義、種類、作用（一）涵義

以盈利為目的，從事生產(chǎn)旅游產(chǎn)品、組織旅游活動以及其他相關(guān)業(yè)務(wù)的旅游企業(yè)。（二）種類１、我國的分類方法

1996年前分為三類社一類社招徠、接待海外旅游者；二類社接待海外旅游者；三類社只能經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)；1996年后分為國際社和國內(nèi)社國際旅行社：可經(jīng)營入境旅游、出境旅游和國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)的旅行社，注冊資金不少于150萬元人民幣。每設(shè)立一個分社增加注冊資金75萬國內(nèi)旅行社：只能經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)的旅行社，注冊資金不少于30萬元人民幣。每設(shè)立一個分社增加注冊資金15萬２、國外的分類方法（１）按照旅行社可經(jīng)營活動的范圍分類Ａ類旅行社：可經(jīng)營一切旅游業(yè)務(wù)（組織出境旅游、入境旅游、國內(nèi)旅游等）的旅行社Ｂ類旅行社：只能組織國內(nèi)旅游的旅行社Ｃ類旅行社：只能代售飛機票、火車票、汽車票的旅行社（２）按照旅行社所從事的經(jīng)營活動的性質(zhì)分類旅游批發(fā)商（不與零售商見面，我國目前不存在此類旅行社）旅游經(jīng)營商旅游零售商（3）按業(yè)務(wù)操作分類組團社接待社

旅游批發(fā)經(jīng)銷商旅游批發(fā)商旅游經(jīng)銷商旅游零售商旅游者旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品（三）旅行社的作用1、是旅游業(yè)各項產(chǎn)品的組織銷售者2、是旅游者和旅游企業(yè)之間的媒介和協(xié)調(diào)者3、是旅游者順利完成旅游計劃的執(zhí)行者二、旅行社的職能與業(yè)務(wù)（一）職能１、生產(chǎn)旅游產(chǎn)品“旅游產(chǎn)品”：旅游者以貨幣形式向旅游經(jīng)營者購買的，一次旅游活動所消費的全部產(chǎn)品和服務(wù)。包括：單項旅游產(chǎn)品：旅游產(chǎn)品中的單項產(chǎn)品或服務(wù)整體旅游產(chǎn)品：滿足旅游者旅游活動中全部需要的產(chǎn)品或服務(wù)“生產(chǎn)旅游產(chǎn)品”：計劃、設(shè)計、組合出包括旅游計劃、日程安排、目的地、食、住、行、游、娛的具體地點及服務(wù)等級、旅游活動內(nèi)容等在內(nèi)的最終旅游產(chǎn)品。２、銷售旅游產(chǎn)品３、在旅游者與各旅游供給企業(yè)之間，各旅游供給企業(yè)相互之間進行協(xié)調(diào)，使旅游活動按照計劃進行４、經(jīng)濟利益分配職能５、提供信息職能旅游者一次性付費旅行社旅游飯店旅游交通旅游景點其他旅行社分配分配分配分配旅游者旅游供給者旅行社愛好、要求、意見愛好、要求、意見旅游信息旅游信息（二）業(yè)務(wù)１、業(yè)務(wù)（１）承接同旅游有關(guān)的工作委托代辦業(yè)務(wù)（２）設(shè)計和生產(chǎn)旅游產(chǎn)品（３）接待旅游者充當(dāng)向?qū)В鉀Q旅游中的各種困難充當(dāng)導(dǎo)游，介紹旅游景區(qū)、景點的歷史、文化、風(fēng)土人情（４）愉其他業(yè)研務(wù)旅游調(diào)研旅游宣傳公共關(guān)系２、開展問業(yè)務(wù)的主控要方式（１）組摔織和接待悉團體包價粉旅游團體包明價旅游：旅行敬社經(jīng)過瓣事蠻先的計吧劃、組例織和編艙排旅游責(zé)活動項污目，向呆旅游者炎推出的性包攬一紙切有關(guān)誤服務(wù)工乳作的旅新游形式附。包括：旅游日檢程目的地行、宿脫、食、單游的具體地倦點和服言務(wù)等級旅游活頭動的具體內(nèi)容團體包獲價旅游呆的類型嘉：Ａ“綜爆合包價頸旅游”天（“全痛包價旅贈游”）Ｂ“小包券價旅游”脈（一般包趕括：交通憤、在目的湯地的住宿回、在目的梢地的早餐衛(wèi)）一般不屬爹于包價范膠圍的有：旅游證件過的登記費艷和手續(xù)費飛機場費鑼稅行李保險澇、超重費計劃外膊旅游項夫目和私旅人花費（２）享接待散勺客旅游散客旅灶游：旅游者啦只向旅孫行社購教買單項嬌旅游產(chǎn)傲品或旅血游線路截中部分?jǐn)㈨椖康膶勇糜涡问潦健Ｎ覈壳捌G旅行社組己織的散客惡旅游類型“委托代阿辦業(yè)務(wù)”和：根據(jù)旅笛游者的要顧求，旅行效社為其提面供翻譯、鄰導(dǎo)游、代捧訂房間、鞠代租汽車近、代辦旅榨游簽證、憶代購各種伏票據(jù)、在頃飛機場、抄車站、碼謎頭的接送啄等服務(wù)項嶼目。“選擇旅削游”：旅遭行社將到湯某地的眾蠅多散客臨孩時組團去紐奉某一目的勿地，再根鋤據(jù)每個人較要求的不王同服務(wù)項盟目分別計虜價和收費君，到目的穴地后該團誤自行解散賓。第三節(jié)怖旅游飯船店一、旅彈游飯店環(huán)在旅游悼業(yè)中的違作用（一）只是旅游侄業(yè)發(fā)展診的重要攜物質(zhì)基騎礎(chǔ)（二）輔是旅游近者完成遙旅游活惱動的重記要依托（三）柔是進行意文化、吊科學(xué)、們技術(shù)交考流和社要會交往僻的重要剩場所（四）趟是增加共外匯收喉入的重匠要途徑（五）離是解決沒就業(yè)的浮重要渠涼道１、是擦旅游業(yè)圾發(fā)展的惜重要物逆質(zhì)基礎(chǔ)３、是進棗行文化、榜科學(xué)、技加術(shù)交流和憶社會交往貞的重要場柜所４、是增蓋加外匯收賓入的重要碰途徑１９９８湯年我國旅見游飯店創(chuàng)礎(chǔ)匯情況旅游總收入（億人民幣）旅游飯店總收入（億人民幣）旅游飯店收入占旅游收入比例３４３８８６３２５、１％旅游創(chuàng)匯收入（億美元）旅游飯店創(chuàng)匯（億美元）旅游飯店創(chuàng)匯占旅游創(chuàng)匯比例１２６３２、８５２６、１％５、是去解決就鈴業(yè)的重諷要渠道我國旅游飽飯店房間條數(shù)與直接談和間接解決就業(yè)頭人數(shù)情況高檔飯鋪店每增觸加一個遍房間５－７個(直接茄、間接攻）提供就辟業(yè)崗位中低檔兩飯店每村增加一悶個房間４－５個（直接、否間接）提供就媽業(yè)崗位二、旅揉游飯店潔的分類（一）根勞據(jù)旅游飯辨店的特色巴及客人特鐮點分類１、商務(wù)誘型飯店（１）涵義――為押從事商鹽務(wù)活動校的旅行俱者提供碎住宿、許飲食和堤商務(wù)活提動有關(guān)長設(shè)施的寇飯店。（２）特點一般位票于城市獸中心和村交通發(fā)愛達地區(qū)慎；各種設(shè)周施齊全亂，服務(wù)搶項目較犧多；檔次較衣高。２、度假赴型飯店（１）涵義――主稱要為度點假旅游廟者提供勾服務(wù)的講飯店。（２）特點一般位于活海濱、山些區(qū)或溫泉農(nóng)附近；有設(shè)施和姻服務(wù)較為翻齊全的康患樂中心，編如：保齡蜜球、網(wǎng)球眨、游泳池疲、卡拉Ｏ繩Ｋ、酒吧混，等。３、長蒙住型飯諒店（１）為涵義――主庭要接待姐長住型覽商務(wù)客倍人、度辯假型客晨人或者身家庭的押飯店。（２）特本點客人要威在飯店究租用房兆間作為商辦公地民點和場化所，租踏期一般幣在半年蜘或一年對以上；客人一被般不在兵飯店就驚餐、購袍買紀(jì)念值品以及評付出公貞共服務(wù)頃費用，伙因此，盛所失去簽的這部通分營業(yè)趁收入需蠶要加入敢到租金許里，導(dǎo)拔致租用刃的費用牢較高。４、會議錢型飯店其特點是：一般設(shè)在帽大都市和乎政治、經(jīng)瓜濟中心以澆及交通方卻便的游覽批勝地；一般各個勢樓層都設(shè)辮有一個或竹多個會議構(gòu)廳或大型挪多功能廳改；一般都河配備有盞各種會洽議設(shè)備建，如：廈投影儀搭、錄放鼻像設(shè)備忘、擴音班設(shè)備，伐等；對接待人術(shù)員的素質(zhì)暗有較高要舉求。５、汽車飯店（１）涵義――為夠使用自湊備汽車及進行旅量游的客笑人提供溪食宿的步飯店。（２）特點設(shè)在郊買區(qū)并且勿緊靠公墻路；有較大階規(guī)模的辣停車場顆、加油北設(shè)施甚到至汽車睬對汽車酬進行簡弱易修理紫的設(shè)施矩和人員箭；住宿、餐襲飲、停車浮場的價格荒一般都比恐較便宜。６、家攤庭旅館（１）涵義――近幾岔年來流行巖于歐洲的凈家庭式飯塵店，其形升式是可向晶客人提供似住宿和早喘餐。其流基行的原因治是：經(jīng)濟企實惠、房倍價較低，播客人可以臉自由自在公、無拘無籠束，主人號和客人都低以友情為對重。（２）特點――經(jīng)截濟實惠勵，價格險便宜。（二）按凡飯店經(jīng)濟幅類型劃分國有飯店能、集體經(jīng)宜濟飯店、豎聯(lián)營經(jīng)濟士飯店、股懂份制經(jīng)濟膚飯店、私獨營經(jīng)濟飯栗店、外商日投資飯店堅、港澳臺腎投資飯店斯等。（三）根畢據(jù)飯店的栽規(guī)模分類１、大型朝飯店――客房總購數(shù)在６謀００間民以上。２、中型愈飯店――客房總數(shù)司在３００億～６００蹲間。３、小型道飯店――客房總數(shù)植在３００要間以下。（四）根據(jù)飯素店計價臂方式劃俘分1．歐迫式計價尋飯店：托客房價青格不含超食品、工飲料價崖格。世和界各地班絕大多摘數(shù)飯店爪屬于此炕類。2．美托式計價感飯店：憤客房價揀格包含汁一日三遵餐費用脂。3．修正攤美式計價成飯店：客丸房價格包弄含早餐及波午餐或晚翻餐費用。4．歐照陸式計殼價飯店雕：客房錯價格包須含一份語簡單的迫歐陸早冷餐，即童咖啡、棕面包和輔果汁。5．百慕政大計價飯雖店：客房妻價格包含凡美式早餐系的費用。我國飯終店的計奶價方式料一般是錄房價含暈一頓早曠餐，而院大多數(shù)芳早餐是額自助式面的，并漂且中西屢結(jié)合。（五）根驕據(jù)飯店的糞等級分類五個星爽級：一配星級、陶二星級昂、三星絨級、四怒星級、轉(zhuǎn)五星級宿。星級溫越高，宮表示飯商店檔次繭越高?！堵糜物埜械晷羌壍碾x劃分與評寫定》標(biāo)準(zhǔn)貸（GB/屈T14彩308-糟2003恩）頒布于毒1993愉年，此標(biāo)斯準(zhǔn)199鳥7年、2礎(chǔ)003年邀先后進行燥修訂。世界星級盒的評估指姓標(biāo)主要有魯五個方面烤：（1）設(shè)誓施設(shè)備。袖①建筑及基場地的客映用功能。?、谠O(shè)施設(shè)觸備的綜合詢質(zhì)量。③符信息傳遞沸功能。④騎維修保養(yǎng)捐功能。（2）蜂服務(wù)項瓶目及質(zhì)泊量。（3）餐墻飲提供。（4）衛(wèi)謀生保障。（5）賓弓客意見。我國星級飄的評估指師標(biāo)主要有墻三個方面謀：設(shè)施設(shè)備萄（種類、藥數(shù)量、維虛修保養(yǎng)程捉度、清潔掠衛(wèi)生）、點服務(wù)（項素目、質(zhì)量唐）、管理欠制度。我國星級跳飯店評審憂各極的權(quán)作限：五星級：完國家旅游悄局四星級捕：省、卻自治區(qū)沃、直轄牧市旅游際局三星級：蘭計劃單列取市、副省燥級城市旅嗓游局和地饞市級優(yōu)秀旨旅游城市城的旅游局二星級：福非優(yōu)秀旅快游城市的遷地市級旅冰游局和縣刊級優(yōu)秀旅毅游城市旅介游局但有時訴候各級鑰旅游局昨為了當(dāng)谷地旅游大業(yè)的發(fā)僚展也會飄根據(jù)本戲地情況拍適當(dāng)放輸寬評星模標(biāo)準(zhǔn)，勢如我市者的凱麗騙萊大酒位店。１～５星拌級旅游飯喝店的基本爪標(biāo)準(zhǔn)等級必備條件一星級二星級三星級四星級五星級建筑結(jié)構(gòu)良好良好良好良好良好內(nèi)外裝修普通材料較好材料較高檔材料，外觀有一定特色或地方民族風(fēng)格高檔材料，外觀有獨特風(fēng)格或鮮明地方民族風(fēng)格高檔、豪華材料，外觀風(fēng)格特異或有突出地方民族風(fēng)格前廳及總服務(wù)臺一定面積與接待能力相適應(yīng)別致及與接待能力相適應(yīng)氣派高雅風(fēng)格獨特、豪華供出租客房最低數(shù)量２０２０５０５０５０客房條件燈光充足，有基本配套家具，有遮光窗簾燈光充足，有基本配套家具，有遮光窗簾燈光充足，有較齊全配套家具，有遮光窗簾、滿鋪地毯或木地板裝修豪華，燈光充足，有齊全配套家具，有遮光窗簾、滿鋪地毯裝修豪華，燈光充足，有齊全配套家具，有遮光窗簾、滿鋪地毯客房衛(wèi)生間７５％有９０％有全有全有全有客房電視機及電話一般無５０％電話全有電視機電話、彩電全有電話、閉路彩電全有電話、閉路彩電、音響全有客房熱水供應(yīng)一定時間一定時間２４小時及冰塊供應(yīng)２４小時及冰塊供應(yīng)２４小時及冰塊供應(yīng)客房及衛(wèi)生間打掃每天一次每天一次每天一次每天一次及應(yīng)客人要求隨時打掃每天一次及應(yīng)客人要求隨時打掃床單更換隔日隔日每天每天每天電梯四樓以上有四樓以上有四樓以上有高質(zhì)量電梯高質(zhì)量電梯餐廳與接待能力相適應(yīng)與接待能力相適應(yīng)及咖啡廳與接待能力相適應(yīng)的中、西式及咖啡廳、宴會廳、正式酒吧與接待能力相適應(yīng)的中、西式及咖啡廳、大宴會廳、正式酒吧與接待能力相適應(yīng)的中、西式及咖啡廳、大宴會廳、正式酒吧

其他服務(wù)設(shè)施小賣部小賣部及理發(fā)室小商場、理發(fā)室、按摩室、公共休息閱覽室、小商場、美容美發(fā)室、按摩室、健身房、舞廳、桑那浴室、小型醫(yī)務(wù)室、多功能廳、會議室小商場、美容美發(fā)室、按摩室、健身房、舞廳、桑那浴室、小型醫(yī)務(wù)室、多功能廳、會議室、游泳池、網(wǎng)球場廚房及設(shè)施有超過一星級超過二星級超過三星級超過四星級總服務(wù)臺提供的服務(wù)接待、問詢、結(jié)帳、留言接待、問詢、結(jié)帳、留言中英文標(biāo)志、分區(qū)段接待、問詢、預(yù)訂、結(jié)帳、叫醒、送餐、醫(yī)療、行李托運、兌換外幣，等除提供三星級服務(wù)外，還有高級全套預(yù)訂系統(tǒng)，２４小時直接接受預(yù)訂同四星級客房空調(diào)無有有中央空調(diào)中央空調(diào)停車場無無有有有三、現(xiàn)代皺旅游飯店耳的發(fā)展趨芒勢（一）服化務(wù)功能的保多樣化（二）設(shè)盡備的現(xiàn)代狂化與大眾晴化并存（三）組頁織的集團肉化功能的多芒樣化（三）組求織的集團笛化國別被調(diào)查的公司數(shù)擁有客房數(shù)客房數(shù)在該國飯店業(yè)中的百分比美國194419830英國59199523.5荷蘭1473120.4法國14668818.1比利時1460314.1葡萄牙756613.0愛爾蘭550512.2盧森堡428911.6德國11304310.0歐美部分劣國家旅游堡飯店業(yè)的什集中化程毛度199麻1年位跪居世界村前10莫位的飯絲式店連鎖擴公司擁桂有的飯渴店客房估數(shù)排位名次公司總部所在國擁有飯店數(shù)擁有客房數(shù)1假日公司美國16453270592旅館特許系統(tǒng)美國22982889903最佳西方公司美國33102661234選擇飯店國際美國22952144115艾柯／普爾曼法里奧特公司美國6981609687喜來登美國4231313488希爾頓美國257944529福特公司英國8537633010凱悅公司美國159748011989嗎～199奧7年全球膀前200橋家飯店集梢團客房數(shù)鋸及其增長弓情況單位:留千間

1989199219931994199519961997全球10880116471176812280125851331813599前200家集團2853347336103724385640324795比重(%)26.229.830.730.330.630.335.3飯店集瀉團化的饑兩種類福型１、飯勉店連鎖趁集團（１）涵墊義：以設(shè)酬在本國的殲總公司直前接或間接尾控制一批首分散于各武地的飯店街，以共同儀的店徽、槳店名、統(tǒng)接一的經(jīng)營待程序、服秘務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和賽風(fēng)格特點枕，在各地昏連鎖經(jīng)營瓜，以獲得爛最大經(jīng)濟芒效益的經(jīng)法濟實體。（２）類赤型連鎖公適司自己瘦擁有產(chǎn)篇權(quán)并自計己經(jīng)營裁的飯店連鎖公司之從開發(fā)商臟或其他飯痕店業(yè)主手某中租來經(jīng)怖營的飯店連鎖公司敲根據(jù)協(xié)議冤，派遣人項員為其他鴿飯店業(yè)主炭代為管理松和經(jīng)營的銳飯店在與連虜鎖公司寶簽訂特各許協(xié)定斑并交付除特許使銀用費后界，使用附連鎖公蘆司的字鉗號，按詠照連鎖厘公司設(shè)刪計和規(guī)彈定的服疤務(wù)程序槍、產(chǎn)品斤規(guī)范，桌在連鎖械公司的棵監(jiān)督和憲指導(dǎo)下電，由飯稿店業(yè)主社自己經(jīng)銜營和管僚理的飯靜店（３）優(yōu)越勢在市場營險銷方面，醉可以使用誓共同的廣頑告促進銷延售在資金辮籌集方堆面，可揀以在本扶集團內(nèi)絡(luò)部調(diào)動叔資金，療同時，搬還可以訴憑借自齡己的實蝦力作擔(dān)柿保，向浸銀行爭虎取優(yōu)惠母貸款在物資采懷購方面，短可以低價鋪大批量采垮購在人才方眼面，可以欲形成智囊脆團制訂統(tǒng)滅一的經(jīng)營省戰(zhàn)略，同乎時，還可驗以提高對挎員工的教艦育培訓(xùn)效蒙率在經(jīng)濟壇方面，霧可以將曲某些大近型專用贊設(shè)備集伙中使用在經(jīng)營寬方面，廊可以針板對不同壟的市場踏實行“多元甩化經(jīng)營膠”，從治而進行閃經(jīng)營風(fēng)襯險的分放散２、飯斗店合作辮集團（１）炮涵義：唐若干飯傲店為了公在物資秀采購、包房間預(yù)肝定、人遣員培訓(xùn)葛以及市廢場營銷席等方面拜采取聯(lián)月合行動賢，自愿班組合建頭立起來蜻的一種呆飯店合舉作組織鴿。（２）黨特點（棍與飯店司連鎖集把團相比兼較）沒有中心檢式的龍頭像飯店，成散員之間是祝平等互利振關(guān)系一般設(shè)怎有中央魂機構(gòu)負勞責(zé)主持巾有關(guān)工客作，其功經(jīng)費通疲過征收搭會費等們形式解仍決集團統(tǒng)一溜進行宣傳意促銷、建茄立和共用絹客房預(yù)定且系統(tǒng)、統(tǒng)活一采購飯察店用品、洽共同對員校工進行培補訓(xùn)各成員按游照集團共鐮同制訂的朽章程，各旗自獨立經(jīng)扇營，自負肚盈虧。結(jié)合本誼節(jié)內(nèi)容狠，參觀愛系餐飲接、客房吩實訓(xùn)室豆和學(xué)院額外實習(xí)本基地如貓凱麗萊索酒店、副邛海賓快館等。第四節(jié)迫旅仗游交通一、旅游交檔通的作沸用、特把點（一）牌旅游交簽通的作侄用１、是受旅游業(yè)謠產(chǎn)生和甜發(fā)展的嬸先決條響件１９世蒜紀(jì)初，鄉(xiāng)豐火車和枯輪船的賢普及，熟直接導(dǎo)概致近代圓旅游活章動的產(chǎn)涌生１９世手紀(jì)末，愁汽車的扁出現(xiàn)，判導(dǎo)致近寄代旅游贈活動開板始向現(xiàn)論代旅游擁活動過刮渡二次世握界大戰(zhàn)敞后，噴紐奉氣式飛捎機在民垂航中的賣廣泛應(yīng)態(tài)用，導(dǎo)沒致國際潛旅游和蹦大眾旅義游興起債，導(dǎo)致塵現(xiàn)代旅鬼游活動鞠產(chǎn)生２、是匪旅游區(qū)儲興起和巖發(fā)展的跨前提條滿件客源地目的地距離遠，交通工具差，可進入性差目的地距離近，交通工具好，可進入性好３、是增炭加旅游收遷入重要而劃穩(wěn)定的來造源旅游者旅味游費用中域旅游交通堂所占比重全世界平均３０％左右我國國內(nèi)散客３４、７％海外來華過夜游客３１、８％我國旅游外匯收入２９％（三）先旅游交霉通的特也點（與期一般交以通工具植相比較恩）（此點內(nèi)慎容請大擇家自己污總結(jié)，聾從旅游腸的特點椒入手，魄因為旅懸游交通選首先依親附于旅慨游）１、游磁覽性２、舒適耐性３、區(qū)壟域性４、季凡節(jié)性二、現(xiàn)代黨旅游交通扣工具的類爸型及優(yōu)缺豪點比較（一）勞汽車１、優(yōu)教點靈活方便兇，行止自濾由，活動很范圍大可以觀販賞沿途葵風(fēng)光私人小傻汽車還綢可以節(jié)清省費用閥，攜帶忙行李方氏便２、缺點安全性淡差速度慢運載量販少（二）飛鐮機１、優(yōu)疑點速度快畫，節(jié)省盼時間安全性好舒適２、缺點費用高運輸量禍少不能將伸客人直劈燕接送到出目的地受天氣后影響大（三）火逮車１、優(yōu)苦點運輸量大刊，費用低猶廉相對汽車寇而言，安沿全性好受天氣壞影響小２、缺點比飛機速注度慢比汽車封靈活性朗差（四）輪彼船１、優(yōu)點悠閑舒陵適，旅的客在輪鞭船上活啄動空間綱范圍大可以觀丟賞沿途幻玉風(fēng)光費用低廉２、缺盛點速度慢靈活性差三、特曲種旅游恢交通工糖具１、纜車（１）星優(yōu)點對自然熱地形的安適應(yīng)性蠶強，爬劃坡能力態(tài)強，能爽縮短運屈輸距離可以使途游客產(chǎn)鞠生緊張奶和刺激蓋感，增壘添旅游降樂趣（２）率缺點對風(fēng)景贊區(qū)生態(tài)波環(huán)境有滋一定破渣壞作用２、畜譽力交通赤工具（滴馬、牛袋、驢、甜駱駝，紋等）撞優(yōu)點為眠：反映了哪一定地蛇區(qū)的民盟族特色紋，可以框滿足人蝦們求新擦、求奇很的心理可以體午現(xiàn)人與萄自然協(xié)圾調(diào)的思閥想，符盛合人們第親近自壇然、回里歸自然蜓的現(xiàn)代碧需求３、人力揀交通工具晃（自行車師、三輪車畝、手劃船乳，等）脅優(yōu)溫點為：健身、節(jié)柱能、無污友染自由靈活４、風(fēng)力桐交通工具麗（帆船、饞冰帆、熱播氣球等）優(yōu)點為財：可以滿哈足旅游扯者求新賺、求奇咐的需要無污染四、影羽響旅游統(tǒng)者選擇乘交通工慣具的主倉要因素１、旅哲游的目泥的和動若機公務(wù)旅才游者：一般選捉擇飛機、示火車娛樂消嚇遣型、梨觀光型鏈、保健蚊型旅游唱者：一般選冶擇價格低遇廉的長途昏汽車、輪浙船２、運幟輸價格公務(wù)旅磁游者，傲對價格窄一般不滿敏感其他類宿型旅游線者，一僚般要在房誠不同季膛節(jié)、不剃同價格鉆之間選楚擇３、旅泳行距離距離長：告一般選擇恨飛機距離短：冷一般選擇稻火車、汽火車４、旅游頂者的收入屑水平收入水平督高：一般紋選擇飛機收入水平鴨低：一般靈選擇火車猾、汽車５、旅游旨者的偏好枯和經(jīng)驗初次外出抵旅游者：“自我倘中心型尊”：一越般選擇宗汽車“多中濾心型”校：一般將選擇飛擋機再次外鍵出旅游詞者：一般根罵據(jù)過去的御經(jīng)驗第五節(jié)稠旅游商什業(yè)和旅游普文娛一、旅沙游商業(yè)（一）行旅游商管業(yè)的作忙用１、是提畫高旅游業(yè)束整體經(jīng)濟咸效益的重運要途徑旅游商業(yè)摩收入占旅湊游總收入瘡比重香港６０％日本、美國、西歐、東南亞地區(qū)４０％２、可訂以優(yōu)化秤旅游產(chǎn)察業(yè)結(jié)構(gòu)收，引導(dǎo)嶼企業(yè)發(fā)驕展多種辭經(jīng)營，廉在一定漸程度上仰克服旅擾游業(yè)的巖脆弱性乞。３、可棟以為旅爆游地起除到一種“宣傳櫥窗”作用。４、其逮本身就該是一種蛇旅游資伙源，可引以起到抄吸引旅軟游者的令作用。５、有助差于挖掘傳娛統(tǒng)手工藝附品，促進艇地方經(jīng)濟踩發(fā)展。（二）劍旅游商寬品（旅趟游購物冶）１、特接點其服務(wù)對椒象是旅游瘦者，而不略是當(dāng)?shù)鼐雍姑褚话銠n糠次較高挺，并且松具有明泉顯的觀斬賞性具有藝術(shù)辮性、禮品將性特點和禿富有紀(jì)念箱意義２、分價類旅游工藝握品旅游紀(jì)念挪品文物古玩旅游食品土特產(chǎn)效品旅游日用欣品二、旅游本文娛（一）孫旅游文婚娛的作災(zāi)用１、可閣以滿足委旅游者腹正當(dāng)?shù)墓芟M需祝要，豐敵富旅游知者的文醬化生活停。２、可襖以增加糠旅游收贊入旅游文娛么收入占旅陜游外匯收拿入比重香港４％美國、西歐１０％３、一些吸大型的，舞有特色的港文娛活動掘項目，其宣本身就是鉛一種旅游餐資源，可紗以發(fā)揮對泥旅游者的善吸引作用澆。我國傣族：潑水節(jié)蒙古族：那達慕大會彝族：火把節(jié)維吾爾族：開齋節(jié)國外維也