安全檢查表分析評價記錄糧食加工

PAGEPAGE1安全檢查表分析評價記錄糧食加工為了保障糧食加工生產(chǎn)的安全與質(zhì)量，需要對加工過程中各項(xiàng)安全措施進(jìn)行檢查，并記錄評價結(jié)果進(jìn)行分析，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題并進(jìn)行改進(jìn)。以下是一份針對糧食加工的安全檢查表分析評價記錄，共計(jì)。安全檢查表一、場地環(huán)境安全1.生產(chǎn)區(qū)域是否清潔整潔，是否存在錯放雜物的情況？2.儲存區(qū)域是否干燥、通風(fēng)良好？3.電纜、電氣設(shè)備是否符合安全使用要求？有無老化、短路、漏電等現(xiàn)象？4.地面是否平整、無坑洼？5.有無氣味或異樣氣體或液體的存在？二、工藝流程安全1.生產(chǎn)工藝是否合理，有無隱患？2.加工設(shè)備是否符合安全使用要求，有無銹蝕、損壞、老化等?3.加工設(shè)備是否進(jìn)行定期檢修和保養(yǎng)？4.加工設(shè)備是否有防護(hù)措施，工人是否正確地穿戴、使用防護(hù)設(shè)備？5.是否進(jìn)行食品檢測，檢測結(jié)果是否符合規(guī)定？6.是否按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，使用原材料？三、操作環(huán)節(jié)安全1.人員是否具備操作技能，是否接受過相關(guān)的安全操作培訓(xùn)？2.操作過程中是否按照程序操作？3.對于發(fā)生意外事故的處理措施是否足夠，是否進(jìn)行及時有力的處理？4.是否有意識地培養(yǎng)員工的道德意識，提高員工的責(zé)任感和安全意識？評價記錄一、場地環(huán)境安全1.生產(chǎn)區(qū)域清潔整潔，無錯亂的情況。2.儲存區(qū)域干燥，通風(fēng)情況良好，符合要求。3.電氣設(shè)備安裝檢查完好，符合使用要求。4.地面平整，無坑洼，清潔度高。5.無異樣氣體或液體存在。二、工藝流程安全1.工藝流程合理，通過專業(yè)人員審核。2.加工設(shè)備完好，定期檢修和保養(yǎng)。3.設(shè)備防護(hù)措施得到充分使用，員工穿戴、使用防護(hù)設(shè)備良好。4.食品檢測結(jié)果符合規(guī)定。5.按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，使用原材料。三、操作環(huán)節(jié)安全1.員工操作技能嫻熟，接受過相關(guān)安全培訓(xùn)。2.員工操作按照規(guī)定程序進(jìn)行。3.及時進(jìn)行事故處理，處理結(jié)果也得到了最大程度地減輕損失和承擔(dān)風(fēng)險。4.培養(yǎng)員工的道德意識，提高員工的責(zé)任感和安全意識，有一定起到作用。評價分析經(jīng)評價記錄的評價結(jié)果分析，糧食加工生產(chǎn)方面基本上得到了保障，達(dá)到安全、穩(wěn)定、高效生產(chǎn)的狀態(tài)。但是發(fā)現(xiàn)在員工的安全操作培訓(xùn)方面還需加強(qiáng)，并需要增加員工的宣傳教育力度，提高員工的責(zé)任意識和安全意識；針對環(huán)境安全，需要加強(qiáng)場地清潔衛(wèi)生，防止錯放雜物等事故發(fā)生；針對工藝流程方面，需要進(jìn)一步審查流程，