酸奶調(diào)研報(bào)告

酸奶調(diào)研報(bào)告關(guān)于酸奶調(diào)研報(bào)告通過實(shí)地走訪超市了解酸奶的市場(chǎng)，了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市場(chǎng)比例、價(jià)格、種類、促銷活動(dòng)及包裝材質(zhì)。通過互聯(lián)網(wǎng)了解酸奶的市場(chǎng)、企業(yè)及周邊超市所售品牌的酸奶的養(yǎng)分成分、養(yǎng)分價(jià)值、養(yǎng)分功能、原料〔或配料〕、適宜人群等。酸奶市場(chǎng)調(diào)查問卷1。根本信息：姓名：職業(yè)：2。您的性別？A。男B。女3。您的年齡？A。10B。10~20C。20~30D。304。您寵愛喝酸奶嗎？A。寵愛B。不寵愛5。您為什么寵愛喝酸奶？6。對(duì)于酸奶你寵愛在哪個(gè)時(shí)間段喝？A。早晨B。中午C。晚上D。任意時(shí)間段7。您一般喝酸奶的頻率？A。一個(gè)星期四次以上B。一個(gè)星期一到三次C。一個(gè)月兩到三次D。其他8。您尋常寵愛哪種品牌的酸奶？〔多項(xiàng)選擇題〕A。蒙牛B。光明C。君樂寶D。老酸奶E。期望F。益益9。您購置該品牌酸奶的理由？A。包裝B。價(jià)格C。養(yǎng)分D。安全E。容量10。您寵愛哪一類型的酸奶？A。純酸奶B。果粒酸奶C。低脂酸奶D。果味酸奶11。您認(rèn)為類似“三聚氰胺”大事會(huì)對(duì)您購置酸奶造成影響嗎？A。會(huì)B。不會(huì)12。您寵愛哪種材料包裝的酸奶？A。紙制B。塑料C。玻璃材質(zhì)D。金屬材質(zhì)三、調(diào)查結(jié)果分析市場(chǎng)分析目前國內(nèi)的酸奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈，眾多乳品公司開頭進(jìn)軍酸奶市場(chǎng)，同時(shí)，很多外國品牌也參加到國內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)行列。在當(dāng)前這個(gè)同質(zhì)化嚴(yán)峻的市場(chǎng)中，各大企業(yè)紛紛拓展經(jīng)營工程，力圖尋求更大的進(jìn)展空間，以求得在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。酸奶以穎的牛奶為原料，經(jīng)過巴式殺菌后再向牛奶中添加有益菌〔發(fā)酵劑〕，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保存了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的養(yǎng)分保健品。不管是何種酸奶，其共同的特點(diǎn)都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內(nèi)生殖時(shí)會(huì)分泌對(duì)人體安康有益的物質(zhì)，因此酸奶對(duì)人體有較多的好處。隨著生活水平和教育水平的提高，人們?cè)絹碓搅粢庾非蟀部档纳罘绞?，酸奶也自然成了大家的寵兒。企業(yè)分析目前市場(chǎng)上酸奶品牌眾多，我們的調(diào)查顯示，光明酸奶的提及率最高，其次是蒙牛，還有期望、君樂寶等品牌，但提及率相對(duì)較低，市場(chǎng)占有率遠(yuǎn)不如光明和蒙牛。酸奶產(chǎn)品在共享商業(yè)業(yè)態(tài)的進(jìn)展過程中，超市、賣場(chǎng)和便利店成為其重要的銷售渠道。多聯(lián)杯、瓶裝酸奶和桶裝酸奶成立超市貨架上的寵。產(chǎn)品分析消費(fèi)者分析問卷調(diào)查顯示，絕大多數(shù)的人寵愛喝酸奶。男生大局部是半月以上喝一次，女生則是兩到三天喝一次。超市四周的消費(fèi)者中局部則是為家中小孩買酸奶，以望其安康成長(zhǎng)。而且由于酸奶的養(yǎng)分價(jià)值與秀麗、安康掛鉤，迎合了大局部女性的心理，所以其女性消費(fèi)市場(chǎng)更為廣泛。隨著酸奶消費(fèi)人群的擴(kuò)大，酸奶品類和口味的增加，消費(fèi)者的可選范圍不斷增大，但大局部人還是寵愛原味的酸奶。大局部消費(fèi)者在購置時(shí)都會(huì)優(yōu)先考慮酸奶的口感，他們更寵愛密封塑料杯的酸奶，其次是盒裝的，主要是由于比較便利攜帶和飲用。學(xué)生根本是無收入或是有很微少的收入，所以價(jià)格是影響他們選購何種品牌的酸奶的很重要的導(dǎo)向因素，他們一般選購價(jià)格比較低的酸奶，而且更寵愛促銷的推廣方式。但不管是哪種類階級(jí)的消費(fèi)者，都寵愛促銷的推廣方式。學(xué)生走上社會(huì)，成為社會(huì)主力軍，收入會(huì)增多，對(duì)安康和生活品質(zhì)的要求也會(huì)更高，因此他們對(duì)酸奶的消費(fèi)潛力還是很大的，所以應(yīng)當(dāng)將他們視為目標(biāo)人群，著重加強(qiáng)對(duì)這局部人的宣傳。有收入的消費(fèi)者則更看重酸奶的養(yǎng)分價(jià)值與食品的.安全性，但是他們普遍表示對(duì)這方面不是很了解。他們購置酸奶的地點(diǎn)主要是在超市，其次是便利店，因此商品可以在這兩大場(chǎng)所同時(shí)開放銷售，同時(shí)可以利用海報(bào)、招貼的形式引起他們的留意，協(xié)作低價(jià)位或是促銷活動(dòng)加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳。四、綜合分析調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者選擇酸奶品牌時(shí)：超過半數(shù)的人只是22。7%11。6%是15。7%的人對(duì)品牌沒什么要求。調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者均比較關(guān)注的是酸奶的口感，其次是養(yǎng)分及品牌，質(zhì)量、價(jià)格次之。37。9%的消費(fèi)33。4%11%的10%的消費(fèi)者是一周四次以上。調(diào)查結(jié)果顯示，降價(jià)銷售最影響消費(fèi)者的購置選擇，其次是贈(zèng)品銷售、現(xiàn)場(chǎng)品嘗。調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者幾乎不知道如何選擇適合自己、有養(yǎng)分價(jià)值的酸17。9%的消費(fèi)者知道如何正確選擇購置酸奶。五、總結(jié)及建議總之，酸奶帶來的養(yǎng)分與安康來到了我們身邊，它和我們的生活逐步融合。追求時(shí)尚和品嘗安康的學(xué)生們也從一開頭早餐喝一般牛奶、豆?jié){轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的選擇酸奶，由此看來，酸奶的市場(chǎng)將越來越大，人們對(duì)酸奶的需求將會(huì)大大加強(qiáng)，對(duì)酸奶學(xué)問的宣傳也是格外有必要的。針對(duì)以上結(jié)論，我們可以對(duì)酸奶的銷售提出幾條建議；品牌定位：養(yǎng)分安康的飲品。目標(biāo)市場(chǎng)：可進(jìn)入不同的細(xì)分市場(chǎng)，開發(fā)多種口味的酸奶。產(chǎn)品賣點(diǎn)；濃度高、攜帶便利。銷售渠道：超市、便利店。價(jià)格定位：低價(jià)位。廣告與促銷：廣告以海報(bào)、招貼、傳單為主；促銷以不連續(xù)地在各