倒罐操作規(guī)程

倒罐操作規(guī)程為了保證倒罐操作的安全、高效和標(biāo)準(zhǔn)化，制定倒罐操作規(guī)程，以規(guī)范和管理罐頭生產(chǎn)工作。一、操作前準(zhǔn)備（一）設(shè)備準(zhǔn)備1.檢查罐膽是否完好無損，罐底嵌口平齊，密封性良好，無研磨痕跡、變形、翹邊等損壞情況；2.檢查伸縮桿是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、封頭是否完好無損，夾緊固定裝置是否牢固；3.檢查機(jī)臺周圍清潔衛(wèi)生，消防器材是否就位，應(yīng)急出口是否通暢。（二）物料準(zhǔn)備1.確定生產(chǎn)品種，并獲得確認(rèn)后，將所需原料準(zhǔn)確計(jì)算，配送到車間進(jìn)行點(diǎn)檢；2.罐頭的加工，要做好清晰標(biāo)識和記錄，保障加工工藝的可追溯。（三）人員準(zhǔn)備1.倒罐操作要求由操作經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)工人和專人員工進(jìn)行操作，嚴(yán)禁無經(jīng)驗(yàn)人員擅自操作；2.操作人員必須經(jīng)過安全培訓(xùn)，熟悉操作規(guī)程，并做好個人防護(hù)措施，不得飲酒、吸煙。二、操作流程（一）放罐1.將已配制好的原料加入罐內(nèi)，將伸縮桿伸到預(yù)定位，并將罐頭固定好；2.確定安全距離，檢查周圍環(huán)境是否安全；3.按下開啟按鈕，開始放罐流程，注意觀察罐膽是否平穩(wěn)，是否有異常情況發(fā)生。（二）清洗1.將罐頭移動到清洗機(jī)臺上，按下開啟按鈕，進(jìn)行清洗和消毒；2.清洗后，要進(jìn)行可視檢查，確定罐內(nèi)是否干燥，儲存沒有異物。（三）密封1.取出口封頭并清洗干凈，放在罐頭緣口處。伸縮桿將罐頭升起到預(yù)定位置；2.按下密封按鈕開始密封流程，密封完成后，將成品罐存放在適宜溫度的庫房內(nèi)。三、安全措施（一）消防設(shè)備1.車間內(nèi)設(shè)備齊全，消防器材就位；2.車間定期進(jìn)行消防演練，操作人員熟練掌握消防應(yīng)急措施。（二）電氣設(shè)施1.操作人員必須在正常開關(guān)及操作面板上進(jìn)行操作；2.操作人員在操作前，應(yīng)檢查電器設(shè)備和電源設(shè)備的安全狀況，確保電氣設(shè)施完好無損。（三）個人防護(hù)1.操作人員應(yīng)穿戴符合要求的勞動保護(hù)用具，如安全帽、耳塞、防塵口罩等；2.操作人員不得空腹、疲勞、醉酒、服用鎮(zhèn)靜劑等藥品，確保具備健康的身體素質(zhì)。四、操作規(guī)范1.操作人員必須按照操作程序和安全要求執(zhí)行操作，不得侵犯設(shè)備操作界限，確保安全。2.操作人員在操作前必須全面理解操作流程、安全要求和防范措施。3.操作人員在操作中必須關(guān)注設(shè)備狀態(tài)，如異常情況發(fā)生，應(yīng)及時停機(jī)，查找原因，排除故障。4.操作人員在操作過程中嚴(yán)禁私自離開，需外出時，應(yīng)在同事的協(xié)助下完成操作。五、操作記錄1.在罐頭生產(chǎn)的過程中，應(yīng)制作生產(chǎn)記錄，詳細(xì)記錄罐頭的生產(chǎn)流程和環(huán)節(jié)。2.罐頭生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制參數(shù)需加上時間、日期、操作員等標(biāo)記。3.每天應(yīng)歸檔錄音、錄像、監(jiān)測數(shù)據(jù)等記錄，確保計(jì)劃、信