牛生產(chǎn)學(xué)第五章繁育演示文稿

牛生產(chǎn)學(xué)第五章繁育演示文稿目前一頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)（優(yōu)選）牛生產(chǎn)學(xué)第五章繁育目前二頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)

不同毛色呈不同的顯隱性，有時(shí)同一種毛色在不同品種中表現(xiàn)出不同的顯隱性關(guān)系。例如，安格斯牛有黑色和紅色兩種，黑色對(duì)紅色為顯性，它們之間的雜交一代都是黑色，黑色是顯性。雜交一代之間雜交所生的后代毛色，出現(xiàn)3(黑)：1(紅)的分離現(xiàn)象。一般，牛的黑毛色對(duì)其他毛色為顯性。

B代表黑色基因b代表紅色基因親本BB×bb

子1代Bb×Bb

子2代BBBbBbbb

黑色紅色

31第五章牛的育種與繁殖目前三頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖

（2）遺傳缺陷：牛和人類及其他動(dòng)物一樣，有許多遺傳性疾病，即遺傳缺陷。產(chǎn)生的原因：隱性有害基因（三種）致死基因：導(dǎo)致母牛妊娠期間胚胎或胎兒死亡或出生時(shí)即死亡的基因。半致死基因：可引起犢牛出生后不久就死亡的基因。非致死性有害基因：某些基因雖然不致于使牛死亡，但使其生產(chǎn)性能降低或致畸形或?qū)е鹿δ苌系娜毕莸幕?。第五章牛的育種與繁殖目前四頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)主要表現(xiàn)：1.軟骨發(fā)育不全—頭部畸形，短腿，胎兒死于腹中或生后不久就死亡。2.下顎不全—下顎比上顎短，僅見于公犢，為伴性基因所致。3.白化—被毛，皮膚，眼睛缺乏色素。4.大腦疝—前額骨骨化不良，頭蓋骨敞開，腦組織突出，生后不久死5.先天性痙攣—頭部和頸部有連續(xù)的間歇性運(yùn)動(dòng)。6.曲肢—后肢嚴(yán)重畸形，腓節(jié)緊靠體軀，不能向前彎曲。7.癲癇—低頭，嚼舌，口吐白沫，最后昏厥。8.裂唇—單裂唇，其旁缺少牙床，吃奶困難。9.無毛—部分或全身無毛，熱調(diào)節(jié)不良。第五章牛的育種與繁殖目前五頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)10.表皮缺損——腿下部，腿周圍缺表皮，出生后會(huì)迅速發(fā)展為致命感染11.乳頭粘連——乳房同側(cè)的乳頭部分粘連。12.連趾（驢蹄）——直立酸疼或跛行。13.后肢麻痹——犢牛不能站立，生后幾周內(nèi)死亡。14.臍疝——生后臍部失去緊閉。15.肛門閉鎖——無肛門或肛門肌不發(fā)育。16.侏儒癥——很難達(dá)到性成熟。17.腦積水——骨骼和腦畸形，額部突出。18.大腦發(fā)育不全——不能掌握平衡，一般生活不久死亡。19.多乳頭——副乳頭類似正常乳頭，少數(shù)為偏形，大小不一。20.軟肢——四肢無功能，關(guān)節(jié)活動(dòng)無定向。21.歪臉——鼻發(fā)育不對(duì)稱，使臉部偏扭。第五章牛的育種與繁殖目前六頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)

（3）角的遺傳：原始牛都有角，是自衛(wèi)的武器；但在家養(yǎng)的條件下，牛角會(huì)造成創(chuàng)傷事故，往往采用人工方法去角。牛有角或無角是由常染色體上的一個(gè)基因位點(diǎn)上的兩個(gè)等位基因所控制的。無角對(duì)有角是不完全顯性，但品種間有不同程度的變異。第五章牛的育種與繁殖目前七頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)

2、牛的數(shù)量性狀及其遺傳規(guī)律數(shù)量性狀是由在不同染色體上，不同基因位點(diǎn)上的多個(gè)微效基因調(diào)控的性狀。數(shù)量性狀是表現(xiàn)連續(xù)變異的性狀，其表型值是連續(xù)的正態(tài)分布。（1）產(chǎn)奶性狀：主要包括產(chǎn)奶量，乳脂率，乳脂量，乳蛋白率和蛋白量5個(gè)性狀。產(chǎn)奶性能中產(chǎn)奶量（0.25），乳脂量（0.25）和乳蛋白量（0.20）3個(gè)性狀的遺傳力低于乳脂率（0.46）和蛋白率（0.60）。產(chǎn)奶量與乳脂量和蛋白量之間有很強(qiáng)的正相關(guān)，產(chǎn)奶量與乳脂率和蛋白率之間有一定程度的負(fù)相關(guān)。第五章牛的育種與繁殖目前八頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)（2）生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)肉性狀奶牛：生長(zhǎng)發(fā)育性能主要用三個(gè)性狀來衡量，即日增重，飼料利用率，生產(chǎn)能力。肉牛：生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)肉性能的主要有日增重，屠宰率，胴體等級(jí)，飼料利用率，眼肌面積，皮下脂肪厚等性狀來衡量。第五章牛的育種與繁殖目前九頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)二、牛的選種與選配（一）常用的選種方法1、單一性能選擇：這是指一個(gè)性狀，一個(gè)性狀地進(jìn)行選擇，故亦叫逐一選擇法。即當(dāng)?shù)谝粋€(gè)性狀得到改良后再選擇第二個(gè)性狀。優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)便易行，而且對(duì)某一個(gè)性狀來說，其選擇效果最大。缺點(diǎn)：①?gòu)目偟男誀顏碚f，其改良效果都是很低。每代僅能得到1/n的效果。②如果被選擇的性狀與其它性狀呈負(fù)相關(guān)，則可能這一性狀得到改善，而其他性狀反而下降。2、淘汰水準(zhǔn)法：在一次選擇時(shí)，同時(shí)考慮幾個(gè)性狀，對(duì)每個(gè)性狀都規(guī)定一個(gè)單獨(dú)標(biāo)準(zhǔn)，只要有一個(gè)性狀不夠標(biāo)準(zhǔn)的即予淘汰，不管其他性狀如何。缺點(diǎn)：①往往是只留下一些剛夠格的平庸個(gè)體，很可能把那些只有某些性狀賣友達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，而其他方面都優(yōu)秀的個(gè)體淘汰掉。②沒有考慮各個(gè)性狀在經(jīng)濟(jì)上的重要性或遺傳力程度的高低。第五章牛的育種與繁殖目前十頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖3、綜合選擇指數(shù)法：根據(jù)多種性狀的選擇指數(shù)進(jìn)行選種的方法，叫做綜合選擇指數(shù)法。4、同期同齡比較法

Dw==目前十一頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)（二）牛的選配1、選配的原則：（1）選配的公母牛等級(jí)，公牛要高于母牛，高等級(jí)的公牛可以與高等級(jí)母牛交配，但不能用低等級(jí)公牛與高等級(jí)母牛選配。（2）有共同缺點(diǎn)的公母牛或相反缺點(diǎn)的，例如內(nèi)向肢勢(shì)不能與外向肢勢(shì)，弓背不能與凹背交配。（3）一般情況下，不使用近交，只有在雜交育種時(shí)在育種群使用，繁殖群可不用。（4）選配的目的就是要讓牛群中優(yōu)良品質(zhì)繼續(xù)擴(kuò)大，各種不良性狀逐漸得到克服。第五章牛的育種與繁殖目前十二頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)

2．選配的方式（1）親緣選配這是根據(jù)公母牛之間親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近來安排交配組合，有意識(shí)地進(jìn)行近親繁殖或非親緣繁殖。

固定優(yōu)良性狀：近親繁殖可以逐代地將成對(duì)基因變?yōu)榧兒献樱虼丝梢怨潭▋?yōu)良性狀。

淘汰有害性狀：近親交配可以使隱性有害基因出現(xiàn)，便于淘汰。

保持優(yōu)良祖先的血統(tǒng)：在牛群中會(huì)有個(gè)別或少數(shù)優(yōu)良個(gè)體出現(xiàn)，可以近親交配將它們保留下來，近交系數(shù)最多可達(dá)到25%，也就是可以親子、全同胞交配。第五章牛的育種與繁殖目前十三頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)（2）類型選配根據(jù)家畜體型外貌或生產(chǎn)性能上的特點(diǎn)來安排父、母牛的交配組合，叫做類型選配。

同質(zhì)選配選擇具有相似性狀的公、母牛相交配叫同質(zhì)選配。

同質(zhì)選配不僅可以鞏固雙親的優(yōu)點(diǎn)，增加遺傳穩(wěn)定性，而且有時(shí)還會(huì)發(fā)現(xiàn)比雙親優(yōu)良、性狀突出的后代。

異質(zhì)選配挑選體格類型或生產(chǎn)性能不相同的公、母牛進(jìn)行交配叫異質(zhì)選配。異質(zhì)選配多應(yīng)用于以下兩種情況：一是結(jié)合公母雙方不同的優(yōu)良性狀。二是以交配一方的優(yōu)點(diǎn)糾正另一方的缺點(diǎn)。第五章牛的育種與繁殖目前十四頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)（三）牛的育種方法1、本品種選育

本品種選育也稱純種選育或純種繁育。是指在牛的品種內(nèi)，通過選種、選配和培育,不斷提高牛群質(zhì)量及其生產(chǎn)性能的方法。一般多在下述情況下進(jìn)行本品種選育。

其一，良種選育。一個(gè)牛的地方良種，往往具有較一致的體型外貌和較高的生產(chǎn)性能以及穩(wěn)定的遺傳性。為了進(jìn)一步提高其生產(chǎn)性能，促使其體型外貌更趨于一致，需采用本品種選育的方法，來提高和鞏固某些優(yōu)良的特征特性。這種繁育方法稱為良種選育。第五章牛的育種與繁殖目前十五頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)其二，純種繁育。一個(gè)優(yōu)良的品種，經(jīng)過人們的培育，具有高度專門的生產(chǎn)性能及穩(wěn)定的遺傳性。為了增加數(shù)量，保持品種特性，不斷提高品質(zhì)進(jìn)行有計(jì)劃的選種選配，這種繁育方法稱純種繁育。其三，保種選育。一個(gè)地方種，在某些性狀方面，如適應(yīng)環(huán)境的能力、抗病力、耐粗飼、生產(chǎn)性能的某一方面有一定或較突出的優(yōu)點(diǎn)，這就需要在一定的地區(qū)內(nèi)保留其必要的數(shù)量，作為雜交育種的原始材料，這種繁育方法稱為保種選育。其四，自群繁育。一個(gè)雜交種，進(jìn)入到橫交固定階段以后，需要有目的地進(jìn)行選種選配，以固定優(yōu)良性狀，使全群質(zhì)量進(jìn)一步提高并趨于整齊，這種繁育方法稱為自群繁育。第五章牛的育種與繁殖目前十六頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖本品種選育主要包括近親繁育和品系繁育。

近親繁育：近親繁育是指具有不同程度血緣關(guān)系的公母牛進(jìn)行交配。它可以迅速地鞏固優(yōu)良性狀，使群體中純合的基因型比例增加，雜合的基因型比例減少，迅速地發(fā)展純系，形成品種。近親繁育既能使某些優(yōu)良基因純化，也能使某些隱性不利基因純合而暴露出來，表現(xiàn)出不良性狀而成為不良個(gè)體，如體格變小，體質(zhì)變?nèi)?，生產(chǎn)性能降低，畸形發(fā)育等。因此，育種工作者要認(rèn)真對(duì)待這一問題。具體辦法：一是近親交配只用一次或兩次，然后用中親或遠(yuǎn)親交配，以保持其優(yōu)良性狀；二是嚴(yán)格選擇，防止有共同缺點(diǎn)的公母牛交配；三是嚴(yán)格淘汰那些突變型和重新結(jié)合的純合劣質(zhì)基因型的不良個(gè)體。第五章牛的育種與繁殖目前十七頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)品系繁育:在一個(gè)品種內(nèi)建立若干個(gè)品系，每個(gè)品系都有其獨(dú)特的特點(diǎn)，以后通過品系間的結(jié)合（雜交），即可使整個(gè)牛群得到多方面的改良。

將在某一方面表現(xiàn)突出的個(gè)體或類群，采用同質(zhì)選配的方法就可以將該品種這方面的優(yōu)良性狀繼續(xù)保持下去。所以品系育種既可達(dá)到保持和鞏固品種優(yōu)良特性、特征的目的，同時(shí)又可以使這些優(yōu)良特性特征在個(gè)體中得到結(jié)合。例如有些國(guó)家現(xiàn)代培育的荷斯坦牛既具有很高的產(chǎn)乳量（7000kg～8000kg以上），又具有較高的含脂率（4%以上）和乳蛋白率（3.5%左右），且有較好的肉用性能。這些生產(chǎn)性能的顯著提高，主要是由于采用品系選育的結(jié)果。

第五章牛的育種與繁殖目前十八頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖品系選育:（1）品系的建立創(chuàng)造和選擇系祖建立品系的首要問題是培育系祖，有了系祖才便于建立品系。系祖必須是卓越的優(yōu)良種公牛，不僅本身表現(xiàn)好，而且能將其本身的優(yōu)良特征特性遺傳給后代。

培育系祖時(shí)，可以從種母牛群或核心母牛群中挑選符合品系要求的母牛若干頭，與較理想的種公牛進(jìn)行選配，將所生公犢通過培育和后裔鑒定，選五留一，建立品系。

第五章牛的育種與繁殖目前十九頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖

認(rèn)真挑選品系基礎(chǔ)母牛:必須是符合品系要求的母牛才能與系祖公牛交配。此外品系的基礎(chǔ)母牛還必須有相當(dāng)?shù)臄?shù)量，一般每一品系在建系時(shí)，至少要有100～150頭可供建系的成年母牛，因?yàn)榭晒┙ㄏ档幕A(chǔ)母牛頭數(shù)越多，則越能發(fā)揮種公牛的作用，特別是在應(yīng)用冷凍精液配種的情況下，一個(gè)品系的基礎(chǔ)母牛頭數(shù)更應(yīng)大大增加。

第五章牛的育種與繁殖目前二十頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖

選育系祖的繼承者:為了保持已建立的品系，必須培育系祖的繼承者。培育系祖繼承者也必需按照培育系祖公牛的要求，通過后裔鑒定選出卓越的公牛。一般一個(gè)品系延續(xù)到三代以后逐漸消失。如果這個(gè)品系沒有存在的必要，便無需考慮品系的延續(xù)問題。若是特別有價(jià)值的品系需要保留時(shí)，則應(yīng)采取以下解決辦法：①繼續(xù)選留品系的繼承者；②重新建立相應(yīng)的新品系，即重新培育系祖。第五章牛的育種與繁殖目前二十一頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖（2）品系的結(jié)合建立品系是為了增加品種內(nèi)部的差異性，以保持品種的豐富遺傳性,而品系的結(jié)合（即品系間的雜交）則是增強(qiáng)品種的同一性。可見建立品系的最終目的是為了品系的結(jié)合。

可見建立品系的最終目的是為了品系的結(jié)合。通過品系的結(jié)合，使品系間的優(yōu)良特性互相補(bǔ)充、取長(zhǎng)補(bǔ)短，從而使品種內(nèi)的個(gè)體更能表現(xiàn)出固有的優(yōu)點(diǎn)和有益的特征特性?？傊?，品系的建立與品系的結(jié)合，是進(jìn)行品系育種的兩個(gè)階段，這兩個(gè)階段可以循環(huán)反復(fù)，從而使品種不斷獲得改進(jìn)和提高。第五章牛的育種與繁殖目前二十二頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖（3）頂交(TopBreeding)在建系過程中，為了創(chuàng)造優(yōu)秀的系祖和鞏固其遺傳性，往往采取近親交配的方法。為了防止近交退化，提高下代牛群的生活性能、繁殖效率和體質(zhì)，用近交公牛和無血緣關(guān)系的母牛交配，在相同品種內(nèi)能取得雜交優(yōu)勢(shì)的效果，達(dá)到增強(qiáng)牛群體質(zhì)、提高生產(chǎn)性能的目的，這就叫“頂交”。北京市北郊農(nóng)場(chǎng)曾經(jīng)先后培育了6頭近交公牛，其中0063號(hào)公牛近交系數(shù)為18.75%，與無血緣關(guān)系的母牛交配，其女兒23頭，頭胎平均產(chǎn)奶量為4918kg，比同期同齡牛的產(chǎn)奶量高503kg。第五章牛的育種與繁殖目前二十三頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖

2、雜交育種雜交育種就是用2個(gè)或2個(gè)以上品種（或品系、種）相雜交，創(chuàng)造出新的變異類型，然后通過手段將它們固定下來，以培育新品種或改進(jìn)某品種的個(gè)別弱點(diǎn)。雜交育種的方法和方式（1）雜交方法

①品種內(nèi)雜交:即品系間的交配。其目的是為了減少近交和改良品系的某一個(gè)不理想性狀。

②品種間雜交:即不同品種公母?jìng)€(gè)體間的交配。任何用途的牛，都可用這種方法提高牛群的生產(chǎn)性能，改良外貌上的缺陷和培育新品種。第五章牛的育種與繁殖目前二十四頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖

③種間雜交:即遠(yuǎn)緣雜交，是不同種間公、母牛的雜交。世界上許多國(guó)家利用這種方法獲得了經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的牛，育成了不少新品種。例如，澳大利亞利用歐洲牛與瘤牛雜交，培育出具有良好抗熱性和抗焦蟲病的高產(chǎn)新品種--婆羅福特牛和抗旱王牛等新品種。我國(guó)青藏高原地區(qū)用當(dāng)?shù)赝练N黃牛與牦牛自然雜交所產(chǎn)生的種間雜交一代“犏?！保诋a(chǎn)奶與產(chǎn)肉性能等方面均具有明顯的雜種優(yōu)勢(shì)，更能耐寒、耐苦，利用年限長(zhǎng)。但公犢無繁殖能力，母犢牛與公黃牛雜交的二代公牛仍無繁殖能力，故雜種公母牛間不能進(jìn)行自行繁育。第五章牛的育種與繁殖目前二十五頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖（2）雜交方式按雜交的目的，可把雜交分為育種性雜交和經(jīng)濟(jì)性雜交兩大類。育種雜交:包括級(jí)進(jìn)雜交、導(dǎo)入雜交和育成雜交三種；經(jīng)濟(jì)雜交:包括簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)雜交、輪回雜交和終端公牛雜交等。第五章牛的育種與繁殖目前二十六頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖第五章牛的育種與繁殖目前二十七頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖①級(jí)進(jìn)雜交以優(yōu)良品種的公牛與低產(chǎn)品種母牛交配，所產(chǎn)雜種一代母牛再與該優(yōu)良品種公牛交配，產(chǎn)下的雜種二代母牛繼續(xù)與該優(yōu)良品種公牛交配；按此法可以得到雜種三代及四代以上的后代。當(dāng)某代雜交牛表現(xiàn)最為理想時(shí)，進(jìn)行橫交固定。應(yīng)用級(jí)進(jìn)雜交應(yīng)注意以下問題：第一，改良品種要求生產(chǎn)性能高、適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳性穩(wěn)定，也要照顧到毛色等質(zhì)量性狀。第二，級(jí)進(jìn)雜交的代數(shù)不宜過高，適宜的級(jí)進(jìn)代數(shù)應(yīng)該是在停止雜交時(shí)要求雜種牛的生產(chǎn)性能要高，還要保留適應(yīng)當(dāng)?shù)氐奶卣魈匦?。一般雜交至3～4代，即含外血75%～87.5%為宜。第三，級(jí)進(jìn)效果的好壞在很大程度上取決于飼養(yǎng)條件。如果飼養(yǎng)條件和生活環(huán)境不好，雜交到第三代往往就難以表現(xiàn)出明顯的雜種優(yōu)勢(shì)。第五章牛的育種與繁殖目前二十八頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖②導(dǎo)入雜交特點(diǎn)是在保持原有品種牛主要特征特性的基礎(chǔ)上通過雜交克服其不足之處，進(jìn)一步提高原有品種的質(zhì)量而不是徹底的改造。

當(dāng)某一個(gè)品種具有多方面的優(yōu)良性狀，但還存在個(gè)別的較為顯著的缺陷或在主要經(jīng)濟(jì)性狀方面需要在短期內(nèi)得到提高，而這種缺陷又不易通過本品種選育加以糾正時(shí)，可利用另一品種的優(yōu)點(diǎn)采用導(dǎo)入雜交的方式糾正其缺點(diǎn)，而使牛群趨于理想。

第五章牛的育種與繁殖目前二十九頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖采用導(dǎo)入雜交應(yīng)注意以下問題：第一，嚴(yán)格挑選公牛品種和個(gè)體，要求導(dǎo)入品種的基本特征與原有品種基本一致，但不存在后者存在的那種缺陷。第二，必須加強(qiáng)本品種的選擇工作，保證在雜種一代回交時(shí)，有足夠數(shù)量的本品種優(yōu)良公母牛。第三，導(dǎo)入外血的量，一般在1/4至1/8范圍內(nèi)，導(dǎo)入外血過高，不利于保持原品種特性。第四，雜種的選擇和培育非常重要，不經(jīng)常進(jìn)行在改進(jìn)某個(gè)缺陷方面的嚴(yán)格選種，那就會(huì)隨著回交代數(shù)的增加而使導(dǎo)入品種的優(yōu)點(diǎn)喪失殆盡，幾代以后又恢復(fù)原有品種的某缺陷。第五章牛的育種與繁殖目前三十頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖③育成雜交通過雜交來培育新品種的方法叫做育成雜交，又叫創(chuàng)造性雜交。它是通過兩個(gè)或兩個(gè)以上的品種進(jìn)行雜交，使后代同時(shí)結(jié)合幾個(gè)品種的優(yōu)良特性，創(chuàng)造出親本所不具有的新的有益性狀，提高后代的生活力，增加體尺和體重，改進(jìn)外形缺點(diǎn)，提高生產(chǎn)性能，有時(shí)還可以改善引入品種不能適應(yīng)當(dāng)?shù)靥厥獾淖匀粭l件的生理特點(diǎn)。育成雜交分為三個(gè)階段：第一，雜交階段第二，橫交階段第三，純化階段第五章牛的育種與繁殖目前三十一頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖第一，雜交階段:這個(gè)階段主要是打破原有品種的遺傳保守性，擴(kuò)大變異的范圍，創(chuàng)造形形色色的雜種，然后進(jìn)行嚴(yán)格的選擇，采用異質(zhì)選配、非親緣交配和定向培育，引導(dǎo)雜種向預(yù)定的培養(yǎng)目標(biāo)變異，直到獲得理想型雜種為止。第二，橫交階段:即自群繁育階段。一般認(rèn)為，當(dāng)雜種牛中已有15%以上的母牛達(dá)到理想型的要求，同時(shí)又已培育出理想型的雜種公牛，這時(shí)便可進(jìn)入自群繁育的橫交固定階段。這個(gè)階段的中心任務(wù)是建立幾個(gè)無親緣關(guān)系的優(yōu)良品系。為了較快地鞏固有利性狀，在整個(gè)過程中可以采用親緣選配，但必須慎重。第五章牛的育種與繁殖目前三十二頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖第三，純化階段:本階段的中心任務(wù)是進(jìn)行品系間的雜交，創(chuàng)造新品種。一個(gè)新品種必須具備較多的優(yōu)良品系，通過品系間雜交，就可以把幾個(gè)品系的優(yōu)良品質(zhì)結(jié)合于一個(gè)個(gè)體。進(jìn)行品系雜交時(shí)，要以同質(zhì)選配為主，在選配時(shí)，要注意配偶的體質(zhì)外貌和生產(chǎn)性能，要考慮雜交的親和力，否則就不易收到預(yù)期的效果。對(duì)品系間雜交的后代也要進(jìn)行嚴(yán)格的選種選配，加強(qiáng)定向培育，以便培育成為一個(gè)優(yōu)良的新品種。第五章牛的育種與繁殖目前三十三頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖④簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)雜交:即兩個(gè)品種之間的雜交，所產(chǎn)雜種一代，不論公母均不留作種用，全部作商品用。⑤輪回雜交:它是以兩個(gè)或兩個(gè)以上品種的公母牛之間不斷的輪流進(jìn)行交配，其目的在于使雜交各代都可保持一定的雜交優(yōu)勢(shì)，表現(xiàn)為初生重大，生長(zhǎng)發(fā)育快，產(chǎn)肉性能好，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，飼料消耗少。⑥終端公牛雜交體系終端公牛雜交又稱終端雜交，就是先用B品種公牛與A品種純種母牛配種，F(xiàn)1代母牛（BA）再用第三品種C公牛配種，F(xiàn)2代無論公母全部作經(jīng)濟(jì)用。那么，C品種的公牛叫終端公牛，這種雜交方式叫終端公牛雜交體系。第五章牛的育種與繁殖目前三十四頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖（三）MOET育種MOET是超數(shù)排卵（MultipleOvulation）與胚胎移植（EmbryoTransfer）英文名字的縮寫。超數(shù)排卵和胚胎移植技術(shù)是胚胎生物技術(shù)的基礎(chǔ)和核心內(nèi)容，這項(xiàng)技術(shù)的推廣和應(yīng)用為牛的育種提供了一個(gè)更快速、有效的方法——MOET育種體系。

實(shí)施MOET育種可以加快遺傳進(jìn)展。因?yàn)?，這項(xiàng)技術(shù)不但可以在短時(shí)間內(nèi)獲得許多全同胞和半同胞的后代，并可根據(jù)姐妹的生產(chǎn)性能來評(píng)定種公牛，從而代替了傳統(tǒng)的后裔測(cè)定方法，縮短了選育種公牛的年限。例如奶牛的后裔測(cè)定需要6.5年時(shí)間，而MOET育種體系只需3.7年，提早2.8年，從而縮短了世代間隔，加快了遺傳進(jìn)展。

同時(shí)，由于MOET技術(shù)提高了母牛的繁殖力，因而增加了種母牛的選擇強(qiáng)度和育種值估計(jì)的準(zhǔn)確性。第五章牛的育種與繁殖目前三十五頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖

1．MOET綜合育種方案是在現(xiàn)行的人工授精(Al)育種方案中，將種母牛和種公?？醋魇莾?nèi)在的核心群，并在這個(gè)核心群中實(shí)施MOET技術(shù)。選擇具有最高育種值的母牛將被用作種母牛，同時(shí)也是實(shí)施MOET中的供體牛。將選出的供體母牛超數(shù)排卵，用種公牛的精液使其受精，然后，移植給受體母牛。這樣可以使供體牛反復(fù)超數(shù)排卵，充分發(fā)揮這些供體牛的遺傳潛力，大量地繁殖后代。第五章牛的育種與繁殖目前三十六頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)

2．MOET核心群育種方案是將核心群育種與超數(shù)排卵、胚胎移植等胚胎生物技術(shù)有機(jī)結(jié)合的一種育種方案。

其最主要的特點(diǎn)是在一個(gè)或數(shù)個(gè)場(chǎng)群內(nèi)，集中一定數(shù)量的優(yōu)秀母牛，形成一個(gè)相對(duì)閉鎖群，利用超數(shù)排卵和胚胎移植技術(shù)進(jìn)行繁殖，高強(qiáng)度地利用最優(yōu)秀的公牛和母牛，以培育出用于全群的優(yōu)秀種公牛為主要目標(biāo)。

MOET核心群育種方案與后裔測(cè)定方案相比，大大縮短了世代間隔，提高了母牛繁殖力，并且使性能記錄更可靠，使性能測(cè)定更準(zhǔn)確、有效。根據(jù)模型計(jì)算，如果這個(gè)育種方案組織得當(dāng)，可望每年獲得比現(xiàn)行的人工授精育種方案高出30%～100%的遺傳進(jìn)展和20%～50%的育種效益。

第五章牛的育種與繁殖目前三十七頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)38延邊黃牛肉用新品系F1黃♂

×F1♀F1♂×黃♀F2♂♀

F2♂♀肉用品系基礎(chǔ)群利木贊♂×延邊黃?！膺x擇與審定標(biāo)記輔助選擇導(dǎo)入雜交持續(xù)育肥開放育種延邊黃牛良種（肉用品系）培育與擴(kuò)繁目前三十八頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)目前三十九頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)目前四十頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)目前四十一頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)目前四十二頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)目前四十三頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)目前四十四頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖第二節(jié)牛的繁殖一、牛的繁殖生理（一）公牛的繁殖生理1.初情期：是指公牛初次出現(xiàn)性行為和能夠射出精子的時(shí)間。公牛初情期因品種、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)等不同而異。其中瑞士褐牛最早，平均264天，海福特牛最遲，平均326天。2.性成熟：是指公牛生殖器官和生殖機(jī)能發(fā)育趨于完善，達(dá)到能夠生產(chǎn)具有受精能力的精子，并有完全的性行為的時(shí)期。公牛性成熟為10—18月齡。第五章牛的育種與繁殖目前四十五頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)3.體成熟：是指公?；旧线_(dá)到生長(zhǎng)完成的時(shí)期。公牛體成熟為24—36月齡。4.初配適齡：即初次參加配種的適宜年齡。公牛初配適齡為1.5—2歲。5.繁殖年限：即公牛可用于配種的使用年限。公牛的繁殖年限一般為5—6年，7年以后的公牛性欲顯著下降，精液品質(zhì)下降，多被淘汰。第五章牛的育種與繁殖目前四十六頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)

（二）母牛的繁殖生理1.初情期：系指初次發(fā)情和排卵的時(shí)間（6—12月齡）。2.性成熟：是指母牛有完全的發(fā)情征狀，排出能受精的卵母細(xì)胞以及有規(guī)律的發(fā)情周期的時(shí)期，此時(shí)具有繁衍后代的能力，性成熟是一個(gè)過程。（8—14月齡）3.初配適齡：是指母牛初次配種的適宜年齡。一般母牛初次配種時(shí)的體重應(yīng)為其成年體重的70%左右。初配適齡為18—24月齡，母牛的初配年齡不宜過早或過晚。第五章牛的育種與繁殖目前四十七頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)4.發(fā)情周期：從一個(gè)發(fā)情期開始的間隔時(shí)間為發(fā)情期。母牛的平均發(fā)情期為21天（18—24天），發(fā)情持續(xù)時(shí)間為成年母牛18小時(shí)，育成母牛15小時(shí)。中國(guó)部分黃牛發(fā)情周期和發(fā)情持續(xù)期品

種

初情期（月齡）

發(fā)情周期(天）發(fā)情持續(xù)期（小時(shí)）秦川牛

9.3±0.9

20.9±1.6

39.4南陽(yáng)牛

8—12

21.0

24—72魯西牛

10—12

22.0

24—72延邊牛

8—9

20—21

20蒙古牛

8—12

23.7

24—48第五章牛的育種與繁殖目前四十八頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)5、排卵時(shí)間：通常是發(fā)情開始后24-30小時(shí)，而且90%為單側(cè)排卵，其中右側(cè)占53-60%，左側(cè)占40-47%，雙側(cè)排卵僅占10%。6、發(fā)情季節(jié)：除牦牛是季節(jié)發(fā)情外，其他牛種均屬于全年多周期發(fā)情。在交好的營(yíng)養(yǎng)條件下，在溫暖季節(jié)里發(fā)情表現(xiàn)明顯，發(fā)情周期正常。但是在寒冷季節(jié)，特別是在粗放飼養(yǎng)的情況下，發(fā)情周期也會(huì)停止。所以，牛雖然不象羊、鹿那樣對(duì)季節(jié)有明顯的反應(yīng)，但還是受季節(jié)的影響。7、繁殖年限：即指母牛能繁殖后代的年限。一般在13—15歲（11—13胎）實(shí)際生產(chǎn)上多在此以前就被淘汰。第五章牛的育種與繁殖目前四十九頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)二、牛的人工授精優(yōu)點(diǎn)：①提高優(yōu)良種公牛利用率；②防止疾病傳播；③提高母牛的受胎率。牛人工授精的技術(shù)程序主要包括：采精、精液品質(zhì)檢查、精液的稀釋和保存、母牛的發(fā)情鑒定、輸精等。1.采精多采用假陰道受精法。第五章牛的育種與繁殖目前五十頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖

2.精液品質(zhì)檢查外觀：乳白色或乳黃色。射精量：3—10ml，平均：5ml。精子活力：在38—40℃溫度下，用4000倍顯微鏡進(jìn)行觀察，直線前進(jìn)運(yùn)動(dòng)的精子百分比。新鮮精液活力0.4；冷凍精液活力0.3才輸精。精子密度顯微鏡下觀察（血球記數(shù)板）：12億/ml---密。8億/ml---稀。目前五十一頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖

3.精液的稀釋的目的：①提高一次射精量可配母牛頭數(shù)。②補(bǔ)充適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)和保護(hù)物質(zhì)。③抑制有害微生物活動(dòng)。④延長(zhǎng)精子壽命。⑤便于保存和運(yùn)輸。目前五十二頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖

4.精液的保存

常溫保存：15—25℃下保存，一般可保存1—2天低溫保存：0—5℃之間保存，5—7天。冷凍保存：利用液態(tài)氮（-196℃），半永久。目前五十三頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖

5.解凍和輸精①解凍；塑料細(xì)管是用30—40℃溫水解凍；待管內(nèi)剛?cè)诨?，立即移?℃冷水中，這樣還可以保存一段時(shí)間。②輸精：多采用直腸把握法。③輸精時(shí)間：母牛的排卵一般在發(fā)情結(jié)束后10—12小時(shí)左右，在排卵前6—18小時(shí)內(nèi)輸精，其受胎率高。在生產(chǎn)實(shí)踐中都以早晨發(fā)情，下午輸精（9點(diǎn)以前發(fā)情）中午（9—14點(diǎn)）→晚輸精；下午發(fā)情，第二天上午輸精。④輸精量：一般為1ml。為了可靠起見，應(yīng)以兩次輸精為宜，間隔8—12小時(shí)。目前五十四頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖三、發(fā)情鑒定發(fā)情鑒定的目的是及時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)情母牛，正確掌握配種時(shí)間，防止誤配漏配，提高受胎率。1.外部觀察法：是鑒定母牛發(fā)情的主要方法。

發(fā)情前：母牛不安，離開牛群亂跑嗅聞別的牛外陰部，并企圖爬跨別的牛外陰部有腫脹發(fā)亮，陰道粘摸微紅。有時(shí)有少量粘液流出。此時(shí)期大約持續(xù)10小時(shí)左右。目前五十五頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖

初期：接受爬跨并精立不動(dòng)，有較稠粘液流出發(fā)

中期：表現(xiàn)極活躍的性沖動(dòng)，邊爬跨它牛，邊接受它牛爬跨。尾根部附著粘液，情流出的粘液透明。

末期：接受爬跨，但精神表現(xiàn)安定一些，期粘液量少。

整個(gè)發(fā)情期大約持續(xù)時(shí)間：成年母牛18小時(shí)，育成母牛15小時(shí)。

目前五十六頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖發(fā)情后期：逐漸轉(zhuǎn)入平靜，拒絕它牛爬跨。卵泡破裂排卵后，黃體開始形成。此時(shí)，如果母牛未受孕大多數(shù)母牛從陰道內(nèi)流出少量血，說明在2—4天前發(fā)情。休情期：黃體已發(fā)育完全。母牛性欲已完全停止，精神狀態(tài)恢復(fù)正常。此期約持續(xù)12—15天。目前五十七頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)生殖器官變化外部表現(xiàn)發(fā)情前期黃體開始萎縮，新的濾泡開始發(fā)育，卵巢稍增大，生殖器官開始充血。無性欲表現(xiàn)發(fā)情期初期濾泡迅速發(fā)育，雌激素含量增加，子宮頸口開放母牛興奮不安，鳴叫。產(chǎn)奶量下降，陰戶略有腫脹，不接受公牛的爬跨。盛期子宮頸紅潤(rùn)、松弛、開張。觸摸到突出于卵巢表面的濾泡，直徑約1㎝。母牛接受爬跨，交配欲強(qiáng)烈。黏膜呈如玻棒樣，只有高度的牽縷性，很易粘于尾根、臀端等。排糞排尿次數(shù)增加。后期卵巢已經(jīng)排卵，卵巢質(zhì)地變硬，并開始出現(xiàn)黃體。母牛變得安靜，無發(fā)情表現(xiàn)，不接受爬跨。休情期12—15天黃體由發(fā)育成熟到逐漸萎縮，生殖道由興奮狀態(tài)轉(zhuǎn)為平靜狀態(tài)。出現(xiàn)靜止期，無發(fā)情表現(xiàn)。三、母牛的性周期、發(fā)情表現(xiàn)與鑒定目前五十八頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖四、受精、妊娠與分娩1.受精：精子進(jìn)入卵母細(xì)胞，二者融合成一個(gè)細(xì)胞——合子的過程稱為受精。2.妊娠期：妊娠是指母牛配種后，從受精到胎兒產(chǎn)出的這段時(shí)間稱為妊娠期。母牛的妊娠期一般為270—285天平均280天。3.預(yù)產(chǎn)期的推算：月-3，日+6。例如：2009年5月18日配種→預(yù)產(chǎn)期為2月（5-3）24日（18+6）即2010年2月24日。2009年1月28日配種→（1+12-3）10月，（28+6-30）8日目前五十九頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖

7.出生犢牛的護(hù)理清除粘膜：要及時(shí)清除口及鼻孔上的粘膜，以免造成窒息。斷臍帶：a.自然扯斷。b.人工剪斷（10—20厘米處）—碘酒消毒。吃初乳：生后1小時(shí)內(nèi)吃到初乳，最遲不宜晚于2小時(shí)。母牛血液中的免疫球蛋白不能透過胎盤傳給犢牛所以出生犢牛沒有免疫力，只有吃到初乳后犢牛才具有免疫作用。目前六十頁(yè)\總數(shù)六十八頁(yè)\編于十點(diǎn)第五章牛的育種與繁殖五、營(yíng)養(yǎng)與繁殖（一）營(yíng)養(yǎng)對(duì)排卵的影響

1、營(yíng)養(yǎng)水平可以影響促性腺激素的分泌，進(jìn)而影響母牛的排卵。

2、母牛長(zhǎng)期或短期營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)影響受精率和胚胎的成活。

3、母牛體況是決定發(fā)情，也是決定受精妊娠的因素。極瘦母?？諔崖矢哌_(dá)77%，而體況良好的母?？諔崖蕛H為5%。