高中化魯科二檢測：5.2 玉米的化加工 含解析

學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精課時訓練14玉米的化學加工基礎夯實1.玉米的用途之一是用玉米淀粉制糖,下列關于此知識點的說法不正確的是（）A。玉米的出糖率很低B。以玉米淀粉為原料制糖,有酶法和酸法兩種C。結晶葡萄糖純度高，主要用于醫(yī)藥、試劑、食品等行業(yè)D。由玉米淀粉加工生產的果葡糖漿甜味純正,易于人體吸收答案：A2.玉米胚芽油、豆油、動物油脂水解后的一種共同產物是 (）A。油酸 B.硬脂酸 C。甘油 D.亞油酸答案：C3.下列做法對改善大氣質量無益的是（)A。推廣使用無鉛汽油B。在農田中焚燒秸稈為土地施肥C。開發(fā)利用太陽能、氫能等新能源D.用玉米生產乙醇燃料解析：B項,在農田中焚燒秸稈產生煙塵及有害氣體，污染大氣。答案：B4.玉米秸稈和玉米發(fā)酵可用來生產乙醇燃料，下列關于乙醇燃料的說法錯誤的是(）A.它是一種再生能源B。乙醇易燃燒，污染小C.乙醇只能在實驗室內作燃料D。玉米等糧食作物是制取乙醇的重要原料解析：乙醇不僅在實驗室內可作燃料，而且還可作內燃機等的燃料。例如乙醇可添加到汽油中形成乙醇汽油。答案：C5.將玉米淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中，扎好袋口，浸入流動的溫水中.相當一段時間后,取袋內液體分別與碘水、新制Cu(OH)2和濃HNO3作用,其現(xiàn)象分別是()A。顯藍色、無現(xiàn)象、顯黃色B。顯藍色、紅色沉淀、無現(xiàn)象C。無現(xiàn)象、變黑色、顯黃色D。無現(xiàn)象、變紅色、黃色沉淀答案:C6。玉米秸稈在一定條件下水解生成葡萄糖,若要驗證葡萄糖的存在其實驗包括下列一些操作過程,這些操作過程的正確排列順序是()①取少許玉米秸稈使之粉碎②小火微熱，使之成為溶液③加入90％的濃H2SO4,用玻璃棒把秸稈粉末搗成糊狀④稍冷,滴入幾滴CuSO4溶液,并加入適量的NaOH溶液使溶液中和至出現(xiàn)Cu(OH)2沉淀⑤加熱煮沸A.①②③④⑤ B.①③②④⑤C.①③②⑤④ D。①②③⑤④解析:玉米秸稈主要成分為纖維素,需要在濃H2SO4作催化劑條件下水解，要驗證葡萄糖的存在，需在堿性條件下發(fā)生反應,故應先加NaOH中和H2SO4.答案：B7.國家能源局批復河南南陽植物秸稈生物柴油生產線,該廠實際上生產乙醇,有了乙醇就可制得乙烯，進一步合成聚乙烯塑料,這使從秸稈變塑料的幻想成為現(xiàn)實,請寫出上述合成聚乙烯過程中的有關化學反應方程式.解析：合成過程為:植物（秸稈）

纖維素葡萄糖乙醇乙烯聚乙烯。答案:(C6H10O5)n(纖維素)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖）C6H12O6（葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑CH3CH2OHCH2—CH2能力提升8。隨著現(xiàn)代化工業(yè)的發(fā)展，能源問題已經越來越引起人們的重視?？茖W家預言,未來最理想的燃料是綠色植物，即將植物的秸稈（主要成分是纖維素）用適宜的催化劑作用水解成葡萄糖，再將葡萄糖轉化為乙醇,用做燃料。（1）寫出綠色植物秸稈轉化為乙醇的化學方程式:①.

②。

（2）乙醇除用作燃料外，還可用來合成其他有機物，下列主要是以乙醇為起始原料的轉化關系圖。C2H5OHabc分子式為

C4H4O4

的環(huán)狀酯請寫出上述物質的結構簡式:a、b、c。

（3）寫出上面關系圖中由c生成C4H4O4的化學方程式:

(有機物用結構簡式表示).

解析：c和乙二醇可生成環(huán)狀酯,說明c為羧酸，乙二醇可先被氧化為乙二醛,再被氧化為乙二酸，然后乙二酸和乙二醇酯化;乙醇脫水可生成乙烯,所以a。CH2CH2,b.OHC—CHO,c.HOOC—COOH。答案：(1)①（C6H10O5）n(纖維素）+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)②C6H12O6（葡萄糖）2C2H5OH+2CO2↑（2）OHC-CHOHOOC—COOH(3）HOOC—COOH+HOCH2—CH2OH+2H2O9。對玉米秸稈進行處理，不僅可以提高經濟效益，而且能防止環(huán)境污染,現(xiàn)按以下方式進行： (導學號52710092)已知F、H均是具有香味的液體，F(xiàn)為E的三聚合物,并具有特殊的六元環(huán)狀對稱結構,試填空.（1）A的名稱：,H的名稱：。

(2)DE的化學方程式:

。

（3）GH的化學方程式:

。

(4）F的結構簡式:。

解析：首先由A的分子式（C6H10O5）n可知A不是淀粉就是纖維素，聯(lián)系生活實際確定A為纖維素，B為葡萄糖,D為酒精，E為乙醛。F為E的三聚物,且具有特殊的六元環(huán)狀對稱結構，所以依據(jù)成鍵原理只能是方式加成生成。F的結構簡式為：答案:(1)纖維素乙酸乙酯(2）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O(3）CH3CH2OH+CH3COOHCH