旅館業(yè)管理制度

考據(jù)登記制度一、本旅店成立獨(dú)立的登記臺(tái)，成立旅客登記單，安裝酒店業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，并裝備專職前臺(tái)登記人員對(duì)住宿旅客進(jìn)行登記。二、旅店須憑自己有效身份證件登記住宿，嚴(yán)禁借用、冒用他證人件登記住宿或一人登記多人住宿三、旅店前臺(tái)登記人員須對(duì)旅客出示的有效身份證件進(jìn)行仔細(xì)核對(duì)，對(duì)質(zhì)人吻合的旅客在住宿登記單上逐項(xiàng)填寫姓名、性別、地址、證件種類和號(hào)碼、住宿房間號(hào)碼等項(xiàng)目。四、旅店前臺(tái)登記人員在為旅客辦理入住手續(xù)后，應(yīng)馬上將旅客住宿信息錄入酒店業(yè)治安管理信息系統(tǒng)上傳至公安機(jī)關(guān)；旅客退房時(shí)，酒店前臺(tái)登記人員在為旅客辦理退房手續(xù)后，應(yīng)及時(shí)將旅客退房信息錄入酒店業(yè)治安管理信息系統(tǒng)上傳至公安機(jī)關(guān)。五、旅店業(yè)款待團(tuán)隊(duì)住宿時(shí)，由領(lǐng)隊(duì)或召集人負(fù)責(zé)收集本團(tuán)隊(duì)人員有效身份證件，供給給旅店逐一掃描并傳輸?shù)焦矙C(jī)關(guān)。六、旅店業(yè)應(yīng)保證安裝的治安管理信息系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。若是系統(tǒng)發(fā)生故障應(yīng)馬上通知保護(hù)人員進(jìn)行消除七、旅店業(yè)應(yīng)將旅客住宿登記單準(zhǔn)時(shí)間序次穩(wěn)當(dāng)保留備查名貴物品存放制度為了使旅店合法經(jīng)營，保證旅客財(cái)產(chǎn)安全，積極采用安全防范措施，加強(qiáng)安全意識(shí)，明確工作責(zé)任，杜絕所有不安全事故發(fā)生，特訂立以下制度。一、仔細(xì)落實(shí)旅客財(cái)物保留束度，做到分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。二、總臺(tái)服務(wù)員必定熱情地向旅客宣傳名貴物品及現(xiàn)金交旅店代保留的重要性。三、旅客財(cái)物保留，必定嚴(yán)格辦理登記手續(xù)，四、酒店業(yè)要仔細(xì)履行現(xiàn)金和名貴物品登記、保留、領(lǐng)取、交接手續(xù)，并實(shí)行現(xiàn)金和名貴物品分開保留，嚴(yán)防扔掉、冒領(lǐng)、錯(cuò)領(lǐng)。五、旅客財(cái)物存放時(shí)，要善于在存放物品中發(fā)現(xiàn)可疑人員及其他違禁物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告。六、仔細(xì)履行交接班制度，防范責(zé)任不明造成損失。七、對(duì)違紀(jì)財(cái)物保留束失責(zé)者，按情節(jié)輕嚴(yán)懲理，八、酒店業(yè)對(duì)旅客攜帶的易燃、易爆、劇毒、放射性等危險(xiǎn)物品以及易腐、臭、霉?fàn)€物品不得存放，并予以制止。貴賓來訪登記制度為了保護(hù)旅店治安序次，保護(hù)旅客安全，有效控制違紀(jì)犯罪分子，現(xiàn)就旅店貴賓來訪登記規(guī)定以下制度。一、成立來訪登記處，由前臺(tái)負(fù)責(zé)辦理來訪手續(xù)，二、來訪人員需進(jìn)房會(huì)客一律憑身份證辦理來訪登記手續(xù)，并征得住客贊成后方可進(jìn)客房會(huì)客。三、來訪人員離訪時(shí)，必定在來訪人員登記表上離訪時(shí)間欄內(nèi)正確填寫離訪時(shí)間，四、來訪客人必定于夜晚23時(shí)前走開客房五、辦理來訪登記手續(xù)，要文明禮貌，熱情宣傳來訪須知和旅店的管理制度六、仔細(xì)做好來訪人員證件查驗(yàn)工作，并督促來訪人員準(zhǔn)時(shí)離房，發(fā)現(xiàn)公安機(jī)關(guān)通緝?nèi)藛T或有現(xiàn)行違紀(jì)人員應(yīng)馬上報(bào)告，并交公安機(jī)關(guān)辦理。七、嚴(yán)禁來訪人員利用來訪方便，在旅店從事賣淫嫖娼，聚眾賭博，吸毒販毒的違紀(jì)犯罪活動(dòng)。值班巡邏制度保安人員主要負(fù)責(zé)旅店的的巡邏工作，保護(hù)旅店內(nèi)部治安序次。旅店的安全巡查工作，同旅店的命運(yùn)息息相關(guān)，為了保障旅店所有客人及職工的財(cái)產(chǎn)和人身安全。一、人員在崗巡邏時(shí)期,必定嚴(yán)格履行旅店各項(xiàng)規(guī)章制度。二、夜值巡邏人員必定仔細(xì)負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁打瞌睡。三、巡邏人員在巡邏時(shí)期應(yīng)與各崗位保持聯(lián)系。每次巡邏時(shí),應(yīng)嚴(yán)格仔細(xì)地對(duì)旅店各部位進(jìn)行檢查,保證安全,對(duì)巡邏時(shí)期發(fā)現(xiàn)的情況應(yīng)及時(shí)穩(wěn)當(dāng)辦理,并報(bào)當(dāng)班領(lǐng)班。四、巡邏人員應(yīng)遵從當(dāng)值領(lǐng)班的兼?zhèn)浒才?無特別情況,不得更正巡邏路線和次數(shù),改運(yùn)巡邏路線時(shí)應(yīng)作詳細(xì)記錄。保安員交接班制度一、接班隊(duì)員提前15分鐘簽到后到達(dá)崗位，由上一班保安員交待工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)，做好相關(guān)交接；二、交接班時(shí)應(yīng)仔細(xì)填寫《海燕旅店值勤記錄登記表》。接班時(shí)把注意事項(xiàng)，器械物品以及工具的相關(guān)情況記錄交代給接班人，接班人應(yīng)仔細(xì)檢查并簽字認(rèn)可；三、接班人無論何種原因未能到崗或未辦理交接班手續(xù)時(shí)，當(dāng)班人員不得下班離崗；四、接班人員應(yīng)安排好本班未能辦理的事情；五、接班人員下班后一致到指定地址會(huì)集，由組長講評(píng)本班的工作情況，及交待其他事項(xiàng)；六、注意上下班途中的儀容儀表和行為舉止。旅客住宿須知為保護(hù)酒店治安序次，保證旅客生命財(cái)產(chǎn)安全，旅客住宿時(shí)要做到以下幾點(diǎn)：一、旅客住宿必定出示有效的身份證件，男女要求同居一室的，必定擁有雙方的《結(jié)婚證》；二、境外旅客嚴(yán)禁到非款待境外旅客的酒店住宿；三、旅客不得私自留宿非住宿人員，不得轉(zhuǎn)借住宿證件，嚴(yán)禁大聲喧華，收聽、收看收音機(jī)、電視機(jī),音量不要過大；四、旅客要提高防火意識(shí)，嚴(yán)禁臥床吸煙，不得私自在客房內(nèi)生火；五、旅客所帶的現(xiàn)金、財(cái)物要到存放室存放，領(lǐng)取時(shí)要憑該酒店出具的存放證件。攜槍住宿的軍警和司法人員，要將槍支、彈藥送交當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)或軍事部門存放；六、旅客嚴(yán)禁將易燃、易爆、劇毒、腐化性、和放射性等危險(xiǎn)物品帶入酒店；七、嚴(yán)禁在酒店內(nèi)進(jìn)行賭博、賣淫嫖娼、吸毒販毒、打架打架、酗酒鬧事等違法犯罪活動(dòng)；八、注意公共衛(wèi)生，保持店內(nèi)干凈，珍愛酒店財(cái)物，破壞東西要照價(jià)賠償；九、旅客發(fā)現(xiàn)違紀(jì)犯罪活動(dòng)和可疑情況，要及時(shí)向酒店負(fù)責(zé)人或公安機(jī)關(guān)報(bào)告；十、主動(dòng)接受公安機(jī)關(guān)檢查。安全值班檢查制度一、為加強(qiáng)酒店業(yè)的治安管理，擁堵各種治安隱患和漏洞，保護(hù)旅客安全，旅館負(fù)責(zé)人和職工要嚴(yán)格值班制度，經(jīng)常對(duì)酒店進(jìn)行安全檢查；二、酒店負(fù)責(zé)人要經(jīng)常對(duì)各項(xiàng)制度的落實(shí)情況進(jìn)行檢查和督促，結(jié)合服務(wù)工作注意發(fā)現(xiàn)生活起居失態(tài)的、來往人員復(fù)雜的和蹤影可疑人員；三、酒店要二十四小時(shí)有人值班，職工在交接班時(shí)，要全面檢查本崗位的防火、防盜等情況，落實(shí)崗位安全責(zé)任制；四、要加強(qiáng)夜間巡視檢查密度和頻率，預(yù)防各種違紀(jì)犯罪活動(dòng)；五、不如期全面檢查酒店的房屋結(jié)構(gòu)，供電線路、用火、用電的安全情況，及時(shí)消除隱患。酒店登記考據(jù)制度一、酒店款待旅客住宿，必定進(jìn)行住宿登記；二、款待旅客住宿時(shí)，要使用酒店業(yè)微機(jī)管理信息系統(tǒng)及時(shí)錄入信息、掃描照片；沒有使用酒店業(yè)微機(jī)管理信息系統(tǒng)的，要一以致用公安局印制的旅客住宿登記簿，登記內(nèi)容要詳細(xì)、正確；三、登記時(shí)要查驗(yàn)旅客的身份證或其他有效證件，沒有身份證或有效證件的不得辦理住宿手續(xù)；四、未經(jīng)外事部門或公安機(jī)關(guān)贊成，不得辦理境外旅客的住宿登記；五、酒店要備有旅客住宿登記簿，微機(jī)傳達(dá)信息受阻時(shí)，使用旅客住宿登記簿登記交住地派出所查驗(yàn)。酒店情況報(bào)告制度酒店業(yè)職工發(fā)現(xiàn)旅客中有以下情況的應(yīng)馬上向公安機(jī)關(guān)報(bào)告。一、危害國家安全或兇殺、縱火、爆炸、搶劫、詐騙、盜竊、賣淫、嫖娼、走私、賭博、吸毒、販毒、流傳淫穢物品、拐賣人口等違紀(jì)犯罪活動(dòng)的；二、與公安機(jī)關(guān)通緝或協(xié)查的罪犯、查找的贓物相似的；三、攜帶有違禁物品、危險(xiǎn)物品的；四、擁有使用、捏造、涂悔悟的證件的、證件和身份不吻合的；五、酒店工作人員知情不報(bào)或隱瞞包庇違紀(jì)犯罪活動(dòng)的，公安機(jī)關(guān)視情節(jié)，依法作出辦理。旅客財(cái)物保留束度一、酒店必定成立旅客財(cái)物保留室或設(shè)置保險(xiǎn)箱，確定專人負(fù)責(zé)，免費(fèi)為旅客保留財(cái)物；二、現(xiàn)金和物品應(yīng)分開保留存放，一個(gè)旅客一個(gè)存放牌；三、旅客存取現(xiàn)金和物品時(shí)應(yīng)嚴(yán)格履行對(duì)牌號(hào)、對(duì)姓名、對(duì)房號(hào)、床號(hào)的規(guī)定，防范違紀(jì)犯罪分子冒領(lǐng)；四、酒店嚴(yán)禁存放槍支彈藥、管制刀具、民用爆炸物品、易燃化學(xué)物品，劇毒物品和放射性物品等。發(fā)現(xiàn)上述物品馬上報(bào)告公安機(jī)關(guān)；五、對(duì)旅客遺留的物品，除違禁品、危險(xiǎn)品、淫穢物品及可疑物品應(yīng)馬上送交公安機(jī)關(guān)辦理外，其他物品應(yīng)登記造冊(cè)，穩(wěn)當(dāng)保留，并想法找到失主，無人認(rèn)領(lǐng)的，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)按拾遺物品辦理。消防管理制度為加強(qiáng)消防管理,保護(hù)正常經(jīng)營序次,防范事故發(fā)生,保障旅客的人身安全及財(cái)產(chǎn)安全,結(jié)合本旅店實(shí)質(zhì)情況特?cái)M定本管理制度.一、職工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn)，合格后才能上崗，安保部如期組織職工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，職工必定熟知必要的消防安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)本單位滅火器械的地址及性能。二、實(shí)行每日防火巡邏、每日檢查消防器械制度，安保部每日巡邏，并做好記錄。三、保障安全出口、分別通道的暢達(dá)，對(duì)安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時(shí)進(jìn)行檢修，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。四、消防控制室、消防泵房實(shí)行24小市價(jià)班。五、對(duì)營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器械必定如期進(jìn)行檢察、保護(hù)，以保證其矯捷度和應(yīng)有功能。六、對(duì)存在火災(zāi)隱患的部門，要及時(shí)整改，除掉隱患。七、成立用電、用火管理制度，重點(diǎn)工種（如電工等）需持證上崗。八、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入旅店，如發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)情況，馬上報(bào)告保安部穩(wěn)當(dāng)辦理。九、專職消防隊(duì)員需持證上崗；組建義務(wù)消防隊(duì)伍，并如期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。十、依照滅火、應(yīng)急分別方案，如期組織滅火和應(yīng)急分別演練。餐廳衛(wèi)生管理制度一、餐廳應(yīng)當(dāng)保持齊整，無蒼蠅、無灰塵