《餐具擺放我能行》教案

《餐具擺放我能行》課前準(zhǔn)備：餐具。課前游戲?qū)耄〞r(shí)間控制在4min之內(nèi)），激發(fā)孩子學(xué)習(xí)興趣。小朋友們可以拿出剛才咱們準(zhǔn)備好的碗、筷子、裝滿大米的玻璃杯，和幾本書，跟著游戲一起做，比比看，誰的動(dòng)手能力最強(qiáng)。如果有想主動(dòng)給大家展示的？可以連麥。是不是很有趣？大家可以課后繼續(xù)練習(xí)。認(rèn)一認(rèn)、講一講出示筷子、碗、盤子等餐具，引導(dǎo)孩子認(rèn)識(shí)，并能說出名稱。師：今天我們班來了幾位“新朋友”，你們看，它們是誰？生：筷子、碗、盤子、碟子。師：誰來講一下，這幾位“新朋友”的模樣生：筷子是長(zhǎng)長(zhǎng)的。生：筷子一頭粗、一頭細(xì)。生：碟子和碗口都是圓的。師：有的小朋友還沒有講，你可以跟爸爸媽媽互相講一講。二、知道筷子、碟子、碗的用途。師：你們知道筷子、碗、盤子、碟子是干什么用的嗎？生：筷子可以?shī)A菜。碗可以盛飯，盤子可以盛菜......。。。。師結(jié)：筷子、碗、盤子、碟子,是我們吃飯用的工具，它們有一個(gè)共同的名字“餐具”。師：你家里還有哪些餐具？生：我家里有勺子、鏟子...生：我家里有叉子、盆子······（評(píng)：通過讓孩子回憶日常生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，了解并認(rèn)識(shí)多種餐具，知道了它們的用途。）剛才我們認(rèn)識(shí)了幾種不同的餐具，并且知道了他們各自的作用，那你們知道如何根據(jù)不同的菜肴，來準(zhǔn)備餐具嗎？紅燒魚...那4種美食。師：每天，爸爸媽媽都會(huì)為我們準(zhǔn)備美味的飯菜。看著他們?cè)趶N房忙碌的身影，你是否也想為他們分擔(dān)些什么呢？開飯前，需要先把碗筷等餐具準(zhǔn)備好。那你知道不同餐桌，餐具該怎樣擺放嗎？三、怎樣擺碗筷呢？①根據(jù)飯菜種類和用餐人數(shù)確定餐具的種類和數(shù)量。②把手洗干凈，將筷子對(duì)齊、整理成一把，碗、碟子摞起來，勺子有序放好，從廚房端到餐桌上。注意要量力而行，一次不要拿太多。

提示：端餐具的時(shí)候，走路不要太急太快，還要注意自己前后左右有沒有人或障礙物。

③將端過來的餐具按照大家的座位放好，確認(rèn)沒有遺漏，餐具就擺放好了。成果分享。展示一下：碗筷擺好了，在大快朵頤、盡情享用之前，先拍張照片留念下吧！四、餐桌禮儀。1.擺放筷子的禮儀。師：一般來說，如果有筷架，最好把筷子搭在筷架上，擺在用餐人習(xí)慣用手的一側(cè)。例如，你有習(xí)慣用左手拿筷子的家人或朋友，那就要記得把筷子放在他們的左手邊。

如果沒有筷架，要注意，最好不要直接把筷子放在桌上，因?yàn)檫@樣不太衛(wèi)生。此外，將筷子豎直插入米飯中，或?qū)筛曜痈糁?、碗等分開擺放，這些都是不禮貌的行為。注意：（1、選擇長(zhǎng)短使用、款式相同的筷子。（2、筷子擺放一定要對(duì)齊，不能一前一后。（3、將筷子頭朝著桌子里面，筷尾朝著用餐的人。

擺好碗好湯勺、將筷子和水杯擺放在兩側(cè)、照用餐人數(shù)擺放好餐具。

注意：記得擺放紙巾，還要擺放一套公筷和公勺。提問：小朋友們我們?cè)诔燥垥r(shí)應(yīng)該注意什么呢？預(yù)期：不用手抓飯，不撒飯；吃飯時(shí)不亂講話，不大笑（很危險(xiǎn)）；不挑食；吃多少盛多少，不夠時(shí)主動(dòng)要求添菜。吃飯禮儀：不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。飯后禮儀：抽一張紙，擦擦小嘴巴。端起餐盤，主動(dòng)將餐盤家人的碗筷、餐盤疊放、收起。將飯?jiān)谷胫付ㄅ柚?，其他餐具分類擺放。吃完飯，擦嘴角。送餐盤，不推擠。四、收拾碗筷步驟：孩子們學(xué)會(huì)運(yùn)用分類的方法整理碗筷，將碗、盤子按照大小順序摞放好，筷子頭對(duì)頭、尾對(duì)尾擺好，這樣就能有順序、有條理地將餐桌收拾干凈了。在此次活動(dòng)中，孩子們學(xué)會(huì)了餐前擺放餐具、餐后收拾碗筷的小技