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課程名稱:客源國概況制作單位:廣東省旅游職業(yè)技術學校項目三:歐洲地區(qū)奧地利的飲食和服飾習俗任務十三

奧地利的飲食和服飾習俗奧地利的飲食習俗奧地利的菜肴豐富多彩,有很多是奧匈帝國時期留下的風味菜,如維也納炸牛排、烤排骨、肝丸子湯等??Х仍趭W地利是一種文化,奧地利人除了咖啡外,還愛喝酒,一般都是干白葡萄酒和低度的果酒,維也納森林等葡萄園種植的大量葡萄為這些優(yōu)質果酒提供了上好的原料。奧地利人以面粉、玉米和馬鈴薯為主食,口味偏重,喜咸、辣、甜,主要飲料有葡萄酒、啤酒、果汁和燒酒等,不喜歡在新年期間食用蝦類,因為蝦會倒著走,被認為不吉利。任務十三

奧地利的飲食和服飾習俗奧地利的飲食習俗任務十三奧地利的飲食和服飾習俗奧地利的飲食習俗奧地利的餐館以“鴿子”作為餐館的星級標志?!傍澴印痹蕉?,餐館越高級,最高為四星級。任務十三奧地利的飲食和服飾習俗奧地利的飲食習俗奧地利居民以面食為主食,面包,香腸等成為人們普遍喜愛的食品,奧地利的釀酒業(yè)享有盛名,全國農業(yè)人口中近五分之一的人從事釀酒業(yè)。招待客人一般在家里進行,若在餐館宴請,則菜肴很豐盛,并且非常講究用餐環(huán)境和氣氛。奧地利國寶級明星釀酒師歐皮茲先生任務十三奧地利的飲食和服飾習俗奧地利的飲食習俗奧地利人的食用方法也與眾不同。他們喜歡將水果、魚、肉和醋混和食用,甚至可把滾燙的調味汁澆在冰淇淋上。這種烹調方法繼承了古羅馬帝國的遺風,它在歐洲絕大多數(shù)國家已經失傳。下圖為:維也納炸豬排、精致的奧地利甜點。任務十三奧地利的飲食和服飾習俗奧地利的飲食習俗奧地利人繼承了古羅馬人日食五餐的傳統(tǒng)。早上起來,人們先用一些簡便的早餐,中午不到又是一頓有魚或凍肉的便餐,接下來是一天

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