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《種子貯藏技術(shù)》種子呼吸的性質(zhì)目錄CONTENTS一二三四有氧呼吸無氧呼吸種子呼吸的過程影響種子呼吸性質(zhì)的因素一、有氧呼吸是指在有氧條件下細(xì)胞把種子中貯存的部分有機(jī)物徹底氧化分解為CO2和水,并釋放出較多能量的過程。2870.224KJ（686kcal）C6H12O6反應(yīng)式如下＋6O26CO26H2O＋＋二、無氧呼吸一般指在缺氧條件下，細(xì)胞把種子貯存的部分有機(jī)物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。100.416kJ（24kcal）2CH3CHOCOOH+75.312KJ

（18kcal）反應(yīng)式如下C6H12O6C6H12O62CH3COCOOH2C2H5OH2CO2+4H酒精丙酮酸乳酸＋＋一般種子無氧呼吸馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、胡蘿卜和玉米胚無氧呼吸三、種子呼吸的過程酒精發(fā)酵C6H12O6CH3COCOOH無氧有氧乳酸發(fā)酵丁酸發(fā)酵TCA循環(huán)徹底分解丙酮酸O2三、種子呼吸的過程

有氧呼吸

無氧呼吸區(qū)別

場所

條件

產(chǎn)物

釋能

聯(lián)系細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、

線粒體（主要）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需氧、酶不需氧、需酶38ATP2ATP①第一階段反應(yīng)和產(chǎn)物相同②都分解有機(jī)物、釋放能量CO2+C2H5OH或C3H6O3氧化不徹底CO2+H2O氧化徹底四、影響種子呼吸性質(zhì)的因素1.干燥、果種皮緊密和完整飽滿的種子，低溫、干燥和密閉缺氧的條件下，以無氧呼吸為主，在通風(fēng)情況下，以有氧呼吸為主。2.種子在通風(fēng)情況下以有氧呼吸為主，但在種子的組織和種堆深處，仍可能存在無氧呼吸。四、影響種子呼吸性質(zhì)的因素3.種堆外圍主要進(jìn)行有氧呼吸，種堆內(nèi)部以無氧呼吸為主，大堆散裝的種堆中，若通氣不良或氧氣供應(yīng)不足時，則缺氧呼吸為主。4.含水量較高的種子堆中，如果通風(fēng)不良就會產(chǎn)生大量乙醇，當(dāng)其積累過多時往往

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