■店長(zhǎng)手冊(cè)-店長(zhǎng)的職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)和要求

目的:為了更好的遵守和執(zhí)行門(mén)店關(guān)于安全方面的制度和要求，保障門(mén)店人員和貨品的安全,特制定本手冊(cè)。范圍：本手冊(cè)適用于門(mén)店所有員工（店長(zhǎng)、導(dǎo)購(gòu)、收銀等）以及在門(mén)店進(jìn)行學(xué)習(xí)或者操作的非門(mén)店員工。權(quán)責(zé)：營(yíng)運(yùn)部：負(fù)責(zé)制定和修改手冊(cè)的內(nèi)容并培訓(xùn)門(mén)店所有人員,同時(shí)，對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行跟進(jìn)。門(mén)店：門(mén)店所有人員負(fù)責(zé)執(zhí)行并將意見(jiàn)上報(bào)營(yíng)運(yùn)部門(mén)人員.門(mén)店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)店的信息收集并反饋給營(yíng)運(yùn)部門(mén)的責(zé)任。流程內(nèi)容：、門(mén)店終端系統(tǒng)崗位組織框架收銀 導(dǎo)購(gòu)，倉(cāng)管L星級(jí)顧問(wèn)I:陳列助理I:培訓(xùn)助理I1 I1 I1（以下部分作為現(xiàn)行店鋪執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)）店經(jīng)理：編制12人以上/年度銷(xiāo)售額過(guò)600萬(wàn)的“旗艦店"方可設(shè)立店 長(zhǎng):編制8人以上/年度銷(xiāo)售額過(guò)150萬(wàn)的“大店"方可設(shè)立副 店：編制8人以上/年度銷(xiāo)售額過(guò)300萬(wàn)方可設(shè)立倉(cāng)管：編制12人以上/年度銷(xiāo)售額過(guò)600萬(wàn)的“大店”方可設(shè)立，小于以上條件的店鋪負(fù)責(zé)人兼任星級(jí)顧問(wèn)：編制12人以上/年度銷(xiāo)售額過(guò)300萬(wàn)的“大店”方可設(shè)立陳列助理：每店編制1人，12人以上/年度銷(xiāo)售額過(guò)600萬(wàn)的“旗艦店"設(shè)立2人；D□□□□1 0D D # D貨品調(diào)控（1）暢銷(xiāo)產(chǎn)品補(bǔ)充庫(kù)存，要及時(shí)盤(pán)點(diǎn)店內(nèi)暢銷(xiāo)品庫(kù)存數(shù)量（顏色、尺碼、數(shù)量情況）根據(jù)現(xiàn)在銷(xiāo)售狀況，得出一周內(nèi)的安全庫(kù)存量,配備一周內(nèi)的貨品數(shù)量。以免斷貨影響銷(xiāo)售。陳列主題，圍繞暢銷(xiāo)品做為主題展示商品，強(qiáng)化產(chǎn)品的風(fēng)格。搭配陳列重點(diǎn)。（2）、主推產(chǎn)品即非暢銷(xiāo)產(chǎn)品變成暢銷(xiāo)品，是直營(yíng)系統(tǒng)的主要任務(wù)（通常為庫(kù)存較多產(chǎn)品）通過(guò)三種方法1、強(qiáng)化導(dǎo)購(gòu),加強(qiáng)推銷(xiāo)力度,做為主力推銷(xiāo)。2、強(qiáng)化陳列，陳列中重點(diǎn)推出，放在當(dāng)眼位置陳列，，樹(shù)立明確的主題，強(qiáng)化產(chǎn)品風(fēng)格，用POP烘托.突出重點(diǎn)。3、促銷(xiāo)配合，針對(duì)主推產(chǎn)品做促銷(xiāo)活動(dòng)，如購(gòu)買(mǎi)本款茄克，買(mǎi)手表打6折，手表為促銷(xiāo)品.（3）、安全庫(kù)存新貨上市，根據(jù)店內(nèi)基本陳列款量、數(shù)量分配。1、一個(gè)星期進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)一次，檢查貨樣、顏色、尺碼,數(shù)量是否齊全,是否夠本周銷(xiāo)售的數(shù)量。2、盤(pán)點(diǎn)帳務(wù)與實(shí)物是否相符,進(jìn)行質(zhì)量管理維護(hù)，,是否有瑕疵,包裝是否完整無(wú)損.（4）、周期輪動(dòng)現(xiàn)在公司的上貨波段不明顯，各店也有反映我們?cè)诩竟?jié)的中后期就沒(méi)有新貨上了，給顧客老是那 些貨的感覺(jué)。所以我們需要改善現(xiàn)有狀況,重新規(guī)劃,制定上貨波段,每三個(gè)禮拜一次,進(jìn)行周期輪動(dòng)，更換整個(gè)賣(mài)場(chǎng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)行大位移，變換產(chǎn)品組合，搭配，變換主題。補(bǔ)充：店員有義務(wù)每周至少提出一個(gè)周期輪動(dòng)建議方案。（三）營(yíng)業(yè)后1、收銀員結(jié)算當(dāng)日銷(xiāo)售金額結(jié)算，將所有現(xiàn)金清點(diǎn)清楚后存放至保險(xiǎn)柜內(nèi)，并將保險(xiǎn)柜鎖好2、清點(diǎn)貨品/道具導(dǎo)購(gòu)員對(duì)賣(mài)場(chǎng)貨品進(jìn)行清點(diǎn)，由組長(zhǎng)核對(duì)數(shù)量，如數(shù)量不對(duì)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行核查.3、整理賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生整理、貨品整理4、下班例會(huì)對(duì)當(dāng)日目標(biāo)完成情況進(jìn)行總結(jié)、分析；同事之間相互交流工作經(jīng)驗(yàn)；了解工作現(xiàn)存的問(wèn)題并及時(shí)解決；對(duì)當(dāng)日表現(xiàn)優(yōu)異者進(jìn)行表?yè)P(yáng)5、離店下班關(guān)門(mén)之前須檢查所有電源是否全部關(guān)閉，水籠頭是否擰緊.關(guān)門(mén)之后須檢查所有門(mén)窗是否鎖好并確認(rèn)關(guān)門(mén)前要對(duì)店內(nèi)進(jìn)行區(qū)域巡視，檢查有沒(méi)有安全隱患的存在。特殊事件，店長(zhǎng)應(yīng)在交接本內(nèi)進(jìn)行交接。二、 直營(yíng)店會(huì)議管理辦法班前會(huì)：每個(gè)班次在上班前，店長(zhǎng)都要主持召開(kāi)一次會(huì)議.由當(dāng)日當(dāng)班人員主持，并做好班前會(huì)記錄。班前會(huì)是一個(gè)很好表達(dá)心聲和提升技能最好的一種方式之一。因此，店長(zhǎng)每天在召開(kāi)早會(huì)前,都應(yīng)該提前做好會(huì)議內(nèi)容的準(zhǔn)備。作為店長(zhǎng)，在召開(kāi)班前會(huì)時(shí)，要特別關(guān)注以下內(nèi)容:對(duì)之前的銷(xiāo)售和服務(wù)表現(xiàn)優(yōu)秀和需要提升的地方進(jìn)行分析，表彰先進(jìn)，分析需要提升的問(wèn)題并加以改進(jìn);傳達(dá)公司的最新資訊，及時(shí)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和要求，培訓(xùn)員工使員工的能力得到不斷的提升；同事之間相互交流工作經(jīng)驗(yàn),豐富員工的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)；對(duì)商品的介紹（新商品、暢銷(xiāo)商品、滯銷(xiāo)商品等，特別是滯銷(xiāo)商品要鼓勵(lì)員工對(duì)其重點(diǎn)關(guān)注，使之變?yōu)闀充N(xiāo)品）；對(duì)了解工作中現(xiàn)存的問(wèn)題進(jìn)行分析并及時(shí)解決；店長(zhǎng)（或主管）對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置及定目標(biāo)；調(diào)整員工心態(tài)。對(duì)衛(wèi)生、安全等方面的工作要在會(huì)議上不斷地強(qiáng)調(diào)和提出更高的要求。班前會(huì)主持召開(kāi)的好，員工今天一天的士氣和工作狀態(tài)都很興奮。反之，就會(huì)整個(gè)店鋪都沒(méi)有狀態(tài)和精神。因此，身為店長(zhǎng),開(kāi)會(huì)時(shí)，如何開(kāi)好一個(gè)班前會(huì)并帶動(dòng)員工做好一天的銷(xiāo)售和服務(wù)，是每天都要思考的一個(gè)問(wèn)題，而且必須提前做好準(zhǔn)備.交接班例會(huì)：由組長(zhǎng)或店長(zhǎng)主持，除了上述班前會(huì)內(nèi)體到得內(nèi)容,店長(zhǎng)還要關(guān)注以下幾點(diǎn)（限時(shí)15分鐘內(nèi)）注意事項(xiàng)的交接;對(duì)于上個(gè)班次今天一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析；提示晚班工作重點(diǎn)月會(huì)：由營(yíng)運(yùn)部主管主持，同每月公司大朝會(huì)時(shí)間一致（以公司通知為準(zhǔn)）各直營(yíng)店店長(zhǎng)至辦事處召開(kāi)會(huì)議（時(shí)間約3小時(shí)）.跟進(jìn)上次會(huì)議事項(xiàng)對(duì)本月工作總結(jié)銷(xiāo)售分析人事分析日常營(yíng)運(yùn)分析費(fèi)用情況周邊競(jìng)爭(zhēng)情況店鋪就本月存在及需改進(jìn)問(wèn)題作出提案下月工作計(jì)劃六、突發(fā)事件管理辦法6。1緊急事件緊急事件是指一些突然發(fā)生于店內(nèi)的事故，可引致人命傷亡或中斷店鋪的正常操作D□□□□15 0及對(duì)店鋪財(cái)物損毀，所以每一位店鋪主管必須清楚所有店鋪安全及緊急事件處理細(xì)節(jié)，并指導(dǎo)店鋪員工,從而有突發(fā)性事件能采取適當(dāng)措施，保護(hù)員工、客人及公司的財(cái)物.處理突發(fā)事件目標(biāo)：將公司損失減至最低；慎重、冷靜處理,盡量避免出現(xiàn)錯(cuò)誤;6。1.2。3令顧客對(duì)我們的服務(wù)留下良好印象。遇到突發(fā)事件時(shí)同事們須注意到四大要點(diǎn)：須保持鎮(zhèn)定；保障自己及員工安全;顧及其他人安全；立即讓其它同事知道發(fā)揮團(tuán)體精神，共同合作去處理。安全須知店內(nèi)客人多時(shí)，全體同事要團(tuán)結(jié)互助.發(fā)覺(jué)有可疑客人時(shí)，應(yīng)通知主管或其他同事。顧客退換貨時(shí)，要認(rèn)真檢查貨品，防止被調(diào)換。記下可疑客人的特征.連續(xù)假日、特殊氣候（風(fēng)雨夜）、附近施工時(shí),要提高警覺(jué),尤其是關(guān)店時(shí)更要留心。大鈔應(yīng)隨時(shí)收入保險(xiǎn)柜,收銀機(jī)內(nèi)不要放置大量現(xiàn)鈔。開(kāi)門(mén)/關(guān)店開(kāi)門(mén)或關(guān)店均要大家一同進(jìn)入或離去。關(guān)店前應(yīng)檢查廁所、倉(cāng)庫(kù)及其他易藏身處6.1。5作為店