細胞膜的結(jié)構(gòu)課件展示

日期：2017.10.26217細胞膜的結(jié)構(gòu)010203細胞膜概述細胞膜的形態(tài)細胞膜的分子組成1.細胞膜概述

原始生命向細胞進化所獲得的重要形態(tài)特征之一，是生命物質(zhì)外面出現(xiàn)了一層膜性結(jié)構(gòu)，即“細胞膜”。細胞膜是指包圍在細胞外面的一層薄膜。細胞膜有維持細胞形態(tài)和保護細胞的屏障作用；它保證了細胞內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定，使各種生化反應(yīng)能夠有序運行。

19世紀中葉K.W.Mageli發(fā)現(xiàn)細胞表面有阻礙染料進入的現(xiàn)象，提示細胞膜結(jié)構(gòu)的存在。1925年荷蘭E.Gorter和F.Grendel用丙酮抽提紅細胞膜結(jié)構(gòu)，計算出紅細胞膜平鋪面積約為其表面積的兩倍，提出脂質(zhì)雙分子層模型成立前提。2.細胞膜的形態(tài)結(jié)構(gòu)

細胞膜又稱質(zhì)膜。在光學(xué)顯微鏡下看不清細胞膜結(jié)構(gòu)，只呈一條致密的細線；在電子顯微鏡下，用四氧化鋨固定的細胞膜具有明顯的“暗-明-暗”三條平行的帶，其內(nèi)、外兩層暗帶由蛋白質(zhì)分子組成，中間一層明帶由雙層脂類分子組成，三者的厚度分別約為2.5nm、3.5nm和2.5nm，這樣的膜稱為單位膜（unitmembrane）或生物膜。暗明暗3.細胞膜的分子結(jié)構(gòu)細胞膜主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類等物質(zhì)組成，其中以脂質(zhì)和蛋白質(zhì)為主，糖類只占很少量。目前液態(tài)鑲嵌模型學(xué)說已被普遍接受。該模型認為：生物膜是以液態(tài)的雙層類脂分子為基架，其間鑲嵌著不同結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。糖分子多位于細胞膜的外表面，與蛋白質(zhì)分子結(jié)合成糖蛋白，或與類脂分子結(jié)合成糖脂。細胞膜的分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)脂質(zhì)雙分子蛋白質(zhì)糖類3.細胞膜的分子結(jié)構(gòu)

（1）脂質(zhì)雙分子層

細胞膜的脂質(zhì)以磷脂為主，以雙層形式整齊排列，約占脂質(zhì)總量的70%以上；其次是膽固醇，一般低于30%；還有少量屬鞘脂類的脂質(zhì)。脂質(zhì)的熔點較低，在一般體溫條件下是液態(tài)，從而使膜具有一定程度的流動性。因而使細胞可以承受較大的壓力而不致破裂，即使細胞膜發(fā)生一些較小的斷裂，也可以自動融合和修復(fù)。

膜的流動性與脂質(zhì)的成分有關(guān)，一般是含膽固醇愈多，流動性愈??；含不飽和脂肪酸愈多，流動性愈大。細胞膜以脂質(zhì)雙分子層為基本骨架，水溶性物質(zhì)和離子一般不能自由通過，所以細胞膜在屏障功能中起主要作用。3.細胞膜的分子結(jié)構(gòu)

（2）細胞膜蛋白質(zhì)膜結(jié)構(gòu)中的蛋白質(zhì)，具有不同的分子結(jié)構(gòu)和功能。膜上的蛋白質(zhì)分子，有的鑲嵌在類脂雙層分子之間，稱鑲嵌蛋白；有的附著在類脂雙層分子的表面，稱附著蛋白；表現(xiàn)出分布的不對稱性。由于脂質(zhì)分子層是液態(tài)的，所以鑲嵌在脂質(zhì)層中的蛋白質(zhì)是可移動的。細胞和周圍環(huán)境之間的物質(zhì)、能量和信息交換，大都與細胞膜上的蛋白質(zhì)分子有關(guān)。物質(zhì)轉(zhuǎn)運功能:載體、通道、離子泵信號轉(zhuǎn)到功能：受體、膜內(nèi)酶

總之，各種細胞都有其特有的蛋白質(zhì)，這是決定細胞功能特異性的一個重要因素。3.細胞膜的分子結(jié)構(gòu)

（3）細胞膜糖鏈

糖蛋白、糖脂絕大多數(shù)是裸露在膜的外面，多糖-蛋白質(zhì)復(fù)合物，細胞外殼，單糖排序上的特異性作為細胞或蛋白質(zhì)的“標志、天線”、抗原決定簇，可識別遞質(zhì)、激素等并與之結(jié)合；ABO血型的不同取決于紅細胞膜鞘氨醇上寡糖鏈不同。小結(jié)生物膜是以液態(tài)的雙層類脂分子為基架，其間鑲嵌著不同結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。糖分子